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《食品理化检验》是食品类专业的必修课程,是一门内容多、范围广的应用型课程。本文结合本校食品类专业的食品理化检验课程教学实践,分析现阶段课程中存在的问题,从教学内容和教学方式上对课程教学改革进行了探讨。课程教学应结合实验教学对理论教学的内容和方式进行优化,多种教学方式并用,并改进评估方式,以期取得较好的教学效果。 相似文献
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《食品理化检验实验》是食品类专业的必修课程之一,是一门利用物理和化学方法对食品中的营养物质、添加剂以及有害成分进行定性定量分析的实验性课程。本文结合本校食品类专业的《食品理化检验实验》课程教学实践,分析现阶段课程中存在的问题,提出《食品理化检验实验》课程中的"PBL教学法",并在内容和方式上对其进行了探讨,以期取得较好的教学效果。 相似文献
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《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用强、实践性课程,是食品类人才迈向社会所必备的知识技能。本文结合本校食品类专业食品理化检验实验课程教学实践,针对食品类专业实验教学特点,分析目前食品理化检验实验教学中存在的问题,从教学内容和教学方式进行改革与探索,提出适用于食品理化检验实验课程的"翻转课堂",激发了学生的学习热情与主动性,培养了学生的科学研究与创新能力,经过教学实践,收效良好,供同行参考。 相似文献
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推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。《食品分析》作为食品类专业核心课程,进行课程思政的实践迫在眉睫。根据《高等学校课程思政建设指导纲要》,对《食品分析》课程思政的教学设计对课程的思政元素体系进行归纳总结,以便更好地提升后续的教学效果。 相似文献
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食品分析是食品科学与工程类专业的核心课程之一,具有较强的理论性和实践性。针对食品分析理论与实践教学中存在理论与实践割裂、教学内容陈旧、传统的教学模式与课程考核体系等问题,本文从师资队伍建设、优化教学内容、构建教学平台和全面客观的课程考核体系等方面提出相应教学改革措施,培养学生的科学思维和实践动手能力,以期为食品分析课程的教学改革提供参考与借鉴。 相似文献
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《仪器分析》是食品质量与安全类专业必修课程之一,是现代食品分析工作者不可或缺的基本素养。本文结合本校食品质量与安全专业仪器分析课程教学实践,分析了目前仪器分析教学中存在的问题,提出了针对食品类专业的教学特点,教师需要在以下几个方面下功夫,比如,注重教材的选择与编撰、转变备课与教学模式、注重计算机辅助教学、改革实验课的考核方式等。经过教学实践,收效良好,供同行参考。 相似文献
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仪器分析是食品类专业的核心课程之一。综述了独立学院学生特点及仪器分析教学现状,从课程的教学内容、教学方法、教学体系、母校资源以及校企合作等方面进行教学改革与探讨,以提高该课程的教学质量,培养符合社会需求的高级应用型人才。 相似文献
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化学类课程是食品与生物工程学院食品类专业一门重要的基础课程,该研究从应用型人才培养模式下教学观念转变、重视课程建设和加强师资队伍建设三方面入手,重点探讨化学基础课程在大纲修订、教学方式改革、加强实践教学环节和优化考核评价体系等方面的改革,提出食品专业化学基础课教学改革的新途径,有效提高学生将化学基础知识应用于专业实践的能力。 相似文献
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食品分析是食品类专业的核心课程之一,具有较强的理论性、应用性和实践性。为了提高教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,该课程引入了成果导向教育(OBE)理念,在课程定位与目标、教学内容、教学方法与手段、课程考核方式及课程持续改进等方面进行改革与探索,以期为新工科人才培养背景下许昌学院的课程改革与建设提供一点借鉴,为探索应用型人才的培养提供新的思路。 相似文献
