高效果蔗生产十个问答

果蔗是一种纯天然绿色食品，可鲜食当水果，止渴作饮料，深受广大消费者的欢迎。随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，全国各大城市对果蔗的需求量愈来愈大，各地发展果蔗生产的势头与规模也不断扩大，为了有效地提高果蔗产量和商品品质，笔者就当前果蔗生产中几个热点问题解答如下：１ 果蔗的营养与药用价值知多少？ 答：果蔗与其它水果不同，风味独特。内含有糖分１０％左右，蛋白质０．４％，脂肪０．ｌ％，维生素Ｃ２０ｍｇ／ｋｇ，还有大量的矿物元素，营养十分丰富。果蔗具有清洁口腔，预防牙病，保护肝脏，清热利尿解毒等功能，…     

去皮果蔗保鲜试验研究

以“拔地拉”紫皮果蔗为试验材料,对果蔗进行不同的包装和保鲜剂处理,并将果蔗贮藏于15、8和0℃下,通过测定其可溶性总糖、可滴定酸、乙醇的变化及进行感官评定和品尝鉴定,研究去皮果蔗保鲜的最佳工艺。结果表明,去皮果蔗经0.5‰的乳酸链球菌素处理,再经过真空包装,并置于0℃的低温条件下可以保鲜30d。      

广州果蔗产业发展探讨

针对广州市果蔗产业现状和发展问题,从品种、气候、田间管理等方面客观分析限制广州市果蔗发展的主要因素,并分析了广州市果蔗在国内同类市场竞争中的比较优势,对今后广州果蔗产业的发展策略提出了建议。     

果蔗品种的酯酶同工酶分析

用聚丙烯酰胺垂直平板凝胶电泳法,测定23个果蔗品种的酯酶同工酶,其中22个是由我国南方征集的地方果蔗品种,另一个是引进的热带种Badila,俗称黑皮果蔗,测定结果,共呈现酶带有8条,分4种酶带类型。其中有20个地方果蔗品种呈现(2、4、6、8、10)A的5条酶带,说明其变异程度不大,变异的地域界限不明显。但与黑皮果蔗不同,后者仅有(6、8、10)A的3条酶带,浙江的温岭果蔗和广东雷州果蔗还具有另外1、2条特殊酶带,这些差异是否属于等位基因差异或非等位基因差异还有待进一步探索。     

我国果蔗产业的现状与可持续发展

果蔗是华南地区传统的经济作物,目前在我国大部分地区也广泛种植。随着种植面积的不断扩大,近年来屡屡出现滞销,蔗农丰产不丰收,严重挫伤了蔗农种蔗积极性,影响整个果蔗产业的健康发展。本文就我国果蔗产业的现状进行调查,探讨果蔗持续发展的对策。     

不同用量腐植酸钾对果蔗产量和品质的影响

以果蔗为研究对象,通过施用不同用量腐植酸钾,研究其对果蔗产量、品质及土壤特性的影响。结果表明,施用以木本泥炭为主要成分的腐植酸钾,可显著改善土壤的特性;随着腐植酸钾施用量的增加,土壤pH升高,土壤容重下降,土壤含水量提高,土壤碱解氮、速效磷含量升高。在与常规施肥等量钾的腐植酸钾施用量下,土壤容重比常规施肥处理下降11.0%,土壤含水量增加5.4%,碱解氮和速效磷含量分别提高16.8%和16.1%。结果也表明,施用以木本泥炭为主要成分的腐植酸钾,可提高果蔗的产量和品质,与常规施肥对照相比,当量常规施肥150%钾的腐植酸钾处理果蔗增产8.9%,糖分提高7.7%,效果显著。因此,以木本泥炭为主要成分的腐植酸钾的合理施用对酸性土壤质量改善及果蔗产量、品质的提升具有重要作用。     

果蔗贮藏保鲜技术初探

本试验对不同贮藏保鲜处理的果蔗品质的变化进行研究,结果表明,采用低温贮藏可有效地防止果蔗品质劣变,真空包装去皮果蔗能延长其保质期。     

浙江省果蔗种质资源创新研究

果蔗育种是果蔗持续稳定发展的关键。近年来,我所通过收集引进果蔗种质资源,通过现代生物技术和传统育种技术的结合,采取系统选育、辐射育种、染色体加倍、转基因等育种技术进行种质资源开发利用、种质资源创新研究,积极选育优良的果蔗新品种。     

