鸡蛋的花样吃法两款

吃 鸡 蛋 , 如 今 已 经 成 了 一 种 营 养习 惯 和 需 要 , 习 以 为 常 。 但 越 是 平 常的 食 物 , 才 越 显 烹 饪 的 功 力 , 也 最 有可 能 做 出 超 炫 的 美 味 ! 所 以 , 别 再 忽视 鸡 蛋 , 改 改 以 往 炒 蛋 、 煎 蛋 、 煮 蛋的 旧 模 样 , 做 做 装 饰 , 变 变     

鸡蛋的科学吃法

鸡蛋富含营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的微量元素.其中卵磷脂和卵黄素是婴儿和青少年身体发育特别需要的物质.因而、鸡蛋是一种老幼皆宜的营养滋补佳品.     

鸡蛋6种错误吃法会伤身

正鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋,这么好的营养品就会变成毒品!1.生吃有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆     

各国鸡蛋奇怪吃法

在世界各国,有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。在许多国家,鸡蛋有利于恋爱婚姻、生儿育女有关,但有的国家的习俗却恰恰相反。下面是一些国家吃鸡蛋的习俗。     

鸡蛋吃法三款

鸡蛋乃家庭常用食品,但吃法单调,口味雷同.下面介绍几款既便于制作,又富有风味特色的菜肴.一、油炸甜糕原料:鸡蛋4个面粉100克 白糖75克 油1000克(约耗100克)制法:将蛋清、蛋黄分放入两个碗内.把蛋清顺一个方向打至发起(立住筷子为准).加入面粉和蛋.黄,搅匀成糊.锅内放油烧至七成热时离火;另一锅放底油烧热,倒入蛋糊摊平,徐徐舀入热油,炸至浮起,翻转炸另一面,至两面呈金黄色时,捞出沥油,改刀装盘,撒白糖即可.     

鸡蛋的多种美味吃法

鸡蛋不仅营养丰富而且吃法众多。现介绍几种美味吃法。煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包糠,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包糠,在油锅里炸一下,炸至金黄色捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。浇汁蛋用宽油、猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁。有人觉得番茄     

鸡蛋营养高 吃法更重要

鸡蛋的营养价值很高,所含人体必需氨基酸的比例最适当,最易为人体利用,但食用鸡蛋有讲究。 一、不可丢弃蛋黄。据实验研究,一个鸡蛋的蛋清占全蛋总量的57％,蛋黄仅占32％。但蛋清和蛋黄的营养成分成反比。全蛋的蛋白质在蛋黄中占13.6％,而蛋清仅占10％;蛋黄中脂肪含量占     

六种错误吃法让鸡蛋变“毒品”

鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋,这么好的营养品就会变成毒品!     

鸡蛋:吃法不同 营养各异

蛋类特别是鸡蛋,是传统的食品,以其营养价值全面而备受青睐。它的蛋白质利用率接近100％,除蛋白质外,还含有多种营养物质,是营养价值较高的一种食品。吃法有多种多样,不同的食用方法其营养价值也稍有不同。 煮鸡蛋 经过加热破坏了那些不利于人体消化吸收的酶类,使蛋白质结构发生     

两种新颖保温布

德国科研人员研制成功了一种保温布,由于布内含有许多防水的芒硝微胶囊而能长期保温.其原理是:芒硝遇热融化后吸热性能比水多60倍,冷却凝固时就放出热量来.这种布不仅适用于做冬天保暖衣服,而且适宜于做保温窗帘,使房间暖和.     

新颖有趣的散装鸡蛋包装盒

<正>图2所示是一款新颖有趣的散装鸡蛋包装盒,其外观结构呈正六面体,盒体顶部巧妙地设计成屋顶型结构,而且当包装盒叠放在一起时,盒体顶部凸出部位和底部凹陷部位恰好紧密结合在一起,防止盒体间的水平滑动,不仅方便运输和零售展示,而且提高了堆码强度。新颖独特的盒型结构再加上妙趣横生的图文装潢设计,使得这款包装展示盒效果一流,具有势不可挡的吸引力。该包装获得了南非包装之星奖(食品类)。     

