果蔬皮渣活性物质提取研究进展

重点概述了果蔬皮渣活性物质的提取技术。其中膳食纤维常用的提取方法有酶法、酸碱法、微生物发酵法以及辅助处理如超声辅助水提取法、微波辅助法、超声分散结合高压蒸煮法;果胶常用的提取方法有盐析法、酸解法、酶解法、微波法等;抗氧化物质包括多糖类、多酚类和黄酮类的常用提取方法有酶解法、超临界流体萃取法、离子沉淀法等。     

天然活性多酚提取、纯化及功能性研究进展

天然活性多酚系为具生理活性多酚类物质及其衍生物总称。现代研究表明,其具有多种生理功能和药物活性,在食品、医药、日用化工、精细化工等领域都有广泛应用。该文对天然活性多酚提取、纯化方法及其功能性研究进展进行综述。     

柚皮功能性成分的应用研究进展

柚子皮是柚子加工的副产品,其不但具有食用功能,还有一定的实用价值,一直是研究的热点。本文综述了近年来柚子皮功能性成分的相关研究进展包括柚子皮的营养成分、功能性活性物质的功效作用、功能性活性物质的提取方法。柚子皮功能活性物质诸如柠檬苦素类似物、黄酮类化合物、膳食纤维以及天然色素具有包括抗癌、抑菌、抗衰老、改善肠道菌群、降血糖、降血脂在内的多重功效,有较高的研究价值。柚子皮功能活性物质的提取涉及到回流法、索氏提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、大孔树脂吸附法、碱浸法、酶取法等多种方法,研究方法广泛。展望了柚子皮在食品、工业、医药保健的应用前景,为柚子皮资源综合利用提供借鉴和参考。     

不同方法提取发芽燕麦酚类物质的含量、组成和抗氧化活性比较

将燕麦种子进行发芽实验,分别采用传统溶剂提取法和酶辅助提取法对发芽前后燕麦酚类物质进行提取,比较两种方法提取的总酚含量、提取物组成及抗氧化活性的差异。结果表明:酶辅助提取法更有利于燕麦酚类物质的提取,但由于酶法提取物中5种主要蒽酰胺2c、2p、2f、t2和t3的相对含量较溶剂提取物存在一定程度差异,且酶解后产生了新的组分,导致其抗氧化活性较溶剂提取物有所降低。此外,发芽过程可作为提高燕麦酚类物质含量和抗氧化活性的有效方法。     

微波辅助提取技术(MAE)研究和应用进展

微波辅助提取技术与传统技术相比在很多方面有其独特的优越性。本文综述了微波辅助提职技术的机理、特点、设备以及近几年来微波辅助提取在有机污染物、生化活性物质、金属等方面的研究和应用进展的研究报导。最后展望了微波辅助提取的发展前景。     

超声辅助提取技术在天然产物提取中的应用

简述超声辅助提取技术提高活性成分提取率的作用及原理,对超声辅助提取技术在天然产物有效成分(生物碱、黄酮、蒽醌、皂甙、植物油)提取方面,以及在农残分析样品提取方面的应用研究成果进行概述,并指出当前研究中存在的问题和今后的研究方向。     

超临界CO2萃取天然产物的应用现状

超临界CO2萃取具备高效、节能、清洁、操作条件温和等优点,受到越来越多的关注,正逐渐成为取代传统溶剂法提取活性物质的绿色工艺之一。为了进一步了解超临界CO2萃取技术的应用现状,该文介绍了超临界流体萃取（SFE）技术的原理,依据提取天然产物的类型综述了该技术在植物精油、天然色素、生物碱提取中的应用,与传统溶剂方法相比所具有的优势,并展望了其工业化应用前景,为超临界CO2萃取技术在天然产物中的应用提供参考和借鉴。     

酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究

以酸枣为研究对象,优化超声法、酶解法、超声辅助酶解法3种提取方法工艺参数,并比较3种提取方法提取物总酚、总糖含量及抗氧化活性。采用响应面法优化提取工艺,利用ABTS自由基、DPPH自由基和羟自由基清除试验评价酸枣汁的抗氧化活性。结果表明,在最佳提取工艺条件下超声法提取率为67.37％;酶解法提取率为69.47％;超声辅助酶解法提取率为74.49％。其中超声辅助酶解法的最佳提取工艺参数为：液料比131（mL/g）,加酶量2.1％（以果肉粉末总重计）,酶解时间1.2 h,超声时间29 min,超声功率146 W。不同提取方法对酸枣汁中的总酚含量没有显著影响,与超声法、酶解法相比,超声辅助酶解法可以显著提高酸枣汁中总糖含量。体外抗氧化试验表明酸枣汁具有较高的抗氧化活性,并且超声辅助酶解法提取的酸枣汁抗氧化能力高于其他两种方法,表明超声辅助酶解法可以作为一种对酸枣果肉水溶性物质高效提取的方法。     

花生红衣多酚类物质的制备及其抗氧化活性研究进展

花生红衣是花生加工过程中的廉价副产品,含有丰富的酚类物质,具有良好的抗氧化活性。本文在对花生红衣多酚文献分析统计的基础上,综述了花生红衣多酚类物质水提法、有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶辅助提取法和闪式提取法等制备方法,有机溶剂萃取法、大孔树脂分离法和膜分离法等分离纯化方法及组分分析方法,抗氧化活性评价方法以及其在食品工业中的应用,并对其研究中的重点和存在的问题进行了总结和展望。     

防晒剂黄芩苷、芦荟苷提取工艺优化

采用酶解辅助醇提法,从天然产物黄芩、库拉索芦荟中提取提纯对280~320nm波段紫外线有强烈吸收特性的黄芩苷、芦荟苷等活性物质作为天然防晒剂,辅以其他防晒基质,研制出符合市场需求的天然、温和、高效且抗敏的天然防晒霜产品,通过对提取工艺的优化,使黄芩苷提取率达9.79%,芦荟苷达17.36%,制备的防晒霜样品SPF值经检测平均值可达30以上。