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相似文献
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1.
随着我国经济的高质量发展,人们的生活水平也在不断提高,尤其更加重视食品的安全问题。食品安全关系到人们的生产生活,而食品添加剂又是在食品制造中不可缺少的成分,它作用于食品上,对食品的光泽度、口感、保质期限等都有一定的影响,那么食品添加剂的含量控制就成为了食品安全重要的检测环节。高效液相色谱法(HPLC)就是目前在食品添加剂的检测中较为常用和有效的一种方法,文章就其在食品添加剂中的应用做了浅要分析,从而帮助人们更加了解HPLC。  相似文献   

2.
高效液相色谱法是一种快速、高效、准确的检测斱法,广泛应用于食品、医药、生物等领域。目前高效液相色谱技术日益成熟,在食品安全检测工作中収挥了重要作用,国内外学者多致力于简化实验操作程序,提高检测效率,扩大应用范围,完善已有检验检测斱法。本文重点概述了近年来高效液相色谱在检测食品添加剂、多种农药残留、生物性毒素以及食品中营养素的研究迚展,为提高高效液相色谱在食品领域的迚一步应用及新检验斱法的建立提供参考。  相似文献   

3.
食品安全问题一直是国民最为关注的问题之一,食品安全检测极其重要。高效液相色谱技术在生化医学领域有着十分重要的作用,主要用于混合物分离,分离效率高。本文首先对食品安全问题和高效液相色谱进行详细介绍,然后对高效液相色谱技术在食品安全检测领域的应用进行详细说明,主要对其在食品添加剂、农药、非法添加剂和微生物领域的应用进行阐述。  相似文献   

4.
在食品安全和药品质量控制的领域中,高效液相色谱法(HPLC)已经成为最重要的分析技术之一,该技术能进行复杂样品的成分分离,对目标分析物进行高灵敏度和高准确度的检测。食品检测中,HPLC用于确定添加剂、有害物质、营养成分和天然活性成分的含量,为食品安全提供科学依据。本文将详细讨论HPLC在食品、药品领域的应用,并强调其在当前和未来的科研和工业中的重要性。  相似文献   

5.
高效液相色谱法测定苹果果实中的有机酸   总被引:6,自引:0,他引:6  
郭燕  梁俊  李敏敏  赵政阳 《食品科学》2012,33(2):227-230
目的:建立苹果果实中有机酸含量的测定方法。方法:采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC),水浴超声提取果实中的有机酸,色谱条件:色谱柱为WatersWAT010290(7.8mm×300mm,7μm),流动相为0.01mol/L H2SO4溶液,流速0.5mL/min,柱温50℃,检测波长210nm。结果:在选定的色谱条件下,柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸和草酸都得到很好分离。6种有机酸的线性范围为0.001~1.000(草酸为0.800)mg/mL,标准曲线相关系数均在0.9998以上;精密度检测,RSD为0.10%~1.59%(n=5);重现性检测,RSD为1.79%~4.26%(n=5);回收率在91.05%~105.18%之间。结论:该方法简单快捷、准确、重复性好,可用于苹果果实中的有机酸测定。  相似文献   

6.
高效液相色谱法在食品分析中的应用   总被引:4,自引:2,他引:4  
综述高效液相色谱法的分析原理和特点,简介高效液相色谱仪的基本构造,评述高效液相色谱法在食品分析中的应用研究进展,并对其应用前景进行了展望。  相似文献   

7.
高效液相色谱法在动物性食品安全性分析检测中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
动物性食品安全问题现已成为当今社会关注的热点之一,就目前来讲,动物性食品药残超标、产品染疫、安全性差的问题十分突出。因此,建立一种能够快速、准确地分析动物性食品中的农药、兽药、饲料添加剂、动物激素等的方法刻不容缓。介绍了高效液相色谱法在动物性食品安全性分析检测中的应用。  相似文献   

8.
食品抗生素残留严重危害人们身体健康。要严格控制食品中的抗生素残留,需要选择简单准确、灵敏度高、高效快速的方法。高效液相色谱法因具有以上特点,现已被广泛应用于食品抗生素残留检测。本文简单概述了高效液相色谱法、抗生素及抗生素残留以及高效液相色谱法在食品抗生素残留检测中的应用,展望了高效液相色谱法的应用前景。  相似文献   

9.
周红 《食品安全导刊》2022,(19):190-192
随着人们生活水平的提高,“舌尖上的安全”已成为人们日常生活中关注的焦点。在各种食品安全问题中,食品添加剂的滥用是导致食品安全问题产生的重要原因之一。食品添加剂项目是食品抽检工作的重点内容,食品检验工作的科学性、准确性、效率性与食品安全的监管与保障有直接的关系。在食品添加剂的众多检验方法中,高效液相色谱法因其分离速度快、分离效能高、检验灵敏度高以及适用范围广和自动化方面的优势成为食品添加剂检验最常用的一种方法,此法大大提高了检验工作的效率性和准确性。本文主要分析高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用。  相似文献   

