满族饮食民俗研究及其旅游开发

自党的十八大以来,随着两个一百年目标的深入,社会生活水平的稳步提升,以旅游为代表的文化产业渐趋成为支柱性产业之一,对旅游开发研究的重要性日臻明显。吉林省的历史因素严重影响地区现今的发展,经济发展缓慢,而旅游业却不失为一个有利的发展方向。结合吉林省的现实资源及历史文化背景,满族作为吉林省较为主要的生活群体,其民俗颇具特色,其影响颇为深远,具有一定的群众基础,且有史料可查,故而不啻为吉林省最为重要的旅游开发对象之一。本文旨于对满族饮食民俗进行初步研究,结合吉林省现实状况,对满族饮食民俗的适度开发提出些许建议。     

徽州古村落水口营建探析

徽州地处皖南盆地,因山多地少,徽州古村落立足于山水“夹缝”,曲于地形地势,古村落在选址与规划过程中,一般依山就势,沿溪顺河,山、水因素既符合自然环境特征,又追求人居建筑与自然环境的和谐融合。特别关注与生活、生产息息相关的水资源,古村落经过对“水口”的不断规划、修建与完善,陆续构成徽州古村落独具特色的“水口园林”,现存村志多有记载,通过对岩寺、沙溪等古村落“水口”建设实践的剖析,探讨徽州古村落形态万千所蕴含的环境意趣与情感意义。     

小议徽州园林

徽州园林是独具特色、风格鲜明的园林,它的美体现了徽州文化深厚的美学底蕴和丰富内涵;徽州园林从布局、造型到色彩、装饰,都与审美要素达到了完美的结合。     

小议徽州园林

徽州园林是独具特色、风格鲜明的园林,它的美体现了徽州文化深厚的美学底蕴和丰富内涵;徽州园林从布局、造型到色彩、装饰,都与审美要素达到了完美的结合。     

徽州民居空间形态演变的探析

追溯徽州传统民居空间形态的演变,需要考量其民居建筑的历史变迁,要重视形成人居空间演变的若干阶段里的遗存,以及史料记载中的地域生态环境、建筑材料与技术以及人文文化,来论证空间形态演变的规律,客观地认识徽州民居空间形态与营建策略.     

二人转所反映的东北地区民间饮食习俗

二人转中所反映的东北地区民间饮食习俗不仅多姿多彩,而且有着鲜明的地域特点和独特的民族风格、历史特征。米、面结合的主食,朴实粗犷、原汁原味的肴馔,别具特色的小吃,彰显东北地域性格的酒饮,这种多元而独特的饮食风格在二人转中得到了充分展现。作为东北地区原生态艺术代表的二人转,广泛而深刻地反映了东北地区的社会生活。     

二人转所反映的东北地区民间饮食习俗

二人转中所反映的东北地区民间饮食习俗不仅多姿多彩,而且有着鲜明的地域特点和独特的民族风格、历史特征。米、面结合的主食,朴实粗犷、原汁原味的肴馔,别具特色的小吃,彰显东北地域性格的酒饮,这种多元而独特的饮食风格在二人转中得到了充分展现。作为东北地区原生态艺术代表的二人转,广泛而深刻地反映了东北地区的社会生活。     

徽州传统建筑中的卷棚轩探析

本文通过对徽州传统建筑的实地踏勘,探讨了卷棚轩结构形式在徽州的起源、发展及传承;通过不同时期案例的对比,提出卷棚轩结构在徽州传统建筑中的应用,及发展和安装位置的变化,由位于祠社类单幢建筑的前廊步上,推广到一般民宅建筑中,再发展至园林建筑的外檐装修等。     

民国时期上海西式饮食探析

中国西式饮食初现于近代，西方列强轰开中国清政府的大门之后，西方人和西方文化习俗也随之带入中国。到民国时期，西式饮食开始流行，上海作为当时东方商业贸易中心，是外国侨民聚居之地，西式饮食发展尤为迅速。西式饮食的传入对中国饮食文化产生了深远的影响。     

《美食家》饮食营养观探析

《美食家》是一部描写苏州市井生活与美食风味的中篇小说,它不仅将“吃”写得生动鲜明,栩栩如生,而且也展现了中国悠久、灿烂的饮食文化;倡导了一种烹饪营养、饮食审美、饮食休闲与养生的饮食观,在当今社会具有现实意义.     

试论徽州民居中天井的文化内涵

本文从徽州民居建筑中的精髓——天井入手，挖掘徽州民居建筑中蕴藏着的博大精深的徽州文化。使我们对徽州民居建筑的认识由表及里，并深刻的体会到其实建筑是文化的载体，优秀的建筑都是具有深刻内涵的。     

徽州聚落的人文特征

任何一种聚落的产生都是在特定的地形、气候条件区域内,受当地政治、经济、人文等因素的综合影响而形成的,是一种文化意义的综合体现。徽州聚落正是在徽州特有的山川地貌气候条件下,由中原迁入的北方民族与当地先民融合后,受程朱理学思想影响而成,是明清时期中国聚落的典型代表。     

徽州人文景观文本的英译研究

文章分析了徽州人文景观文本的特点,提出了徽州人文景观文本翻译应遵循的2个原则,及3种常用和可行的翻译方法.     

徽州传统民居庭院与花厅分析

通过对一处典型徽州民居-宏村吴杨九宅园花厅与庭院布局、建筑造型、风格意境及其常用表现与设计手法进行分析,归纳出徽州民居在空间结构和利用上一些规律,如:在造型的丰富性,讲究韵律美,花厅平面布局灵活,变幻无穷,常与庭院结合而成一体等,突现表现出了简洁美,工艺美以及简明实用的理性,显示出徽州建筑文化中追求净与静的自然环境气氛。     

徽州传统村落居住环境的成因

徽州传统村落作为村落文化的一个代表,其区域环境达到了自然与人文的良好结合．为对徽州村落居住环境的形成及影响因素,以及各环境之间构成的特点全面了解,在针对徽州传统村落居住环境实地调查的基础上,总结分析了徽州村落居住环境形成的3要素：自然环境条件、人文精神条件、设施条件．认为进一步延续村落传统居住文化,是一项很有研究价值的课题,可为古村落环境保护与发展提供有益的借鉴．     

明清时期徽州民众游居空间初探

基于相关文集、方志、游记、家谱等史料,对明清时期徽州民众的游居空间进行研究.结论显示:城镇与乡村是明清徽州民众日常居住与旅游休闲的基本空间.徽州民众营造出的城镇风情与乡村景致,体现了徽人崇尚自然的理念和"东南邹鲁"的文化特质.这种山环水抱、屈曲有情、充满诗意的游居环境,构成了物质与精神高度统一的空间体系,反映了居者寄情山水、笃信风水的传统文化心态和审美观念.     

徽州民居合院空间结构特征研究

任何一种建筑空间结构的产生或者一种建筑体系的建立,都无不与其所处的文化环境息息相关。本文从徽州文化的冲突与融合入手,对徽州民居合院空间的形成、发展以及结构布局特征进行了分析研究,以加深对民居文化的理解和借鉴。     

传统烹饪与健康饮食的关系探析

本文通过对烹饪原料固有的属性、烹饪技法、菜品味型等烹饪三大要素与健康饮食理念和生活方式的关系分析,提出应将传统烹饪与现代科学健康观念有机结合,引导人们追求健康膳食。