“易拉瓶”啤酒上市

美国及中南美地区的人们喜欢直接饮用瓶装啤酒。日本朝日啤酒公司最近将一种新产品“易拉瓶”啤酒推向市场。这种可轻松打开瓶盖的新产品 ,既方便了广大消费者 ,又便于回收再利用空瓶 ,使成本降低。朝日啤酒公司希望自己开发的这种“易拉瓶”啤酒能获得日本消费者的青睐 ,从而普及推广饮用瓶装啤酒的方式。目前他们已开发出了“Super dry(超级干啤 )”以及颇具德国风味的生啤“DUNK”,价格比易拉罐啤酒便宜不少“易拉瓶”啤酒上市     

美国将推出“速溶啤酒”9月上市

据外媒报道,美国阿拉斯加一家饮料公司计划推出速溶啤酒,只要把水加入啤酒粉就能随时畅饮。该产品预计9月中旬在美国与加拿大上市。阿拉斯加饮品制造厂Pat’s Backcountry宣称,水与啤酒粉加入他们的特制杯后,民众就可享用速溶啤酒,味道、香气和酒精浓度都跟传统啤酒几乎一模一样。Pat’s Backcountry销售主管霍布兹(Sam Hobbs)表示,目前速溶啤酒还没上市,不过很快就会对外销售。他说,我们希望能在9月中上市,4包装9.95美元。专门用来制造气泡的杯子则是每个39.95美元。     

啤酒“指纹”

英国桑德兰大学汤姆·马歇尔和凯瑟琳·威廉姆斯设计出一种体系,能确定各种啤酒身份的“指纹”。该“指纹”以酿制啤酒的大麦所含蛋白质成分为依据。蛋白质含量不同的大麦酿造的啤酒的蛋白质组成不同,故可形成明确的、不同的“指纹”。“指纹”的测定过程如下:先将蛋白质?..     

新型饮料奶啤酒全新上市

随着人们生活水平的提高,各种奶制品发展迅速,奶啤酒就是其中的一种。奶啤酒为发酵型低醇饮品（酒精度0．2-6度）,看上去呈现奶饮料的外观特色,开启时的丰富泡沫又不由使人想起它是啤酒。饮用时在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味,口味颇为特别。     

新型饮料奶啤酒全新上市

<正>随着人们生活水平的提高,各种奶制品发展迅速,奶啤酒就是其中的一种。奶啤酒为发酵型低辞饮品(酒精度0.2°～6°),看上去呈现奶饮料的外观特色,开启时的丰富泡沫又不由使人想起它是啤酒。饮用时在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味,口味颇为特别。奶啤酒作为一种新型饮料,兼具了奶与啤酒的营养和口感,它经过二轮纯生物发酵,使牛奶中的营养成分更利于人体吸收,     

新型饮料奶啤酒全新上市

<正>奶啤酒为发酵型低醇饮品(酒精度0.2～6度),看上去呈现奶饮料的外观特色,开启时的丰富泡沫又不由使人想起它是啤酒。饮用时在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味,口味颇为特别。奶啤酒作为一种新型饮料,兼具了奶与啤酒的营养和口感,它经过二次纯生物发酵,使牛奶中的营养成分更利于人体吸收,也大大降低了酒精对人体的刺激和伤害,富含人体所必需的全部氨基酸和维生素,其中V_K、V_(B5)等是人乳的数倍,钙含量也很丰富,适宜饮用的人群范围广,是一种男女老少皆宜的健康养生饮品。     

英国啤酒商推出“绿色啤酒”

英国一啤酒酿造商与大学专家联手推出号称“英国第一”的“绿色啤酒”于4月底面世。 据英国媒体报道。这家位于英国东南部的酿造商埃德纳姆斯称．这种略带苦味的“东方绿啤”由当地产大麦制成,这种大麦的抗蚜虫特性使杀虫剂使用减少;此外,由于减少了交通运输环节,     

“啤酒”的前世

<正>众所周知,世界各国的啤酒有不同的名称,但其中类似于英文发音“beer”的词语可能是最为多用的一个名称。在远古时期,“啤酒”的名称则更为多样。《发酵圣经》一书的作者桑多尔·卡茨大胆的将啤酒定义为“只要饮料里的酒精主要来自谷物（或块茎）的复合碳水化合物,就可以称为啤酒”。这样就显著扩大了啤酒的范围,也将古今中外并没有使用啤酒花的酒精饮料包含在其中。     

“啤酒主义”者

啤酒比蒸馏酒更自然而接近草木,又比同是发酵类的葡萄酒还随和普及。世界上最早的酒可能就是公元前三千年的苏美尔人啤酒。生活太苦了或太甜了,总得喝些比较中性的但又不是水的东西吧。穷苦人喝啤酒那是享受甜香,食甘者喝啤酒等于清爽自己。我喝啤酒,一是我不太配喝烈火英雄般的白酒,小人喝白酒还不越喝越小人。比如借酒浇浇小肚鸡肠愁,比如以酒壮壮小黄鼠狼胆。二是啤酒更合我的脾胃和脾气,就性格来说我比刚猛要水得多担又不是水,用啤酒比喻我正合适。比如我主要优点不突出,算是度数不高,但我以量来取胜,我的小善良小聪明小温柔…     

啤酒包装“拼图”

正图2所示是包装为Magnificent Beard为美国啤酒品牌NOBLE REY设计的系列啤酒包装。该包装最大的特色在于每个包装罐上的图案只有一半,消费者需要将两个配套的包装罐叠在一起,才能显现出图案的完整模样,这也是该包装与大多数啤酒包装的不同之处。在包装设计图案上,设计师也是花费了一番心思,每种图案都是极富个性的涂鸦,并与该品牌的4种招牌啤酒一一对应。     

