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气相色谱法测定蒸馏酒及配制酒中酒精含量 总被引:2,自引:0,他引:2
现行国家标准蒸馏酒及配制酒中酒精含量试验方法(GB10345.3—89;及GB/T5009.48—1995),均采用比重法。由于比重法样品用量大且前处理易受环境温度影响,而且,酒样中的甲醇和杂醇油含量可采用气相色谱法测定(GB/T5009.48—19... 相似文献
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气相色谱法测定啤酒中酒精的含量 总被引:5,自引:0,他引:5
啤酒中酒精含量的测定历来是啤酒质量控制的关键性项目,由于它的数值又是啤酒原麦汁浓度的计算基础,而标准规定的原浓度值只允许有±0.20的变动范围,因而,酒精的测定在啤酒质检中具有举足轻重的地位。目前,不论啤酒厂或质检部门几乎都采用比重瓶法测定酒精含量,其测定结果的准确性既与蒸馏操作有关,更重要的也是为比重瓶测定时水浴的恒温条件所决定。按啤酒标准规定,测定比重时比重瓶的恒温必须在控温精度为20±0.1℃的恒温水浴中进行,ASBC更为严格地规定了±0.05℃的水浴,这是我国目前实验室的国产设备难以达到的条件,准确测定酒精含量也就成了啤酒厂质检部门的一个难题。 相似文献
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采用浓度校正法提高啤酒化验结果的精度李跃斌吉林桦甸市酿酒总厂技术研究室(132400)在现行啤酒化验过程中,采用附温比重瓶测定样品比重然后查表的方法测定啤酒的实际浓度和酒精度,计算啤酒的原麦汁浓度。该法比重精度较高,但查表过程给化验结果带来较大误差,... 相似文献
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等电点法提取的半成品谷氨酸质量检测除谷氨酸含量(湿存),水分、透光率外,还要测定过滤速度,而过滤速度取决于其真比重,视比重,沉降速度,粘度等特理特性,要求视比重[g/ml]大,颗粒重,沉卫生局人,粘度小,则谷氨酸质量好,本文着重探讨不同分离条件,各种谷氨酸的特性比较。 相似文献
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小麦粉的面筋质含量是评价其品质的一项重要指标。本研究就洗涤水温度(5~40℃)对小麦粉干、湿面筋质含量测定的影响进行了实验研究。研究结果表明,温度对湿面筋质测定值具有显著的影响(P<1%),且采用不同温度所造成的测定差值远远大于1.0%的标准允许误差,但干面筋质随温度的变化率较小。当面粉品质不同时,温度对湿面筋质测定均有显著影响,但测定值对温度变化的敏感度不同。对比测定发现,采用手工洗涤方法所测得的湿面筋质含量显著高于机械洗涤方法。因此,采用确定的面团洗涤水温度和洗涤方法,对于提高测定值的可比性和重现性具有重要的意义。本文亦就温度变化引起面筋质测定值变化的可能原因进行了探讨。 相似文献
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我们几年前在上海神州造纸厂创制了一种滑石粉液浓度快速测定法,每次测定仅2~3min,测定值的正确率达99%以上,现简介如下:1 测定前的准备工作先将已称好重量的经烘干的滑石粉放入已烘干的250ml容量瓶内,加水至刻度连瓶称重,测定滑石粉比重。经多次测定,上海石粉厂的滑石粉比重为2.58~2.60,其平均值为2.59。以后,就可用250ml容量瓶称重滑石粉液,间接测出滑石粉液的浓度,两者相互关系:y+1000-y/2.59=4x,即y=6.494(x-250)x—250ml滑石粉液称重,g(不包括瓶重)y—滑石粉液浓度,g/l两者为直线关系,可制成对照表查出相互数据。2 … 相似文献
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本文对大连市旅顺地区引进的4种草莓新品种铁及其它成份含量的测定,提出测定果名铁及其它成份含量的方法,为草莓种植过程中选择并推广优良品种,鉴别其质量提供了科学依据。 相似文献
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用碘量法测定了果酒中乙醇的含量,与比重法对照,二者无显著差异,前者准确性较高,重复性好,简单方便。 相似文献
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果汁饮料中原果汁含量的检测鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
果汁饮料中原果汁含量多少是果汁饮料的主要质量指标。本试验采用国际中电们滴定法测定了氨基态氮和态果汁含量的相关性。并对此方法进行深入探讨和评估,认为通过测定果汁饮料氮基态氮含量以判断原果汁含量是可行的。 相似文献
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玻璃纸中塑化剂含量的快速测定张晓煜,于延兰,袁健潍坊玻璃纸厂,潍坊市质检所261031关键词玻璃纸,塑化剂含量,检验方法玻璃纸生产中,塑化剂含量是一项重要的技术经济指标,对判断玻璃纸的粘、脆、湿等纸病提供参考数据。以前,我厂是用传统的滴定法测定,其缺... 相似文献
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用GB5009.7-85“真接滴定法”代替GB9695.14-88“碘量法”测定肉类灌制品中淀粉的还原糖,简化了操作,提高工作效率和准确度,回收率在93.0%-96.0%之 间,通过对5个样品的4次平行测定,标准偏差在0.33-0.55之间,精密度符合标准要求,实验证实:应用氧化还原原理测定,测定结果准确可靠。 相似文献