外国人看中国饮食(下)

三、日本学生山本由子小姑娘的宿舍里弥漫着蛋糕的香味。可爱的日本女孩告诉我,她的名字叫山本由子,我没有听清楚,她给我写在纸上,很漂亮的汉字。她给我拿了几块点心,果然好吃,比西点店里的味道更细腻、甜而不腻。“太好吃了,是你自己做的吗？”“是啊！”她很得意。“我每星期做一次,同学们都喜欢。”真是太贤惠了！看来,娶日本太太确实不是坏主意。“原料好买吗？”她伸出四个手指,“我每次要去四个超市才能买齐,这种蛋糕需要十八种原料。”十八种原料,跑四个超市。我已经说不出话来了。“你喜欢吃中国菜吗？”我问她。“我喜…     

想起当年买豆腐

生活经历了许多苦难,才留下了刻骨铭心的记忆。 ……上小学时的一年冬天,有一次母亲让我上村东头“程豆腐匠”家捡几块豆腐。我和弟弟都特别高兴,因父亲的工资极低,豆腐也是很少吃的。弟弟要跟我去,母亲说,外头怪冷的,别去啦!我拿上盆和母亲给的几角钱,着急慌忙地就往外跑,弟弟又在门口喊:“你可别自个儿偷着吃啊!” 程豆腐匠家离我家有两里地,我捡了豆腐端起来就往家里跑。那天特冷,我又忘了带帽子,耳朵冻得生疼我就挺着,心想:一会就到家了!一进屋就听母亲说:“哎呀!咋没戴帽子呀!”这时,我似乎觉得耳     

“我们这辈子吃不完了”——洋洋大观的中华料理原料

食品的汁液、浆汁,也能成为调料。红乳腐卤是酱油之外,另一种有色、有味的调味品。一名日本记者吃过“石库门酒家”乳腐卤花生后,对红乳腐卤作为调料没有感觉,拿一瓶卤汁给她看也不济事,聪明的老板立时三刻叫伙计去买一瓶玫瑰乳腐(将糖和麻油做进去时那种),让她吃了一小口,才算明白过来。后来写成文章,就成了“鉴真和尚带到日本去的豆腐发酵后,加上红曲做成的红豆腐卤,又叫‘南乳’的,其卤汁是一种颜色鲜艳的很鲜又香的调料”。菠菜汁也是调料,既调色又调味。最不可思议的足乌贼鱼汁也是调料,意大利     

那些和豆腐有关的细碎往事

前些日子,收到闺蜜素素的邮件,说她周末做了一次肉包子,得到大家赞美,可是她内心最想吃的是老家的豆腐馒头:"他们都说好吃的在家里,可惜我的家已经不在故乡,所以即便在家里,也吃不到好吃的了。"这句话让我对着屏幕反复看了很久,眼眶酸涩。素素大学时候跟黑人留学生恋爱,完全不顾亲戚朋友的反对,坚定地远嫁马里。可惜激情慢慢褪色后,生活中诸多琐碎的不便就开始冒出来。这不便中听她提到最多的之一就是豆腐。马里没有豆腐——这跟欧美虽然不生产豆腐但是在唐人街或者大超市还是能买到从中国进口的豆腐不同,马里是真的没有豆腐。不但没有豆腐,连豆子都没有。我老公出差去马里时给素素带过豆腐皮,这是老公的三叔在农村里用柴灶煮豆浆,亲手用半米长的棍子捞的豆腐皮。三叔每年给我们豆腐皮时都要念叨:"这个是     

大黄鱼之殇

第一次知道大黄鱼珍贵是10年前去温州,那年温州名厨周雄先生请我去讲课,欢迎宴上都是一些家常菜,诸如敲鱼、血蛤等,倒是一只大大沙锅炖的豆腐黄鱼给我的印象深刻。豆腐是南豆腐,在浓浓的白汤里被煮得有滋有味,又一点不失细嫩滑润,而比这细嫩滑润还软绵的是和这豆腐同一锅煮的大黄鱼。     

