营养师趣味解读阳光好心情

<正>2015年1月14日,知名营养师顾中一、运动营养师周瑾、美食家蔻蔻与特邀的媒体朋友们,从不同角度分享健康生活方式及保持好心情的秘诀,讲解专业营养知识、解读美食哲学、探讨新年健康升级计划。知名营养师顾中一、运动营养师周瑾分别从日常健康饮食和运动饮食讲解自己对零食习惯的看法。顾中一表示,自参与美国加州巴旦木所倡导的21天健康零食习惯养成计划至     

健康零食新主张

中国传统新春佳节来临之际,美国加州杏仁商会携手形象大使高圆圆于北京时尚地标东方新天地举办“美国大杏仁——健康零食迎新春”主题活动。活动现场更邀请到知名营养师顾中一与在场观众分享健康生活秘笈,     

美国加州巴旦木有助身心健康

现代人的健康现念逐渐深入，每天保持身心健康成为人们追求的核心。身心健康的维护是多方面的，尤其是日常饮食，甚至零食的选择也足大有学问。富含多元营养元素，不含胆固醇的健康天然零食成为消费者的最爱。树生坚果美国加州巴旦木不含胆固醇，每28克（或1盎司）所含不饱和脂肪达到13克，对于维持全身健康以及身心愉悦有重要作用。近20年的专业研究不断证明．美国加州巴旦木作为低饱和脂肪饮食的一部分，能帮助人体维持健康的胆同醇水平。近期两篇同际学术文章。更是从科学理论层面，以不同角度阐释了美国加州巴旦木对维持身心健康极为有益。     

新年尝试新活力 全谷早餐轻松享

正现代中国人的生活步调由慢转快,人们的早晨与早餐也在经历变化。中国消费者在快节奏的生活中更加追求营养、美味和便捷的早餐。问题来了,怎样的早餐称得上是健康均衡的呢?营养师顾中一先生分享了他的见解:"参考《中国居民膳食指南2007》,一份由谷物、奶制品、动物性食物和蔬菜水果组成的早餐才称得上营养均衡,早餐的热量占全日热量的30%。健康的饮食模式应当包括:按营养素密度来选择多样化的食物,就是说谷类(至少一半应该是全谷类)、薯类、豆类、果(尤其是完整水果)蔬     

零食红绿灯

最近我给儿子学校的小朋友们讲怎样选择健康零食时,参考了香港卫生署对于零食的分类方法。香港卫生署2006年起联同香港教育界开展“健康饮食在校园”运动,该活动的目的在于推广中小学校园内的健康饮食措施。他们把零食形象地分为“红黄绿灯”,方便学生们识别和选择健康的零食。     

美国加州巴旦木总是好心情健康益处研究分享会

<正>2014年3月27日,Almond Board of California于北京举办"美国加州巴旦木,总是好心情"健康益处研究分享会活动。活动力邀权威专家霍军生博士及美国加州巴旦木最新研究主创者倪莉博士,与媒体零距离交流美国加州巴旦木多项健康益处研究。知名营养专家顾中一应邀出席活动,同媒体进行健康趣味测试,深入探讨健康生活方式。     

儿童零食金字塔

薯片、饮料、饼干、果冻、糖果、膨化食品,无疑是孩子们最爱的零食。“但这些零食几乎都是垃圾食品”。不少家长持此观点。那么,零食还能让孩子们吃吗？面对这问题,营养师给出建议,在如今零食丰富多彩的年代,与其强制孩子不吃零食,还不如指导孩子健康吃零食。     

饮食习惯反思系列谈之九：把握自己的健康金三角

两点成一线，三点成一面——这是很简单的数学原理，它却告诉我们一个包含深刻哲理的公式：至少三个点才形成稳定的“面”，这就是“健康金三角”——运动习惯、营养合理与心理健康。     

某高职院校学生营养K-A-P调查

目的:了解某高职院校学生的营养知识、态度及饮食行为,为进行膳食指导和营养健康教育提供依据。方法:采用分层抽样法对某高职院校12个系,每个系随机抽取105名学生,进行营养知识、态度及饮食行为(K-AP)的问卷调查。结果:营养知识得分的及格率仅为59.3%,不同性别、文理科的学生营养知识得分存在统计学差异,女生、理科生得分高;学生对待营养的态度普遍较好,其中,90.8%认为合理膳食与健康关系很大、52.7%愿意选修营养方面的课程或参加相关讲座;调查学生中存在不合理的营养行为,96.7%的学生有不同程度的挑食偏食,有吃夜宵和零食习惯的人分别占80.9%和71.7%,仅29.2%的学生一日三餐饮食规律等。结论:应加强学生的营养知识健康教育和合理膳食行为的引导。     