不同土壤含水量对果蔗生长生理和农艺性状影响

选用3种不同土壤含水量水平(90%、80%和70%),探索土壤含水量对果蔗生长和生理的影响。研究结果表明,土壤含水量不同对土壤养分有一定影响,全N、全P和速效K、有效P变化显著,其他养分变化不明显。土壤含水量对甘蔗根、茎和叶中N和K含量因含水量和部位不同而不同,全N含量:在果蔗根中,B处理最高,A处理最低,A处理与B、C处理之间有显著性差异。在果蔗叶中,C处理最高,B处理最低,A、B处理与C处理之间有显著性差异。在果蔗茎中A、B和C处理间无显著差异。全K含量:在果蔗茎中,C处理含量最高,B处理最低,A和B处理与C处理之间有显著性差异。在果蔗叶中,C处理含量最高,B处理最低,A和B处理与C处理之间有显著性差异。在果蔗根中,A、B和C处理间无显著差异。P在根茎叶中没有显著变化。不同土壤含水量对丙二醛(MDA)和叶绿素含量有显著影响,其中70%的土壤含水量MDA最高,说明果蔗在70%的土壤水分含量下受到一定的水分胁迫;除了果蔗锤度在土壤含水量80%最高,90%最低之外,果蔗主要农艺性状如株高、茎径、节间长度、单茎重和绿叶数随土壤含水量增加而增加。     

温岭果蔗施肥现状和对土壤环境的影响及对策

根据发展果蔗种植后土壤地力下降、障碍因子增多的情况，通过调查温岭市果蔗施肥现状和果蔗地土壤地力现状，分析施肥对果蔗地土壤环境的影响，并结合果蔗自身植物营养特点提出相应对策。     

硅钙钾镁肥对果蔗产量品质及经济效益的影响

在大田试验条件下研究了不同用量硅钙钾镁肥对果蔗产量、品质等的影响,结果表明:施用硅钙钾镁肥能显著提高果蔗产量,产量增加6.6%~17.4%,施用量在T3处理1500 kg/hm2时产量达到最高,差异显著。蔗糖含量、茎长、节长、茎粗等随硅钙钾镁肥用量增加呈增加趋势,在T3处理时达到最佳,蔗糖含量提高了9.3%。施用硅钙钾镁肥不仅可以提高产量、改善品质,而且可以改良蔗田土壤状况,土壤p H值调高了0.09~0.80。     

我国水果型甘蔗栽培技术研究的现状和今后的研究方向(下)

1．1．3．2根部追肥技术研究 2002年，曹禄乃等进行了硅钙肥对果蔗增产效果的研究。结果表明：施有效硅20．96％、CaO 37.68％的硅钙肥750kg/hm^2的分蘖率为210％，茎长205cm，茎径3.71cm，单株重1.72lkg，有效茎58485株/hm^2，甘蔗单产100650kg/hm^2，锤度13．8％，比对照分别增加95％，33．2cm，0．45cm，0．4560kg/株，3420株/hm^2，21195kg/hm^2和0．10％㈨。1．1．3．3病虫害防治技术研究     

不同播种期对广东黄皮果蔗农艺性状及产量的影响

研究了不同播种期对广东黄皮果蔗农艺性状及产量的影响。结果表明,广东黄皮果蔗育苗移栽的最佳播种期为10月20日,其出苗率、有效茎数、茎径、单茎重等农艺性状和产量优于8月20日、9月20日、11月20日3个播期。     

广东黄皮果蔗脱毒种茎苗对产量和效益的影响

研究了广东黄皮果蔗脱毒种茎苗对产量和效益的影响。结果表明,广东黄皮果蔗脱毒种茎苗的株高、茎节数、茎径、有效茎、单株质量、单位面积产量、效益等均超过常规种茎苗(CK),差异达显著或极显著水平,其中单位面积产量比常规种茎苗增36.5%,增效37.1%,具有较好的推广前景。     

