十七大名酒，中国白酒产业的巨大收获

从已经过去的2011年看,中国白酒行业出现了5个销售收入超百亿元企业．而5个超百亿白酒企业均为中国名酒品牌,中国十七大名酒主营酒水销售收入达到1200亿元,占整个中国白酒销售规模三分之一强,充分说明了中国十七大名酒在当今中国白酒产业中的重要战略地位。     

关于开展中国白酒标准化技术发展论坛暨“武陵杯”中国白酒标准化技术与发展征文活动的通知

各白酒分会技术委员会委员、业内专家、学者：2008年11月份全国白酒标准化技术委员会宣布成立,这标志着中国白酒的民族工业地位的提升,同时也给中国白酒的技术进步和产品质量的提高带来机遇,为中国白酒走向世界做好技术准备。12月份酱香型白酒分技术委员会和浓香型白酒分技术委员会相继成立。今年2月份凤香型、豉香型、米香型白酒分技术委员会也相继成立。     

关于开展中国白酒标准化技术发展论坛暨“武陵杯”中国白酒标准化技术与发展征文活动的通知

各白酒分会技术委员会委员、业内专家、学者：2008年11月份全国白酒标准化技术委员会宣布成立,这标志着中国白酒的民族工业地位的提升,同时也给中国白酒的技术进步和产品质量的提高带来机遇,为中国白酒走向世界做好技术准备。12月份酱香型白酒分技术委员会和浓香型白酒分技术委员会相继成立。今年2月份凤香型、豉香型、米香型白酒分技术委员会也相继成立。     

谁将主导中国白酒未来？——“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”全记录

本文系“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”各位嘉宾的发言，同时也是本刊“中国白酒未来五年”系列报道之一我们将从白酒行业、企业的各个层面出发，探寻中国白酒未来五年的发展之路，并希望借此引发业内人士的共同关注和讨论，欢迎赐稿或接受专访。     

茅台财富酒闪耀上海

近年来,从整个白酒市场的香型格局来看,酱香型白酒的增长速度异常迅猛。有资料显示,2011年中国酱酒产量约30万千升,占中国白酒行业产量的2．9％：销售收入达到500亿元,约占中国白酒行业销售收入的13.8％：利润约占中国白酒行业的28％。     

2007年中国白酒行业天气预报

中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有着不可替代性的产品。中国白酒行业发展到现在,已经具备了相当的规模。自2000年以来,白酒行业开始出现向规模企业集中的趋势,在2006年白酒产量恢复性增长的基础上,2007年白酒行业继续保持良好的增长势     

白酒应坚守香型价值

从第三届中国白酒评酒开始便有了白酒香型的基础。但是至今为止,中国白酒还存在这样一个问题,即尽管白酒的香型存在很多年了,但是消费者能够说出四种以上香型的白酒却非常少,更不用说每种香型是什么滋味,享受什么样的优美感觉。从当前白酒市场的现状可以看出,白酒香型市场价值没有彰显。     

中国酿酒工业协会白酒分会三届四次理事(扩大)会议纪要

中国酿酒工业协会白酒分会三届四次理事(扩大)会议于2009年2月25~26日在北京召开,中国酿酒工业协会白酒分会常务理事、理事单位共96名代表出席会议。王延才理事长做了"2008年白酒分会工作报告",江南大学校长助理徐岩教授做了题目为:《中国白酒技术研究的今天与明天》的中国白酒"169项目"工     

中国白酒3C计划

<正>为推动我国白酒产业健康、持久发展,中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研,广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见,并通过2013年"中国白酒领袖峰会"的探讨论证后,决定集中行业智慧和行业力量启动"品质诚实、服务诚心、产业诚信"的"中国白酒3C计划"。"3C计划"提出:白酒发展应该坚持品质诚实,以质量为主导,争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任,从源头上解决白酒行业的诚信危机;白酒行业要切实关注消费者,诚心为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务;白酒     

江苏洋河：创新绵柔白酒

近年来，白酒消费呈现出新的趋势，一引起传统香型的白酒已经不能满足消费者的需求。白酒界自主创新成为中国白酒发展的旋律，在2005年中国白酒专家论坛上，与会的五粮液、茅台、洋河等酒界重量级人物都有一个共同的话题：要振兴中国白酒，必须自主创新、做好“味”的文章。[编者按]     

长江上游成为中国优质白酒集聚区

本刊讯：在西部大开发战略实施10年之际,第十届西博会在成都召开,＂长江上游白酒经济带＂打造的品牌白酒成为西博会一大亮点,其中红楼梦酒等品牌借势西博会成为四川宜宾市力推的白酒品牌。在＂长江上游白酒经济带＂上,宜宾和仁怀、泸州三市相邻,不仅是中国优质白酒产业的集聚区,也是中国白酒“金三角”旅劳资源。     

