春季宜多吃养肝补脾食物

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，人体阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，     

老人和孩子多吃鱿鱼

在我国台湾地区，鱿鱼是大街小巷不可缺少的美食。 很多人吃鱿鱼最担心的是它的高胆固醇，而鱿鱼中的胆固醇以高密度胆固醇为主，这种胆固醇对人体没有什么直接的害处。     

初夏养生多吃苦

天气越来越热,中医认为,若想有个清凉夏天,可在盛夏来临前的初夏,也就是每年农历五月提早养生调理,进入夏天时就不会头昏脑胀、没胃口。初夏首重调理脾胃、养心,所以多吃苦味、酸味、凉补的食物有帮助,也可改善多雨带来的湿热症状。     

老人多吃鸭肉可抗衰老

老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低。同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。     

老人吃炖菜 滋补好过冬

冬季，天气寒冷，冷邪袭人，阳光少见，使老人的身体发生了较大的变化。这种变化比其它季节更加明显，老年人的抵抗力比较弱，各种疾病容易发生。因此在老年人的饮食安排上，要适宜这种变化进行调理。传统医学认为，冬季万物收藏，由于北风凛冽，大地封冻，老年人中的阳气偏弱，阴寒日盛，极易刺激身体，使抵抗力日益降     

吃西药也要忌口（2）

上一期我们阐述了在服用药物期间为什么要忌口、服用西药也要忌口以及不同药物的不同禁忌。接下来我们论述一下为什么食物会影响药物的作用以及几种重要的影响药物作用的食物。[编者按]     

心脑血管病老人宜常吃烤麸吗？

一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃——四喜烤麸，这道味道甜咸、冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口，还具有非常高的营养价值，特别适合肥胖和患有心脑血管疾病的老年人食用。据中国营养学会临床营养学分会名誉主任委员杜寿玢教授介绍，烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其他面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。从中医角度来看，烤麸味甘、性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、内热烦渴的老人常吃也有很好的食疗作用。     

夏季饮食多吃“苦”

中医养生认为,一年四季均应适当吃些苦味食物,夏令尤为必要。     

吃西药也要忌口（3）

我们已经讨论了食物影响药物作用的原因，并介绍了几种重要的能够影响药物作用的食物，以便提醒大家在服用一些药物时，注意饮食的食品选择，尽量不要吃影响药物作用的食物。[编者按]     

老人不宜多喝牛奶补钙

《中国保健营养》讯，意大利科学家最近研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶有5％的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体内并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致品状透明度降低，从而诱发老年性白内障的发生，或加剧病情。因此，老年人缺钙，不要把牛奶作为补钙唯一来源。可选用乳酸钙、维生素D等，也可多食用虾皮、虾米、鱼类、蛋类、海带、芹菜、聂制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高和天然食物来补充。     

早吃热 晚吃凉

俗话说：“早上吃姜胜过参汤,晚上吃姜等于砒霜。”虽然晚上吃姜并不真像服用砒霜那样可怕,但此句话说出了一个养生的道理：早上吃热性的食物对身体有益,而晚上吃热性食物则对身体有害,应吃一些凉性的食物。     

为什么要多吃海藻类食物

海藻就是人们常常食用的海带、紫带、裙带菜、发菜等。海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用，海藻把海洋里无机物转化为有机物，因此，大海藻内含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。     

饮食养生谨防“趁热吃”

习惯因为热食可以帮助御寒,保持体温,并且食物还在冒热气的时候味道是最好的。然而,吃热食也并非都是好事。专家指出,在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张．     

春天吃花

春暖花开,这是一个特殊的季节。一切生灵都从冬眠中醒来,小鸟成双成对自由地在山野林间飞翔,就连猫咪也在夜晚声声叫春,人的情绪也就难免有些烦躁。我们这里有句俗语,叫做“菜花黄,疯子狂”,说的就是春天人的思想最容易犯毛病。这与我们在冬天吃了太多煎煎炒炒、油腻、燥热、易上火的     

吃自助餐要量“胃”而行

到餐馆吃自助餐,想吃什么吃什么,爱吃多少吃多少,随心所欲。不过吃自助餐也是有门道的,一定要牢记饭是可以吃的,但肚皮可是自己的,最重要的就是量胃而行。很多人的自助餐饮食方式看似占了便宜,其实对健康很不利,反而会吃大亏。只吃贵的,不吃对的是很不科学的,好多人喜欢猛吃海鲜等蛋白质含量过高的食物,对于部分人来说十分危险,     

应季吃春:春季多吃八种节令食物

春天里,万物欣荣,生机蓬勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,极易感冒。应该怎么吃?吃什么才最养生呢?关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称吃春。     

老人应适当吃点肥肉

日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现,大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外,几乎90％以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。     

主食,一定要吃

关于主食该不该吃的争论似乎一直没有停歇过.近20年里,不断有各种畅销书、研究结果在挑战主食在人们餐盘中的地位.不过,主流营养学界仍然会坚定地告诉大家:主食,一定要吃. 碳水化合物不可缺 在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是大米、面粉及其制品,比如米饭、面条、馒头等.另外,杂豆类食物和薯类食物也应该算作主食...     

秋季为何要多吃点白色食物

平衡膳食要求食物色、香、味、形俱全。食物的颜色摆在首位,天然健康的食物都有健康的颜色,食物的颜色对人体健康十分有益。人体生理活动随着一年四季的气候变化有所不同,因此在平衡膳食的基础上,可根据个人体质及季节的需要,在某一特定时期适当多选择某些食物,更有益于人体健康。     

吃菜要好“色”

蔬菜分两大类:一类是深色蔬菜,一类是浅色蔬菜。有色彩的蔬菜如红色、黄色、紫红色、绿色、深绿色的蔬菜都属于深色蔬菜。一、深色蔬菜有益健康深绿色蔬菜含叶黄素、叶绿素、类黄酮、番茄红素、花青素等,都具有很好的抗氧化功能。最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。同种蔬菜中,深色蔬菜