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1.
敦煌文献中的"须面" 总被引:1,自引:0,他引:1
高启安 《扬州大学烹饪学报》2003,20(1):42-43
成书于元代的《饮膳正要》中的“挂面”,被认为是记载挂面最早的文献。但敦煌文献记载了一种被称作“须面”的食物,经过研究,认为这应当是中国最早的挂面,它比《饮膳正要》的记载早了好几百年。 相似文献
2.
孙宁 《重庆科技学院学报(社会科学版)》2011,(1):143-145
僧官始创于北魏王朝,是世俗政权所允准的出家人自我管理的职位,这一措施被后来政权所沿用。横跨晚唐五代宋初的敦煌地方政权因当地环境特殊,也普遍设立了各级僧官,这段史实在敦煌文书中有较充足的体现。以悟真和尚为例,复原了一位僧人从普通缁流到最高僧官的仕宦历程,有助于对中古时期僧官升迁程序的了解。 相似文献
3.
伊传宁 《兰州工业高等专科学校学报》2010,17(6):65-69
通过敦煌汉简中所见到的有关谷物收支记录的简文,对汉代的账簿记录格式和财务审计工作进行了研究,并分析了当时会计工作的进步性。 相似文献
4.
王启涛 《四川烹饪高等专科学校学报》2016,(4):8-15
文章首次以丝绸之路上的重镇——吐鲁番所出土十六国隋唐时期的汉文文书为中心,深入考察了古代丝绸之路的饮食文化,特别研究了饼、羹、麨为代表的主食及其食料来源、加工方式和制作形态,同时澄清了一些聚讼纷纭的学术疑云。 相似文献
5.
《秦将赋》是敦煌人的作品,它在敦煌地区流行数百年,且独赖敦煌遗书保存至今。可以考定,该赋创作的上限是宝应元年(762),其下限大约是十世纪初。佛教典籍对地狱世界残酷的描写,也启发影响了《秦将赋》一类极端描写的作品。佛教文化中,极端的仁慈与极端的残忍常常处在一种双向逆反的运动之中。《秦将赋》对残酷屠杀的血淋淋描绘,明显蕴含着佛教文化中极端残忍的因子。 相似文献
6.
《四川烹饪高等专科学校学报》2015,(3)
敦煌旅游资源富集,旅游产业发展已取得显著成效。文章从敦煌旅游文化产业发展的现状出发,基于2013年敦煌旅游产业统计数据深入分析了敦煌旅游文化产业发展中存在的若干问题,探析了敦煌旅游文化产业发展策略。 相似文献
7.
《四川烹饪高等专科学校学报》2016,(5)
文章首次全面调查了吐鲁番出土文书的语料,对古代丝绸之路上的各族人民的肉食品进行了深入而科学的考证,并得出以下结论:古代丝绸之路上的肉食品主要有羊肉、马肉、牛肉、驴肉、驼肉、猪肉、狗肉、鸡肉、兔肉九类。其中,羊肉是古丝绸之路上最重要的肉食品。文章还第一次澄清了"市宍(肉)"和"死宍(肉)"这两桩学术公案,得出结论:"市宍(肉)"是指市场出售的肉(往往经过宰杀而得,有时也包括牲畜自然死亡之肉);"死宍(肉)"只指牲畜在累死、病死或受伤死亡后留下的肉,"市宍(肉)"价值更高,所以用来招待达官贵人,而寻常百姓能够吃到"死宍(肉)",就是一种享受了,如果能吃到"市宍(肉)",完全是一种奢侈了。 相似文献
8.
《四川烹饪高等专科学校学报》2016,(6)
文章首次以丝绸之路上的重镇——吐鲁番所出十六国隋唐时期的汉文文书为史料,深入考察了古代丝绸之路的饮食文化,特别研究了以"酒"为代表的饮品种类、用途和管理,同时澄清了一些聚讼纷纭的学术疑云。 相似文献
9.
吴晓云 《沈阳建筑工程学院学报(自然科学版)》2003,19(4):301-302
分析了敦煌壁画传神写照的几种表现形式,对人物的眼睛、人物整体造型、人物间的相互关系在传神中的作用进行了探讨.论述了历代艺术匠师是如何以佛教故事为依托,在壁画创作中发挥出他们的卓越才能、非凡想象,创造出大量鲜活的人物形象和引人入胜的意境的。提出了举世瞩目的具有神秘感的敦煌壁画让人们看到的不仅仅是宗教故事的情节和环境,更是故事中人物形象的塑造。得出了情感、意识、内在精神的表达是我国古代艺术匠师宝贵遗产的精华所在的结论. 相似文献
10.
11.
巨虹 《湖南纺织高等专科学校学报》2009,(2):42-46
敦煌词中的“征妇怨”类作品较易引起人们感情上的共鸣,研读敦煌词中与征妇有关的词作,透过征妇这种社会角色的生活与情感世界,可以了解战争给当时的人民生活带来的影响,也可以对当时的社会生活、文化背景有一个更为详尽的了解。 相似文献
12.
王兰平 《宁波工程学院学报》2014,(3):51-54
法国巴黎国家图书馆藏P.3847《尊经》是20世纪初敦煌发现的汉文景教写本中刊布最早又颇具文献价值的一件唐代写本。一个世纪以来国内外学者对P.3847《尊经》译撰时间方面的模糊认识需要澄清,P.3847《尊经》是一份景教传教士布道文书,为宣教师用作信徒领唱之用,而该经尾跋则是礼拜结束之后布道者对《尊经》所赞美之诸经向信徒作的一个口头解释文字底本。 相似文献
13.
西部大开发给吐鲁番地区带来了机遇同时也带来了巨大的环境挑战,生态环境的脆弱加重了
环境污染。矿业是吐鲁番地区经济发展的基础和重要的支柱产业,在矿产资源开发过程中生态环境的
保护与治理显得尤为紧迫和重要。通过对吐鲁番地区油气开发产生的废弃物、事故性污染、水资源的过
量开发及勘探、开发过程中对地表植被影响和工业三废对环境的影响等加以论述,运用环境污染相关指
标和具体数据系统对诸多影响因素进行分析,提出了开发矿产资源与环境保护的措施和政策性建议。 相似文献
14.
苏平 《重庆理工大学学报(自然科学版)》2007,21(2):94-98,123
对国际公约(协议、法律)语境中地理标志相关法律术语和我国法律(法规)语境中有关地理标志相关术语进行考辨;分析了来源地标识、地理标志、原产地名称三者的关系;指出我国有关原产地标记、地理标志等术语的认识有一个从混淆到厘清的过程。 相似文献
15.
竺小恩 《浙江纺织服装职业技术学院学报》2012,11(1):38-42
从沙州回鹘时期敦煌石窟的供养人衣冠服饰看,沙州回鹘供养人像与西域高昌回鹘供养人像相似,说明沙州回鹘与西域回鹘既有文化上交流的密切联系,又体现生活习俗上的相融;将回鹘民族的服饰与中原、中亚、西亚等地区的服饰相比较,又不难看出它们之间的相似性,这说明了回鹘服饰与中原、中亚、西亚等地服饰的相互影响和渊源关系. 相似文献