泰国甘蔗制糖生产技术考察

泰国甘蔗制糖生产技术考察广西轻工研究院黄健泉为了促进我区的甘蔗糖业不断引进和采用新技术、新工艺、新设备，学习借鉴泰国甘蔗糖业的适用技术和先进的管理经验，加速我区甘蔗糖业的发展。受自治区科委的委托，我们于１９９３年６月１３日至６月２２日在泰国进行了为期...     

浅谈甘蔗制糖行业污染物减排措施

对来宾市13家制糖企业废水及其污染物排放情况进行调查,提出制糖企业通过加强企业管理,引进先进设备,清污分流、实现分类处理,进一步加大水循环利用率,采用有效的末端污染治理措施是实现制糖企业节能减排的重要手段。     

赴孟加拉考察甘蔗科研工作报告

通过对孟加拉甘蔗研究所、甘蔗糖业主管部门与甘蔗生产基地的考察学习及与甘蔗专家进行深入交流,基本掌握孟加拉甘蔗研科和生产现状,对开展中孟甘蔗科研领域合作提出建议。     

试论甘蔗制糖工业的现状及其发展方向

论述了上前我国甘蔗制糖工业所面临的一些问题，包括糖业与农业之间的问题，糖业自身所存在的问题，糖业与商业界等之间的问题等，并基于稳定和发展蔗糖工业的观点，提出一系列解决这些问题的方法或设想，重申实现工农技贸一体化的重要性。     

国外甘蔗制糖工业技术经济发展状况研究

本文综述了近１０年来世界甘蔗糖业在生产、消费、食糖贸易、市场、价格等方面的现状和发展分析,介绍了世界甘蔗糖业在面临激烈竞争和挑战的新形势下,国外先进国家加速科技和采用先进的工艺、设备和微电子技术等情况和发展趋势,还阐述了目前行为发展的两大热点和预测未来１０年的发展前景。     

国外甘蔗制糖工业技术经济发展状况研究（续）

５机械设备和微电子技术应用的现状与趋势５．１新型提汁、清净、煮炼设备不断涌现,煮糖工序连续化近年又有新发展。（１）甘蔗破碎使用多种型式的高效、重型撕裂机,转速逐渐增高,甘蔗预处理指数达９０Ｗｉ以上。（２）压榨机在提高效能方面有两种趋势：一种是在传统的三辊压榨机加装强制压力喂料装置,顶辊采用藕筒辊,并配合使用高位槽、高的甘蔗破碎度和高温度的渗透水,从而提高压榨量和抽出率;印度采用ＦＣＢ－Ｋ．Ｃ．Ｐ自调压榨机,实现四辊式压榨机具有三次压榨,这是压榨技术的突破;另一种是提倡压和渗相结合的轻压提汁法（Ｌ…     

甘蔗成分对制糖澄清影响研究

测定了云南某糖厂与广西某糖厂甘蔗中还原糖、酚类色素、铁、氨基氮、总胶体、淀粉及蛋白质等主要成分的含量,并结合实际生产澄清工艺指标,分析了这些成分对制糖生产澄清工艺指标确定的影响。     

甘蔗制糖企业质量体系认证的若干误区

分析了甘蔗制糖企业在进行 ISO90 0 0质量体系认证中存在的若干误区 ,并提出了作者的一些看法和建议     

雷州市甘蔗制糖产业现状与发展思考

本文以开展产业调研工作为契机,通过对广东省雷州市甘蔗制糖产业近年来的生产状况及目前遇到的困境进行分析,笔者提出发展该市蔗糖生产要走产业化道路的观点,并给出一些建议。     

浅析甘蔗制糖过程中微生物污染的产生及控制

本文阐述了制糖过程中微生物污染产生的原因,提出:通过采取加快物料处理、加强生产车间的环境清洁卫生、严格按照规程操作等措施,可大大减少微生物污染所产生的产品质量问题.     

浅析甘蔗数量和质量对制糖工业的关系

制糖工业榨期的长短取决于总榨蔗量的多少;产糖率的高低取决于甘蔗质量的优劣。通过一系列回归分析,说明甘蔗质量的经济效益比甘蔗数量大。文中举列说明榨蔗量多,不一定产糖量多,也不一定利润多,更重要的是提高甘蔗质量。一句话,最根本的措施就是选育推广适应当地栽培环境条件的高产优质甘蔗良种。     

基于神经网络的甘蔗制糖结晶过程预测

本文针对甘蔗制糖结晶控制过程中由于传感器失灵引起的变量及参数不可测的问题,建立一个甘蔗制糖结晶过程的神经网络模型。该模型以温度、锤度和纯度一些主要变量为输入,煮糖的结晶速度为输入。用一组历史数据作为学习的样本,根据ＢＰ算法对网络的权值进行训练,以达到逼近实际煮糖过程的目的。这样就可以间接得出蔗糖的结晶速度,从而可以控制制糖的时间,便于实现制糖的自动化。     

农务管理自动化系统在甘蔗制糖生产中的应用

介绍农务管理自动化系统在甘蔗制糖生产中的应用实践。实践表明,该农务管理自动化系统投入甘蔗制糖生产中后,在保证甘蔗新鲜度,提高甘蔗糖分,保证高产糖率方面发挥了较为重要的作用,降低了制糖生产成本,且投资较省,经济效益显著。     

甘蔗制糖废水零排放的工程实践

传统制糖生产中废水综合治理和利用方面比较粗放,水污染及资源浪费严重。本文介绍了甘蔗制糖废水的闭合循环综合利用系统,使生产中工艺用水及非工艺用水得到分类处理和循环利用,实现了生产用水零取水,工艺废水零排放。     

甘蔗制糖澄清工艺优化及应用分析

随时代的不断变化和发展,利用甘蔗进行制糖是我国制糖中的重要工艺.在整个制糖工艺中,澄清程度具有十分重要的作用和意义,如果澄清效果不佳将会影响到制糖产品的质量和价值.因此,需要进一步优化甘蔗制糖当中的澄清工艺和手段,开展进一步的研究.本文通过对整个甘蔗制糖过程进行讨论,希望能促进糖业积极健康的发展.     

甘蔗制糖碳酸法清净工艺优化研究

通过室内实验模拟碳酸法清净工艺,采用正交试验法,研究预灰pH、一碳饱充总加灰量、一碳饱充pH和二碳饱充pH四个主要影响因素对清净效果的影响。结果表明,最优清净工艺条件为：预灰pH7.9,一碳饱充总加灰量1.5 g/100ml,一碳饱充pH 11,二碳饱充pH 8.5。     

α-葡聚糖酶在甘蔗制糖中的应用研究进展

国外研究表明,α-葡聚糖酶可用于整个制糖生产过程,最佳添加点为提汁车间,α-葡聚糖酶的使用可取得良好的经济效益。国内还未见有相关工业应用研究的报导。本文简要分析葡聚糖对制糖生产的影响,并介绍国内外α-葡聚糖酶研究情况及其在甘蔗制糖生产过程中的应用进展,以期为α-葡聚糖酶的后续深入研究提供一定参考。     

超滤技术的原理及其在甘蔗制糖行业的应用研究进展

综述了超滤技术的原理、特点及主要应用领域,并系统介绍超滤技术应用于一步法和二步法制糖生产的研究进展,展望了超滤技术在甘蔗制糖生产中的应用前景。