清香味美丝瓜肴

一、酥炸丝瓜央原料：大个粗丝瓜半根（15克）虾仁100克猪肥膘肉50克鸡蛋清五个干淀粉30克面粉25克精盐4克味精2克姜末5克葱末5克料酒10克色拉油1000克（约耗75克）制法：互、丝瓜削去外皮，洗净，顶刀切成0．5厘米厚的圆片，纳入一碗内，用盐水拌匀；虾仁挑去沙线，洗净，同猪     

靓丽丝瓜菜

转眼,天气越来越凉,夏日里枝枝蔓蔓疯长的丝瓜们开始渐渐收敛,只剩下少量的黄花和稀稀拉拉的二茬秋瓜。尽管丝瓜已经过了最旺盛的季节,但丝瓜妈妈宝刀未老,在初秋的微凉中依然义无反顾地兀自挺立,为家庭餐桌送上了一道又一道的美味。     

丝瓜虾仁

特色： 急火快炒，使丝瓜和虾仁更富有饱满的滋味，丝瓜的绿于虾仁的红顿时叫人食欲大增。     

丝瓜

丝瓜是最好种的一种瓜。在樟木溪,我奶奶是把丝瓜种在菜园的角上,丝瓜沿着篱笆攀援,结的瓜长长短短地悬着,微弯,瓜的末端还挂着花。丝瓜的花极普通,无人去采它,丝瓜花总喜欢开在最高处,高高举过叶子,远远看去,丝瓜藤上是一朵朵金灿灿的花。     

丝瓜

母亲在窗下栽了六七抹丝瓜,说,三伏天,爬满了墙做窗帘,就用不着窃子了。他家的房子是六七十年代的肯砖瓦房,因为窗予两向的缘故,一到夏天闷得像蒸笼,母亲就想起了种丝瓜的办程。     

丝瓜面筋

特色： 碧绿的丝瓜与软烂的油面筋搭伴,满口都是丝瓜的清香和软滑的感觉,令人马上联想到春来江水绿如蓝的江南水乡。     

丝瓜丽人

有一则谜语:青藤挂满棚,结果像青龙,嫩时当菜吃,老了也有用一一猜一种瓜类。答案就是“丝瓜”。看到丝瓜,总会想起《诗经》里“青青子衿”的诗句,想到乌镇诗中的青衣女子。一根碧绿的丝瓜,还未摘去她黄色的花饰,躺在我的手中,像稚嫩的生命,像楚楚的美人,像生动的艺术品,让我爱不释手。丝瓜是瓜果世界里的江南丽人,她不仅身材曼妙、气质优雅,而且心     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15%、枸杞汁10%、白砂糖10%、柠檬酸0.1%,并选用海藻酸钠0.1%和CMC-Na0.1%的复合稳定剂。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15％、构杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0.1％,并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0.1％的复合稳定剂。     

魔厨竹荪烩丝瓜

准备及加工时间：45分钟 特色：清淡而不单纯的一道夏季清凉汤品，为家人安渡酷暑提供了良好的保障。     

丝瓜保健饮料的开发

介绍了丝瓜保健饮料的生产工艺及选料、榨汁、调配、均质脱气、灭菌等主要工艺，技术要点，质量要求，为充分利用我国丰富的丝瓜资源提供了一条新途径。     

夏日食丝瓜

丝瓜是夏日里常常被摆上餐桌的蔬菜,不论是烧汤还是炒着吃,味道都非常不错,清淡中见鲜美。丝瓜虾仁特色：丝瓜和虾仁,一红一绿,让人食欲大开。大火快炒,又让二者始终保持鲜嫩的滋味。     

芦荟丝瓜复合保健饮料的研制

研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺,对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终确立了产品的最优配方和生产工艺,研制出风味独特良好的复合保健饮料。     

丝瓜不同部位药理作用研究进展

丝瓜是常见的药食同源植物,其果实、叶、络、藤、种子和根均可入药,各药用部位在抗炎、抗氧化、改善心脏功能、保护肝脏、降血糖、降血脂、免疫调节和抗癌等方面具有显著的生物活性。本文综述了丝瓜不同部位的主要活性成分和药理作用,分析了丝瓜用于肝损伤、肥胖和癌症等疾病治疗的潜力,阐述了丝瓜作为食源性肽和天然α-葡萄糖苷酶抑制剂来源的可行性,并对丝瓜未来的研究方向进行了展望,以期为丝瓜药材资源的深层次开发和利用提供理论依据。     

丝瓜苦瓜

丝瓜是最常见的瓜类，其初结的瓜肉质较嫩，可以当作蔬食。盛夏季节，丝瓜炒蛋、丝瓜蛋花汤都是不错的清口小菜。而当其老后，瓜皮呈黄色，果肉有紧密交织的网状维管束，被叫作“丝瓜筋”。这丝瓜筋很像丝织品，丝瓜之名也由此而来。丝瓜筋的纤维硬而有弹性，韧性足不易拉断，是清洗碗碟、沐浴时搓背的理想之材。于是，我老家方言把丝瓜叫作“搓瓜”。     

丝瓜营养保健型冰淇淋的研制

利用丝瓜汁、全脂奶粉为主要原料进行营养保健冰淇淋的研制.结果表明:当丝瓜汁、全脂奶粉、人造奶油、白砂糖的添加量分别为10%、6.5%、5.5%、17%时冰淇淋质量最佳.     

丝瓜的营养保健和开发利用

丝瓜富含人体需要的多种营养成分,丝瓜的果实、叶、藤、花、蒂、种子、根、络、伤流液等均具有较高的医疗价值。现对丝瓜的营养保健作用和开发利用作一综述,以为丝瓜的综合利用开辟途径。     

丝瓜的营养价值及其保健饮品的开发

介绍了丝瓜的营养价值,几种丝瓜饮品的制作及开发前景。