中国奶业发展的新挑战及新机遇

建国以来,中国奶业的发展成就是令人鼓舞的,也是举世瞩目的,但发展的过程并不平衡。１９４９～１９７８年,由于“限制私人养牛”、“低奶价”和“剪刀差”政策,使奶业缺乏效率和投资冲动,增长速度缓慢,其间奶牛年末存栏头数和奶产量的平均增长速度分别只有４．９０％和５．３０％,奶及乳制品只能实行限量供应。１９７９～１９９２年,随着改革开放政策的实施和农村联产承包责任制的贯彻,奶业呈现出投资主体多元化、要素投入全方位扩张和产出总量高速增长的局面。１４年间,奶牛年末存栏头数和原料奶总产量年平均增长速度分别达到１…     

奶业振兴的道路

<正> 我国奶业的发展可谓一日千里,回顾2000年国际奶业大会,奶业专家已经指出我国奶业正面临着新的发展机遇。首先,乳及乳制品市场空前繁荣。特别是近年来“牛奶科学论坛”、“国际牛奶日”、“乳及乳制品营养周”等引导消费活动的开展。再者,政府正掀起一个全民喝奶的“运动”:在今年5月的“中国学生奶推广活动”,为中小学生提供质优、价廉、安全的牛奶,促使学生养成天天喝奶的习惯,以提高我国学生身体素质和健康水平。此外,在今年11月举行的“第二届亚太地区学生奶会议”将重点讨论及交流推广学生奶的经验,从而促进学生奶事业的发展。由此可见,乳品发展,前途无限。 要振兴奶业,必须以科学研究、全     

中国奶业迎来机遇

正在全球奶业遭遇第三波"世界性寒流"的特殊时期,我国奶业也难以"独善其身"。"原奶产能过剩,奶价低迷,奶农‘混不下去了’!""现在交奶就是赔钱""奶业遇困境,都是进口惹的祸"……就在一些奶牛散养户的诉苦声中,一些业界人士却认为,中国奶业正面临大有作为的机遇期。何也?前段时间发布的由中国奶业协会组织编写的《中国奶业质量报告(2016)》显示,我国乳品质量安全水平大幅提升,2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%,     

加拿大奶业发展经验分析

对加拿大的奶牛养殖情况、奶业分布布局、生鲜乳销售、乳制品加工和消费、奶业贸易等方面进行系统的梳理分析,发现加拿大正有序推进奶牛规模化养殖,运用优秀遗传育种体系培养优质畜群,牛奶产量增加主要依靠奶牛单产的提升,奶牛养殖、乳品加工及消费市场都分布在相近区域,有机奶产业发展迅速等,提出中国奶业的发展要探索适度规模,逐步推进奶牛规模化养殖;引入国外先进育种技术,建立规范化奶牛良种育种体系;鼓励东部和南部地区,以及大城市周边发展奶牛养殖和乳品加工业;鼓励有条件地区发展有机奶产业;建立良好的生鲜乳价格协商机制等7项合理化建议,以期为中国奶业的高质量可持续发展提供了有益借鉴。     

印度、意大利水牛奶业发展对我国的启示

水牛奶营养价值高,品质上乘,是加工高档乳制品的理想原料。近年由于高档乳制品的市场拉动,世界水牛奶业快速发展。我国在世界上水牛饲养量位列第三,但随着近年农业机械化水平的不断提高,水牛的役用价值逐渐减小,因此,在我国推进水牛向奶用方向发展具有重要现实意义。本文从世界上两个水牛奶业发展的重要国家印度与意大利入手,分析其取得成功的原因,以期从中得到启示,找到我国水牛奶业发展的途径。     

锚定“十四五”全面实现奶业振兴

正依据2018年国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》要求,优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系,密切产业链各环节利益联结,提振乳制品消费信心,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力,力争到2025年实现奶业全面振兴。     

奶业振兴政策助力为中国乳企保驾护航

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业.近年来,我国对奶业发展予以高度重视,先后出台多项奶业政策,特别是国务院办公厅于2018年6月印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,从奶源基地建设、乳制品加工流通、乳制品质量安全、乳制品消费引导以及保障措施等多个方面,全方位对我国奶业发展进行顶层设计和规划指导,目前已成...     

绘就奶业发展蓝图 建设现代中国奶业

<正>近期,农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、国家食品药品监管总局联合印发了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》。作为奶业五年发展期间的规划纲要,其针对上游养殖业、下游加工业发展过程中遇到的问题提出具体的发展目标,为发展中的奶业注入了一剂强心剂。2016年度质量报告发布乳制品行业开始走出低谷1月9日,中国乳制品工业协会在北京召开"2016中国乳制品行业质量工作会议",发布     

内外乳价倒挂 进口大幅增加

受生产成本上涨、汇率下滑等多种因素影响,近年来乳制品国内外价格倒挂成为常态,且价差呈扩大趋势。内外乳价的长期倒挂已经对国内奶业发展带来一定冲击。一方面,国内乳制品企业尤其以奶粉加工为主的乳制品企业的竞争优势下降,产品销售存在困难．企业利润受到挤压;另一方面,进口大量增加,企业对国内原料奶的需求量减少,原料奶价格上涨受到牵制,奶农的养殖积极性受到打压。建议政府采取积极措施,缩小同内外差价,促进我国奶业的持续健康发展。     