由外来妹摆油饼摊想起

因为职业“爬格子”关系,我这个“爬哥”平时难得直接“为稻粱谋”。但这两天“爬嫂”去南方休养了,拿牛奶、买早点乃至做晚饭之类重任,便理所当然地落在我的肩上。拿牛奶没什么,一手交卡,一手取奶便是;买早点颇有点犯难,倒不是难买,要排队,而是品种太多,竞相拉客,你不知买什么好。 开始我只相信饮食店的货色,看看小笼样子蛮好,买四两回家,儿子抢先吃了一个,呸地一声吐了出来,说馅子是臭的。我拿过来一闻,果然有股变质的臭味,而且几乎没有肉,是一泡臭油。这一来二去就到了他上课的时间,急急朝他手里塞两元钱,叫他在学校旁边摊头上吃碗面算了。还是儿子“拎得清”,他说:“那家饮食店给温州人承包了,老板的心比煤球还黑！”     

杏仁豆腐——“杏仁豆腐自己在家制作吗？”

贝太： 你好！我去中关村一家商厦买数码相机，逛累了，便去顶楼的饮食城休息。 没想到的是，发现那儿竟然也有间“梅园”乳品店，要上一碗杏豆腐，虽然已从家常用瓷碗换成方便碗，但吃上一口后，那熟悉的味道一下让我想起了小时候。     

为老百姓做放心豆腐 利利平深受长沙市民喜爱——记长沙“利利平”豆腐

频频曝光的豆制品黑作坊食品安全问题让许多人对豆制品"不敢买、不敢吃"。长沙利利平豆腐13年来始终坚持自己的经营目标——给长沙市民提供"绿色健康、老百姓都能买得起的豆腐",成为长沙市民最放心、最喜爱的豆制品品牌之一。2000年7月14日,周利平下海创业做豆腐。她花光所有积蓄,变卖首饰,凑齐200万元,从上海购买设备和     

油焖笋

<正>其实笋子的涩味对一个咳嗽未愈的人来讲,不利于病的恢复。今年开春吃了三次油焖笋,显见得我好像很喜欢吃笋子一样。北京笋子很贵,刚上市的冬笋要二十六块一斤,春笋价格相同。前天我去惯常买菜的店家买了四根春笋,卖菜的老太太说要三十五块钱,心里一惊。她给我把笋装到袋子里去,一面问:"姑娘你是南方人吧?"我说:"是的,我是安徽人。"她笑着说:"老见你买南方菜。"其实直到去年春天我才第一次吃到油焖笋,大概也是在她的摊子上,看到春笋肥而嫩,忍不住动了想吃的心。回来上网搜,最方便的就是油焖笋,遂     

反感废话式关心,我应怎样改善?

妈妈生病了,我陪她来打针.我的陪伴就是坐在她的身边,不怎么说话,其实我不知道要和她说什么.也许是怕听到她那些周而复始的唠叨,我会给她买东西吃,但是不大想跟她交流.作为女儿,我应该和妈妈更细腻地去交流情感,可是很多感觉似乎说不出来.这种情况也出现在我和朋友之间,我不大会去进行一种看来像是“废话式”的关心.请问,我是不是在表达爱的能力上有缺陷? 沈阳 青青     

养身保健油豆腐猪蹄

邻居周末回了趟乡下的老家,捎回油豆腐给我。黄豆是她父母自己种的,豆腐是用她家的石磨磨出来的,磨豆腐用的水是村里的井水。她爸妈为了让她方便拿回城来,特意把豆腐切成方方正正的小块,烧滚菜子油焯过,豆腐呈淡黄色又有油香味,我看着豆腐,口水直涌舌尖。"这油豆腐怎么做才好吃呢?"我     

让女儿当一次家

周日,家里要买的东西很多,读初二的女儿自告奋勇陪我一起去商场。在女儿的陪同下,我很快把要买的东西收入囊中。就在我们高高兴兴地往回走的时候．突然,女儿像发现新大陆一样在一个鞋柜前停下了脚步：“哇噻．这就是菲菲穿的那双鞋!”女儿一边夸张地继续往下说．一边示意要我给她买这双鞋。我一看看价格：120元。女儿类似这样的运动鞋已有两双．再说,我本就没打算给她买鞋．便拒绝了她的要求。女儿显然不情愿．把嘴噘得老高．回去的路上．她一句话也没跟我说。     

