COD快速测定方法研究

本文研究了一种测定废水中有机物浓度的快速方法。其基本原理与标准法相同，只在分析仪器及分析方法等方面稍加改进。此方法取水样１ｍｌ，于１６５℃开管进行消解，氧化反应可在１２ｍｉｎ内完成，反应体系酸度为１０．８ｍ，分析采用半微量滴定法，本方法可测ＣＯＤ值高达１０００ｍｇ／ｌ，可同时分析多个试样，具有简便、省时、省药、安全等优点，值得推广。     

肉食品蛋白质测定的三种方法

肉食品蛋白质测定的三种方法张燕婉（中国肉类食品综合研究中心北京１０００７５）研究表明，蛋白质的含量可由蛋白质的物理化学性质，如折射率、比重、紫外吸收等性质来推知，Ｆｏｌｉｎ－酚试剂反应、染料结合反应等方法来计算。从目前国内外蛋白质分析方法综合比较来看...     

一种氨基酸衍生测定新方法

本文介绍一种能同时测定一级、二级氨基酸的新方法。在30秒内,氨基酸在温和条件下和FMOC-Cl衍生剂完全反应生成高荧光和稳定的衍生物,用反相HPLC法可在20～60分钟内进行分离测定,分析精度为2.5～6.2%。本方法可广泛应用于饲料、食品等的氨基酸成分测定中。     

亚硫酸品红法和对二甲氨基苯甲醛比色法测定酒精中的甲醇,杂醇油

测定酒精中的甲醇、杂醇油，用亚硫酸品红法和对二甲氨基苯甲醛比色法比较简单，省时间、省药品，可直接得出具体数据。     

铁盐催化比色法测定葡萄籽超微粉中的原花青素

以正丁醇-盐酸为铁盐催化法的反应介质，测定了葡萄籽超微粉中的原花青素含量。通过对盐酸浓度、水分含量、硫酸铁铵浓度、反应温度及时间等影响比色反应的因素进行研究，确定了最佳的测定条件。本方法准确、灵敏、稳定、操作简便，适用于葡萄籽超微粉中原花青素的含量分析。     

鸡蛋中胆固醇快速测定测定方法的研究

利用甲醇氯仿液提取样品中胆固醇，然后用邻苯二甲醛显色。该法具有成本低，省时，省力，方法稳定，重复性好，无需特殊设备等特点，与经典方法比较，无显著性差异。     

饮料中胭脂红的测定及其电化学行为的探讨

人工合成色素胭脂红广泛用作饮料、化妆品等的着色剂，由于它有一定毒性，因此对其进行分析测定具有极其重要的意义，文章利用吸附溶出伏安法对饮料中的胭脂红色素进行了测定，所得结果令人满意，且方法简单，便于推广，对胭脂红的电化学行为也进行了一定探讨，测定出胭脂红在悬汞电极上的还原反应是不可逆的，其电极反应的总电子数为２。上述结果为进一步开发和利用胭脂红提供了一定的基础。     

葡萄糖酶电极法快速测定淀粉的含量

由葡萄糖氧化酶组成的酶电极系统，可快速定量地测定反应池内葡萄糖化酶水解淀粉产生的葡萄糖含量，反应在８０ｓ内完成，在０～１００ｍｇ／ｄｌ的淀粉浓度内具有良好的线性关系，连续测定２０次的变异系数为０．４１％。     

主次波长新光度法测定啤酒中杂醇油

啤酒中杂醇油在硫酸存在下与对二甲氨基苯甲醛反应生成紫红色化合物。本文依据悬浊液吸光性质研究杂醇油新分析方法－主次波长光度法。该方法灵敏，精密，准确，且计算模型稳定基本不受操作环境影响，操作方便快速，适合于啤酒杂醇油分析。     

纺织品中可革取铅原子荧光法测定研究

模拟人体表面温度及酸度，用人工酸性汗液萃取样品，用氢化反应-原子荧光法对提取汗液中的铅进行测定，优化氢化反应条件，给出合适的荧光谱分析参数，建立了铅的检测方法。测试结果表明，该方法的检出底限为0．06mg／kg，满足生态纺织品标准对纺织品中可萃取铅0．2mg／kg的限量要求。选取多种纺织纤维，进行标准添加回收试验，回收率在82％～105％之间，标准偏差（RSD）小于10％。     

分光光度法测定木糖醇中的还原糖含量

研究发现葡萄糖与浓硫酸在一定条件下反应生成的产物可与1-萘酚反应生成有色物质。在570nm处有最大吸收，其吸光度与葡萄糖的浓度在一定的范围内呈线性关系，检出限可达10ppm，本法可适用于测定木糖醇中的还原糖含量。     

快速测定食盐中的SO4^=

快速测定食盐中的ＳＯ＝４陈幼林（江苏苏州商业学校２１５００６）我国云南、湖北、青海等省的矿盐中均含有Ｎａ２ＳＯ４等成分。在分析矿石、卤水及成品时经常要分析ＳＯ＝４的含量，以保证食用盐含ＮａＣｌ的质量。以往化验矿石、卤水（原卤和精卤的合称）中的ＳＯ＝４...     

