包生菜

广西民间有一种很特别的吃饭方法,当地人称之为“打包生菜”,按照其成形后的情况,称为“生菜包”似更明白.这是一种简单、风趣、清鲜、爽口,又回味无穷的吃     

五粮液包包曲发酵过程中微生物区系变化及其理化因子动态演变的研究

以五粮液包包曲为研究对象,通过跟踪曲坯发酵过程进行取样分析,对曲坯中微生物区系及其理化因子动态进行研究.初步揭示了五粮液包包曲发酵过程中微生物区系的变化与其理化因子在演变过程中的关系.为提高包包曲质量提供依据.     

陶虹迷恋“淘淘乐趣”

记者:谈谈你在生活中对包的选择有哪些要求? 陶虹:我喜欢大大的休闲色彩的包包,女人出行总喜欢像搬家一样,带上好多自己喜欢的、好玩的。随手用的东西。我的包包里就装着化妆品呀、小香水呀、手机呀还有平时喜欢玩的小玩具呀。这些东西经常把我的包包塞得鼓鼓的,朋友们开玩笑说我的包包既是“百宝囊”,又是“百慕大”,在里面可以随时找到我好多小宝贝,又因为东西实在太多     

生菜专用保鲜膜的研制与应用

以LDPE为基料,添加轻质碳酸钙及其他添加荆,并通过配方、工艺调节,研制生菜专用保鲜膜.利用该保鲜膜对生菜进行包装,通过测定贮藏期间生菜的失重率、维生素C、亚硝酸盐等理化指标,并目测每天生菜的外观变化.考察该保鲜膜对生菜的影响.结果表明:CaCO3添加量为20份的保鲜膜对常温下生菜MA保鲜效果最佳.     

诱惑绚烂 多姿迷幻

包包与手袋是服饰中不可忽略的一大重要元素,能于不经意间给你带来非一般的亮丽。今季的包包、手袋流行绚丽的花纹与不羁的风格,像在品一杯五彩柠檬汁,绚烂而又风味迥异。     

包包曲中可培养酵母菌的分离纯化与鉴定

从包包曲中分离出酵母菌,并确定其种属.利用梯度稀释法、平板划线法对包包曲中酵母菌进行分离纯化,通过WL营养琼脂培养基、显微镜观察对各菌株进行分类,进一步进行VITEK MS鉴定确定种属.结果表明,包包曲中含有至少3类酵母菌,经鉴定分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisi-ae)、菌膜假丝酵母(Can...     

对枝江大曲不同工艺曲的质量研究

采用不同的制曲工艺,生产平板曲、包包曲和接种老曲的平板曲3种成品曲.其感官指标和理化指标对比研究结果表明,包包曲理化指标酸度、糖化力、液化力均优于平板曲,感官指标亦较平板曲佳.     

教您如何保养您的真皮包包

<正>一款好包包绝对会让你爱不释手,成为您的心头好。但当您要暂时将它收藏起来时,会不会担心束之高阁后包包会变得风采不再呢?那么就需要您细致对待您的真皮包包。A.使用新包前先在表面上打一层蜡有助于防尘。皮包角最易损伤,故在此涂上无色指甲油可防止皮包擦     

冷藏对蔬菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响

目的 探索冰箱冷藏(4℃)条件下蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间的变化,对冷藏食品的安全性进行评价.方法 分别采用重氮偶合分光光度法和麝香草酚分光光度法对生菜、菠菜、油麦菜及苦苣4种常用蔬菜在冷藏条件下其亚硝酸盐及硝酸盐的含量变化进行测定.结果 1～4d内,生菜、苦苣中的亚硝酸盐含量随着时间的延长逐渐增加;菠菜、油麦菜中亚硝酸盐含量分别在第2天和第3天达到最大,之后逐渐降低,而菠菜中亚硝酸盐含量在第4天又出现上升趋势.4种蔬菜中亚硝酸盐含量4d中最大值仅为0.419 4 mg/kg(生菜),均＜4 mg/kg的限量值.苦苣和油麦菜中硝酸盐含量在1～4d内逐渐上升.菠菜中硝酸盐含量第2天达到418.48 mg/kg,之后又降低至20.83 mg/kg.生菜中硝酸盐含量在第3天达到最大值317.26 mg/kg,之后逐渐下降,但均在安全范围内(432 mg/kg).结论 在4℃下冷藏4d后,4种常见蔬菜均可安全食用.可见,冷藏能有效减缓亚硝酸盐和硝酸盐含量的升高.     

闲话生菜

生菜即叶用莴苣,因宜生食而得名,属于菊科莴苣属的一、二年生绿叶类蔬菜.莴苣原产于地中海沿岸和西亚地区.据宋代的《清异录》等古籍记载.莴苣是在隋代由中亚的呙国传入的,所以叫莴菜.又因当时索取某种时付出了高额的报酬,还获得过“千金菜”的美称.唐代著名诗人杜甫曾试种过莴苣,并写下了《种莴苣》的五言古诗;宋太祖赵匡胤早年也曾以莴苣充饥.这些信史和传说都留下了有关莴苣的佳话.近些年来.从欧美等地又引进一些结球类型的新品种,使得“生菜家族”在我国“生活”得更加兴旺发达.     

