玉米酒糟(DDGS)—极具潜力的优质食用油新资源

玉米酒糟(DDGS)主要是生产燃料乙醇的副产品,研究比较了玉米仁油、玉米皮油、玉米胚芽油中甾醇、生育酚的不同组成及含量,综述了玉米酒糟(DDGS)油中微量成分甾醇和生育酚的含量、组成及研究进展,分析了DDGS玉米油的营养特点及其制炼油加工的经济效益,指出玉米酒糟(DDGS)油中脂肪伴随物丰富且含量很高,经济加工效益明显,是一种极具潜力的优质食用油新资源,如能合理充分制油,可得到30～50万吨优质玉米油,缓解中国目前食用油油脂资源缺乏的紧张状况.     

玉米胚芽油的制取

玉米胚芽油是淀粉厂、酒精厂的副产品，玉米经脱胚后制油可得到亚油酸含量较高的食用油和优质的饼粕，是淀粉厂、酒精厂提高经济效益的较好途径。     

水酶法提取玉米胚芽油的研究进展

玉米胚芽油含有丰富的营养成分,具有良好的品质和生理功能,是一种理想的食用油。水酶法是近年来研究较多的新兴提油技术,其操作条件温和,能得到变性程度低的蛋白、高品质的油及其他功能性成分,具有绿色、环保、安全、节能等优点。综述水酶法提取玉米胚芽油的工艺及原理,并对水酶法提取玉米胚芽油工艺的进一步研究和工业化应用前景进行展望。     

玉米深加工综合利用的前景

本文重点介绍用玉米作原料的淀粉行业、发酵酒精行业利用其生产中的副产品———玉米胚芽提取高质量保健食用油     

玉米育苗纸筒

玉米育苗纸筒是近年来发展较快的一种纸质育苗容器，适用于玉米的育苗移栽。介绍了玉米育苗纸筒的性能特点及实用情况。     

鲷鱼烧

材料：低筋面粉：80克玉米淀粉：20克牛奶：50克食用油：20克鸡蛋：2个白砂糖：30克蜂蜜：35克泡打粉：3克栗子蓉：180克（分成18克一个）制作过程：先把牛奶、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。加入食用油和蜂蜜继续搅拌均匀。筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉后搅拌均匀。开小火预热鲷鱼烧的模具。滴一滴水到模具里如果有滋滋声说明预热好了。在模具上刷薄薄一层黄油。     

纳米比亚粮油行业调研报告

考察组从种植情况、消费情况、企业加工情况、市场情况等方面对纳米比亚3种主要的粮食作物和食用油加工业进行考察。考察组了解到白玉米、小麦和珍珠粟是纳米比亚的三大主食作物,白玉米和珍珠粟来源主要是当地种植,小麦来源主要是进口。纳米比亚国内只有一家食用油加工企业,其余市售食用油均为进口,且大部分来自南非。该调研结果可为国内相关人员了解纳米比亚粮油状况以及国内粮油机械企业"走出去"提供参考。     

玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展

玉米油含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,具有良好的营养价值及稳定性,是一种理想的食用油和保健油。本文主要从玉米胚芽油的理化性质、营养价值、应用、提取方法、市场前景等几个方面进行论述。     

玉米大田苗后除草技术

甲基磺草酮对玉米的安全性和对阔叶杂草的防除效果好于烟嘧磺隆,但对狗尾草(谷莠子)、野黍的防除效果不如烟嘧磺隆,适用于制种田、粘玉米、先锋系列玉米品种及以稗草、     

掘金玉米油市场 维益多上市在即招商全面启动

<正>纵观国内食用油行业,花生油、大豆油、调和油等几大油品,早已是群雄纷争,诸侯割据,无论产业发展还是市场成熟度,都已进入后期阶段,"红海"已不足以形容其竞争的激烈程度。阜丰集团进军玉米油市场,犹如一颗重磅炸弹,引爆整个食用油行业,一石激起千层浪。正所谓"打铁还需自身硬"。作为一家百亿级的领军企业,阜丰既然决意进入一个新的行业,自然不会打无准备之仗。阜丰玉米油项目经理许长征表示:阜丰集团于2009年涉足玉米油产业。生产味精会消耗大量玉米,同时也会产生大量的副产物——玉米胚     

基于2种固相萃取方法净化的液相色谱-串联质谱法测定粮食制品中多种真菌毒素

建立了大米和食用油中黄曲霉毒素、单端孢烯族化合物、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮等11种真菌毒素的高效液相色谱-串联质谱的检测方法。样品通过不同净化方式后,在0.1%氨水-乙腈的流动相下进行正负离子扫描,其中Prime-HLB对大米及食用油中黄曲霉毒素以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇类真菌毒素的提取效果较好,加标回收率为88.2%～107.5%,相对标准偏差在0.9%～5.9%,检出限范围在0.1～6μg/kg之间。所建立的方法灵敏度高、重现性好,适用于食用油和大米中多组分真菌毒素的同时测定。     

