食品原产地保护检测技术应用进展

食品原产地保护检测技术是保证产品质量、真实性和典型性的有效手段。综述了不同检测技术在食品原产地保护中的应用,包括质谱方法、光谱方法、色谱方法、传感器技术、基因技术、免疫技术、热力学技术以及感官评定等方法,分析了不同方法在食品原产地保护时的检测对象,指出在实际检测过程中应结合统计学方法进行不同原产地食品以及假冒伪劣产品的鉴别。     

基于微波介电特性无损测量水果品质的研究

水果从结果到成熟再到腐败的过程中,其风味会不断发生变化,如何甄别品质优越的果品对于果农选种育种、建立优质品牌形象以及消费者获得良好消费体验十分重要。近年来,无损检测技术以其无损性、快速性在果品检测方面占据重要地位。目前常见的无损检测方法有X射线检测、近红外光谱法、高光谱成像技术、太赫兹光谱技术、机器视觉检测技术、声学特征检测、光学特征检测以及介电特性分析法等,而微波介电技术以其无损、快速、精确的优点在评估水果品质方面得到广泛研究。本文综述了基于介电特性测定果品品质的原理、基于介电特性的无损检测方法以及各技术的适用场景、优缺点,分析了无损检测的重要性以及微波介电技术未来的研究方向。     

食源性致病菌的纸芯片检测方法研究进展

纸芯片检测方法是一种成本低、可回收且易操作的检测方法。近年来微流控纸芯片技术在临床诊断、环境监控以及食品安全分析等方面都有着广阔的应用。本文介绍了食源性致病菌的纸芯片检测方法,讨论了纸芯片技术的应用进展以及开发前景。     

煎炸油品质快速检测新方法研究进展

煎炸油的品质将直接影响煎炸食品的营养与安全。为了对煎炸油品质进行监控,目前我国出台了煎炸油卫生检测标准以及相应的检测方法。这些检测方法虽然可操作性强、成本低,但需消耗大量有机试剂、操作费时、繁琐,研究并开发快速、无损及可靠的检测方法很有必要。随着现代科学与技术的发展,一些新的快速检测技术与方法已用于煎炸油质量的快速检测。本文主要介绍电子鼻与电子舌技术、介电常数法、电导率法、低场核磁共振法、红外光谱法以及色谱法用于煎炸油样品中理化指标快速检测的原理以及具体应用。     

肉糜产品中掺杂低档肉类检验技术研究进展

文章综述了利用组织学和生物学来检验肉糜产品中掺杂低档肉制品的主要方法,分别是以DNA为基础的检测技术、以蛋白质为基础的检测技术、免疫学检测技术以及电泳联合检测技术,并探讨不同检验技术的原理、检验结果精确度及其优缺点。     

饲料中兽药含量的检测技术进展

本文主要综述了近年来饲料基质中兽药含量的检测分析方法。简要介绍了关于兽药在饲料中使用的相关规定,以及添加使用兽药的用途和违禁使用兽药的危害。重点介绍了饲料中兽药含量检测的前处理技术和检测技术,包括样品的提取、分离、纯化和检测等,并分析了不同检测技术的优点和不足,以及不同检测技术在兽药检测中的应用。最后,讨论了饲料中兽药检测技术的发展前景与趋势。指出兽药品种多样、饲料基质复杂,在不同兽药的检测方法上存在差异,精确、快速和高通量的检测方法相对较少。需要优化兽药检测前处理技术,缩短前处理时间,提高检测效率;同时,加大力度研究和开发高灵敏度和准确度的检测技术,为更好的监督和规范饲料中兽药的使用提供可靠的依据。     

纤维素纤维混合物含量检测方法分析及改进建议

从几种常用的纤维素纤维混合物含量检测的标准方法入手,分析讨论了每种检测方法的适用范围、技术特点,以及各自的优势和不足,提出了一些纤维素纤维混合物含量检测方法的新的思考方向和技术方案,为解决目前相关检测方法的问题和困难提供参考价值。     

基因修饰食品的检测方法

介绍了基因修饰食品定义、特点以及可能存在的安全问题 ,概述了基因修饰食品检测的策略和方法的研究发展情况 ,阐述了基因修饰食品的检测方法和技术 ,特别是PCR技术的关键问题 ,介绍了几种具体基因修饰食品的检测技术。探讨了人类在检测基因修饰食品方面所面临的巨大挑战     

液相色谱和液质联用法分析食品中苯并咪唑类药物残留的研究进展

苯并咪唑类药物作为驱虫剂和杀菌剂广泛使用,该类组分及其代谢物引起的食品安全问题得到越来越多的关注。液相色谱与液相色谱质谱法是目前检测食品中苯并咪唑类物质的常用方法,本文汇总了苯并咪唑类物质主要用途以及残留标志物等基本信息,论述了QuEChERS技术、固相萃取技术、液-液萃取技术以及分子印迹技术四种前处理方法,总结了液相色谱以及液质联用在检测食品中苯并咪唑上的应用,建议通过提高设备的小型化和自动化、精准前处理吸附剂材料以及完善质谱数据库来提高苯并咪唑类物质的检测水平,旨在为食品中苯并咪唑类物质检测的深入研究提供参考。     

羽绒羽毛粪链球菌检测标准研究

本文对羽绒羽毛微生物中粪链球菌的特性、检测标准以及检测方法进行了综述,分析了各标准及方法的差异,提出了现代微生物检测技术在粪链球菌检测中应用的发展方向.     