10.
钟庆媚 《食品安全导刊》2023,(6):179-181+185
微柱高效液相色谱法是以高效液相色谱法为基础的食品安全工作监测技术,其低内径柱能高效进行纵向弥散的监控、减少峰展宽效应,应用于填充粒径较小且非常密集、色谱柱柱效较好、可分析用量很小的试样,减少了流动相损耗,具有良好的环保效果。微柱高效液相色谱法能够测定食物中含有的营养素、添加剂等,涉及面相当广泛。因此,本文简单介绍了微柱高效液相色谱法的基本原理和构造,并概述了微柱高效液相色谱法在食品安全测定中的具体运用。  相似文献   

11.
高效液相色谱法是一种准确、灵敏、可靠的水质砷检测方法,具有广阔的应用前景。本文探讨了高效液相色谱法在水质砷检测中的应用,介绍了高效液相色谱法的基本原理和操作流程,讨论了高效液相色谱法在水质砷检测中的具体应用,包括样品前处理技术、色谱条件优化策略、检测参数的确定与验证以及实际水样中砷的测定过程,以期为业内检测人员提供理论参考。  相似文献   

12.
高效液相色谱法是色谱法的一个分支,在检测过程中具有操作简单、灵敏度高和重现性好等优点,并且色谱柱具有可反复使用,样品不被破坏,易回收的特点,该法被广泛应用于饮料成分的检测.  相似文献   

13.
高效液相色谱(HPLC)是一种常用于食品检测的分析技术。它利用高压驱动样品溶液通过固定相柱进行分离和定量分析。HPLC在食品分析中可用于成分分析、添加剂和污染物检测、脂肪酸分析以及添加剂和污染物的定性和定量等,为食品质量控制和食品安全提供了可靠的方法。  相似文献   

14.
本文阐述了高效液相色谱法的简要特点及在谷朊粉深度开发中的应用,用于谷朊粉水解液各种氨基酸的检测,借以及时掌握谷朊粉深加工产品的质量,用于指导生产。  相似文献   

15.
高效液相色谱已成为化学、医学、工业和法学等学科领域中一项十分重要的分离分析技术。近年来,我国对食品安全有了更高的关注度,越来越多的研究人员将高效液相色谱应用于食品安全检测中获得了良好的效果。本文分析了高效液相色谱应用于食品添加剂检验领域中的具体方法,并针对不同的常见食品添加剂作出了相应的分析,旨在为我国现代化的食品添加剂高效液相色谱检验工作的优化提供帮助与参考。  相似文献   

16.
化妆品当中有很多对人皮肤及身体有危害的物质成分,如含量超高或是使用了禁用物质都会严重影响皮肤健康,通常使用的检测方法是高效液相色谱法。为此本文章主要对高效液相色谱法其在化妆品各项物质含量检测中的具体应用实施了深入的研究和分析,并同时对这一检测法中存在的优点和缺点进行了汇总和总结,望可以为化妆品的质量提升提供相应的参考依据。  相似文献   

17.
高效液相色谱法检测面粉中的乙二胺四乙酸二钠   总被引:1,自引:1,他引:0  
目的建立一种高效液相色谱法检测面粉中乙二胺四乙酸二钠(ethylenediaminetetraacetic acid disodium,EDTA-2Na)的分析方法。方法样品经水超声提取后,通过EDTA与铜离子(Cu~(2+))的螯合作用,采用高效液相色谱法,以Dikma C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,柱温30℃、流速1.0 m L/min、检测波长254 nm,以水(含有0.02 mol/L四丁基溴化铵,0.03 mol/L乙酸钠缓冲液,p H=4):甲醇(80:20,V:V)为流动相,对EDTA-2Na进行测定。通过铋离子(Bi~(3+))对面粉中的EDTA-2Na进行确证。结果该方法线性范围为20~400μg/m L,相关系数为0.9995,检出限为10 mg/kg(S/N=3),加标回收率为95.8%~99.8%,RSD为1.3%~2.2%。结论该方法对面粉中的EDTA-2Na进行了有效的检测和确证,用铋离子(Bi~(3+))溶液作为确证试剂,相对于传统方法中用铁离子(Fe~(3+)),具有更高的专属性,结果更加准确可靠,可作为面粉中EDTA-2Na的检测方法。  相似文献   

18.
食品检测是食品安全控制的重要基础与条件,高效液相色谱技术是一种有效的食品安全检测方法,其最大的优势在于能够同时对食物中的复杂成分进行检测,节省了大量的时间和费用,提高了食品的检测质量与水平。本文就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行了探讨,以期为进一步提高食品检测的质量提供参考。  相似文献   

19.
随着我国社会的飞速发展,人们的生活水平也在这个过程中得到了不断的提高。而在人们生活水平提高的过程中,对于食品的质量也就更为重视。在众多对于食品安全进行检测的技术中,高效液相色谱技术在其中有着重要的意义。文章将就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行一定的分析与探讨。  相似文献   

20.
现阶段,食品添加剂是食品生产加工行业中常用的物质,在现代食品加工处理方面具有十分关键的作用。本文针对液相色谱法在食品防腐剂检测中的应用展开研究,分析违规使用或过量使用食品添加剂造成的各种食品安全问题,根据食品添加剂对人们生命健康造成的影响,总结工作经验,以期为相关研究人员提供参考。  相似文献   

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