美国营养标签发展特征及其对我国食品营养标签制度的启示

美国是世界上营养标签起步早、类别多、制度比较完善的国家。本文基于营养事实标签以及心脏检查标志、指引星标签、NuVal评分标签、前面事实标签等包装正面(Front of package,FOP)标签概况总结美国营养标签发展特征发现,美国营养标签实施主体多元、适用性广,营养事实标签与FOP标签优势互补;营养标签电子信息化与国际化趋势显著。因此,结合我国营养标签实际情况,建议新增与营养健康密切相关的营养成分信息,为FOP标签设计提供支撑;加强中国居民膳食指南对营养标签的科普与使用推荐;完善生鲜农产品营养成分数据库,加快FOP标签在生鲜农产品的运用;通过政府监管与行业自律,构建企业FOP标签认证管理体系。     

快讯

正美国农业部最新发布《2015—2020年美国居民膳食指南》《2015-2020年美国居民膳食指南》已由美国农业部于1月7日发布。中国营养学会2015年版膳食指南修订秘书组简编了上述指南的核心推荐,与大家分享,并期待我国新版膳食指南尽早与大家见面。《美国居民膳食指南》是美国官方发布的营养健康指南,     

居民膳食新标准《中国居民膳食指南(2016)》正式发布

正"5月13日,在国家卫生计生委5月例行新闻发布会上,营养学界期待已久的《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,从此中国老百姓‘怎么吃’有了新标准。"据了解,我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南,之后结合中国居民膳食和营养摄入情况、营养素需求和营养理论的知识更新,于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订。2014年,中国营养学会受国家卫计委委托,组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会,对我国第三版《中国居民膳食指南(2007)》进行修订。经过膳食指南修订专家委员     

国内外食品营养标签法规

《食品科技》讯,食品营养标签法规和管理工作是国际组织和许多国家重要的立法工作之一。食品营养标签包括有：营养成分、营养信息或营养声明和健康声明,它是显示食品组成、特征和性能,是向消费者传递营养信息的主要手段,也是向公众进行营养教育,指导选择健康膳食的一个指南。美国、欧共体、澳大利亚、新西兰、加拿大等发达国家都有自己的营养标签标准或法规。国际法规委员会 (CAC)有关营养标签主要指导原则是：①使用范围;②营养标签;③声明。美国的营养标签法主要规定：①食品范围;②营养标签格式和内容;③包装的大小;④营养素含量声明的定义;⑤健康功能声明的限制。而我国食品营养标签现状存在不少问题。因此,我国为了与国际接轨,为了与有关法规配套,为了市场经济和监督的需要并指导消费者选择适宜食品,必需建立营养标签法规。 (慧讯 )     

新版膳食指南出炉,你吃对了吗

正2016年5月13日国家卫生计生委发布了《中国居民膳食指南(2016)》。1989年我国首次发布居民膳食指南之后,结合我国居民膳食和营养摄入情况,对营养素需求和营养理论的知识进行了更新,分别于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订,此次发布的膳食指南是在《中国居民膳食指南(2007)》的基础上进行的修订,共有六大核心推荐,适用于2     

美国营养学会建议老年人──多吃高营养密度高纤维食品

美国营养学会提出了专门为老人设计的膳食指南。在这个指南中,特别重视推荐“高营养密度”的食品、高膳食纤维的食品和水,还建议饮食不周的老人摄取强化食品或营养素药片。 随着年龄的增长,人们对于能量的需要渐渐减 少,如果多吃东西很容易发胖,所以热能 低、营养素高的食     

食品营养标签标准化现状及我国的应对建议

食品营养标签是指向消费者提供食物营养特性的一种描述。食品营养标签标准化的最终目的是改善膳食结构和提高身体素质。介绍食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国、日本、加拿大和中国等食品营养标签法规及标准发展概况,并通过剖析我国食品企业在食品营养标签中存在的主要问题,提出应对建议,为规范食品营养标签提供理论指导。     

美国明智选择计划标签的特点、失败原因与警示

包装正面(Front of Package, FOP)标签是帮助消费者快速选择健康食品的新型营养标签。虽然美国的FOP标签起步早,种类多,对世界影响力大,但并非都是成功案例。在我国FOP标签启动阶段,分析美国明智选择计划标签失败原因具有警示意义。通过梳理相关文献发现,美国明智选择计划标签清晰直观且认证标准公开透明,因对非健康食品认证而被美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration, FDA)停止使用。该标签失败的原因主要是认证标准偏低、政府监管存在漏洞、行业自律缺失和营养事实标签宣教不足等。因此,在我国开放FOP标签认证的前提是政府制定高标准的认证要求,健全市场监管机制,确立认证退出机制,发挥行业协会协调监督作用,创新营养成分表科普方式以提高居民使用意识。     

国内外食品营养标签法规

食品营养标签包括：营养成分、营养信息或营养声明和健康声明,它是显示食品组成成分,食品的特征和性能,向消费者传递食品营养信息的主要手段,也是向公众进行营养教育,指导选择健康膳食的一个指南。一、我国食品营养标签现状存在的问题主要有：1.营养标签表达格式乱;2.营养声明不准确;3.健康声明用词广;4.“文宣用语”缺乏规范。二、国外食品营养标签法规发展概况食品标签的立法和管理工作是国际组织和许多国家重要的立法工作之一,目前除了国际食品法规委员会(CAC)的一系列文件外,美国、欧共体、澳大利亚、新西兰、加拿大等发达…     

