有效应对五大挑战确保我国食品安全

一、中国食品安全将长期面临五大挑战 (一)中国的食品供应基数大,食品安全事故的发生概率大.中国食品工业用30年的高速发展,以年均15%以上的高速,铸就了6.3万亿产值的自身的强大.为了满足"13亿人口全球第一大食品市场"的需求,我们每天平均加工和生产10亿公斤以上的食品,日均创造着172.6亿元的工业产值.这个全球最大的基数必然使中国发生食品安全事故的几率、概率与显示度增高,食品安全的风险加大.     

浅谈农村食品安全问题

我国农村地区的食品安全监管工作普遍存在治理漏洞,容易滋生农村食品安全问题。对如何保障农村食品的安全、如何提升农村食品安全的监管水平进行探讨,为保障农村地区居民身体健康及推进乡村振兴具有重要意义。通过对消费者、经营者、监管主体展开论述,以期发现农村食品在消费及生产中所可能存在的安全问题。提出政府完善法律条例、健全监管体系、建设信息分享平台、构筑社会共治监督体系、提高消费者维权意识等多元化治理模式,为保障农村食品安全探索出一条适合在农村地区推行的食品安全治理新路径。     

谁来保证农村食品安全

城里的孩子们，吃个面包，喝瓶可乐，是件很普通的事情。然而，对农村孩子来说，却可能会吃出事来。     

对我国食品安全问题的深层思考和建议

<正> 近几年,我国政府和社会各方面采取了一系列有针对性和行之有效的措施,使我国食品安全卫生的严峻形势得到了初步缓解。这些措施包括:颁布和修改一系列法规和条例,规范食品卫生质量;加强市场监督和执法力度,强化对食品市场的监督和执法行为,提高食品的质量水平;开展专项整治,重点打击涉及面广、消费者关注的假冒伪劣食品,进一步规范市场;加强食品产品相关标准的修订和补充;建立适合我国国情的食品产品市场准入制度,建立进入市场的安     

浅析农村地区存在的食品安全问题

食品安全问题一直深受人们关注,特别是农村地区,由于地理位置偏远且区域广,经济落后,基层监管人员不足,导致食品安全问题日益突出。本文分析了农村地区存在的食品安全问题及原因,提出了相应的对策和建议,以提升农村食品安全水平,保障人们的身体健康。     

浅析农村食品安全问题及其对策

"民以食为天,食以安为先",食品是人类社会发展最基本的物质基础和能量源泉,也是人类最基本的生存需求.本文分析了农村食品安全存在的诸多问题,旨在为解决农村食品安全问题提供一定的参考. 一、农村食品安全问题的主要表现 1.假冒伪劣食品由城市转移至农村.随着城市的食品安全监管力度不断加强,假冒伪劣等问题食品开始由城市转移至农...     

食品安全问题的思考与对策

改革开放以来,我国食品供应由短缺发展到供求平衡,丰年有余,由计划供应转换为由市场供给,人们由关心吃饱、吃好,变成关心吃得科学、营养,吃出健康,确实是社会的一大进步。现在的食物品种丰富多彩,琳琅满目,应有尽有,并且价格适中,呈现空前的繁荣。但是,近几年来,食品安全问题引起世界性的恐慌,比利时发生的二恶因事件,英国的疯牛病,欧洲爆发的口蹄疫,香港的禽流感使人们谈“肉”色变,国内发生的瘦肉精中毒事件,工业用油抛光毒大米市场出售,食用农药残留蔬菜中毒事件等见诸报端,使人们在市场上不知买什么东西好,吃什么东西安全。人们的担心并不是杞人忧天,空穴来风,一日三餐所吃的食物在种植、养殖、加工过程中确实存在不少污染问题,这些问题已经到了非下大力气解决不可的地步了。     

农村食品安全更需要我们关心

你肯定听过"果粒橙"、"营养快线"、"康师傅",但是你听过"健の橙"、"营养抉线"、"康帅傅"吗?这些山寨食品在城市里很难看到,但是在农村地区却俯拾皆是,如"几块薯片、锅巴"塞进贴有肯德基标志头像的圆筒,连生产日期都没有的"啃德鸡"山寨食品便可以堂而皇之地在农村小卖店热卖。     

食品安全：常识化比情绪化更重要

近年来，国人对于食品安全问题尤其敏感，原因有三：一是问题实在太多了，且情况严重，性质恶劣；二是媒体为抓眼球，夸大或“标题党”作祟；三是国家对食安的常识性科普太少，老百姓知之甚少，易情绪化。对此，我以一个食品生产者的身份，单就食品添加剂问题，谈一些自己的看法。     