厨房料理助你轻松成厨神

<正>"厨房重地",每一个料理都是经过精心准备的工艺品。你还去早点摊买豆浆,去市场买豆腐吗?告诉你,豆浆机已经升级了,家里自制豆腐非常简单。羡慕那些甜品店做的果汁?其实,有了一台破壁料理机,不但口味好,还能解决你对营养的吸收问题。那些原本制作过程复杂的食品,在电器产品的帮助下,也会变得轻松无比。     

广州大学纺织服装学院：多样生活

广州大学纺织服装学院本届毕业生以“共生”为主题，精选出65套服装走上大学生时装周的舞台。在众多优秀的毕业生中，有一个女生的设计包括名字都分外引人注意何绮梦。她通常都会这么介绍自己：。大家好，我叫何绮梦，不知道大家有没有看过周星驰的电影《赌圣》，我爸爸很喜欢那个女生，并且也希望有个这样气质、气场的女儿，所以就给我取了一样的名字。”     

豆花伴我到永远

我爱吃豆花，而且是从小就爱吃，这可能缘于妈妈的喜爱吧。那时，我们家离一间豆腐店不远。每天下班后，妈妈总是拿着一个大瓷盆到豆腐店去买上三毛钱的豆花回家。那是物质十分匮乏、买什么都得凭票的年代，但豆腐、豆花却不凭票，而且三毛钱的豆花足足有大半盆呢。这对有四个孩子正在“吃长饭”的家庭来说，豆花就是物美价廉、营养丰富的好菜。因此，母亲总是在下班后的第一时间买回这适合我们“家情”的“尤物”。豆花端回家后，母亲总是先让我喝上一碗“窖水”（据说这窖水有清热的功效），随后才给我舀来一碗白嫩嫩、热乎乎的豆花，这豆…     

养身保健 油豆腐猪蹄

邻居周末回了趟乡下的老家，捎回油豆腐给我。黄豆是她父母自己种的，豆腐是用她家的石磨磨出来的，磨豆腐用的水是村里的井水。她爸妈为了让她方便拿回城来，特意把豆腐切成方方正正的小块，烧滚菜子油焯过，豆腐呈淡黄色又有油香味，我看着豆腐，口水直涌舌尖。     

越简单越美味

她最爱吃的,非豆腐莫属。我被盛在白色瓷盘中,端上铺着绣花台布的餐桌时,果然看到了她脸上的笑容。这是一道功夫菜。外观上我仍是那一块块骨牌大小的豆腐,却有颗"玲珑心,":松茸粒、猪肉糜,和着那葱姜末精心调制成的馅。用料考究不说,做起来也格外不易,馅料要细嫩和幼滑,否则有塞不进之虞。     

新经济形势下的市场营销(十二) 眼镜行业应该重视“颜值”

正公司同事和我分享了一个关于她闺蜜的故事。(为了阅读方便,以下改"我同事"为第一人称)前段时间,和闺蜜见面。她拿出一副太阳镜给我看,说是前几天逛街时,在一家品牌服装专卖店里买衣服时顺便买的。我一看,这不是Moschino的吗?可是闺蜜戴这款太阳镜效果并不好,还有些压脸颊。于是我就问她:"你怎么不去眼镜店里买呀?选择更多而且还有专业服务呐!"闺蜜回答说:"我也是突发奇想买的这副限镜啊。那天只是逛街路过这家店,发现它们家的橱窗太有个性了,很惊     

可丽饼可美丽

有一种甜食叫可丽饼,之前我真是孤陋寡闻,不知道有些年轻人喜欢它并吃上瘾。在美国,和女儿外出,都要绕道很远去买这玩意儿吃。     

画中寻梦

我叫何英东,属猴,快9岁了,无论从名字还是属性,都透着一股男孩子的顽皮,可我偏偏是一个文静的小MM啦。虽然我的年纪很小,但志向很高,我非常想成为一名画家,以至于现在每星期都要到少年宫去学绘画,寻求自己的梦。