中国奶业协会发布《中国奶业质量报告(2018)》

正世界卫生组织把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。8月22日,中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)向社会公开发布《中国奶业质量报告(2018)》(以下简称《报告》)。《报告》显示,2017年中国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标,加快变革与创新,乳品产量总体稳定,质量持续提升,现代奶业建设稳步推进,监管工作成效显著。     

关于发展民族奶业的八条建议

实践证明，发展奶牛业和乳制品加工业，不仅能满足城乡居民日益增长的营养需要，而且对于活跃农村经济，增加农民收入，利用秸秆、加快建设人工草场以及推动食品工业，皮革等轻工业，扩大就业门路，缓解下岗职工分流的压力等，都会产生连带的促进作用。为此提出八条建议：１－国家应尽快建立奶业振兴工作协调小组　目的在于解决计划经济时期遗留下来的条块分割问题。奶业的基础在农业；奶的加工在轻工；奶的市场在商业；乳品出口外贸管。很明显，缺乏统一规划，统一领导。对当今奶业的发展极为不利。参加协调工作小组的单位应有：国家计划发…     

奶业振兴面临巨大压力

<正>农业农村部最新数据显示,7月第4周,内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.75元/公斤,同比下跌8.8%。当前,我国奶业发展呈现阶段性过剩,养殖企业面临原料奶价格持续下行,乳品企业面临消费需求不振与奶源消化压力加大的困境。奶业如何锻长板、补短板？在日前召开的中国奶业大会上,记者采访了有关专家。     

我国奶业发展状况与对策分析

<正> 当前,我国奶业经过连续多年高速增长后,正处于转型的关键时期。因此,深入分析我国奶业的发展形势,把握其正确的发展方向,事关整个奶业产业的生存与发展。我国奶业发展的主要特点(一)原料奶生产能力显著增强我国奶业经过10多年的超常规发展,目前已成为仅次于印     

中国奶业的现代产业化经营

之所以强调现代的产业化经营，是因为很多同志理解的农业产业化都是传统的产业化经营概念，即：一个龙头企业直接带动当地农户，产加销一体化。对于全国奶业1000多个中小型企业，包括一些大型企业来讲，如果局限在这样的产业化理念中，强调小而全，反对重组、兼并、联合，反对奶业大洗牌，提高产业集中度，那么中国奶业发展存在的很多问题，像原料奶的质量安全、     

中日两国奶业发展对比

比较了中日两国奶业在畜牧业中的地位,规模化养殖与单产水平,原料奶质量标准,奶类消费4个方面,找出我国奶业发展的差距和问题,进而提出相应的调整策略。     

河北省奶业供应链经济效益研究

河北省奶业经济效益发展状况对奶业振兴的实现有非常重要的影响作用。本文基于供应链视角,分析2009-2016年期间河北省上游奶牛养殖以及下游乳制品加工的经济效益变化趋势,并与全国生鲜乳主产区进行对比。发现河北省奶牛养殖成本利润率具有一定竞争优势,精饲料费用和人工成本对奶牛养殖总成本增加的贡献率最大。乳品企业利润总额处于相对劣势地位,主要原因是乳制品销售成本的快速增长。最后,提出促进河北省奶业经济效益可持续发展的对策建议。     

奶业高峰论坛吹响“二次发展”号角

【2008年11月25日,北京】2009中国奶业发展高峰论坛在人民大会堂举行。来自全国人大、国家发改委、农业部、国家质检总局、中国奶业协会、中国乳制品     

我国奶业发展步伐还应加快

<正> 自改革开放以来,我国的奶业发展突飞猛进。1997年,全国的荷斯坦奶牛和改良奶牛达447万头,牛奶总产量663万吨,乳制品总产量51.23万吨,分别比1978年增长8.3倍、6.5倍和10倍;奶山羊产奶量106.3万吨,比1978年增长12倍;全国人均占有奶量6.6公斤。20年来牛头数和牛奶产量在大多数年份里,都以两位数高速增长,是建国以来我国奶业发展的黄金时期。     

乌拉圭奶业发展现状及与中国合作展望分析

目的：为了更清楚地掌握世界主要奶业国家的发展情况,分析乌拉圭奶业对我国奶业发展的借鉴意义。方法：对乌拉圭的奶业生产、牛奶消费、奶业贸易等进行梳理,并和中国进行对比分析。结果：发现乌拉圭用75%的农业用地饲养牲畜,奶牛全部为草饲喂养,保证了牛奶享誉国际的优良品质;乌拉圭的牛奶出口到全球60多个国家,奶业贸易繁盛。结论：中国可在乳制品贸易和活牛进口方面与乌拉圭开展合作。     

广西奶业发展的特点及对策

近年,我们通过对50多个县(市、区)多方面的调查,了解到广西奶业发展同全国一样,迎来了新一轮的发展机遇,各级政府纷纷出台支持和鼓励发展奶牛业的政策,积极建立奶牛业的社会化服务体系.各地根据奶业发展的需求,加大了科技投入和成果推广,提高了原料乳的数量和质量,出现了一批有影响力的乳制品等.2003年底广西奶牛存栏约16820头,产奶达36920吨,分别比2001年增长40.16%和93.54%,总的形势很好.但是应该看到广西人均占有鲜奶量仅为0.83kg,到2002年底,全区108个县(市、区),仅有49县(市、区)养有奶牛.同时奶牛头数少、饲养规模小、分散、单产低,乳制品加工水平低,生产不出品牌产品,市场占有率低,制约了我区奶业的快速发展.