“燕京”啤酒跻身世界啤酒20强

据来自中国酿酒工业协会啤酒分会的报道 ,“燕京”牌啤酒已进入世界啤酒排名前 2 0名 ,列第 18位。这表明“燕京”啤酒正在朝着国际名牌的目标迈进。2 0 0 0年 ,燕京啤酒集团公司共生产啤酒 141万ｔ,其中仅燕京品牌的啤酒生产已销售 89.32万ｔ。据业内人士介绍 ,国外说的企业啤酒产量往往是指某一品牌啤酒的产量 ,而不是该企业所属全部企业产品产量的总和。燕京牌啤酒进入世界前 2 0位 ,即是按照这种观念确定的“燕京”啤酒跻身世界啤酒20强     

啤酒史話 卢浮宫里的“啤酒”

<正>夏天是啤酒的季节,也是旅游旺季。在旅途中享用各地独具风味的啤酒自然是一种美妙的享受,而在博物馆里发现与啤酒有关的展品,则可能把远古的啤酒带到你的面前,这种时空交叉感,会增加美酒的维度,丰富品尝啤酒时的文化体验。如果在法国卢浮宫网站上输入“啤酒”一词,得到的相关展品数量惊人。图1是一块公元前2000年左右的刻有埃及象形文字的长方形墓碑,画面左手是一位坐在狮脚凳上的男子,他的妻子和儿子则分别处于凳子下方以及供桌的下面。男子手持一个酒杯狀的容器,     

“金川”啤酒—矿泉保健第一啤酒

常言道:“黄河百害唯富一套”,内蒙古临河保健啤酒总厂就座落在河套平原上,该厂现有职工760余人,其中大中专毕业生占25％,拥有固定资产五千多万元,经北京名牌资产评估事务所正式评估,初步确认我厂无形资产价值总计:10759万元,产品远销欧亚各国和地区,生产能力为年产啤酒四万吨,旷泉水五千吨,蕃茄酱四千吨,注册商标为“金川”——金色米粮川之简称。     

9度全麦剑津啤酒上市

近日，南平啤酒有限责任公司新开发的9度全麦创津啤酒推上市场。该品种是采用一级麦芽为原料，不加大米等辅料，加酒花，经酵母发酵酿制而成。其特点是有明显的酒花香气，酒体纯正，爽口，酒味协调醇厚，柔和干净。全麦啤酒的推出，填补了剑律系列啤酒的一项空白，上市后深受消费者的欢迎，首批40吨啤酒在南平市试销后，很快脱销，预测将是今年盛夏继8．5度超级清爽型啤酒之后，又一种畅销产品。9度全麦剑津啤酒上市@孙福麟     

“啤酒伴侣”问世

青岛澳海生物有限公司新近推出了“啤酒伴侣”。“啤酒伴侣”是由国家海洋局第一研究所研制，用新疆红花籽油为原料纯生物提取，科技含量高，工艺复杂。该产品具有预防和改善啤酒肚、脂肪肝、降脂肪增肌肉，调节血糖、血脂、血压，改善睡眠，通便、抗癌等功效。     

Pittshurgh Brewing铝金属瓶装啤酒上市

最近,PittshurghBrewing公司开发生产的高级黑啤酒“IronCity”已经上市销售,它采用了比玻璃瓶保存时间更长的不会破碎的铝金属瓶包装。这种采用了“易开启顶盖,突然拉断”形式的铝盖金属瓶的出现,将会引起啤酒和饮料业界的变化。这种铝质瓶装啤酒的市场价格将比玻璃瓶装啤酒(1包24瓶)高出约1美元。Pittshurgh Brewing铝金属瓶装啤酒上市@河川     

啤酒如何“上山下乡”

我国是一个农业大国,在12亿人口中,农村占72％,绝对数字为8.5亿人。据有关资料示,在城乡消费者中,农村消费已占53％,1978年农民人均收入为133.60元,1997年增加到2090元,扣除通货膨胀因素,实际收入增长3.4倍,年增长率为8.7％,收入增速明显高于城镇居民人均收入增长速度,     

不锈钢啤酒“瓶”

啤酒,是当代世界最受欢迎的饮品,19世纪末传入中国。据公元前古埃及的历史记载,它是尼罗河畔的孟菲斯城最受人们喜爱的饮料,甚至还专门设立了王家啤酒作坊。在中国,也早有醴酒一说,据说指的正是一种类似今天啤酒的甜淡的酒。     

“啤酒肚”与“啤酒心”

啤酒营养丰富,有“液体面包”之美誉,它含有人体必需的8种氨基酸;大量的二氧化碳气体,有健胃消食、通气消暑等作用。啤酒正因为具有上述诸多优点,所以深受广大消费者的喜爱。但是,物极必反,凡事都要适度,对于啤酒也不能不加节制地畅饮,过量地摄入啤酒也会有损健康。“啤酒肚”和“啤酒心”就是常见的“啤酒病”。     

茅台啤酒 啤酒中的“茅台”——贵州茅台啤酒有限公司发展经实

在“2003年全国啤酒新产品优质创新奖”评选中，有全国80多家啤酒生产商，共125个品牌啤酒参选。评审委员会由30多名国家级评酒委员及7名资深专家组成．评审委员会对参评产品进行了严格评审。结果．茅台啤酒公司送出的“飞天牌”茅台啤酒(即白瓶)和“五星牌”茅台啤酒(即绿瓶)均在同类产品的竞争中胜出．总分最