新植蔗栽培耕作技术对宿根蔗产量和品质影响的研究

就新植蔗9种不同栽培耕作技术对宿根蔗产最和品质的影响进行研究,结果表明,新植蔗不同栽培耕作技术不仅对新植蔗的产量和品质有显著影响,而且对宿根蔗的产量和品质也有较高程度的后效。新植蔗处理横直深松再覆盖地膜和处理横直深松再覆盖蔗叶,有利于促进宿根蔗的生理生化代谢过程,有利于有效茎数和单茎重的增加,有利于糖分的积累,从而提高宿根蔗的产量,改善宿根蔗的品质,在生产上具有一定的推广应用价值。     

减轻甘蔗组织培养中酚污染的技术研究

本文对桂糖32号茎尖芽培养进行了多方面的试验：接种初期在培养基中添加不同浓度的抗坏血酸或柠檬酸,甘蔗嫩梢在水中浸泡不同的时间,茎尖芽接种前适当干旱,培养基中采用不同激素浓度等。试验结果表明：①培养初期加入40～50mg／L的抗坏血酸能大大减轻甘蔗茎尖芽的酚害;②培养基中加入柠檬酸对减轻茎尖芽的酚害不明显;③在水中切片,浸泡45min,减轻甘蔗嫩梢切片的酚害作用明显,有利于诱导质量好的愈伤组织;④接种前的材料经过3～5天的干旱也能减轻茎尖芽的酚害,提高茎尖芽的成活率;⑤茎尖芽在培养初期,激素浓度越低,酚害越轻。     

不同播种量对果蔗产量和品质影响的研究

研究结果表明:播种270000芽/hm2,对果蔗出苗率和分蘖率有极轻微负效应,但使出苗数和分蘖数显著增加,植株明显增高,茎径增大最明显,单株重显著增重,有效茎显著增多,甘蔗产量增产极显著,蔗茎更泡脆,商品性状和工艺性状变好,对抗逆性几无影响,其成本最低,单位成本增产最多,效益最好,故无论是全茎作种还是蔗尖作种,该播种量都可作为果蔗生产上首选的播种量;播种360000芽/hm2,对果蔗出苗率、分蘖率都有轻微负效应,但使出苗数和分蘖数增加极显著,株高明显增高,茎径增大第2,单株重显著增重,有效茎显著增多,甘蔗产量增产极显著,蔗茎更泡脆,商品性状和工艺性状变好,对抗逆性无不利影响,又其成本第2,单位成本增产第2,效益第2,故无论是蔗茎作种还是蔗尖作种,该播种量都可作为果蔗生产上第2选择的播种量;播种450000芽/hm2,对果蔗出苗率、分蘖率均有轻微负效应,但使出苗数增加1倍以上,分蘖数增加近1倍,株高明显增高,茎径增大第3,单株重显著增重,有效茎极显著增多,甘蔗产量增产极显著,蔗茎更泡脆,商品性状和工艺性状变好,对抗逆性无不利影响,又其成本最高,单位成本增产第3,效益第3,故该播种量只能在蔗尖作种时采用,蔗茎作种时则不宜采用。     

甘蔗新品种桂糖48号的组织培养技术研究

甘蔗组织培养技术是加速繁殖新品种和加快新品种大面积推广的主要手段,不同品种的离体培养中其培养基中激素配比存在差异,因此筛选合适培养基是提高品种快繁效率的关键。本文以桂糖48号为材料,以MS基本培养基加外源激素浓度梯度进行试验处理设计,对品种的愈伤组织诱导、愈伤分化、试管苗增殖和生根阶段进行培养基筛选试验,以其筛选出最合适桂糖48号的培养基配方。试验结果表明:诱导愈伤组织培养基为MS+2,4-D 3.0 mg/L;愈伤组织分化培养基为MS+BA 1.0 mg/L;初代增殖培养基为MS+BA 2.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L+GA 0.5 g/L;继代培养基为MS+BA 2.0 mg/L+NAA 0.1mg/L;生根培养基为1/2 MS+NAA 12 mg/L。在该培养基下,生根最好,苗绿,比较高,长势好,对加快甘蔗新品种桂糖48号在广西大面积推广起到积极的作用。