与中国乳业共成长 与中国环保同发展

据国际乳品联合会统计,2006年中国的奶类产品产量仅次于印度和美国,居世界第三位。2007年由于受到全球范围原奶紧缺、原料价格上涨等因素影响,我国原奶价格出现大幅震荡。面对2007年我国奶业生产的起伏跌宕,奶业专家建议,我国牛奶生产应加快由传统型向现代型转换,以保证牛奶业长期可持续发展。     

2001年奶业形势判断及2002年预测

一、 2001年的奶业生产情况分析（一）全年产量判断2001年奶业生产形势稳定，且较2000年相比有较大幅度的增长。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测，从2001年前三季度牛奶生产总量的情况看，第一季度生产量（累计数）为174.7吨，较2000年同期139万吨的生产形势相比，同比增长25.4%；第二季度生产量（累计数）为433.45吨，同比增长22.45%；第三季度生产量（累计数）为663.18吨 ，同比增长14.93%。2000年牛奶产量为842.17万吨，根据这种形势，估计牛奶产量增幅将超过去年的10%，2001年牛奶产量将在900万吨上下。实际上，改革开放20年来，牛奶…     

乌拉圭奶业发展现状及与中国合作展望分析

目的：为了更清楚地掌握世界主要奶业国家的发展情况,分析乌拉圭奶业对我国奶业发展的借鉴意义。方法：对乌拉圭的奶业生产、牛奶消费、奶业贸易等进行梳理,并和中国进行对比分析。结果：发现乌拉圭用75%的农业用地饲养牲畜,奶牛全部为草饲喂养,保证了牛奶享誉国际的优良品质;乌拉圭的牛奶出口到全球60多个国家,奶业贸易繁盛。结论：中国可在乳制品贸易和活牛进口方面与乌拉圭开展合作。     

一分部署,九分落实 不要让蓝图成为一纸空文

<正>一杯牛奶,强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障、关系国民体质增强,是农业现代化的标志性产业、是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业、振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。为此,农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、国家食品药品监管总局联合     

德国拜发R-Biopharm集团——为乳制品安全保驾护航

<正>牛奶被誉为大自然赐予人类"最接近完美的食物",一杯牛奶能够哺育一个生命,强壮一个民族。我国一直高度重视奶业发展的相关工作,2018年全国奶类产量为3176.8万吨,人均奶类占有量约34.3公斤,比2000年增长了3.1倍。2018年全国乳制品产量达到2687.1万吨,同比增长4.4%。目前,我国拥有乳制品生产     

奶业振兴的道路

<正> 我国奶业的发展可谓一日千里,回顾2000年国际奶业大会,奶业专家已经指出我国奶业正面临着新的发展机遇。首先,乳及乳制品市场空前繁荣。特别是近年来“牛奶科学论坛”、“国际牛奶日”、“乳及乳制品营养周”等引导消费活动的开展。再者,政府正掀起一个全民喝奶的“运动”:在今年5月的“中国学生奶推广活动”,为中小学生提供质优、价廉、安全的牛奶,促使学生养成天天喝奶的习惯,以提高我国学生身体素质和健康水平。此外,在今年11月举行的“第二届亚太地区学生奶会议”将重点讨论及交流推广学生奶的经验,从而促进学生奶事业的发展。由此可见,乳品发展,前途无限。 要振兴奶业,必须以科学研究、全     

我国奶业发展状况与对策分析

<正> 当前,我国奶业经过连续多年高速增长后,正处于转型的关键时期。因此,深入分析我国奶业的发展形势,把握其正确的发展方向,事关整个奶业产业的生存与发展。我国奶业发展的主要特点(一)原料奶生产能力显著增强我国奶业经过10多年的超常规发展,目前已成为仅次于印     

我国奶业发展步伐还应加快

<正> 自改革开放以来,我国的奶业发展突飞猛进。1997年,全国的荷斯坦奶牛和改良奶牛达447万头,牛奶总产量663万吨,乳制品总产量51.23万吨,分别比1978年增长8.3倍、6.5倍和10倍;奶山羊产奶量106.3万吨,比1978年增长12倍;全国人均占有奶量6.6公斤。20年来牛头数和牛奶产量在大多数年份里,都以两位数高速增长,是建国以来我国奶业发展的黄金时期。     

