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以出油率为响应值,在单因素实验基础上,利用Box-Behnken设计优化超声辅助提取白苏籽油提取工艺。结果表明,料液比、超声时间、超声温度对白苏籽油出油率均有显著影响,其影响次序为:超声时间>料液比>温度。以石油醚为溶剂,白苏籽油超声辅助提取较佳条件为:料液比1∶18,超声温度58℃,超声时间80 min。在此条件下,白苏籽油的出油率高达43.57%。白苏籽油主要含有11种脂肪酸,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的90.54%。α-亚麻酸含量最高(201.56 mg/g种子干重),占总脂肪酸的61.17%。白苏籽油碘值为185.00 g/100 g,酸值为2.00 mg/g,皂化值为181.81 mg/g,过氧化值为1.93 mmol/kg。理化结果表明,白苏籽油为干性油脂、不易氧化和酸败,具有良好的食用品质。 相似文献
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以海南产夏威夷果为原料,采用闪式提取技术提取夏威夷果油,以液料比、提取电压、提取时间为考察因素,油得率作为考察指标,通过响应面法优化提取工艺,并对所得油脂的理化指标进行测定。结果表明:夏威夷果油提取的最佳工艺条件为液料比9∶1、提取时间120 s、提取电压100 V,在此条件下夏威夷果油得率为73.04%;夏威夷果油的酸价(KOH)为1.20 mg/g、碘值(I)为88.32 g/100 g、皂化值(KOH)为188.67 mg/g、过氧化值为3.06 mmol/kg。 相似文献
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为提高甜瓜籽利用率,采用超声辅助提取工艺提取甜瓜籽油,以甜瓜籽油得率及DPPH自由基清除率为指标,通过单因素实验研究超声时间、超声温度、料液比、浸提时间对甜瓜籽油提取的影响,在此基础上采用响应面实验对提取工艺条件进行优化,并测定提取的甜瓜籽油理化指标、总酚含量、甾醇和脂肪酸组成及含量。结果表明:甜瓜籽油的最佳提取工艺条件为浸提时间3 h、料液比1∶7.7、超声温度43℃、超声时间41 min,在此条件下甜瓜籽油得率为25.64%,DPPH自由基清除率为60.66%;制备的甜瓜籽油酸值(KOH)为0.52 mg/g,过氧化值为0.00 mmol/kg,碘值(I)为133.38 g/100 g,总酚含量为8.72 mg/100 g;甜瓜籽油中共检出5种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,为66.68%,共检出7种甾醇,总含量达306.10 mg/100 g,其中β-谷甾醇含量最高,为138.60 mg/100 g。甜瓜籽油营养价值较高,可作为食用油进一步开发利用。 相似文献
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以正己烷为提取剂,采用单因素实验及正交实验优化得到超声辅助提取薄荷种子油的最佳工艺,并对所得薄荷种子油进行脂肪酸组成、理化性质及急性毒性分析。结果表明:薄荷种子油的最佳提取工艺为料液比1∶10、超声时间50 min、超声功率300 W、超声温度50℃,此条件下薄荷种子油得率为25.6%;薄荷种子油经GC-MS分析共检测到4种脂肪酸,分别是软脂酸(5.44%)、油酸(13.83%)、亚油酸(23.85%)、亚麻酸(56.88%),不饱和脂肪酸含量达到94.56%,约为饱和脂肪酸含量的17.4倍;薄荷种子油的密度、折光指数(n_D~(20))、碘值(I)、酸值(KOH)、皂化值(KOH)分别为0.908 g/m L、1.511、148.6 g/100 g、0.87 mg/g、182.7 mg/g;薄荷种子油对DPPH自由基表现出显著清除效应,清除率随体积分数增加而增加但增幅逐渐减小;急性毒性实验发现,小鼠在实验期内未出现行为、体征、脏器异常及死亡现象。薄荷种子油是一种不饱和脂肪酸含量高、不表现急性毒性、开发潜质大的优质植物油脂资源。 相似文献
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水酶法提取葡萄籽油的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以葡萄籽油的得率为指标,先采用单因素试验研究料液比、蒸汽预处理时间、酶的种类、酶的添加量、酶解时间等5个因素对葡萄籽油得率的影响,再采用正交试验对提取条件进行优化,确定了最佳提取工艺参数。结果表明:料液比1∶6、蒸汽预处理时间15min,酶添加量为1.0%(V/W,纤维素酶/蛋白酶=1∶1),酶解时间8h为最优条件,提取率为13.26%。在此条件下所得葡萄籽油的理化指标检测结果为:酸值1.24(KOH)/(mg/g),皂化值153.4(KOH)/(mg/g),过氧化值2.4mmol/kg,碘值126.7g/100g。 相似文献
