正交试验结合响应曲面法优化辣椒红色素的提取工艺

为优化超声辅助热浸提辣椒红色素的工艺,选用“北京红”辣椒为原料,通过正交试验和响应曲面法分析超声时间、超声温度、料液比、热浸温度、热浸时间和提取次数对产品色价的影响,确定最佳提取工艺。采用皂化去酯法对所得辣椒红色素进一步纯化。试验结果表明,超声时间、超声温度、热浸提时间对辣椒红色素色价有显著影响,以超声时间29 min,超声温度49℃,料液比1∶6,热浸温度60℃,热浸时间1.5 h,提取1次,辣椒红色素粗品色价最高,可达172±6,皂化去酯后色价达到989±25。研究为辣椒红色素的提取工艺优选提供依据。     

辣椒红色素的提取

随着科学技术的进步和生活水平的提高,色素在日常生活中应用得越来越广。同时,人们也越来越清楚地认识到合成色素的危害性,有许多国家已禁止在食品中使用合成色素,限制合成色素在医药、化妆品工业     

超声波辅助提取辣椒红色素

以环保节能为宗旨,采用超声波辅助提取的方法,用环境友好的乙酸乙酯为溶剂,探讨影响产品质量的多个因素。并通过正交试验确定最佳工艺。研究自然光对产品色价的影响。结果表明:用超声波辅助萃取,室温下,以1:10(g/mL)的固液比,萃取1次,每次萃取60 min。粗提物产品色价可达136.2,产率为5.6%。经过柱层析纯化后,产品色价可达492.2。在自然光线下,8 d色价残留率为57.8%。     

辣椒红色素提取方法研究进展

介绍了辣椒红色素的结构性质，对辣椒红色素的提取方法和稳定性进行了综述。同时对辣椒红色素的应用前景进行了展望。     

辣椒红色素提取方法研究进展

本文介绍了辣椒红色素的结构性质,对辣椒红色素的提取方法和稳定性进行了综述;同时对辣椒红色素的应用前景进行了展望.     

辣椒红色素的提取方法

辣椒红色素是从成熟的辣椒果皮中提取的一种天然红色素,它溶于乙醇和油脂中,但不溶于水。这种油溶性色素有良好的乳化分散性,耐热性及耐酸性也很好,金属离子对色素发色无影响。因此,辣椒红色素可广泛用于糖果、巧克力、冰淇淋、果酱、饮料、羊羹、糕点、果冻、水产品、酱肉、腌菜等食品工业中,也可用于药品、肥皂、洗涤剂、香波等化妆品着色。我国地域辽阔,大部分地区种植辣椒,辣椒资源丰富。河北省阳原县已开始生产辣     

微波辅助提取辣椒红色素

采用有机溶剂从辣椒中提取红色素，对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试，以确定最佳提取条件：同时在微波作用下从辣椒中提取辣椒红素，以辣椒红素的收率为指标，运用正交法确定了乙醇超声提取辣椒红素的最佳条件为：料液比为1：8，超声时间为12min，超声波功率为600W。与浸提法比较，超声提取极大地缩短了提取时间．而且收率有明显提高。     

辣椒红色素提取工艺的研究

采用正交实验设计法,以总色价、收率、总能耗为指标,对传统辣椒红色素提取工艺进行优化改进,得到最佳提取条件:辣椒∶丙酮=1(g) ∶ 9(mL),提取时间180min,提取温度90℃,总色价82.28,收率11.15%,单位能耗0.26元/g;并采用抗氧化除辣及皂化去酯的方法去除辣味,使辣椒红色素的色价提高到250～320之间.     

辣椒红色素提取技术的研究

本文研究了不同辣椒品种、不同溶剂以及不同浓缩温度和时间对辣椒红色素提取率的影响。     

辣椒红色素的提取与分离

利用索氏提取法,用不同溶剂从几种辣椒中提取辣椒红色素和辣椒素,确定了较佳提取工艺条件;利用树脂吸附法和溶剂萃取法分离色素和辣椒素,确定了较佳洗脱剂和萃取分离条件.试验结果表明,小米椒辣椒红色素含量最高,用氯仿提取效果较好,较佳提取时间为50 min;XAD16树脂可吸附无水乙醇溶解的红色素,其饱和吸附为每g树脂可吸附0...     

辣椒红色素提取工艺的研究

采用正交实验设计法,以总色价、收率、总能耗为指标,对传统辣椒红色素提取工艺进行优化改进,得到最佳提取条件:辣椒∶丙酮=1(g)∶9(mL),提取时间180min,提取温度90℃,总色价82.28,收率11.15%,单位能耗0.26元/g;并采用抗氧化除辣及皂化去酯的方法去除辣味,使辣椒红色素的色价提高到250~320之间。      

辣椒红色素提取方法的研究进展

综述了辣椒红色素提取方法的研究进展,主要介绍了溶剂法、超声波提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法、酶法、分子蒸馏法以及硅胶柱层析法的提取技术,为辣椒红色素的进一步研究和开发提供参考依据。     

辣椒红色素提取技术的研究

本文研究了不同辣椒品种、不同溶剂以及不同浓缩温度和时间对辣椒红色素提取率的影响。     

从辣椒中提取食用红色素

随着合成色素毒性的不断发现,世界各国使用的合成色素的品种日趋减少,天然色素不仅使用安全,而且常有一定的营养价值,深受     

用四川辣椒提取辣椒红色素的工艺研究

用四川辣椒为原料,95%vol乙醇作提取溶剂,研究辣椒红色素的提取工艺.结果表明,提取辣椒红色素的优化工艺条件为提取温度50℃;提取时间2h;料液比11mL95%vol乙醇/g四川辣椒;提取次数为2次.该提取工艺具有生产成本低,操作简单安全,适于工业化的生产.     

辣椒中辣椒碱和辣椒红色素的提取及应用

概述了辣椒中主要活性成分辣椒碱、辣椒红色素的国内外应用现状、提取技术及市场开发前景。