适合于糖尿病人的南瓜燕麦芝麻糊的研制

详细描述了南瓜燕麦芝麻糊的加工过程。我们以果胶、微量元素铬含量丰富的南瓜,及富含可溶性纤维β-葡聚糖的燕麦为主要原料,并添加了适用于糖尿病患者的甜味剂木糖醇,经科学的加工,试制出适用于糖尿病患者的保健食品南瓜燕麦芝麻糊。      

番茄燕麦提亮肤色

市场上各种宣称具有提亮肤色和美白效果的美容产品琳琅满目。其实,天然食物是最好的美白产品。比如常吃番茄有祛斑的功效,多喝燕麦粥能使皮肤细腻,增强光泽。而这食些材除了食用,可以进行搭配制成面膜,对提亮肤色、改善肤质有意想不到的作用。《印度时报》最新载文,列举了三种面膜的做法：     

金秋美颜护肤 经典食谱八则

经过一个夏季的太阳暴晒,许多女性面部肌肤失去了光泽,犹如秋天的黄叶,不再有往日的美丽和朝气。进入秋季,美颜护肤便成为每一个女人心中的梦想。有专家指出:秋季美容除化妆品外,可根据自己的特点,选择甘润养肺、生津润燥、健脾养血作用的补品,都可护肤养颜。下面八则经典食谱也许对你金秋美颜护肤能起到很好的作用。食谱一、栗子炖白菜栗子200 g,去壳切成两半,鸭汤适量,煨栗熟透,再加白菜200 g及适量调味料,炖熟即可。栗子健脾肾,白菜补阴润     

天然燕麦中维生素B12的测定中2种微生物法前处理方式的比较

目的研究使用微生物法对燕麦中维生素B_(12)测定的可行性。方法以国标法为基础,采用标准前处理方式和添加淀粉酶的前处理方式分别对6份燕麦中的维生素B_(12)进行测定,比较2种不同前处理方式对检测结果的影响。结果国标法测定的标准曲线在维生素B_(12)的浓度为0.01~0.1 ng范围内具有良好的线性关系(r2=0.995)。前处理过程中加入20 m L浓度为1%的α-淀粉酶溶液可充分提取出燕麦样品中的维生素B_(12)。标准处理法的最大相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为10.2%,酶解处理法最大RSD为8.83%。结论对于燕麦中维生素B_(12)的测定,酶解处理法有更好的适用性,检测结果更为可靠。     

肌肤“吃”五谷

现如今,崇尚自然的时尚风席卷全球,美容护肤界也莫能外。古人说,"五谷为养",说明"吃"五谷杂粮对人体的健康能起到非常有利的作用。但在美容护肤界,这个"吃"绝不是传统意义上的"吃"到肚子里的"吃",而是把燕麦、大麦、大豆、玉米等五谷杂粮中的有益成分提炼出来,添加到化妆品中来达到美容、护肤的效果。也许你尚未     

稻米新面孔——功能性稻米

巨胚芽（糙）米：是一种优质全谷类食物，由上海交大农学院天然健康食品研究所研制。经测定，其胚芽重量是普通糙米的2．45倍，胚芽占整粒糙米的1／3～1／4。因而得名。由于其胚芽巨大，具有抗衰老作用的维生素E含量很高，日本人将称它为“长寿米”，常食可补充谷物营养。     

合理补充胡萝卜素

适当补充胡萝卜素可减少心血管疾病、白内障发生和具防癌作用，但摄入过量会阻止维生素A与相应受体结合，阻止肿瘤抑制基因的转化，结果适得其反。平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物：     

食品的营养强化

早期的人类形成社会结构的主要动力就在于更可靠地获得足够的食物,以增进各成员的健康。但是今天的着重点却在营养及其它方面、的预防措施,以便保持最佳健康状态,抵抗疾病的侵袭。近十年来,美国的消费者、食品加工者、医生、教师、政府官员的营养学知识都有