磷化氢长效熏蒸刍议

介绍了磷化氢长效熏蒸的影响因素：内因和外因，阐述了实现长效熏蒸必须解决的问题：促进ＰＨ３在粮食堆内均匀扩散，提高其利用率，作用率及对卵和蛹的毒力，顺应ＰＨ３的毒理机制，     

磷化氢缓释熏蒸杀虫技术的合理应用

在现有的储粮条件下，通过采用聚氯乙烯薄膜密闭，进行磷化氢低剂量聚乙烯塑料薄膜缓释熏蒸施药，在低而稳定的浓度下，才能保证PH3气体长时间的与害虫接触，从而最大限度地发挥药效，达到杀虫保粮的目的。通过试验表明：在高密闭的条件下，低剂量缓释熏蒸能够保持全年粮食无虫害的效果。     

熏蒸空间磷化氢测定方法的研究

熏蒸空间ＰＨ３的测定用无动力采样和动力采样进行。两者间测定结果不存在显著差异在实际工作中一些场合可动力采样代替动力采样。运用钼蓝比色法测定空气中ＰＨ３含量时，以７２０ｎｍ为测定波长较为适宜。对待测样品液稳定性分析的结果表明，未经显色处理及显色后盖上塞子的待测液较为稳定。２４ｈ内进行测定对最终结果不会产生影响。     

磷化氢熏蒸施药方法的探讨

介绍了粮仓常见的磷化氢熏蒸方法，并以此提出改进后的散装粮和包装粮的磷化氢熏蒸方法，方法经济实用、效果明显，便于推广。     

磷化氢间歇熏蒸防治磷化氢抗性害虫研究

Ｐ３Ｈ间歇熏蒸Ｒｆ值分别为１５和５０倍的ＰＨ３抗性谷蠹和锈赤扁谷盗。第一次施ＡｌＰ片剂３ｇ／ｍ＾３,保持ＰＨ３在０．１２ｍｇ／Ｌ以上的时间为１６８－３３６ｈ,第二次再施３ｇ／ｍ＾３,保持１９８－３６６ｈ,Ｃｔ积分达１２０．９０和２５９．４９ｍｇ．ｈ／ｌ,有效地防治了ＰＨ３抗性谷蠹和锈赤扁谷盗。     

论磷化氢长效熏蒸

长效熏蒸是磷化氢熏蒸工作的一个重要目标.文章在阐述影响长效熏蒸诸因素的基础上,系统地提出了实现长效熏蒸必须解决的关键问题、技术措施和对策.特别是根据磷化氢特殊的毒理机制,提出了七种长效熏蒸的创新方法.其中对环流熏蒸,作者认为必须和缓释、间歇熏蒸结合起来,采取快慢结合间歇环流或快慢结合连续环流等施药方法,方能取得长效熏蒸的杀虫效果.     

磷化氢与二氧化碳混合熏蒸试验报告

用仓外混合熏蒸机以磷化氢和二氧化碳混合熏蒸方式处理有虫小麦，结果表明，用这种新方法能够大大提高磷化氢（PH3）的渗秀速度和杀虫效果，具有投资少，操作简便，防治效果好的特点。     

房式高仓磷化氢熏蒸技术研究

房式高仓磷化氢熏蒸技术研究四川省粮油收储公司王亚南，魏方毅，傅世荣近年来，我省修建的房式仓，难粮高度一般为４～５ｍ，用传统的磷化铝粮堆面层施药方法，难以达到理想效果，储藏量最大的稻谷尤为突出，是生产中急得解决的问题。为此，省粮食局和省粮油收储公司先后...     

PH3抗性害虫防治技术综述

论述了磷化氢抗性害虫的产生原因，介绍了害虫抗性机理和测定方法，提出了今后如何防止磷化氢抗性害虫品系发生和发展的防治方法及策略。     

平房仓磷化氢环流熏蒸杀虫试验

通过实仓环流薰蒸杀虫试验，验证了运用环流薰蒸技术可降低用药剂量，有效杀死粮堆不同部位的害虫，有利于抗药性害虫的综合治理。     

不同虫态的烟草甲对磷化氢的敏感性及其电导率的测定

就不同虫态的烟草甲对PH3敏感性以及CO2效应进行了研究,测定了不同虫态的烟草甲匀浆液的电导率.结果表明,烟草甲对PH3的敏感性,以成虫最强,蛹和幼虫次之;CO2对PH3气体有增效作用.烟草甲的电导率以成虫最小,蛹和幼虫无明显差别,PH3处理后,烟草甲的匀浆液电导率上升,但加入CO2后,电导率则下降.     

压面机压辊相关技术

压辊是压面机的关键部件，合理选择压辊外径尺寸，采用球墨铸铁作为压辊铸造材料，相关配用件的选用以及压辊的设计加工工艺和压辊的保养，对提高产品的产量和质量、降低能耗、提高生产效率起着至关重要的作用。     

浅析影响馒头品质的主要因素

通过分析影响馒头品质的主要因素，可以加强各方面的控制，达到用户在制作馒头的过程中能够生产出优质的馒头。     

碾皮制粉工艺技术浅析

主要简介了我国碾皮技术应用发展近况，对现阶段我国碾皮工艺中小麦清理、碾皮、制粉工艺进行了浅析，提出了对NZ碾麦机的看法和粉厂对碾皮工艺的信任度。     

Relating Food Engineering to Cooking and Gastronomy

Modern consumers are increasingly eating meals away from home and are concerned about food quality, taste, and health aspects. Food engineering (FE) has traditionally been associated with the industrial processing of foods; however, most underlying phenomena related to FE also take place in the kitchen during meal preparation. Although chemists have positively interacted with acclaimed chefs and physicists have used foods as materials to demonstrate some of their theories, this has not been always the case with food engineers. This review addresses areas that may broaden the vision of FE by interfacing with cooking and gastronomy. Examples are presented where food materials science may shed light on otherwise empirical gastronomic formulations and cooking techniques. A review of contributions in modeling of food processing reveals that they can also be adapted to events going on in pots and ovens, and that results can be made available in simple terms to cooks. Industrial technologies, traditional and emerging, may be adapted to expand the collection of culinary transformations, while novel equipment, digital technologies, and laboratory instruments are equipping the 21st‐century kitchens. FE should become a part of food innovation and entrepreneurship now being led by chefs. Finally, it is suggested that food engineers become integrated into gastronomy's concerns about safety, sustainability, nutrition, and a better food use.     

九江口岸出口黑芝麻质量情况调查与分析

江西是盛产黑芝麻的省份，年产量约 12kt以上。九江是黑芝麻的集散地，年约有 6kt以上从九江口岸出口到日本、南韩等国家。近年来，由于品种混杂退化，品质有下降的趋势，出口量受国外市场影响起伏较大。为了保证我国出口黑芝麻在国际市场的竞争力，提高出口黑芝麻的质量。笔者对九江口岸近年来出口黑芝麻的质量进行了调查与分析，现总结如下： 1 材料与方法 试验材料：采用经我局检验出口的黑芝麻； 试验方法：采用 SN33009－ 33013－ 87标准进行品质、水分、杂质、含油量检测，并用种子发芽试验方法进行发芽率试验。 2 结果与分析 2.1 …