机压丢糟包包曲酿酒效果

探讨机压丢糟包包曲的酿酒效果,采用含丢糟质量分数5%、7%、9% 和11% 的机压包包曲与纯小麦机压包包曲进行酿酒对比实验。结果表明：1)机压丢糟包包曲有利于提高糖化、发酵的程度,能提高浓香型大曲酒的出酒率;2)含丢糟质量分数9% 的机压包包曲酿酒效果最优,不仅能显著提高产酒量,而且能在一定程度上提高酒品质。因此,机压丢糟包包曲用于酿酒生产是可行的。     

生菜在贮藏过程中亚硝酸盐、硝酸盐含量的变化及其与微生物生长的关系

主要研究了在25℃室温和4℃冷藏条件下,新鲜生菜和清炒生菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量的变化情况,并探讨了微生物对其硝酸盐及亚硝酸盐含量变化的影响.结果表明,新鲜生菜在两种贮藏条件下,其亚硝酸盐和硝酸盐含量在较小的范围内波动.清炒生菜在冷藏条件下贮存亚硝酸盐含量变化较小,远低于国标规定值的4mg/kg,但在室温条件下贮存6h,其亚硝酸盐含量就已经超过国标规定值,贮存24h后,更是超过国标规定值4倍之多.而微生物的生长是导致清炒生菜中亚硝酸盐含量变化的主要原因之一.     

白灼西生菜

正用料:西生菜1棵,葱丝、姜丝、糖、盐、生抽、海鲜酱油、鸡精、食用油各适量。做法:1.将西生菜洗净切开两半;2.锅中烧清水,加些盐和几滴油,水大开后把生菜放入烫几十秒捞出控水;3.另起锅热油,把葱姜丝煸香,倒入生抽、海鲜酱油、糖、鸡精和盐炒成调味汁;4.把西生菜放入盘中,浇上调味汁即可。     

蚝油生菜

正用料:生菜,蚝油、生抽,蒜末,姜丝,葱花,食用油,盐。做法:1.生菜整理成一片一片的叶子,清洗干净。2.锅里烧开水,放少许盐和油,把生菜放入开水中焯水,大约1分钟,生菜变柔软后即可捞出,控水后装盘摆放整齐。3.另起锅,倒入少许油,油热爆香姜丝、蒜末和葱花,倒入适量蚝油、生抽,再加少许清水,待汁水浓稠,     

鲜切结球生菜和散叶生菜呼吸特性的比较

目的:测定鲜切结球生菜和散叶生菜的呼吸速率,比较2个品种的鲜切生菜呼吸特性的差别。方法:采用密闭系统法对鲜切结球生菜和散叶生菜的呼吸速率进行测定,以呼吸罐中顶空气体浓度变化为基础,计算鲜切生菜的呼吸速率,利用米氏酶动力学无竞争性抑制方程进行拟合,评价2种鲜切生菜的呼吸特性。结果表明:在相同温度下,鲜切散叶生菜的呼吸速率小于结球生菜的呼吸速率;结球生菜的拟合效果优于散叶生菜,氧气消耗率(R_(O_2))、二氧化碳的产生率(R_(CO_2))表示的拟合系数如下:鲜切结球生菜0.857R_(O_2)0.993、0.912R_(CO_2)0.988,鲜切散叶生菜0.712R_(O_2)0.993、0.832R_(CO2)0.988。结论:不同品种的生菜呼吸速率有所不同,且相同温度下,结球生菜的呼吸速率大于散叶生菜的呼吸速率。     

丢糟添加量对机压包包曲品质的动态影响

为优化机压包包曲中丢糟适宜的添加量,在其他条件不变的情况下,采用含丢糟质量分数0、5%、7%、9%、11%机压包包曲与纯小麦机压包包曲进行制曲对比实验。结果表明：丢糟添加量对机压包包曲培养过程中水分、酸度、糖化力、发酵力和主要微生物类群均有不同程度的影响,对新曲的感官品质也有一定的影响;适宜的丢糟添加量有利于改善大曲品质,其中含丢糟质量分数9%的机压包包曲品质最优。因此,在机压包包曲中添加丢糟是可行的。     

重新定义箱包时尚 充分绽放“绿叶”之美

正2011年的中国国际时装周上,美国资深设计师、麦包包首席设计师JamesMoore带着麦包包的高端手袋设计师品牌"JAMIE MOORE",让发布会现场变身时尚万花筒,让人猝不及防地走进未来箱包的美丽新世界。作为电商品牌,麦包包缘何可以如此成功,我们也借由时装周的热潮来和麦包包的董事长叶海峰来一次近距离的对话。     

黄山头包包曲发酵过程中部分理化指标与微生物群落演替规律的研究

以黄山头酒厂伏曲制作过程中,多个阶段发酵的包包曲(含曲心和曲皮)为研究对象,初步揭示包包曲部分微生物区系和理化指标动态变化规律和相关性,为进一步优化生产工艺,提高包包曲质量,提升酒体品质有一定的指导意义。     

重新定义箱包时尚 充分绽放“绿叶”之美

2011年的中国国际时装周上，美国资深设计师、麦包包首席设计师James Moore带着麦包包的高端手袋设计师品牌“JAMIE MOORE”，让发布会现场变身时尚万花筒，让人猝不及防地走进未来箱包的美丽新世界。作为电商品牌，麦包包缘何可以如此成功，我们也借由时装周的热潮来和麦包包的董事长叶海峰来一次近距离的对话。     

网络印刷还在网上

你住在上海,一心想要个米兰的Gucci包,你可以托一个正要去意大利旅行的陌生人,帮你买一个回来,你们可以完全通过网络联系,这辈子不需要见面,这一个忙帮过以后或许再也不会联系了,除非你还需要另一个包包,他刚好又要去正确的城市.