知识经济时代与啤酒企业的战略研究管理

<正> 伴随着中国加入WTO,我国的啤酒工业进入了一个新的发展阶段。2001年,全国的啤酒总产量已达到2,273.80万吨,较2000年增长840%,销售收入449亿元,较2000年增长4.32％,实现税收87.76亿元,利润1,7.02亿元,年产20万吨以上的啤酒企业已有23家,其产量总和为1,159.79万吨,占全国啤酒总量的51％,青岛、燕京、珠江这三大啤酒巨头的产量则分别达到251.19万吨、170.03万吨和75.11万吨。以华润、青岛、燕京为代表的啤酒集团和企业间的购并与重组热潮一浪高过一浪,使得啤酒市场的竞争更     

国产啤酒如何突破强势品牌的重围

我国啤酒每年市场规模已突破了5000万吨,而青岛、华润、燕京三巨头的总产销量接近2000万吨,几乎占据了国内啤酒市场份额的40％。中国啤酒市场全国和区域性强势品牌众多,目前已形成燕京、青岛、华润三大啤酒集团为第一梯,珠啤、重啤、哈啤、金星等为第二梯队的竞争格局。     

狠抓中高费方案实施，把清洁生产工作做到实处

燕京啤酒于1980年建厂,1993年组建集团。从一个年产啤酒1万吨的小厂发展至今天拥有控股子公司（厂）30家、总资产150亿元、品牌总价值224亿元、员工30000人、年产销能力450万吨的全国大型啤酒企业集团之一。燕京在集约化发展的道路上,坚持发展民族啤酒工业、     

河北：啤酒品牌众多

河北省现有啤酒企业27家,总生产能力近300万吨。2005年预计完成150万吨。重点企业有河北唐山蓝贝酒业集团,现生产能力30万吨,宣化新钟楼啤酒有限公司,现生产能力30万吨,石家庄嘉和啤酒有限公司,现生产能力25万吨。另外,河北唐山的豪门厂,唐山啤酒厂,保定蓝星,廊坊啤酒厂,秦皇岛燕山啤酒厂等企业合资或买断经营。河北啤酒市场目前品牌众多,除河北省自有品牌外,省外及国外品牌大致有百威、雪花、青岛、燕京、哈尔滨、金威、珠江、科罗那、喜力、金星、克代尔、嘉士伯、虎牌等。河北市场每年大致容量有160万吨左右,据初步统计外埠酒每年销入我省约35万吨左右,省内销往省外大致相当。目前     

饮燕京啤酒 品人间真情——燕京啤酒名品展示

燕京啤酒集团座落在燕山脚下,潮白河畔。1980年建厂,1997年完成股份制改造,设立燕京啤酒股份有限公司,全公司占地200万M~2,总资产近百亿元,现有职工12800人,其中工程技术人员近2800人。燕京啤酒集团公司1999年在中国啤酒行业率先突破年生产啤酒100万吨大关,2000年啤酒产量达到141万吨,是全国最大的啤酒生产企业。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。燕京啤     

百尺竿头 更进一步

1996年,我们北京燕京啤酒集团公司全体员工在社会各界朋友在大力支持下,积极创名牌、上规模、增效益,依靠科技进步,走内涵滚动式发展道路,使燕京啤酒产量达到了57万吨,比去年增加22万吨,成为全国630家啤酒企业中产量第一家突破50万吨的企业,啤酒产量预计占全国总产量的3.5％左右。利税总额突破了     

李福成大勇者

李福成燕京啤酒集团公司董事长、总经理 燕京1980年建厂，1993年组建集团。历经20多年发展，燕京已经成为中国最大的啤酒企业集团之一，拥有有形资产100亿元、商标商誉价值180亿元．员工2万多人．啤酒生产企业22家，相关和附属产品企业8家。2006年燕京啤酒产销量突破了350万千升，销售收入80多亿元．实现利税18亿元。目前，燕京啤酒在全国市场占有率达到12％以上，华北市场50％，北京市场85％以上。燕京用20年的时间跨越了世界大型啤酒集团100年的发展历程。[编者按]     

幻彩水晶标签一啤酒标签的选择

中国是世界头号啤酒生产大国,也是一个啤酒消费大国,每年的啤酒生产量高达2500万吨。青岛、燕京、华润三大啤酒品牌占据了大部分的市场,世界啤酒巨头直接介入这场市场竞争,夹在这些巨头之间的还有几十家较为小型的啤酒生产企业。如此多的供应商在同～个市场里竞技,竞争的激烈可以想象。为了吸引消费者,树立产品形象,啤酒包装扮演了一个重要角色。     

李福成：民族啤酒工业的脊梁

在20多年的发展中，李福成始终坚持党的实事求是的思想路线，以锐意创新的精神，率领燕京全体干部职工成功地走出了一条国有企业改革与发展新路。1980年建厂时，燕京仅是一家年产1万吨的小型啤酒厂．到1996年一跃成为全国第一家突破50万吨大关的啤酒企业．     