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食品添加剂为食品类专业的核心课程之一。在OBE理念和工作过程系统化理论的指导下,坚持以应用型人才培养为中心,从学情实际出发,从社会需求出发,以能力培养为目标,食品添加剂课程在教学目标、教学内容、教学方法和手段、教学评价等方面进行改革与实践,以期为许昌学院的应用型课程建设提供经验,为探索"新工科"和"新农科"背景下食品类应用型人才的培养提供新思路。 相似文献
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为了构建完整的高职食品检测类专业的学习领域,在传统三大检测课程的基础上,开发了更加完整的专业课学习体系。论文作为高职食品检测类新课程开发的延续,通过对《动物源性食品检疫技术》实践课的探讨和思考,论述新课程实践内容的设计理念、实施方法、教学管理以及实践考核方法。 相似文献
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探讨了产学研联动模式下改革食品类专业微生物学教学,按工程问题优化整合微生物学教学内容,探究合作增强微生物学实践教学效果,拓展企业实习实训基地教学,加强学生微生物学创新创业能力培养,建设云端开放式MOOC课程教育平台,提高食品类专业学生自主学习能力,通过建立微生物教学考核评价体系,提高教师微生物学教学水平,促进微生物学教学效果。 相似文献
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根据《大型仪器应用技术》课程的教学特点,结合环境类专业创新人才培养目标,以江苏省优势学科建设为契机,进行了环境学院硕士专业课《大型仪器应用技术》的课程建设。从教学内容、教学方法上进行了改革与实践。调动了学生学习的积极性,激发了学生的科研兴趣,提高了学生仪器使用技能和解决实际问题的综合能力。研究成果可有效提高环境类专业仪器分析课程的教学效果。 相似文献
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文章针对化工类专业"认识实习"课程存在的问题进行了分析,结合学院实际资源提出了课程改革思路,并进行了实践探索。 相似文献
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《检验检疫学》是食品、生物类专业重要的专业课程。结合课程特点、学生专业和就业需求,对该课程教学实践和评价体系现存的问题进行改革和探讨,加强了学生理论知识的综合运用和实践操作技能,提高他们的思维判断和创新能力,以期为培养适应社会发展和行业需要的高素质专业人才提供参考。 相似文献
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在材料类专业课程教学中开展思政教育是该专业育人的重要任务。文章从材料类专业课程思政教育的现状出发,从内容设置、教学方法、教学模式等方面提出了课程思政教育的实施方案,并结合具体的课程实践进行阐述。相关课程实践表明,学生的环保和可持续发展意识得以提高,责任感和文化自信得到增强。 相似文献
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物理化学课程是食品类专业的基础课,教学难度大.多年来的教学实践证明,提高其教学质量的有效途径是开展研究型教学,将理论知识和技术引入食品领域的科学研究（包括科研课题研究和学生毕业论文实验研究）,以解决实际问题,扩展其应用领域;再将获得的研究成果作为案例引入理论课堂,同时在课程理论指导下开展创新实验研究和学生创新创业训练实践.这种理论联系实际的教学法令学生感到课程内容贴近专业实际,实用性强,因而提高了学习积极性和效果. 相似文献
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有机化学实验课程是我校面向酿酒、食品、资环类专业学生开设的一门专业必修课,是人才培养方案中实践教育环节的重要组成部分。本文基于OBE教育理念设计有机化学实验课程教学体系,重点从教学资源重构、教学设计优化、评价标准完善三方面提升课程建设水平,突出课程教学成果导向,实现了以学生为中心的人才培养理念,在教学实践中取得了良好的效果,切实提升了人才培养质量。通过贯彻OBE教学理念,逐步探索出了我校适应新工科人才培养需求的有机化学实验课程教学体系。 相似文献
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食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。 相似文献
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《化工分析》是中职化工类专业的一门重要课程,传统课堂教学存在理论与实践脱节、教学与生产脱节等弊端。本文就这些问题进行深入思考,探索《化工分析》课程进行项目化教学的方法,从而提高教学效果,培养具有实践能力的人才。 相似文献
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