葱香蚝油粤式炒面

我的厨房法宝：飞利浦电磁炉使用起来非常方便，使用电磁炉制作两到三人的饭菜一般都没有问题，尤其像制作炒面这样的菜肴，火力一定要均匀，而且在炒面快熟了的时候，电磁炉的小火力不会让面条成块或者变糊，这比传统的明火要好用很多。     

蛙肉丸子调味配方优化研究

以牛蛙肉、猪肉、玉米淀粉等为原料制作牛蛙丸子,主要研究食盐、白砂糖、味精、料酒的添加量对蛙肉丸子感官品质的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定蛙肉丸子的最佳调味配方为食盐1.5%、糖4%、味精1%、料酒2%,制作出一种口味独特,香味浓郁,富有弹性的蛙肉丸子。     

四喜烤麸

中国人所谓的四喜原来指的是:“久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时”,不过后来“四喜”几乎被用滥了,从四喜丸子(北方人对肉丸子的一种俗称)到四喜汤圆,甭管有没有名堂、甚至有没有四样,大家都要     

香辣油烹干锅菜

湘菜厨师在制作干锅菜时，常用到一种生铁铸成的小铁锅，原来这种生铁小锅耐烧不煳锅，用其烹制出来的干锅菜。不见汤汁。仅锅底有少许油脂。不过你可不要小瞧这少许油脂，它可是厨师精心炼出来的“法宝”!很多时候，干锅菜都是靠这些料油来提香添味的。为了让大家都能烹制出美味的干锅菜，我这里就来把湘菜厨师调制干锅香辣油的方法介绍给大家。     

香辣油烹干锅菜

湘菜厨师在制作干锅菜时，常用到一种生铁铸成的小铁锅，原来这种生铁小锅耐烧不煳锅，用其烹制出来的干锅菜，不见汤汁，仅锅底有少许油脂。不过你可不要小瞧这少许油脂，它可是厨师精心炼出来的“法宝”!很多时候，干锅菜都是靠这些料油来提香添味的。为了让大家都能烹制出美味的干锅菜，我这里就来把湘菜厨师调制干锅香辣油的方法介绍给大家。     

怎样看待农产品电商的同质化

正随着越来越多的农产品上网,同质化竞争的问题日益严重,如何看待同质化,有效突破同质化,是摆在农产品电商面前的一个现实课题。同质化首先有一个观察范围。可能在一个小的地方出现了一些新产品,这未必是同质化,但放到一个大的范围去看,可能就很多,这就是同质化。原来没有电商的时候,大家在一个小县城卖一个什么新鲜的东西,还觉得挺稀奇,但是当大家上了网却发现,全国卖同类东西的确实太多了。农产品经常食用的就这     

四喜烤麸

中国人的所谓四喜原来指的是：“久旱逢甘霖,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时”,不过后来“四喜”几乎被用滥了,从四喜丸子（北方人对肉丸子的一种俗称）到四喜汤圆,否管有没有名堂,甚至有没有四样,大家都要沾点“喜”气的。     

让SVCD可以像DVD一样加载隐藏字幕

有很多人喜欢将下载的SVCD文件刻录成光盘．在自家DVD机上播放．毕竟电视的大屏幕 音响不是电脑可以比拟的。但是从网上下载的SVCD通常都没有字幕或者只附带一种字幕(多数是英文），不能满足我们的需要．这个时候就需要将多种其他字幕添加到SVCD中在播放的时候任意选择。其实在实际使用中．我们完全可以制作出能够像DVD一样选择加载／隐藏／选择字幕的SVCD影片来。而且制作过程十分简单！     

《东方大典XP》技巧两则

通常我们为了提高英语水平,去参加各种英语学习班,但是还有一个难点没有解决,那就是单词记忆。词典类软件《东方大典XP》就能为我们解决这个难题,为我们学习英语提供良好的条件。笔者在使用过程中,还发现一些小技巧。一、狂抓图形文字大家都知道,扫描仪可以通过OCR软件来识     

服务的潜力 用户的力量

正2005年进入净水行业的时候,因为净水器在中国市场的保有量低,产品又有健康概念,大家都是充满激情的,认为净水市场的潜力巨大,当然吸引了很多有识之士。但是,十五年过去了,其实,净水市场的整体推动并没有当初预期的那么理想,家庭安装净水设备的比例也远低于冰箱彩     