营养成分检测在食品安全中的分析与研究

本文针对食品安全与检测工作进行探究,指出食品营养成分检测的重要意义,以光谱技术、生物技术、色谱技术以及快速检测技术为例介绍了食品营养成分检测常用的技术方法,并针对存在的问题提出改进措施。研究表明,目前食品营养成分检测技术方法多样,但实际操作中存在一些问题,提示检测机构和工作人员重点关注,为食品安全管理提供真实准确的数据支持。     

食品原材料中异物的有效检测

本文主要针对食品原材料中异物的有效检测展开深入研究,重点阐述了几种有效的检测方法及技术,比如X射线异物检测机检测、微波技术、近红外线技术以及核磁共振技术等,以此来确保异物检测的准确性。     

粮食中重金属检测技术研究进展

近年来接连发生的粮食重金属污染事件引发社会广泛关注。本文从样品前处理、分析检测技术等方面综述了粮食中重金属元素的分析方法。首先对当前我国粮食中重金属污染现状进行了分析,综述了重金属元素前处理的方法,包括消解法、固相萃取法、液液萃取法;并分常规检测技术和快速检测技术着重总结了各种重金属元素分析检测技术的原理、优缺点及在粮食安全中的应用。其中常规检测技术包括原子光谱法、电感耦合等离子质谱法、紫外分光光度计法,快速检测技术有电化学分析法、生物传感器法以及免疫检测技术,为保障人民群众粮食安全,积极发展粮食中重金属元素检测技术,前处理消解技术和色谱联用技术以及快速检测技术将是今后的重要发展方向。     

人体常见致病性弧菌检测技术研究进展

弧菌是一种常见的病原微生物, 广泛存在于海水以及海洋类食品之中。近几十年来, 弧菌对与人体健康、食品卫生以及海产品养殖业造成的危害已愈来愈受到人们的重视。本文收集整理了近10年报道霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、拟态弧菌和溶藻弧菌等常见致病性弧菌的相关检测技术的研究成果, 从聚焦于弧菌表征的传统常规检测方法如传统培养方法、免疫相关检测技术和基于核酸靶向分子或聚焦于新平台的新型检测方法如: 核酸检测技术、生物传感器检测技术、生物芯片检测技术等这两个方面对相关文献资料进行了综述整理, 并对新、旧技术未来在致病性弧菌的应用进行了评价与展望, 期望能够为致病性弧菌快速检测这一领域的研究提供新的思路坐标。     

液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用

主要概述了液相色谱-质谱联用技术的进展,样品前处理的方法,以及近年来该技术在低温肉制品检测中的应用及其发展前景。主要概述了液相色谱-质谱联用技术的进展,样品前处理的方法,以及近年来该技术在低温肉制品检测中的应用及其发展前景。     

白酒检测技术在生产中的应用研究进展

白酒检测是对白酒进行深层次研究的必备手段,对控制白酒质量、指导生产、维持白酒市场稳定等有着积极作用。该文总结了色谱技术、光谱技术、核磁共振技术以及仿生传感器技术在白酒检测中应用现状及研究成果,分别阐述了不同检测技术在品牌、产地、酒龄鉴别、品质监控,真伪鉴别以及风味物质测定,等级划分等方面的应用情况,并对不同检测技术的建模方法在实际应用中存在的优势与不足进行对比分析。针对目前白酒检测过程中的难点与不足,对白酒检测技术在白酒生产、质量控制、市场维护中的应用发展进行展望,可为白酒的数字化发展以及从业人员的研究工作提供参考。     

古代纺织品的染料提取及鉴定分析方法研究进展

对古代纺织品的染料进行有效鉴定，可以为相关纺织文物的保存和修复提供最佳方案，为天然染料应用及新型染料和染色工艺开发提供参考。文章针对古代纺织品的染料鉴定技术，从染料提取方法和染料成分检测分析技术两个方面展开综述。基于染料提取方法对纺织品的损伤程度以及检测手段的技术特点，对提取方法和检测分析技术进行了梳理分类，介绍了各种提取方法和检测分析技术的原理，总结了各种提取方法和检测分析技术的特点和局限性。最后指出，古代纺织品的染料鉴定技术正朝着无损、快速、高精度的方向发展，开发有效的非侵入式取样方法、建立丰富的染料谱图数据库以及开发新型无损鉴定技术等是未来的重点研究方向。     

一种智能变电站继保自动化检测方法

文章分析了智能变电站继电保护测试系统的技术背景,针对性的介绍了一种智能变电站继电保护测试仪自动化检测系统及检测方法,介绍了该方法的技术方案,检测步骤以及保护测试仪的输出控制方法。     

苹果近红外光谱无损检测技术的研究进展

介绍了NIR(近红外)无损检测技术的基本原理和数据处理方法,综述了国内外应用NIR无损检测技术在苹果糖度、酸度等内部品质以及褐变和病害等内部缺陷方面的研究现状,展望了苹果NIR光谱无损检测技术研究方向和应用前景。     

食品微生物检验内容与检测相关技术研究进展

本文通过查阅文献资料,总结了食品微生物检测内容,主要包括菌落总数检测、大肠杆菌检测以及致病菌检测,分析了当前食品微生物检测相关技术,旨在为食品微生物检测方法提供参考。