新·书·推·介

由我国著名制糖专家霍汉镇高级工程师历时5年之久精心编著的《制糖工艺与装备的新概念与新实践》一书,将于2002年5月出版,定价72元/本(含邮挂费),购10本以上,九折优惠。     

广东省制糖产业节能减排技术路线图介绍(中)

<正>2路线图制定方法与流程制糖产业节能减排技术路线图主要针对广东省传统优势产业—制糖产业的节能减排领域,建立制糖产业链,分析制糖产业链中包括原料与辅料、工艺与装备、资源化利用等方面的市场需求、     

·信息·

制糖过程的一些节能方法下面介绍制糖工业中被人们忽视但又很重要的一些节能方法。 (1)正确、高效使用生蒸汽和废汽的过热降温器。从原动机排出的废汽与生蒸汽混合,常被过热,从工艺角度和糖品质量来考虑,都是不希望的,因此有必要使用过热降温器。     

广州甘蔗糖业研究所制糖综合利用研究中心

正核心业务制糖工艺技术制糖综合利用糖厂节能减排制糖装备技术制糖洁净生产生物发酵技术1糖厂气浮清净技术新型糖浆上浮清净系统结合工艺特性的优化助剂方案合理的设备结构及系统布置新型可调式高效制泡系统     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

新书推介

全国甘蔗糖业信息中心 由我国著名制糖专家霍汉镇高级工程师历时５年之久精心编著的《制糖工艺与装备的新概念与新实践》一书，即将与广大读者见面． 作者收集、整理和综合了１０００多篇基础资料，主要包括国内外大量的学术论文和书籍；我国与国外学术界和工业界进行的多次学术交流；国内专家到国外考察收集的资料；国内（主要是广东）制糖工业和科研学术部门多年积累的成果与经验，以及作者本人从事制糖科技工作４８年的心得和近几年的研究工作．从这大量的资料中提取精华，对制糖科技中２０多个最重要的课题进行了广泛而深入的讨论，重点…     

2002跨2003年制糖期的中国糖业

1 2002 跨2003 年制糖期概述 2002 跨2003 年制糖期全国18 个产糖省区共有249 家制糖企业327 间糖厂生产线开工生产生产期从2002 年9 月27 日开始至2003年6 月10 日结束历时256 天本制糖期全国共产食糖1063.7 万t 比上制糖期增长25.2创我国食糖生产的历史最高纪录 本制糖期全国食糖生产与销售有以下特点 (1)产量大幅度增长本制糖期全国产糖1063.7 万t 连续2 个制糖期增产幅度超过200万t 其中广西产糖561 万t 同比增长26.6云南产糖189 万t 同比增长31.7 广东产糖116.5 万t 同比增长11.6 海南产糖4…     

TBS全自动间歇离心机在糖厂的应用

随着制糖工业的不断发展，采用新工艺、新技术和新设备来提高糖的质量已为大多数糖厂所认可。我国制糖装备与世界水平相比存在一定的差距，寻求与国外在先进技术、先进设备方面的合作是尽快提高我国制糖装备水平的一条有效的途径。     

《制糖工艺与装备的新概念与新实践》

本书约70万字,分为制糖化学与工艺、甘蔗压榨提汁、糖机装备与化工过程等3篇,共22章:糖汁的主要成份和化学性质;澄清过程的主要化学反应;制糖过程中的无机物质;胶体化学与表面化学问题;糖品的色泽、色素与脱色方法;亚硫酸法及其改进;糖液气浮清净技术;澄清工艺与设备的变革;絮凝剂的工作原理和应用;原糖、精糖和各种蔗糖产品;离子交换树脂与膜分离技术;蔗料的     

糖蜜分类及综合处理工艺研究

本研究针对不同产地甘蔗及不同制糖工艺的制糖废糖蜜质量波动大的现状,从糖蜜杂质沉降速率、产泡性及酸碱度等理化性质着手,建立了一套快速的针对性和可操性强的糖蜜质量鉴别与分类方法;采用多种工艺组合,研究建立不同糖蜜预处理工艺。     

