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一、前言我们知道小麦在磨粉前的着水润麦,是保证面粉质量的一个重要工序。合理的着水可使小麦易于磨细成粉,提高出粉率,同时可减少粉中含麸量,提高面粉质量。要达到合理的着水,首先必须准确地检测出小麦着水前的水份,因此,水份检测仪是设计一切小麦着水自动控制系统必不可少的一个首要环节。另外,由于小麦受产地、库存环境的影 相似文献
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通过试验和技术测定,提出小麦质量、清理效果、水份调节和设备操作是制粉工艺中影响面粉白度的最主要的因素.每个面粉厂只有根据自己的具体情况妥善地处理以上问题,才能达到稳定质量,提高经济效益的最终目的. 相似文献
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速溶小麦胚芽奶的研制 总被引:4,自引:0,他引:4
小麦胚芽是面粉加工业重要的副产物,营养丰富,含多种对我体有调节生理功能的因子。本试验将小麦胚芽经一系列加工、处理、调配后,制成一种新型营养保健食品--速溶小麦胚芽奶。 相似文献
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0 前言在面粉加工过程中,需要给原粮小麦加入一定量的水份,并且要使整个加工过程中小麦水份含量始终保持稳定,才能获得较高的出粉率。由于现在的面粉厂采购的小麦产地和品种不同,而且都希望原粮小麦的含水量越少越好,造成在生产线上待加工小麦的水份含量不能保持一个稳定的数值。传统加水过程是通过随机采样后,在实验室利用仪器测量小麦含水量后,再计算平均值而得到需要的加水量值,这种办法费工费时,且数据不准确。针对这种情况,我们引进了意大利OCRIM公司生产的自动强力着水系统。这套设备在正常的小麦流动情况下,自动测… 相似文献
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<正>一、试验概况 我县地处苏北里下河地区,常年雨水偏多,湿度偏高,储粮保管难度较大。加之每年国家定购任务完成后,为了不失时机抓粮源,人库的议价粮食绝大部分是高水份,这样对存粮安全保管难度更大。九五年七月,我们参照有关机械通风技术,并结合我县实际情况,对东徐粮库的2个新入库的高水份小麦采取地槽套膜机械通风降水试验。根据粮食流化干燥原理,采用间隙式机械通风方法,并增温——缓苏——降水的反复循环,使15.2%的高水份小麦达到安全储存,这不仅效果好,而且费用省,劳动强度小。 相似文献
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水份是纸页的主要质量指标之一。在纸机定量水份计算机控制系统中,针对造纸过程的特点,设计了具有解耦功能的模糊控制器用于控制成纸水份,并且指出模糊控制器在易产生积分饱和、调节时间常数较大的过程中应用可获得良好的控制品质。该控制器在现场使用已取得了满意的效果。 相似文献
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面粉工业企业的经济效益,除了高质量产品占有市场这个重要条件外,还应在提高出品率降低成本上做文章。降低麸皮含粉、提高出品率是比较重要的一环。本文从磨辊技术特性、水份调节、工艺操作等方面讨论降低麸含粉的有关问题。 相似文献
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0前言对于加工专用粉的面粉企业的检化验人员而言,小麦品质的分析是其重要的日常工作之一。与通用粉加工厂不同的是,专用粉厂除了关注小麦的容重、水份、面筋、杂质、不完善粒等常规指标外,一定程度上更看重小麦的内在品质。为了了解面团的流变特性,一般使用粉质仪及拉伸仪。日常工作中,每天有大量待采检小麦样需要检验、进厂的小麦需确认其品质状态、加工中的半成品、成品需及时跟踪检验……如果所有的样品都面面俱到地进行全项目分析,不仅耗时,影响工作效率,而且还可能顾此失彼,影响正常生产。为了能从大量的小麦送样中快速甄别出重点选择… 相似文献
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在落叶果树中葡萄是最抗旱的果树,但是,它也是对水份管理最敏感的树种之一。1988年的干旱使人们认识到灌溉对于果树栽培是何等的重要。葡萄栽培者可以通过水份管理来影响酒用葡萄的品质,在浆果的不同发育时期,合理供水和控水,对浆果的糖酸比、色泽、果粒大小、芳香物质以及成熟期都有影响。滴灌为葡萄栽培者提供了一种更易调节供水量的手段。 相似文献