家庭饮食健康需知

青菜不切整个下锅将青菜等不切断直接来烹调,可喻为“长年菜”。这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化。同时,纤维多的食物具有蠕动功能的作用,对于饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。餐桌常备芥菜当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪堆积。而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可缓解内脏发热。想清瘦吃饺子饺子皮含有丰富的纤维素(100g中有8.1g的纤维素)。饺子馅内又包含多种蔬菜,加上使用蒸、煮之类的烹调性,可以不用担心油炸带来的油脂和热量。餐桌不摆水果水果和蔬菜消化…     

康博士健康广场

武汉市十一医院急诊科接诊了近10例病情类似者:打完青霉素后饮酒从而诱发过敏。该院急诊科彭武生     

康博士健康广场

气」一争戳争翔心.峨断叁.气沪曰.峪阮,吕爵咋、民油温过热易致癌吗?营养不良也会导致脂肪肝吗? 多数人往往认为不把油加热到油烟滚滚烧出来的菜就不香。殊不知,随着油温的升高,加热时间的延长.油脂生成的脂肪氧化物正慢慢侵蚀着人们的身体‘损害画画 脂肪肝是一种富贵病但营养不良也会导致脂肪肝。笔得从日前举行的全国感染病学术会议上获悉,因营养不良而造成脂肪肝的人数正在大幅上升.约占脂肪肝人体细胞。实验证实,当各种食用油加热到2印℃左右时.产生的油烟凝聚物—氮氧化物、苯并花等具有很强的细胞毒性。长期吸入或食用油烟凝聚物后.…     

健康的餐饮环境最具生命力

现在，健康饮食的概念已不局限于食物干净卫生、膳食平衡、营养搭配合理等几个方面了，经营餐饮业的人士提出：完整的健康饮食还需要一个适宜的就餐环境和良好的情绪。那么什么样的环境是健康的就餐环境呢，有关专家认为，健康的环境包括两个方面，一是健康环保具有鲜明特色的就餐氛固：二是食物搭配、色彩、口味与食物所处的空间如器皿、光线、座位、面积等让用餐者感到舒适，能够让用餐者得到与食欲相和谐的良性刺激。目前，吃得健康和享受环境这一概念已逐渐深入人心。     

高血压人群的膳食营养保健

高血压症是常见的全身性慢性疾病,正日益威胁人们的身体健康.本文在介绍高血压的症状、分析高血压的发病原因及其营养要求的基础上,推荐了日常生活中有益于降血压的食物选择及饮食禁忌。     

食物搭配错误有碍健康

在日常生活中,饮食营养与健康长寿的关系,人们已经十分注重。古人云:“谨和五味,食养尽之。”指的就是饮食要搭配合理,营养方可均衡。然而,人类为了生长、发育,维持正常的生理功能和满足工作、劳动与学习的需要,必须不断地从自然界摄取新鲜空气,从膳食中获得人体所需要的营养素。但人类所需要的营养素极其复杂,不但因年龄、     

懒煮妇怎样做健康美味早餐

先说个实话,我不是个爱早起的人。每天早上如果能够多睡一分钟,我都能再做个梦,闹钟响了伸手按下,一转脸就又能进入梦乡。但是,懒煮妇对待家人的早餐是绝对不马虎,尤其是家里还有个呼呼蹿个儿的娃儿。俗话说,一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,对人体的营养和健康状况有着重要影响。所以要在一大早就准备内容丰富、营养搭配全面的早餐,最好的办法就是提前准备好。     

高校健康食堂建设现状及解决对策探析

近年来“健康食堂”理念逐步普及,人们愈发重视食堂饮食营养搭配及膳食平衡。健康食堂的含义可以从两个方面进行阐释:一方面,健康食堂主要是指为就餐者提供营养平衡及合理膳食的场所,更加关注膳食合理搭配,强化对就餐者的营养教育,创造健康就餐环境,利用饮食达到调控慢性病的目的;另一方面,健康食堂在确保饮食安全的前提下,向就餐者提供符合健康需求的饮食,加强食堂工作人员健康教育,转变人们传统的膳食观念,提高就餐者的营养搭配和健康膳食选择能力,从而促进个人健康水平的改善。     

中餐菜品合理搭配的途径何在

西方国家的相关研究表明，与在家就餐相比，西式快餐的营养平衡较差，其主要问题是热量过高、脂肪过高和膳食纤维不足。虽然在很多方面，中餐比西式快餐更具有营养平衡的潜力，但与西式快餐类似的问题。在我国餐饮业中也同样存在。如何通过合理搭配，在现有食物品种和框架下，使美食佳肴与健康膳食侨调起来，是餐饮营养需要探讨和实践的重要问题。     