热管技术在制糖行业中的应用

0.前言 在制糖生产过程中,需要大量能源。虽然各糖厂的工艺装备不同,但生产中均存在着能源利用率偏低的现象,仍有大量的中低热能被白白排放掉,如烟气、废水、废液等。在甘蔗制糖生产中,各糖厂均配有以蔗渣为燃料的蔗渣煤粉锅炉     

我国著名制糖专家霍汉镇高级工程师访谈录

我国著名甘蔗制糖专家霍汉镇高级工程师原为广东省制糖造纸工业总公司的总工程师 ,1 996年退休 ,现任广西大学客座教授、广东省制糖学会学术委员会主任、广东省科学技术协会委员。霍总从1 95 3年起开始从事甘蔗制糖工程技术工作 ,在《国际糖业杂志》、《甘蔗糖业》和《广西轻工业》等专业刊物上发表了 70多篇论文。出版了《现代制糖工业技术》和《制糖工艺与设备的新概念与新实践》等专著。霍总人是退休了 ,但心不退 ,近年来仍在致力于我国制糖事业的发展与进步 ,他首创的、具有我国特色的低温磷浮法工艺正在甘蔗糖厂推广应用。值此霍总到广…     

制糖工艺技术参数与工业自动化技术浅析

在工业自动化技术日益发展的大背景下,制糖工艺技术不再受人为因素的影响,既能够有效实施制糖工艺,又可以提升制糖工艺的整体效率,为制糖产业的持续、稳定发展提供支持,文章主要对制糖工艺技术参数与工业自动化技术进行了分析。     

基于科学知识图谱的我国制糖技术工艺研究态势分析

以制糖技术工艺相关研究文献为对象,综合运用文献计量方法和知识图谱分析方法,从文献的分布情况、相关的期刊关系、主题与热点聚类等方面对该领域的发展现状进行研究分析。梳理了制糖技术工艺的学科流派与学科核心单元,研究结论在一定程度上反映了制糖技术与工艺领域的研究现状和问题,在制糖技术与工艺发展方面具有一定的参考意义。     

A^2／O及其组合工艺在制糖废水处理中的研究动态

制糖工业废水的生物处理是一项复杂的工艺系统。制糖废水分高、中、低三种不同浓度,成分复杂,色度较深,而A^2／O工艺相比厌氧或好氧法处理制糖废水,具有水力停留时间短,还能够同时满足制糖废水脱氮除磷的要求,且A^2／O与其它工艺的组合在制糖废水处理中效果十分显著。本文对这一研究领域的工艺、控制参数和相关研究做了综述。     

聚甘油脂肪酸酯在制糖工艺中的安全性及综合性能分析

聚甘油脂肪酸酯在制糖工艺过程中可降低物料粘度和有效消除(抑制)泡沫,已被卫生部批准作为食品用加工助剂用于制糖工艺,本文对其在制糖工艺中使用的安全性能、在国际上的使用许可情况、质量要求、使用性能等作系统分析,并与其它允许用于制糖工艺的食品添加剂(食品用加工助剂)在使用范围上作比较。     

世界甘蔗糖业澄清技术专利信息分析及广西甘蔗制糖发展的创新对策

澄清是制糖生产最重要的工段,糖汁澄清效果的优劣对成品糖的质量影响重大。本研究以制糖业澄清工艺专利申请为切入点,借助国内外大型数据库及多种分析工具,围绕制糖澄清技术领域开展专利信息分析研究,了解该领域的技术动态、研发热点专利布局和发展趋势,并提出了广西甘蔗制糖业澄清工艺创新发展的浅见,希望借此为广西乃至全国甘蔗制糖业澄清工段的工艺创新提供新思考与新视点。     

广东省制糖行业环保数据统计和分析

广东省是制糖第3大省,近年产糖量有下降趋势,但能耗问题仍较为突出。本文对2013~2016年广东制糖行业的环保数据进行分析,结果表明吨糖耗标煤、吨糖耗电量、吨糖废水排放量、水重复利用率、吨糖COD产生量等关键节能减排指标上都有潜力可挖,通过原料、工艺技术和装备、综合利用等方面的技术创新,实现社会效益、环境保护与制糖工业发展的多赢。     