《机械战警》RoboCop和ED-209

《机械战警》是一部大家很熟悉的电影,HT公司早在2006年就推出过RoboCop和ED-209模型。但受限于当时的制作水平,很多亮点都没有很好地表现出来。现在的人偶制作水平与那时相比以经有了很大的进步,所以重新制作正是时机。这次重新制作的     

萌新的老虎

<正>又是稀松平常的一天,就在小编们百无聊赖的整理稿件时领导对大家说有一位新朋友要来学习模型制作。她是一名舞蹈演员,想在男朋友生日的时候亲手为他制作一个模型作为礼物,但由于之前没有接触过于是找到了我们的会员"小虾"请教,并决定一同前来制作,在这之前她已经边学边做完成了模型的素组,而小编们也尽力帮助新入行的玩家了解模型制作的技法。     

学习制作飞机模型天线

将多余的零件变废为宝,几步就为模型添加了生动的细节在模型制作的时候,有些人经常会忽略天线的制作。其实给飞机模型制作天线是件挺容易的事情,它会为模型增添很真实的细节。这里将给大家介绍一些我自己创造的简单的制作飞机天线的技巧,以飨读者。     

客观式电脑验光仪的功能、使用与选购

国内很多的眼镜店都配备了电脑验光仪,但是由于经销商的良莠不一,有些经销商也在行业的竞争中被淘汰甚至倒闭了。有些验光仪出现了故障没人维修,一些经销商以过了保修期为由,把一些小故障夸大化,提高收费,动辄千元甚至过万元。下文将简单介绍验光仪的原理、使用技巧、日常保养、小故障的判断与排除、选购验光仪的注意事项,让广大客户懂得一些日常使用、保养的技巧,延长仪器寿命;知道一些故障判别,万一机器出现故障的时候,也能做到心中有数,避免受骗;了解一     

印刷专业人才培养的全新模式

印刷教育的前期投入是相当大的,因为从印前制作到印后加工每一个环节都牵扯到很多实践环节,都需要投入,而这个投入可能是好多学校都没有办法承受的,但是却是教育必需的。     

向左OR向右

"在别人贪婪的时候我恐惧,在别人恐惧的时候我贪婪."这句巴菲特的名言很多人都知道,但是能真正做到的人却少之又少.回首2008,很多投资者或许都有几分懊恼.可是,世上没有后悔药,虽然后悔为时已晚,但是我们有充分的必要来总结自己,以防下一次掉进同样的坑里.2009年,我们该如何理财?记者采访了几位投资者.     

速冻狮子头加工工艺

<正>作为淮扬菜系中一道传统名菜狮子头并非是指狮子脑袋,而是市场上常见的肉丸子,只不过比一般肉丸子要大得多。至于为什么不叫丸子而叫狮子头是有一段来历的,在古代,江浙一带人逢年过节要舞狮子灯,家家户户都有做肉丸子的风俗,由于“丸”与“完”谐音不好听,因此干脆将这种大肉丸叫狮子头以图吉利。流传至今,最有名的当属扬州蟹粉狮子头,因其具有软、嫩、腴、肥而不腻等特点,加上制作时可烧、可烩、可蒸等灵活多样的使用方法而深受当地人们喜爱。     

鱼味悠长

虽然很多人都认为鲭鱼是非常普通的鱼类，但是我非常喜欢它，今天我要用它来制作一道主菜。鲭鱼吃起来味道好极了，但和其他的鱼一样，鲭鱼在新鲜的时候才好吃。买鱼的时候好好闻一闻，新鲜的鱼气味清新且绝无腥气。     

经典课间小把戏——转笔

学生们在课堂上总会有各种各样古怪有趣的小把戏，比如不记得从什么时候开始流行的“转笔”。这种炫耀手指灵活技巧的运动慢慢成了无意识的动作，很多学生都不跗将手上的笔转来转去而不落到桌面上。     

肉丸的制作工艺

每到秋冬时节,人们都有吃火锅的习惯.肉丸子作为火锅原料深受人们的喜爱.肉丸子作为一种传统的手工制品在民间已流传很久.人们常说:“吃肉不见肉,丸子水中游.丸子脆又鲜,口感实在美.”如今,随着技术的进步和食品机械的发展,传统的手工制作肉丸的方法也逐渐被机械化生产所替代,特别是那些已拥有绞肉机,斩拌机的厂家,只须添置一台肉丸成型机便可形成肉丸加工生产线.