铁锌强化儿童营养食品研究

以玉米、大豆、脱脂奶粉为主要原料,用膨化加工手段生产铁锌强化营养粉。按科学配方对饼干、酥糖进行强化,生产出铁、锌、维生素C强化饼干和强化酥糖。并对儿童进行了补铁补锌强化食品的疗效观察,效果较好。     

火焰原子吸收法快速测定蝎子中铜铁锌

用浓硝酸作消解溶剂,以非完全消化法处理蝎子样品,建立了非完全消化火焰原子吸收光谱法测定蝎子中铜、铁、锌的新方法.结果表明,试液的物理性质与其空白溶液的一致,不存在背景吸收干扰.对样品处理条件、特征浓度进行了考察.相对标准偏差小于3.2%,测定结果与灰化法一致,相对误差小于±2.9%.在火焰原子吸收光谱法中,以非完全消化法取代灰化法处理蝎子样品是可行的.     

儿童营养米粉开发研究报告

选用优质大米和玉米Ｃｈａ,采用膨化生产线,通过控制膨化工艺条件,得到适合加工婴幼儿补充谷粉的基料;根据ＧＢ１０７６７－１９９７婴幼儿补充谷粉理化指标的要求,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,筛选最佳配方,生产出一种新型的儿童营养米粉－味氏婴幼儿营养米粉。     

适合于儿童运动的功能性奶制品优化设计

根据儿童运动的生理特点和现代食品营养学理论及奶制品的风行现状，提出了适合儿童运动时／后饮用的功能性奶制品的科学配方、生产工艺和营养保健作用功能。该产品主要含有蛋白质、氨基酸(含多肽)、葡萄糖、维生素、矿物质、生力物质(太子参、麦冬、五味子等)和脑黄金(精制深海鱼油)成份，极好地满足了儿童运动时人体生理所需补充的营养，维持体液的渗透压平衡，迅速恢复体力，使头脑反应灵活，增加免疫体质，增强耐力及防止夏日中署。     

基于锌强化因子赋型于食品载体的研究进展

锌缺乏是全世界亟待解决的营养问题.目前市面上常见的补锌产品多为锌强化口服液、颗粒等药物,以食品作为载体的补锌产品仍较少.在现有的补锌食品中除营养包、婴幼儿辅食外,多为使用淀粉含量高的食品作为载体,制成面包、米粉等主食,在正常的饮食基础上补充额外的锌.乳制品也是很好的载体,其本身锌含量相对较高,再添加锌强化剂,可有效提高...     

中国儿童饮食堪忧:添加剂泛滥

如今,在儿童零食的食品配料表上,已鲜有食物原料成分,取而代之的是十几种甚至几十种不知所云的食品添加剂名称。根据iearth-爱地球环保机构发布的《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示,长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害,而家长似乎对此并没有引起足够重视。     

儿童食品添加剂乱象

现在的儿童食品种类是越来越丰富了,而且越是色彩鲜艳、味道诱人的小食品对孩子来说越有吸引力。因此有不少商家为了迎合孩子对于颜色、味道的感官需求,在儿童食品加工过程中使用了各种添加剂。而另一个方面,孩子们的身体还在生产发育的阶段,有些代谢器官还没有发育成熟,因此对于添加剂的耐受性比成年人要差,也就是说如果长期摄入大量的添加剂,     

儿童食品包装设计的安全性评价

基于儿童食品以及儿童食品包装的安全性和重要性,分析了现行有关食品包装评价存在的主要问题,建立了一套儿童食品包装安全性综合评价指标体系,并应用层次分析法（AHP）与模糊综合评判法相结合的方法,从理论角度构建了一个安全评价方法。通过应用实例,证明该评价方法可靠、合理、简便、实用。     

灵芝耐金属元素特性的研究

对 5种灵芝耐 Ca、Fe、Zn、Cu和 Mn五种金属元素特性进行了研究 ,结果表明它们都具有较强的耐金属元素能力 .     

浅析儿童餐具再设计应用研究

简单阐述通用设计的概念以及该理念对儿童餐具设计的意义,对我国现阶段儿童餐具设计的现实状况、存在问题进行分析和总结,并提出将安全性原则、灵活性原则、易用性原则这三个通用设计理念的基本原则结合到儿童餐具设计当中.通过研究,表明合理、灵活运用通用设计理念能够妥善处理我国儿童餐具现存的部分问题,并摸索最符合儿童餐具的设计方案.     

奥氏体型铁基合金时效强化机理研究

本文运用Ｘ－射线衍射仪、透射电镜等测试手段和电化学分析方法，对新型奥氏体型铁基合金的时效强化机理进行了探讨。结果表明：该合金时效态组织是由奥氏体基体和散分布的合金碳化物、金属间化合物所组成，其强化方式是以析出强化为主的复合型强化，Ｍ６Ｃ和Ｌａｖｅｓ相为主要高温强化组。     

超声波强化锌浮渣浸出的研究

研究了超声波强化草酸浸出锌浮渣的工艺，并分析和讨论了超声波辐射强度、辐射时间和液固比对锌浮渣浸出率的影响，揭示了超声波辐射浸出锌浮渣浸出率的影响规律。试验表明利用超声波强化浸出锌浮渣可大大提高了锌浮渣的浸出率，缩短了浸出时间。     

材料的耐液态锌腐蚀研究

论述了液态锌对材料造成腐蚀的机制,介绍了耐液态锌腐蚀的Cr-Si合金铸铁、渗硼铸铁和渗硼低碳钢等材料,尤其对多元复合硼共渗技术得到了脆性低、与基体牢固结合且组织致密的渗硼层作了系统叙述.该层与液态锌不润湿,隔断了铁与锌之间的反应,因此具有良好的耐液态锌腐蚀性能.     

深圳市流通领域儿童食品质量监测情况的通告

为加强流通领域商品质量监管，按照国家工商行政管理总局有关流通领域商品质量监测的规定，经广东省工商行政管理局批准，我局于2007年第二季度委托珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心对流通领域的儿童食品进行了质量监测，现将本次监测情况通告如下：[第一段]     

多元校正-吸光光度法同时测定锌和铁的研究

在pH 5.98的HAc-NaAc缓冲溶液中,Zn(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)均能与二甲酚橙(XO)发生显色反应,生成稳定的络合物,其最大吸收波长分别为571 nm和500 nm,吸收光谱发生重叠.采用多元校正等化学计量学方法能够解析两种络合物的重叠光谱,结果表明,Zn(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)浓度线性范围分别为0.5~4μg.mL-1和0.2~1.8μg.mL-1,检出限均为0.13μg.mL-1.以多元校正中的偏最小二乘结合吸光光度法对食品样中锌和铁进行同时测定,结果良好.     

皮亚杰儿童道德发展理论研究

对皮亚杰关于儿童道德发展理论进行研究,认为其基本理论主要包括儿童的规则的实践和意识、行为责任的判断以及公正观念的发展等观点,并总结为他律道德和自律道德两种道德观。同时对皮亚杰儿童道德发展理论进行了评价,指出其贡献和局限。