中国粮食产量增长后粮油进出口变化及影响分析

针对中国粮食产量增长的状况,分析和预测了玉米、大豆、食用油的进出口变化和影响,以及国内豆粕的价格趋势。     

关于玉米油营养价值及制备的探讨

随着玉米应用领域不断扩大,利用玉米胚芽制取的玉米油已是居民食用油主要来源之一,玉米油虽然不是食用油中的大宗产品,但它是食用油中不饱和脂肪酸和维生素C含量最高的品种,所以国际上把玉米油称作营养保健油。本文主要介绍了玉米油的基本特征、营养功能及玉米油的制备工艺条件。     

长寿花剑指玉米油第一品牌

这两年陈列在食用油柜台里的产品越来越丰富，简直让人眼花缭乱，选油选健康也成为了人们选购时的一大重要标准。在品种众多的食用油里，有一种油由于具有极高的营养价值和价格优势，成为了新型食用油里的一颗新星，那就是玉米胚芽油。     

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

介绍了以玉米为原料的酒精厂副产品玉米油提取的两种方法.一是从原料玉米中提取玉米胚芽,玉米胚芽经预处理、压榨、浸出得玉米毛油,毛油经精炼得精制玉米油或一级玉米油.二是从蒸馏后的酒糟(DDGS)中用溶剂浸出提取玉米毛油,毛油经进一步精炼得精制玉米油或一级玉米油.玉米油含有较高的亚油酸,是一种营养丰富的食用油,以玉米酒精厂的副产品加工玉米油可提高酒精厂的经济效益.     

玉米综合开发利用探讨

玉米为我国主要粮食作物,年产量巨大。随着生活水平提高,玉米作为主粮的地位已趋下降。因此综合开发加工五米,提高其经济效益,是玉米产区农民脱贫致富好途径。目前玉米综合利用的方法有：制淀粉,利用制淀粉副产效质粉、玉米浆、胚芽,浸渍水等,制取L谷氨酸、蛋白质、玉米油、植酸钙等。然而这一综合利用投资大,所需设备多,资金不雄厚地区有一定难度。为寻求玉米综合开发新途径,笔者作了一些探索,现报道如下。l玉米综合开发利用新框架1．王玉米种类及组成玉米可分为粉质玉米,马牙五米,硬皮玉米;按含直键淀粉多少分,分为普通玉米,蜡质玉米（又称粘玉米）,高链玉米。玉米的主要组仿大致为：淀粉70％左右,蛋白质9％左右,脂肪约     

我国玉米主产区如何打破当前市场僵局

目前，国内玉米外贸出口因国际市场价格偏低而受阻，内需又因养殖业整体仍处弱势，玉米需求不旺，加上新玉米收获在即，厂家采购不积极，玉米市场较为清淡，价格也难以提振。在这种不利局面下，如何拓展国内玉米销路，激活玉米市场，打破国内玉米市场僵局，JCI分析如下：     

美国特殊玉米简介

特殊玉米共有5种：蜡质玉米、硬质胚乳玉米、高油玉米、富营养玉米与低温干燥玉米。它们均为增值玉米。本文将就它们的特性、市场概况及加工作一综述。     

2005年12月份我国粮油市场月报

一、本月小麦市场需求不旺,价格弱势回落 12月份，禽流感疫情对粮食市场的影响开始淡化，国内玉米、大豆市场逐步止稳回升，而且随着元旦、春节的临近，食用油市场也有走稳表现：2005年冬季产区小麦苗情好于常年，购销市场持续不旺状态；国内稻米市场行情整体呈现坚挺向上走势。     

玉米湿法生产酒精的工艺研究

玉米中淀粉含量高达70％左右，蛋白含量占9．7％，胚芽含量占6－8％，纤维含量9．8％，从胚芽中制取的玉米油成份中亚油酸高达60％以上，是营养丰富的优质食用油；蛋白可以制作饮料、纤维、胚芽饼、蛋白混和并加入微量元素可配制成高蛋白饲料，浸泡玉米水可制取玉米浆或菲丁。玉米不仅是生产酒精的良好原料，而且在生产酒精的同时，应开展提取玉米油、蛋白等综合利用。以玉米为原料生产酒精，目前国内均采用干法生产，胚芽、蛋白等没有被充分利用，这是资源的极大浪费；而国外发达的资本主义国家则采用湿法生产，同时对玉米各组份实行综合利…