温家宝主持召开国务院常务会议——研究促进油料生产和奶业发展工作

国务院总理温家宝9月19日主持召开国务院常务会议,研究促进油料生产和奶业发展工作。会议指出,油料生产和奶业发展,直接关系城乡居民生活和农民收入。我国油料生产和奶业发展有很大潜力,正处在关键时期。各级政府要高度重视油料生产和奶业发展,坚持以农为本,理顺利益关系;坚持市场导向,加大政策扶持;依靠科技进步,发展规模化经营;规范企业行为,维护市场秩序;促进油料生产迅速恢复发展,促进奶业持续健康发展。     

2013中国奶业发展回顾与未来走势研究(上)

<正>中国奶业从1998~2008年经历和获得了一个快速的发展时期,中国奶业人用了10年的时间走完了欧美要走近半百年的发展历程,使一个人均不到6公斤的贫奶国一跃成为全球第三个产奶大国,这在世界奶业史上创下了一个奇迹。中国奶业所发生的翻天覆地巨大变化,已引起全球同行业的广泛关注。2008年发生的那场"三聚氰胺奶粉污染事件"虽未把中国奶业"毁掉",但足以把业内的许多深层次的问题彻底曝露了出来,很显然,受事件的影响,之后这几年来的发展速度已大不如前,2009年、2013年的牛奶生产总量和2010年奶牛存栏量,还出现了负增长成了"减产年";2013年出现的"闹奶荒",实际上已是在向中国奶业发出了一个危机警讯,中国奶业结构需求变革。为了更好地前行,我们对2013所付出的艰辛和走过的路应给予回顾和总结。     

天津市乳品行业发展现状与对策

2003年,我国奶业生产形势良好,从前3季度发展势头看,产量保持快速增长的趋势。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2003年前3季度,牛奶累计总产量达到1169.4万t,比去年同期增长了31.5％。预计2003年全年奶牛产量将比2002年增长20％以上,全年牛奶产量将达到1600万t左右。虽然产量增幅很大,但亏损企业范围扩大。2003年全国亏损企业占57％,而2002年亏损企业为42％。天津市乳制品产量比上年度增幅较大,奶源、加工企业的增长很不平衡。     

传统乳制品产业发展面临的问题及对策——以内蒙古镶黄旗为例

<正>奶业是一个与国计民生密切相关的重要产业，在中国占有重要地位。随着经济的快速发展，乳制品的市场规模不断扩大，品种不断增多，成为我国发展壮大现代农业的重要支柱之一。内蒙古自治区是我国家畜产品生产加工的重要基地，据《中国奶业质量报告（2023）》数据，奶牛存栏、牛奶产量占全国近20%，也是全国唯一的牛奶产量超过500万吨的省区。近年来，内蒙古自治区高度重视奶业发展，坚定不移地走以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，将发展地方特色乳制品产业作为推动农畜产品生产基地建设的一项重要举措，     

乳业振兴背景下中国牛奶业地理集聚的时空变迁研究

在乳业振兴背景下基于农业空间分工理论,采用区位基尼系数、重心移动法和产业集中率,考察中国牛奶业地理集聚的时空变迁特征。研究表明,1997-2016年中国牛奶业的地理集聚程度逐年有所增强,并经历了"减弱—增强—减弱"的发展态势,表现出阶段性时空特征;中国牛奶业的生产重心逐渐朝着东南方向移动,在河北省和山西省之间移动,移动距离较小,移动速度逐渐变慢,移动方向变化较为频繁;中国牛奶主产区逐渐向北移动,北方地区成为中国牛奶的主产区,内蒙古自治区、黑龙江省、河北省和河南省成为中国牛奶生产的四大主产区,上海市与四川省因人口增长及产业节构调整,牛奶生产退出主产区行列。因此,基于中国牛奶业地理集聚时空变迁特征,整合牛奶生产资源,创新牛奶加工技术,严格加强质量与环境控制,根据市场导向实现有效供给,推进牛奶产业空间布局,以实现中国各区域牛奶业市场协同发展。     