农村食品安全问题及其应对措施

农村食品安全问题是值得社会关注的大问题。食品安全问题可以在食品消费、储藏、加工、选材等过程中酝酿、发展、发生。监督管理不畅、宣传教育不足、生活环境不良和个人素质不高等都是导致食品安全问题滋生的重要原因。因此,应当推进乡村振兴,把牢食品安全的主线;强化监督管理,兜住食品安全的底线;加强教育引导,提升食品安全的基线;坚持移风易俗,改进食品安全的边线;使农村食品安全问题得到更为深入、妥善的解决。     

食品安全风险预警成为关注焦点

促进我国食品安全风险预警体系建立，提高食品安全风险预警能力和风险分析技术，避免和降低食品安仝风险带来的危害。这是日前召开的风险预警技术国际研讨会上，来自国内外的专家们热烈探讨的议题。     

食品安全：必须让标准说话

食品问题涉及百姓身心健康甚至生命安全，在全社会引起了广泛关注，虽然近几年国家下大力气开展食品安全专项整治行动，但食品市场依然问题不断。人们不禁要问：食品安全问题至今不能彻底解决原因何在?是监管执法部门缺位，还是食品检测机构不健全、不规范?有一个很重要的原因无法回避：当前食品安全工作中，食品标准的欠缺、过时，不同标准(国家、地方、行业、企业)之间的冲突等原因直接造成了执法者监管过程中困难重重，也成为企业发展的瓶颈。     

中国食品安全之我见

食品安全是社会关注的焦点。介绍食品安全的涵义,分析国内食品安全的形势和食品安全监管的现状,并提出相关的思考与建议。     

关注青少年儿童食品安全

近年来,我国青少年儿童食品领域频频出现一些较严重的安全问题,使青少年儿童食品安全受到家长、政府乃至全社会的关注。青少年儿童的食品安全关系着青少年儿童自身的成长和健康,也关系着国民整体素质和国际竞争能力的提高,更关系着国民经济和社会的可持续发展能力,保障提高青少年儿童食品安全已经成为当务之急。     

食品安全市场监管对策

随着经济的不断增长,人们的生活水平得到了较大程度的改善.食品安全在一个国家的发展过程中占据着非常重要的地位.本文主要对食品安全市场监管的现状进行分析,结合社会发展的实际情况以及食品安全的具体问题,探究有效的食品安全市场监管对策,从而为人们营造一种良好的食品安全环境.     

食品安全问题分析及对策

主要介绍了食品安全问题的根源,以及推进食品安全管理工作的重点。从食品安全管理体系建设、原辅料选择及供方管理、生产过程控制、产品检验控制、食品安全追溯机制、贮存和运输控制等方面入手,对解决食品安全问题的措施进行总结与分析。     

食品安全问题不容忽视

随着经济的发展,食品越来越丰盛,然而由于食品安全屡亮红灯,人们面对琳琅满目的食品市场,常是忧心忡忡、提心吊胆：买肉怕有死猪肉;买鸡鸭怕有“禽流感”,买鱼怕含激素,买豆腐怕有吊白块,买蔬菜怕有残留农药,吃煎炸食品怕含致癌物;此外,还有什么“苏丹红”、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”等等,真到了令人不知所措的地步。     

在2007年2月德国慕尼黑"世界食品安全大会"上的演讲经济快速增长下的中国食品安全问题

基本背景：一个正在快速发展和变化的人口大国 在食物消费上的明显变化： 1、消费结构出现显著变化：城市恩格尔系数32％，农村46％； 2、食物需求发生显著改变：肉、奶、鱼和果蔬消费大幅度增加； 3、工业食品比重快速增加：2006年消费500亿包方便面，农村市场占70％[第一段]     

根据欧盟食品安全局2006年度通报看中国食品安全管理的发展方向

欧盟食品安全局在其官方网站每周向公众通报在进口食品中检出问题的情况。济宁检验检疫局根据欧盟每周食品安全预警通报汇总分析了中国（包括香港、台湾）出口至欧盟的食品被检出问题的情况。经总结获知2006年中国共被欧盟通报食品安全问题288次，其中生物毒素被通报75次，占26％；重金属及其他析出物质被通报51次，占17．7％；食品接触材料析出物被通报46次，占16％；添加剂被通报37次，占12．8％；农兽药问题被通报10次，占3．5％；微生物被通报10次，占3．5％；寄生虫问题被通报4次，占1．4％；外来污染物二恶英等被通报3次，占0．1％；其他问题被通报52次，占18％。     

关注健康 关注食品安全——2010“开心果健康与安全”研讨会美国派拉盟农场高层访谈

美国派拉蒙农场自2007年进入中国市场以来,始终致力于为广大中国消费者带来真正源自美国、天然健康的加州开心果,更携手中国食品、健康领域的权威机构、专家与商业伙伴,积极推动建立健康有序的开心果市场。