国家计委要求稳定食糖市场价格·新疆甜菜制糖业成绩显著·黑龙江省甜菜糖业扭亏增盈·积极迎接入世挑战·2001/2002制糖期食糖产量约750万吨·甜菜纤维添加剂

目前我国食糖市场总需求与总供给大体平衡,食糖供应稳定,价格基本稳定.预计新制糖期食糖增产较多,加上入世食糖进口增加的因素,明年食糖市场货源十分充足.据估计新制糖期开始后糖价必呈下降之势. 通知要求工商企业要认真分析食糖供求和价格形势,克服惜售心理,均衡销售,不得囤积、哄抬糖价,保证市场供给和食糖价格的平稳.国家将根据国内市场糖价情况,利用储备和进口调剂等手段,加强对市场的调控.各企业购买的国家储备糖必须直接进入市场消费,不准再拿到食糖批发市场进行交易.食糖批发市场要加强管理,南宁、昆明食糖批发市场要建立健全交易制度,严格操作规程,规范会员交易行为,不允许炒作,以保证市场和糖价的稳定. 新疆甜菜制糖业成绩显著 新疆是我国甜菜糖主产区之一,甜菜总产量和单产均居全国第一.近两年来,新疆甜菜制糖企业经过大规模结构调整,关闭了小糖厂,对规模较大的制糖企业进行资产重组,加大技改力度,引进先进技术,狠抓"第一车间"甜菜生产基地建设,整顿食糖市场,全而扭亏增盈,成绩显在著,在2000/2001年制糖期盈利7 223万元,上缴税金10 655万元. 2001年全区共种植种甜菜8467hm2,预计可收购甜菜400万t,产糖量预计45万t,比上一生产期约增产30%. 黑龙江省甜菜糖业扭亏增盈 2000/2001年制糖期,黑龙江省共收购甜菜155万t,产糖20万t,平均吨糖生产成本为2 300～2 500元.由于2001年国内糖价明显回升,全行业盈利近7 000万元,一举扭转了全行业连年亏损的局面. 2001年黑龙江省种植甜菜15.87万hm2,预计收获甜菜13.4万hm2,收购甜菜约250万t,产糖 28～30万t.由于2000/2001年生产期甜菜收购款全部兑现到农民手中,而且甜菜在农作物中的收益位居第二,仅次于水稻,因此今年农民种植甜菜的积极性提高. 积极迎接入世挑战 我国加入WTO,对中国经济发展的影响是全面的,国内食糖市场供求关系将会受到世界食糖市场的影响.从目前世界市场糖价走势看,我国入世,国内外糖价即将并轨,2001/2002年生产期国内糖价将会明显低于当前水平.近期国家有关部门正在积极制订入世后制糖业的对策和策略,随着国家调控作用的增强,制糖企业应以积极的态度面对入世的挑战.在农业方面要提高甜菜的单产和含糖率,工业方面应抓住3～5年的机遇,开展技术改造,提高糖的回收率,节能降耗,降低成本,进行糖的深加工,开发综合利用新产品,提高制糖企业的竞争能力. 2001/2002制糖期食糖产量约750万吨 中国糖业协会近日发布最新信息:经分析预测,2001跨2002制糖期我国食糖生产量与上制糖期的620万吨相比将增长21%,预计全国食糖产量将达到750万吨. 根据各地调查统计的数据表明,2001年全国共播种糖料138.2万hm2,比去年的128.2万hm2增加10万hm2,增幅7.8%.其中,播种甘蔗102.9万hm2,增加5.44万hm2,增幅5.6%;播种甜菜35.3万hm2,增加4.56万hm2,增幅14.8%.播种面积增加较多的省区主要是广西、云南、新疆、黑龙江省等.由于南方甘蔗产区新种植甘蔗面积增加,良种比例提高,蔗田管理加强,今年的蔗苗质量明显好于去年,加上北方甜菜种植面积也扩大,预计2001跨2002年制糖期全国食糖产量会有较大幅度的增长,可达到750万吨左右. 甜菜纤维添加剂 近年来,世界食品开发最具影响力的一大趋势是重视新型食品添加剂的开发,甜菜纤维是美国科研人员研制出的新型食品添加剂.美国制糖食品公司从甜菜浆中提取出甜菜纤维,可应用到焙烤食品及粥、面包和酱料中,其热量低、色浅味淡,可改善食品结构和货架期限. (全国甜菜糖业信息网络中心)