中国白酒品牌五个世界的划分

堪称民族之魂的中国白酒 ,在历经几千年的风风雨雨之后 ,已成为国人生活中必不可少的需求品。历朝各代不知有多少文人墨客为之赞颂与感怀 ,也有不少人为之褒贬 ,亦喜亦忧各有定论。但白酒依其独特的勉力与韵味经久不衰 ,至今仍有 50 0万吨的产销量 ,这足以证明中国白酒旺盛的生命力。然而 ,自啤酒传入中国 ,随之盛行于酒业市场 ,中国白酒的命运就承受挑战 ,其前景不容乐观。简单的数字统计便可看出问题 :1953年 ,全国酒类产品 67万吨 ,啤酒仅占 4 4 % ,1986年啤酒首次超过白酒。近年来 ,啤酒以两位数以上的速度上升 ,而同期的中国白酒不仅…     

把酒祝东风--在首届中国白酒科学技术大会上的讲话

首届中国白酒科学技术大会于2004年元月9日至10日在京隆重召开。改革开放以采,随着计划经济体制和传统管理模式的变革,中国白酒工业得到长足发展,1996年,全国白酒总产量达到创纪录的801万吨。面对社会主义市场经济体制日臻完善和中国加入WTO的新形势,中国白酒工业正在经历着大有作为的发展时期。发展白酒工业不仅可以满足人们的消费需求,同时,白酒生产可以实现农产品的转化升值,为饲料生产或畜牧业直接提供原料,为国家财政积累做出贡献并能大量安排劳动就业人员。中国白酒工业的发展和进步,始终依赖于科学研究的突破与工艺技术的创新．白酒工业是非常重视科学研究与工艺技术发展的行业,是坚持与时俱进,积极采用当代高新技术,促进中华民族传统食品产业发展的典范。这次召开的首届白酒科学技术大会,具有重要意义和广泛影响,是创造史流与学习机会的一种方式。目的是在全国白酒行业推动新成果、新技术、新工艺、新设备的应用,同时,大力表彰和宣传为中国白酒科研创新和技术进步做出优异成绩的科技专家,在全行业树立以科技为先导,以质量为基础,以文化为依托,以市场为导向的生产经营理念,不断引导白酒工业在积极健康的发展道路上胜利前进。(小雨)     

广东白酒13年之市场演进篇

白酒业的变局与悬念永远不会停止。广东白酒市场的13年，既是中国白酒发展历程中短暂的一瞬，也是凝固了白酒行业诸多变化与趋势的定格。我们将从市场演进、品牌演进以及操作演进的角度，重温广东白酒市场这13年，期望能够为行业的未来发展，找到一些变革的依据。     

“3C计划”：开启白酒发展新机遇

从去年以来开始的限制“三公”消费、军队禁酒令、经济增长放缓等外力因素,再加上白酒十年、二十年发展过程中积淀的诸多问题,让刚从“黄金十年”走来的白酒行业一时有些无所适从。不过,在经过短暂的调整之后。白酒行业已经积极行动起来。2013年6月26日,在南京第二届中国白酒领袖峰会上,中国酒业协会联合五大领袖白酒企业,提出了“中国白酒3C计划”（以下简称“3C计划”）。     

倡议书

由贵州茅台酒厂集团组织的“首届中国白酒与健康学术研讨会”,2006年9月4日至5日在贵阳市隆重举行。来自全国白酒界、医学界、营养学界的权威专家、学者以及部分名优白酒企业的代表齐聚一堂,共同探讨“中国白酒与健康”的课题,谋求中国白酒的健康发展。     

更正

由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京召开，出席会议的有白酒行业著名专家沈怡方等九人，来自全国17个重点企业负责人。中国酿酒工业协会白酒分会王延才理事长主持会议。会议回顾了2003年白酒行业情况；讨论了白酒行业今后发展中主要技术科研工作；集体看望了病中白酒泰斗周     

打江山容易 守江山难！——石家庄白酒市场管窥

石家庄作为河北省会,历来是白酒企业的“必争之地”,由于石家庄市基本上没有较大规模的白酒企业,因此石家庄就成为了外埠白酒企业的“角斗场”。由于近年来人均工资水平的大幅提高,石家庄市居民的可支配收入也快速增长,其白酒市场规模不断增大。石家庄作为由商业发展起来的城市,曾分别于1996年和2000年举办过两届糖酒会,并于2005年举办了中国北方糖酒副食品展销洽谈会,其浓厚的商业氛围注定了白酒市     

中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第二次(扩大)会议在京召开

本刊讯:中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第二次(扩大)会议于2011年4月26日在北京召开,全国各省市区白酒企业的代表和酒协的领导参加会议。会议由中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华主持,中国酿酒工业协会白酒分会理事长王延才做了工作报告,报告指出,2010年全国白酒行业规模以上企业1607家,行业资产总值     

如何看待中国白酒

白酒工业蓬勃发展的五十年白酒工业虽有两千年的历史，但在旧中国历代封建王朝的统治下，从未有过较大的发展。旧社会的白酒作坊，称为烧锅。绝大部分烧锅都与粮栈、磨坊或油坊混在一起，进行季节性生产。清王朝中期，才逐渐有独立的、长年生产的烧锅。其生产规模大小不一...