让加州开心果成为健康美丽的代名词——访派拉蒙农场亚太区总经理林建红女士

健康的零食是健康饮食计划的一部分.现代都市人不仅关注健康向上的生活方式,更关注在享受美味的同时带给身体有益的补充.于是越来越多的人把坚果作为健康零食的首选,尤其是开心果.开心果不含天然反式脂肪酸和胆固醇,而且是热量和脂肪含量最低的坚果之一,是一种理想的零食.全球最大的开心果纵向一体化种植加工商美国派拉蒙农场,自进入中国市场以来,始终坚持坚持以健康为本,"不漂白,自然开"的加州开心果已经成为中国百姓心中响当当的坚果品牌.在食品安全聚焦的今天,如何选择健康的零食,如何引领消费者健康理念,让我们随派拉蒙农场亚太区总经理林建红女士一同走进加州开心果的世界.     

“健康食物”可能暗藏陷阱

正专业营养师:没有哪一种食物是营养高手,想要健康还得合理搭配"十一"长假,除了外出旅游,很多人还准备在假期用吃来犒赏自己。广州市第一人民医院临床营养科主任潘丹峰副主任医师提醒:"节假日期间大家饮食比较放纵,非常不规律,有的暴饮暴食,有的饮酒过度,有的每天零食为伴,这让本该在节假日期间充分保养的胃负担过重,容易遭受疾病光顾。"也许你会说,这些问题不存在,我一向非常注重饮食健康。然     

聚餐后健康拯救8条建议

在频繁的聚餐中难免有一些不健康的饮食行为损害健康,但又很难避免。北京营养师俱乐部两位优秀营养师王嘉峰和余琪与大家交流。     

饮食营养与足球运动员体质

中国传统饮食，博大精深，而中国足球运动仍未冲出亚洲，其原因是多方面的，其中饮食营养的研究跟不上足球运动发展的需要是重要原因之一，应该培养一批应用型营养师，加强研究与实践，取西方饮食之长，掘中华饮食之精华，相信能为中国足球助一臂之力。     

高中生运动中的饮食营养研究

高中生作为国家发展的后备力量,其身体健康状况一直受到广泛关注。饮食作为人体的能量补给方式,在运动与健康中发挥着重要的作用。本文将关注点放在高中生群体在运动时的饮食情况,分析现今高中生运动饮食中的误区,并基于此对学生进行健康饮食指导,将饮食与运动相结合,促进高中生健康成长,提高身体素质。     

陕西部分高校大学生营养状况和饮食行为调查

目的：了解师范大学生的营养状况、饮食行为与习惯,为高校健康教育提供参考,达到提高大学生健康水平的目的。方法：采用年级分层抽样和学号随机抽样相结合的方法抽取5527名大学生做为调查对象进行研究。结果：大学生低体质量和超体质量存在一定的比例,部分学生饮食结构不合理,饮食行为和习惯有待改善。结论：应加强对大学生营养知识的教育和干预,改善学校食堂的软件条件,适当配备营养师,提高学生营养水平。     

小零食 大问题

在很多人的眼里．爱吃零食并不算一项优点,而是更多地跟“馋”联系在一起。从健康角度看,零食常被当作没有营养的食物．爱吃零食也被看做一种不健康的饮食习惯。不管是小孩还是大人都被劝导过,要改掉爱吃零食的“坏毛病”。事实上,零食作为饮食的一个组成部分,可以补充两餐摄入的不足,提供一定数量的膳食纤维、维生素A、     

独特的健康属性使乳制品零食步入发展的“快车道”

正如今,零食在消费者饮食摄入的占比越来越高。过往,购买零食往往被视为一种冲动购买行为,很多高热量、高糖、高盐的零食产品也间接的和"不健康"画上了等号。随着消费者对于健康更加关注,直接影响了其日常的消费选择,追求健康、营养成为消费者选择食品的新需求;零食健康化的需求不断增加,又促使零食产品的口味和营养全面升级。其中,乳制品因其     

饮食与营养如何保证

人们对饮食除了满足味道的需求外,更多是看重饮食带来的营养,从而保持身体的健康.但是饮食与营养的关系是非常复杂的,俗话说病从口入,所以并不是食用了食物,就代表吸收了营养,拥有了健康.所以,了解饮食与营养的关系非常重要.那么,饮食与营养如何保证？     

穿出健康

当健康着装被大力提倡时，这也从另外一个角度说明，着装观念或习惯不健康，已经成为了一种不得不引起重视的现象。[编者按]     

中国营养师的现状、需求与发展前景

营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。