新指南,谈变化

正为了指导居民合理选择食物,科学搭配食物,吃得营养,吃得健康,从而增强体质,预防疾病,我国于1989年首次发布了居民膳食指南。此后,结合中国居民膳食和营养摄入情况,营养素需求和营养理论的知识更新,1997年和2007年分别对《中国居民膳食指南》进行了两次修订。随着社会经济的飞速发展,原有的指南已经逐渐不能适应人群营养结构与疾病谱的改变,2014年起,中国营养学会再次启动指南修订工作,在广泛征求相关领域专家和社会各界意见的基础上,最终形成《中国居民膳     

《美国人膳食指南(2020-2025)》面面观

2020年12月29日,美国农业部和卫生与公众服务部联合发布最新版本的《美国人膳食指南》,即《美国人膳食指南(2020-2025)》(2020-2025Dietary Guidelines for Americans,以下简称"新版《膳食指南》"),这代表着美国的营养学研究向前迈出重要的一步。美国每五年修订一次《膳食指南》,至今在《膳食指南》修订方面已有40年的经验。全面了解美国最新版本的《膳食指南》,可为中国修订和完善自己的《中国居民膳食指南》带来有益的启示。     

大豆制品发酵营养更易吸收

我刊与中国营养学会联办的科普廊,约请营养专家针对《中国居民膳食指南》八条撰写的科普文章刊登后,我们陆续收到各地作者寄来的与膳食指南有关的文章,我们将选登一些。在此谨向所有来稿的作者表示感谢。     

浅析《中国居民膳食指南(2007)》

膳食指南是根据营养学原则,结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见.早在1968年,瑞典就出版了第一部膳食目标.美国1977年提出膳食目标,1980年改为膳食指南.加拿大、法国、瑞典、挪威、新西兰、丹麦、英国等国都陆续提出各自的膳食指南.2008年1月15日国家卫生部公布了新修订的<中国居民膳食指南(2007)>,本文对新版<指南>作简要评述.     

食物多样化对中职学生健康的影响

2016年我国出台新《中国居民膳食指南(2016)》,本文通过解读新膳食指南中食物多样化的具体要求,分析食物多样化对中职学生健康的影响,对中职学生的餐桌上如何实现食物多样化提出建议,为中职学生合理膳食及食品营养教育提供依据。     

浅析食品营养标签审核要点及常见问题处理

<正>食品营养标签是食品安全法所规定的食品标签管理的重要组成部分。预包装食品的营养标签包括两类,即预包装食品营养标签和预包装特殊膳食用食品的营养标签。预包装食品营养标签的审核适用标准为《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050),预包装特殊膳食用食品标签的审核适用标准为《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432)。     

权威发布

正卫计委发布膳食指南便于百姓使用5月13日,国家卫计委召开中国居民膳食指南新闻发布会,发布了《中国居民膳食指南(2016)》科普版。据了解,该指南分为一般人群膳食指南和特定人群膳食指南。针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:食物多样,谷物为主;吃定平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。     

卫生部公布我国首个预包装食品营养标签国家标准

<正>《预包装食品营养标签通则》是卫生部根据食品安全法要求,在组织实施卫生部《预包装食品营养标签规范》的基础上制定发布的。在制定过程中,借鉴了国际组织和发达国家的管理经验,科学分析我国居民的膳食结构、食品营养特性、人群消费特点和消费者现有营养知识,严格遵守食品安全国家标准制定程序。     

乳品与成年人营养健康专家共识

乳及乳制品(以下简称乳品)是合理膳食的重要组成部分,与成年人健康水平关系密切。目前,中国居民营养健康状况虽不断改善,但膳食结构不合理等问题仍不容忽视,其中成年人乳品摄入水平与膳食指南推荐水平相比仍存在较大差异。提供多元化的创新型乳品,加强营养健康知识科普教育等是提升乳品消费的有效手段。基于此,中国食品科学技术学会组织食品科学、食品营养、临床医学、公共卫生、中药学等领域的权威专家,对国民膳食营养问题及乳品摄入与成年营养健康的关系等进行系统性梳理,经广泛讨论形成乳品与成年人营养健康专家共识,以期提升国民乳品摄入量,助力健康中国。     

我国营养标签的新变化对食品消费市场的启示

营养标签是预包装食品包装中的重要内容之一,其作用主要包括向消费者提供食品营养信息和特性的描述与说明。我国于2021年公布了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（征求意见稿）,相较于现行的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》对其术语、标识内容和形式等进行了系统地修订。新变化共涵盖13个方面。本文在对比新、现行食品营养标签的基础上,分析了所改进条目对食品生产、流通、消费、管理等过程中的潜在影响;深入探讨了食品生产者、消费者、社会公众等利益相关群体应如何适应营养标签的变化。文章结合其他国家营养标签的经验和我国居民存在的营养与健康问题,为我国营养标签未来发展提出了建议。     

《中国居民膳食指南(2022)》在京发布

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件,是国家实施《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》的一个重要技术支撑。2022年4月26日上午,《中国居民膳食指南(2022)》发布会在京举行。自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来,我国已先后于1997年、2007年、2016年进行了三次修订并发布,在不同时期对指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。在国家卫生健康委等有关部门的指导和关心下,中国营养学会组织近百位专家对膳食指南再次进行修订.