观点

"中国啤酒已经形成了‘三大集团梯队’的市场格局。第一集团包括年产500万吨以上的企业,有三家,分别是青岛、雪花和燕京,第二集团包括年产100万吨以上的企业,约有六家,包括金威、哈尔滨、珠江等。其余企业为第三集团军,主要是20万吨以下的小企业。"——北京燕京啤酒集团董事长李福成     

基于PLM平台的茧丝原料采购和政府调控——以S.OLIVER公司PLM案例为借鉴

针对中国丝绸企业和政府相关部门在应对茧丝原料市场价格波动时分析预测能力不足的问题,在借鉴德国S.OLIVER服装公司产品生命周期管理(PLM)信息系统原料采购案例的基础上,提出打造中国丝绸企业和政府PLM信息系统的设想,以提高中国丝绸企业和政府有关部门的管理调控水平。     

日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示

概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出新产品。     

奶粉中阪崎肠杆菌的分离与鉴定

目的了解某地区婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染情况,为我国制定婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的限量标准及为政府加强对婴儿配方奶粉的管理提供科学依据。方法常规生理生化鉴定法和实时荧光PCR法。结果检出2株阪崎肠杆菌。结论我国市售的婴儿配方奶粉中存在少量的阪崎肠杆菌污染。     

奶源价格下跌背景下中国乳企面临的营销风险分析

在国际国内奶源价格下跌的背景下,中国乳企将面临国内奶源缺失、库存爆仓、产品结构不合理、市场竞争进一步加剧和价格战等一系列营销风险。为了确保中国乳业的健康发展,在提高中国乳企自身营销风险防范意识的同时,中国政府和有关方面也应该发挥积极的作用;要在重视国内奶源基地建设的同时,建立乳企和奶农的长效利益机制;在适当限制进口奶粉数量的同时,积极扩大国内市场的乳品消费;在大力加强乳品消费教育的同时合理调整乳品消费结构,通过积极推进乳业兼并重组和乳业转型升级。不断提高中国乳企自身的经营管理水平,从而有效化解奶源价格下跌背景下中国乳企面临的营销风险。     

香精业亟须突破香料“瓶颈”——访上海香料研究所王群所长

<正> 据不完全统计,我国有分属62个科 的400余种香料植物,日前生产约120多种天然香料,无论在香料植物资源上,还是日前已形成商品的天然香料的品种和数量上,在国际上均已占有一定的地位,已成为天然香料生产大国之一。但遗憾的是,近几年我国香料的开发基本处于停滞状态,由于巨大的利益驱动,许多香精企业急功近利,造成中国香精产品同质化问题严重,只能在低价位上徘徊,很难与国外大公司抗衡。中国香精业要发展,必须突破香料这个瓶颈。     

我国食品安全监管政府职能的历史转换及其影响因素

理清食品安全监管政府职能的历史转换具有重要的意义。我国食品安全监管中的政府职能从与计划经济体制相适应向与市场经济体制相适应转变,具体经历了对食品卫生实施内部全面管理、国家外部监督管理和对食品安全实施政府动态监控3个阶段。食品安全监管政府职能的历史转换主要受政府职能总体定位和食品安全现状的影响。     

红曲防腐剂的研制与应用

<正> 红曲食品是中国传统的发酵食品,利用红曲含有的糖化酶、蛋白酶酿造生产出的红豆腐乳和黄酒等产品更是享誉海内外。目前,国内外只有生产红曲红色素及其保健食品,而红曲防腐剂的研究尚未有中试生产报道。有关红曲的防腐作用虽有报道,但其抑制微生物的种类、提取方法和防腐效率,国内外的研究却甚少。 列入我国食品添加剂范围,能符合卫生标准的防腐剂有苯甲酸,苯甲酸钠和山梨酸等23种,年产量约5,000多吨;除乳链球菌肽(年产量4吨)属天然防腐剂外,其余均为不受消费者欢迎的化学合成品。迄今,世界各国(包括中国)食品添加剂的发展方向是以天然、     

美国仿制药管理的法制历程及其对我国的启示

介绍美国政府20多年来针对仿制药管理的主要法规,分析我国仿制药管理的现状。通过比较,提出了完善我国仿制药法制化管理的建议。     

国外期刊在中国的运作模式及其影响

目前中国的传媒市场,已经有很多外刊以版权合作的形式突破中国的政策管制,它们在中国的发展方兴未艾.同时,它们的内容制作和经营思路也让我们对西方媒体有一个更感性的接触和了解.目前,我国已经有一些时尚、财经、时政类期刊办刊者汲取国外知名期刊办刊理念,加大高品质报道的力度,同时业界的经营模式和运作规则也日趋专业化和系统化.这表明在外刊大规模进入之前,我国期刊界人士在市场竞争和转型过程中,正自觉或不自觉地改进自身,迎接挑战.作者认为,理性地借鉴西方媒体的经营模式和运作规则将会对我国的期刊业发展大有裨益.     

护“点”误全局 “龙头”亟待凌云起

<正> 私屠乱宰、地区封锁,是目前肉类行业存在的一个老大难问题,作为肉类行业中的50强企业,他们对此如何看待,是否也遭遇过这种情况,记者近日在京参加2004中国国际肉类工业展览会期间,对此做了专项调查。