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柚子皮是柚子加工的副产品,其不但具有食用功能,还有一定的实用价值,一直是研究的热点。本文综述了近年来柚子皮功能性成分的相关研究进展包括柚子皮的营养成分、功能性活性物质的功效作用、功能性活性物质的提取方法。柚子皮功能活性物质诸如柠檬苦素类似物、黄酮类化合物、膳食纤维以及天然色素具有包括抗癌、抑菌、抗衰老、改善肠道菌群、降血糖、降血脂在内的多重功效,有较高的研究价值。柚子皮功能活性物质的提取涉及到回流法、索氏提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、大孔树脂吸附法、碱浸法、酶取法等多种方法,研究方法广泛。展望了柚子皮在食品、工业、医药保健的应用前景,为柚子皮资源综合利用提供借鉴和参考。 相似文献
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不同方法提取发芽燕麦酚类物质的含量、组成和抗氧化活性比较 总被引:1,自引:0,他引:1
将燕麦种子进行发芽实验,分别采用传统溶剂提取法和酶辅助提取法对发芽前后燕麦酚类物质进行提取,比较两种方法提取的总酚含量、提取物组成及抗氧化活性的差异。结果表明:酶辅助提取法更有利于燕麦酚类物质的提取,但由于酶法提取物中5种主要蒽酰胺2c、2p、2f、t2和t3的相对含量较溶剂提取物存在一定程度差异,且酶解后产生了新的组分,导致其抗氧化活性较溶剂提取物有所降低。此外,发芽过程可作为提高燕麦酚类物质含量和抗氧化活性的有效方法。 相似文献
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微波辅助提取技术(MAE)研究和应用进展 总被引:6,自引:0,他引:6
微波辅助提取技术与传统技术相比在很多方面有其独特的优越性。本文综述了微波辅助提职技术的机理、特点、设备以及近几年来微波辅助提取在有机污染物、生化活性物质、金属等方面的研究和应用进展的研究报导。最后展望了微波辅助提取的发展前景。 相似文献
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以酸枣为研究对象,优化超声法、酶解法、超声辅助酶解法3种提取方法工艺参数,并比较3种提取方法提取物总酚、总糖含量及抗氧化活性。采用响应面法优化提取工艺,利用ABTS自由基、DPPH自由基和羟自由基清除试验评价酸枣汁的抗氧化活性。结果表明,在最佳提取工艺条件下超声法提取率为67.37%;酶解法提取率为69.47%;超声辅助酶解法提取率为74.49%。其中超声辅助酶解法的最佳提取工艺参数为:液料比131(mL/g),加酶量2.1%(以果肉粉末总重计),酶解时间1.2 h,超声时间29 min,超声功率146 W。不同提取方法对酸枣汁中的总酚含量没有显著影响,与超声法、酶解法相比,超声辅助酶解法可以显著提高酸枣汁中总糖含量。体外抗氧化试验表明酸枣汁具有较高的抗氧化活性,并且超声辅助酶解法提取的酸枣汁抗氧化能力高于其他两种方法,表明超声辅助酶解法可以作为一种对酸枣果肉水溶性物质高效提取的方法。 相似文献
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采用酶解辅助醇提法,从天然产物黄芩、库拉索芦荟中提取提纯对280~320nm波段紫外线有强烈吸收特性的黄芩苷、芦荟苷等活性物质作为天然防晒剂,辅以其他防晒基质,研制出符合市场需求的天然、温和、高效且抗敏的天然防晒霜产品,通过对提取工艺的优化,使黄芩苷提取率达9.79%,芦荟苷达17.36%,制备的防晒霜样品SPF值经检测平均值可达30以上。 相似文献