膳食营养与慢性疾病

影响健康的因素很多,但饮食营养无疑是最重要的条件之一,因为它提供了健康的物质基础。20世纪80年代以来．我国居民的疾病谱发生了根本的变化。慢性非传染性疾病．如心脑血管疾病、糖尿病、癌症、慢性呼吸系统疾病已成为威胁我国人民健康的主要问题。科学研究表明．不合理的生活方式．特别是膳食结构和模式的改变是导致慢性疾病发生的主要原因．因此,吃的科学已成为人们追求健康的保障。     

乐康瑞德——凭借全球品质，细致关爱人类健康

世界领先的专注于营养健康添加和天然色素的科研公司——乐康瑞德集团于10月21日在北京成功举办了第三届健康营养学术研讨会,这是自2012年10月、2013年10月在中国上海举办研讨会后,乐康瑞德首次将研讨会移师北京。本届研讨会的主要议题包括：慢性疾病、饮食科学、NovaHue品牌与创新介绍以及乐康瑞德膳食补充剂行业发展趋势。     

膳食营养与人类大健康回顾与展望

综述了膳食营养对不同年龄人群身体健康的影响,并分析了膳食营养与人类相关疾病的关联性,为改善不同人群的营养健康状况提供建议和指导。     

外食族健康饮食原则与常识

国内一项外食调查研究发现,有七成受访者每周外食5天,三餐中以早餐、午餐外食比例最高,而且有逐渐增加趋势。最令人担忧的是,外食族难以顾及食物搭配,大多只是草草购买熟食果腹,导致饮食的营养不均衡。外食族的饮食场所以餐厅、自助餐、便当店、超商等为主,就餐时习惯速战速决。因此,长期外食易引发营养失衡、三高、肥胖、肠胃疾病、便秘等健康问题。     

健康饮食F四

办公室里的人们总是很少机会运动,整天在空调房间坐得面如菜色,早餐、午餐、晚餐的不规律也是见怪不怪的事情。所以制订一套健康的饮食计划尤为重要。 1、早餐一定要吃     

烹调新法则 餐饮新理念

近日，偶而翻读《中国食经》，前中国烹协副秘书长聂凤乔在“综论”一章中，把中国烹饪的特点概括为两句话，即“以味为核心，以养为目的”。两句十个字，言简意赅，耐人咀嚼，反复寻思，豁然大悟。深感，此乃中国烹饪之新法则，中国餐饮之新理念也。     

五谷杂粮引领健康营养新时尚

一、五谷杂粮的历史渊源、概述1.历史渊源五谷这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:2400多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:你看见夫子吗?老农说:四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?可见2 400多年以前我们     

原生态加“裸烹”,净雅让舌尖上的美味回归本位

近日,餐饮界掀起一股新风尚,那就是以经营胶东活海鲜为主体的净雅大酒店倡导的原生态食材和健康裸烹工艺。净雅经过几个月的菜品创新研究及精心调配,再度推出多道生态新菜,成为这一季餐饮界的一大亮点。食品安全备受关注,裸烹挑战添加剂食品安全是当下全国人民关心的热点话题,而有机、生态、绿色等俨然成为新一代健康食品的代名词,同时新式健康烹调工艺也备受关注,其中裸     

引领健康生活——徽记发布新品

3月20日,四川徽记食品2012新品发布会在成都加州花园酒店盛大举行。发布会历时2个半小时,现场推出了兼具了有牛肉口感与大豆营养的素食豆制品“素牛肉棒”和高纤降脂的精选粗粮“谷粒棒”两款新品,并邀请中国农学会副会长李里特教授,中国豆制品专业委员会秘书长吴月芳就当前食品安全,健康饮食等媒体关心的问题与到场的各大媒体进行互动。     

“二孩”时代来临 幼儿园饮食管理需提速

正进入2016年,我国全面放开二胎政策开始实施,对幼教领域带来了巨大影响。据有关部门预测,全国每年将新增100多万新生儿,未来5-6年成为幼儿园的发展黄金期,新增幼儿园如雨后春笋。这也让建立健全幼儿园的食品安全机制和饮食卫生标准,加强管理以及食安教育,变得更加刻不容缓。现状:三大问题显现近年随着食品安全事件频频发生,国家各级政府及教育、食药监部门对学校及幼儿园愈发重视,检查督促力度加大。新的《食品安全法》实施后,对于食品安全的处罚力度更加严格。多数幼