我国奶业发展中的双重约束及其对奶业增长的影响——基于VAR模型的实证分析北大核心CSCD

基于VAR模型的视角运用实证分析的方法、研究了我国奶业发展受到成本抬升和进口依存加大的双重挤压对我国奶业增长的影响。结果表明,饲养成本、进口奶粉量价与奶业增长之间存在着协整关系。从脉冲响应看,历史期的牛奶产量和奶粉进口量对奶业增长的作用主要是正向的,且具有长期的波动性;而饲养成本和进口奶粉价格对奶业增长的作用主要表现为负向的约束作用。从方差分解看,影响牛奶产量的主要动力来源是其自身,其次是饲养成本、进口奶粉价格和奶粉进口量。     

国内要闻

温家宝：中国应生产出高品质牛奶 中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在考察位于河北省沽源县的蒙牛塞北乳业有限公司时说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，生产出高品质的牛奶和乳制品，培养出自己的牛奶和乳制品品牌，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位，这需要一个艰苦而长期的努力过程。但是，只要奶业企业、奶业职工和农业部门下定决心，共同努力，攀登高峰，就一定能够实现这个目标。”温家宝还来到位于沽源县城以西15公里处的军民村草场，和农民一起打草，了解牧草生产、销售情况。     

浅谈乳业的现代化牧场管理

正优质的奶源基地是奶业发展的基础,如果仅靠进口奶粉调制成乳制品,或将自身生产完全绑定在国外奶源上,乳品企业未来极有可能丧失国际和国内市场的资源控制与定价权。经过近七年的努力,我国奶业转型升级明显加快,国内奶牛养殖的标准化、规模化程度已显著提高,存栏数和规模化牧场都不断刷新原有的数字。据统计,目前我国的奶牛存栏已经达到了1400万头,牛奶产量稳定在3500万吨左右,位居世界的第三位。人均牛奶占有量也从1978年不足1公斤提高到2014年的33.8公斤。     

我国奶业发展中的双重约束及其对奶业增长的影响——基于VAR模型的实证分析

基于VAR模型的视角运用实证分析的方法、研究了我国奶业发展受到成本抬升和进口依存加大的双重挤压对我国奶业增长的影响。结果表明,饲养成本、进口奶粉量价与奶业增长之间存在着协整关系。从脉冲响应看,历史期的牛奶产量和奶粉进口量对奶业增长的作用主要是正向的,且具有长期的波动性;而饲养成本和进口奶粉价格对奶业增长的作用主要表现为负向的约束作用。从方差分解看,影响牛奶产量的主要动力来源是其自身,其次是饲养成本、进口奶粉价格和奶粉进口量。     

转变奶业发展方式保障乳品质量安全

回顾我国奶业发展过程，的确很不平凡，既有大发展，又有大震荡。从发展看，1978年改革开放以来，我国奶业高速发展，连续跨越了3个台阶。第一个台阶是1978年至2001年，我国牛奶产量超过1000万吨，达到1025万吨，奶牛存栏566万头，牛奶产量和奶牛存栏都增加了10倍，这个阶段用了23年时间。第二个台阶是2002年至2004年，     

我国奶业市场存在的问题及相应对策

近年来我国奶业发展迅速，机遇和挑战并存，制约其健康有序发展的因素多种多样，奶业发展的最大瓶颈不在于奶源生产，也不在于加工包装，而主要在于牛奶的消费和市场培育，在于制度。通过对中国奶业的发展与市场状况和存在问题的分析，旨在揭示目前中国奶业的问题所在并寻找出突破瓶颈的一些对策。     

2002年前三季度奶业形势

一、奶类生产形势分析 (一)总量快速增长,主产区继续保持产量优势 2002年前3季度,奶业生产形势继续保持大幅增长的趋势。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2002年前3季度,牛奶累计总产量达到889.4万t,比去年同期增长了32.4％;其中第3季度产量280.8万t,比去年同