眼角膜真空冷冻干燥设备的研制

本文讨论眼角膜真空冷冻干燥设备的结构特点、设计计算和冻干箱的温度分布。可用于各种离体生物组织的冻干实验研究。     

循环压力法冻干兔角膜的实验研究

通过不同压力下兔角膜的真空冷冻干燥的实验研究，认为采用变幅值，变周期的循环力方法可以提高冻干兔用膜的活性，得出冻干循环压力法参数；压力幅值，压力周期的优化是提高角膜活性的关键。     

浅谈真空冷冻干燥技术

经过长期从事进口真空冷冻干燥设备（VIRTIS 500SRC-18X）和ATLAS（RAY-50）的生产实践，通过学习总结了真空冷冻干燥的三个阶段，这对研究某一食品真空冷冻干燥工艺会有所帮助的。     

真空干燥设备

综述了各种真空干燥设备的结构特点、应用范围，预测今后的发展方向。     

角膜真空冷冻干燥实验的传热传质分析

为保持角膜在真空冷冻干燥（以下简称冻干）过程中的活性,减少其内皮细胞的损伤,本文分析了冻干实验中前处理、预冻、干燥和复水检测等过程中,传热传质规律对角膜内皮细胞造成损伤的原因,在改进工艺参数的基础上,成功的冻干了合格的角膜。     

迈向21世纪的真空冷冻干燥技术

从科学的角度、国民经济的角度出发,讨论真空冷冻干燥技术在２１世纪的发展方向、动向和前景。从理论、设备和工艺方面找出２１世纪真空冷冻干燥技术需要研究的前沿课题。     

液状制品循环压力真空冷冻干燥的实验研究

通过不同真空压力下牛奶和注射用细胞色素Ｃ溶液的真空冷冻干燥实验,表明采用循环压力可大幅度提高冻干速率;扩大循环压力的波幅更有利于冻干速率的提高;而循环压力的周期对冻干速率影响不大,冻干制品内部的温度随循环压力而波动。     

食品真空冷冻干燥过程工艺参数分析

针对目前国内冻干食品企业制定食品冻干工艺和食品冻工设备设计需要,系统分析了食品真空冷冻干燥过程的主要工艺参数及其之间的关系; 为冻干食品企业制定食品冻干工艺及食品真空冷冻干燥设备工程设计确定技术参数提供参考。     

真空冷冻干燥猕猴桃粉工艺的研究

针对猕猴桃常规干燥保存过程中不易成粉且化学添加剂过多等问题,本文比较了热风干燥、喷雾干燥、冷冻干燥3种干燥方式下猕猴桃粉的品质,并研究了冷冻干燥法制备猕猴桃粉过程中,预冻方式、浆体比例、助干剂种类、猕猴桃新鲜度等因素对猕猴桃粉品质的影响。结果表明：相比热风和喷雾干燥,冷冻干燥法制备的猕猴桃粉综合品质较好、速溶性好、产率较高;采用冻干法制备猕猴桃粉的较优工艺为选取九成熟（盛花后约175天）的猕猴桃去皮打浆,以体积比（猕猴桃浆：酸奶）1∶1添加酸奶,铺料厚度4mm,经-20℃预冻后,在真空环境下干燥10h。     

真空冷冻干燥技术及其在海产品加工中的应用

简述真空冷冻干燥技术的原理、冻干机结构和系统的组成、冻干工艺的操作过程及其在海产品加工中的实际应用,并根据多次物料的冻干过程制定最适宜的冻干工艺曲线,以供参考。     

食品真空冷冻干燥技术应用前景广阔

本文介绍了真空冻干食品的发展状况、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品的广阔前景.     

食品真空冷冻干燥设备制冷系统的设计

食品真空冷冻干燥设备制冷系统的设计ＴｈｅＤｅｓｉｇｎＡｂｏｕｔｔｈｅＳｙｓｔｅｍｏｆＲｅｆｒｉｇｅｒａｔｉｏｎｉｎＦｏｏｄＶａｃｕｕｍＦｒｅｅｚｙ－ＤｒｙｉｎｇＥｑｕｉｐｍｅｎｔ徐言生（广东长城工业总厂广州５１０６００）大型食品真空冷冻干燥设备（以下...     

眼角膜真空冷冻干燥保护剂

离体生物组织的冻干贮藏是真空冷冻干燥技术应用的重要领域,而冻干生物制品的保护剂是冻干工艺中不可缺少的制剂。着重介绍了真空冷冻干燥眼角膜时所用保护剂种类、作用和保护机理。     

我国发展冻干食品的前景与对策

本文通过对我国冻干食品生产现状，食品资源优势及国外冻干食品市场分析，指出了我轨展冻干食品的前及对策，并预测冻干食品将成为21世纪我国食品的发展方向。     

食品真空冷冻干燥设备市场初探

一、世界食品工业发展的三大趋势１．回归大自然和传统随着全球环境状况的日益恶化以及人们自我保健意识的增强，优质、安全无污染的绿色食品日益受到人们的喜爱。生态农庄、绿色食品的大量涌现表明社会经济发展与环境保护将日趋协同。２．食用简单，方便快捷国外一项统计...     

ZLG—0.2型真空冷冻干燥机的研制

介绍了ＺＬＧ－０．２型真空冷冻干燥机和它的基本性能，给出了冻干箱和捕水器的设计计算方法。     

真空冷冻干燥超细天麻粉体的研制

真空冷冻干燥(简称冻干FD)是发展近代生物医药工程与中药现代化的关键高新技术,近年来,日本将中国名贵中药天麻制成超细粉体胶囊(粉体中心粒径D50～50μm),用来取代西药治疗失眠,取得很好效果,无毒副作用.据近年研究表明,在中药粉体的中心粒径达到10 μm～15 μm的细度以下时,人体对其有效成份的吸收率将会更好.在此研制的鲜天麻真空冷冻干燥超细粉,按粒子分布曲线(用Mastersizer-2000型激光衍射仪检测)与4000倍扫描电子显微镜检测,其粉体中心粒径高达D50=12.996μm,部分还进入亚微米级.本文对其研制方法、技术、设备及检测质量控制等作了阐述.     

ZDG—160食品真空冷冻干燥设备

介绍了ＺＤＧ－１６０食品真空冷冻干燥设备及其自动控制系统。该设备可用于生产果蔬、肉类、海产品等食品，营养保健品、中草药等的冷冻干燥产品。该设备系统设计合理紧凑、操作简单、运行可靠、自动化程度高、工艺先进、节能显著。     

真空冷冻干燥哈密瓜实验研究

真空冷冻干燥技术是一门新兴的食品保鲜技术,其对食品的色、香、味等物性,以及产品的保存期,是目前其它保鲜技术无法可比的;本文从冻干食品的现状和冷冻干燥的原理谈起,阐述了冻干技术的特点,着重描述了冻干哈密瓜实验的要领和过程,并对实验结果进行了较为实际客观的分析。