茶多酚含量测定方法的研究

简述了茶多酚的应用情况，并研究了间接测定食品保鲜中茶多酚的原子吸收法。本测定方法是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应，产生难溶于水的黄色沉淀，经离心后，用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子，由此可间接测定茶多酚含量。此方法准确，快速、可方便地应用于食品保鲜剂－茶多酚的测定。     

浅谈对甲醛法成曲酶活力测定的一点看法

成曲酶活力测定有几种方法，甲醛法是其中一种。甲醛法是把成曲加水浸泡定容后，测得该浸出液的氨基酸含量，并以此推算出成曲蛋白酶活力的高低。甲醛法操作比较简便，但在生产上经常出观测得结果与感官不符的情况。这是因为用甲醛法测定酶活力时，空白测定存在一定的偏差。通常的空白测定都是以蒸馏水代替成曲浸出液，这只能反应出试剂仪器等误差。如果称取同样重量的成曲，立即加水煮沸（以破坏酶的活力）后，定容过滤，测定时吸取此滤液与成曲浸出液相同的毫升数，做为空白测定，不仅可以减去试剂仪器等误差，同时又可排除因成曲本身氨基…     

生活饮用水和肉制品中亚硝酸盐的快速测定

实验建立了一种简便、快速测定亚硝酸盐含量的新方法。在这种方法中，NO2^-与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，将反应液缓慢倒入由吸附1-萘酚的D290树脂填充的吸附柱中生成红色的偶氮染料。亚硝酸盐测定的线性范围为0．1μg／mL～10.0μg／mL，检出限为0．1μg／mL。将显色结果与标准比色卡比对可进行生活饮用水和肉制品中亚硝酸盐含量的定性和半定量分析，结果满意。     

甲苯胺兰——过氧化氢体系催化光度法测定痕量铜（Ⅱ）

基于铜（Ⅱ）在稀硫酸介质中强烈催化过氧化氢氧化甲苯胺兰褪色反应及其动力学条件，建立了测定痕量铜（Ⅱ）的新方法。方法的线性范围为０～０．５μｇ／２５ｍｌ，检出限为１．８×１０－９ｇ／ｍｌ，可用于花生、黄豆和茶叶中铜（Ⅱ）的测定     

一种快速测定调味品中氨基酸态氮的新方法

利用Ｈａｎｔｚｓｃｈ反应原理，用乙酰丙酮－甲醛混合溶液作为氨基酸的衍生试剂，开发出一种灵敏，快速，准确测定调味品中氨基酸态氮的新方法，研究了显色反应的最佳条件，光谱特征及反应机理，共存物质的影响，用于酱油，虾油，面酱，酱腌菜等调味食品中氨基酸态氮的测定，结果与甲醛滴定法（国标法）相一致。     

盐渍黄瓜中亚铁氰化钾的测定

在酸性条件下，亚铁氰化钾与硫酸亚铁反应，经空气氧化生成蓝色络合物，采用分光光度法测定盐渍黄瓜中亚铁氰化钾含量，方法简便，快速，准确。     

比色法测定果糖

1前言糖与酸的反应在分析方法中巳广泛采用。基本原理是测定陕南化合物与意酮、咋叹等试剂的聚合物。糖的浓度可以低于1mg／ml，在某些情况下可以低于0.1mg／ml。另外，制造葡萄糖浆溶液时，分析其中的葡萄糖和果糖则需要价格昂贵的仪器来进行。若采用简单的旋光法来测定，则需要等待2个小时才能读数，这显然不能满足工艺控制的要求。比色法能克服这些局限性，但要求糖的浓度高于100ug／ml，而且有下述缺点难以克服：用二苯胺法时，要用乙醇作介质，由于样品含水量较高（通常高于20％）而使分析产生困难。用铅酸盐反应法时，根据试验室的试…     

主次双波长光度法测定啤酒中游离α—氨基氮

α－氨基氮在ｐＨ６．７溶液中与水合茚三酮反应生成蓝紫色化合物。依据悬浊液吸光性质研究啤酒中游离α－氨基氮的定量新方法－主次双波长分光光度法。该方法灵敏度和精密度均高于传统比色法，计算曲线很稳定，操作容易快速。适宜工业分析。