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通过单因素和正交试验对超声波辅助提取绞股蓝籽油脂的工艺条件进行优化,并对所得油脂进行成分分析。研究结果表明,超声提取采用石油醚为提取溶剂时,最佳油脂提取工艺条件为料液比1∶8(g∶mL),超声时间30 min,超声功率400 W,超声温度50 ℃。在此最佳工艺条件下,绞股蓝籽油脂提取率可达35.37%。所得绞股蓝籽油脂密度0.915 1 g/mL,酸值0.739 8 mg KOH/g,皂化值185.919 7 mg KOH/g,平均分子质量908.845 9 u,水分和挥发物含量0.281 9%。油脂中含有9种脂肪酸,其中6种为不饱和脂肪酸,占总脂肪酸含量的95%,含量最多的是α-桐酸(56.24%)。 相似文献
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以碱蓬籽粉末为原料,石油醚(6090℃)为提取剂,采用微波法辅助提取碱蓬籽油。在单因素实验的基础上,采用响应面法优化了碱蓬籽油的提取工艺。应用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了碱蓬籽油脂肪酸组成及相对含量,测定了其酸值、碘值、皂化值及过氧化值。研究结果表明,提取碱蓬籽油的最佳工艺参数为:微波功率268 W、提取时间12 min、液料比33∶1(m L/g)。在最优工艺条件下,碱蓬籽的出油率为19.79%±0.29%。碱蓬籽油中不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸含量达71.04%,油酸含量达13.86%,表明碱蓬籽油具有较高的营养价值。各理化指标的检测结果为:酸值1.90 mg KOH/g,碘值149.9 g I/100 g,皂化值192.1 mg KOH/g,过氧化值2.55 mmol/kg,均符合食用植物油标准,表明碱蓬籽油可用于开发高级保健食用油。研究结果为碱蓬的深度开发利用奠定了基础。 相似文献
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以异丙醇为浸提溶剂,利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取樱桃籽油的工艺条件。在单因素实验基础上,选取料液比、超声时间、超声温度、超声频率为自变量,以异丙醇为浸提溶剂,樱桃籽油得率为响应值,应用中心组合实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对樱桃籽油得率的影响,建立二次多项回归方程预测数学模型。结果表明,料液比、超声频率和超声时间3个因素对樱桃籽油提取率有显著影响。确定超声波辅助提取樱桃籽油的最佳工艺参数为料液比1∶8(g/mL)、超声时间56min、超声温度40℃、超声频率110kHz、超声功率300W,在此条件下,樱桃籽油的油得率达到12.40%。 相似文献
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目的:优选超声波液态CO2 提取分离芹菜籽油的工艺条件。方法:通过单因素试验和正交试验考察提取压力、超声时间、超声功率和料液比对芹菜籽油得率的影响。结果:以液态CO2 提取芹菜籽油各因素对芹菜籽油得率的影响大小依次为超声时间>超声功率>提取压力>料液比,优化的提取工艺参数为超声时间30min、超声功率100W、提取压力4MPa、料液比1:7(m/V),在此操作条件下,芹菜籽油得率2.8%。结论:超声波液态CO2提取分离芹菜籽油是一种有效的新型分离技术。 相似文献
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超声波辅助提取红树莓籽油工艺优化 总被引:4,自引:0,他引:4
研究红树莓籽油的超声波辅助浸提工艺。以出油率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定超声波辅助提取红树莓籽油的最佳工艺条件。结果表明,在超声波功率100W、提取温度30℃、提取时间25min、料液比1:11(g/mL)的条件下,红树莓籽的出油率最高为12.97%。 相似文献
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目的:采用超声波辅助提取薏米中的β-谷甾醇,为其在功能性食品等加工利用方面提供参考。方法:以薏米为原料,磨碎成粉,以乙醇为提取溶剂,以液料比、超声温度、超声时间、乙醇浓度为单因素,以β-谷甾醇提取得率为指标,运用响应面法研究各因素及其交互作用对薏米中β-谷甾醇提取得率的影响。结果:超声辅助法提取薏米中的β-谷甾醇最佳提取条件:液料比17.5∶1 m L/g、超声温度52℃、超声时间38 min。在此条件下,以95%乙醇为提取溶剂,β-谷甾醇平均提取得率为8.93 mg/g,接近模型中的预测值8.97 mg/g。结论:该方法操作简便,得率较高,具有实际意义。 相似文献