一枚鸡蛋两种命运

古时候,有一个人偶然拾到一枚鸡蛋,于是便对别人说自己成了腰缠万贯的富翁。旁人不解,他便解释道:“这枚鸡蛋孵成母鸡,产10枚蛋,又可孵成10只鸡,10只鸡再产蛋,蛋又孵成鸡,如此十而百,百而千,千而万,我岂不成了富翁?”千百年来,那个狂想者始终都是人们嘲笑的对象,没人会相信他的     

英国公司发明花生和鸡蛋病原体测试器具

英国国际生物追溯公司(Biotrace International)推出了两种病原体测试工具，用于追溯食品中的鸡蛋和花生成分。该公司指出：“对花生和鸡蛋进行追溯将有助于食品制造商符合全球在食品标签上注明主要病原体的指导方针。”欧盟要求今年11月24日起食品制造商在产品标签上列名所有可能的病原体，美国也将于2006年1月1日出台类似的法令。     

腌酸菜和酸菜的N种吃法

腌酸菜可是一件不小的工程,关键是数量多.那会儿谁家要是不腌一两缸酸菜,就不算正经过日子的人家.多大的缸呢?总得有六七岁孩子那么高吧!用大肚缸装进去两个孩子是不成问题的.     

大白菜经典吃法两款

大白菜是我国北方的主要蔬菜。它的吃法很多,这里向大家介绍大白菜的两种凉拌做法。一、珊瑚白菜这道菜源于山东菜系,因其外表美观,犹如海中珊瑚,故名珊瑚     

鱼的两款经典吃法

<正>柿子鱼原料:鲜青鱼或鲜鲑鱼1条(约1 kg),鲜肉75 g,冬笋50 g,冬菇50 g,海米50 g,鸡肉50 g,火腿25 g,松仁25 g,鸡蛋4个,樱桃5枚,黑木耳、姜、葱、料酒、精盐、味精、熟猪油、淀粉、清汤各适量。制法:1.将鱼打鳞去鳃、剖腹取出内脏,洗净沥干、去肚膛,铲去鱼皮,批大鱼片,用直径7.5 cm的圆模制出圆片,放在砧板上,撒点淀粉捶成12片厚薄均匀的圆片。2.将鲜肉、冬笋、冬菇、海米、鸡肉、火腿、松仁、樱桃分别切成绿豆大的丁,下锅略加煸炒,口     

两种测定鸡蛋胆固醇方法的比较

比较了两种测定鸡蛋胆固醇的方法,即比色法和高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）。研究结果表明：用传统的比色法测定胆固醇时,其结果要比ＨＰＬＣ法平均偏高２６％。本文还讨论了比色法测定结果偏高的原因。     

鱼的两款经典吃法

正柿子鱼原料:鲜青鱼或鲜鲑鱼一条(约1 000 g),鲜肉75 g,冬笋50 g,冬菇50 g,海米50 g,鸡肉50 g,火腿25 g,松仁25 g,鸡蛋4个,樱桃5枚,黑木耳、姜、葱、料酒、精盐、味精、熟猪油、淀粉、清汤各适量。制法:将鱼打鳞去鳃、剖腹取出内脏,洗净沥干、去肚膛,铲去鱼皮,批大鱼片,用直径8 cm的圆模制出圆片,放在砧板上,撒点淀粉捶成12片厚薄均匀的圆片。将鲜肉、冬笋、冬     

鱼头的三种吃法

很多人做鱼时都把鱼头扔了，这是很可惜的。因为鱼头不仅味美，而且含有多种营养成分。民间有多吃鱼头令人聪明的说法是不无道理的。其实，只要做法得当，不管什么鱼头都可烹制成佐餐下酒的佳肴。下面简介三种吃法，有兴趣者不妨一试。     

米饭的多种吃法

茶叶饭 将适量茶叶用开水冲泡10分钟,取汁加米煮熟即可。此饭色香味俱佳,具有主治心血管病、胃肠道疾病及减肥美肤之功效。 香菇饭 将水发香菇切成丝,猪瘦肉切成末,与洗净的大米入锅者熟。此饭对治疗慢性肖炎有较好效果。 猪肝、肾饭 将猪肝、肾去脂去隙切成小块,用适量花生油、姜汁、白精等拌腌;等米饭煮至将熟时,将