黄金梨低温减压保鲜贮藏的实验研究

简述了果蔬低温减压保鲜贮藏技术的原理和特点，并以黄金梨为研究对象，进行多种温度和压力条件下该种果蔬低温减压保鲜贮藏的实验研究。根据大量的实验数据，对不同贮藏工况下的贮藏规律、效果、失水率等多种因素进行分析，得到低温减压保鲜贮藏条件下，适合黄金梨的贮藏参数规律。     

果蔬减压保鲜技术的发展和研究

减压保鲜又称低压保鲜、真空保鲜,是在普通冷藏和气调贮藏技术的基础上进一步发展起来的以降低贮藏环境压力为特点的一种特殊的气调保鲜方法。减压冷却作为一种先进的冷却技术,目前对它的认识尚欠深入,对减压冷却技术机理分析还比较少,对冷却过程的失水控制、压力控制、温度控制以及系统优化节能分析还很有限。介绍了国内外减压贮藏保鲜和减压冷却的发展和在研课题现状,并提出后续研究工作应注意的问题和方向。     

热带、亚热带水果的贮藏保鲜

本文阐述了热带、亚热带水果贮藏保鲜的意义和目前保鲜技术的概况，重点介绍了“气调冷藏”和“减压贮藏”技术，并提出了开展水果贮藏保鲜技术研究的意见和建议。     

预冷对减压罐包装生鲜香菇品质的影响

目的探讨常温时在大气压力为(55±5)kPa的条件下,预冷对生鲜香菇贮藏品质的影响。方法香菇经预冷与非预冷处理后,采用减压罐包装,每2 d进行换气处理,评定其呼吸强度、失重率、可溶性固形物、硬度、相对电导率和感官品质等指标。结果预冷处理能显著提高香菇的整体感官品质,降低减压贮藏前、中期香菇的呼吸强度(P0.05),延缓减压贮藏期间香菇失重率的上升,并能显著降低贮藏中期香菇的失重率(P0.05),显著延缓减压贮藏过程中香菇硬度的下降(P0.05),显著抑制减压贮藏初期香菇相对电导率的上升(P0.05),但预冷处理对减压贮藏期间香菇可溶性固形物含量的影响不显著(P0.05)。结论预冷可以延长减压罐中贮藏生鲜香菇的保质期。     

减压冷藏保鲜贮藏装置的一种湿度补偿方法

介绍了减压保鲜贮藏装置的一种湿度补偿系统,适用于对减压冷藏保鲜贮藏装置进行的湿度补偿。     

不同压力条件对减压罐贮藏生鲜香菇品质的影响

目的探讨在常温(20℃)下,不同压力条件对香菇减压贮藏效果的影响。方法以常压,(80±5),(55±5),(30±5)kPa等不同压力处理香菇,评定其呼吸强度、失重率、可溶性固形物含量、硬度、相对电导率和多酚氧化酶(PPO)活性等。结果减压贮藏能抑制贮藏初期香菇的呼吸强度(P0.05),并将香菇的呼吸高峰延迟至第8天;减压贮藏能减缓可溶性固形物含量的变化,减少硬度的下降,降低细胞膜的透性(P0.05);减压贮藏压力越低,对香菇PPO活性的抑制作用越强(P0.05),与其他处理组相比,(30±5)kPa处理组在第10天时PPO活性达到最低,为7.43 U。结论减压贮藏在一定程度上能导致香菇的失重率升高,其中(55±5)kPa减压贮藏压力下香菇的可溶性固形物含量、硬度、相对电导率等3个方面效果较佳。     

减压保鲜贮藏装置的一种超低限温度补偿系统

介绍了一种涉及减压保鲜贮藏装置的一种超低限温度补偿控系统,适用于减压贮藏装置的低限温点的温度控制。     

重庆地产樱桃的减压冷藏保鲜研究

分别从采收时间、采后待处理时间、冰水浸泡预冷对比、不同冷藏压力对樱桃呼吸热的抑制能力对重庆地产樱桃进行减压冷藏保鲜研究,得到适合于重庆地产樱桃的减压冷藏条件。通过实验,表明田间水预冷加冰水预冷能够显著提高减压冷藏效果。确认了减压保鲜贮藏装置的超低限温度补偿系统和湿度补偿系统是提高减压冷藏装置冷藏保鲜效果的有效技术。     

食用菌贮藏保鲜技术研究进展

目的 通过介绍国内外保鲜技术在食用菌保鲜中的应用进展,为食用菌的贮藏保鲜提供理论参考。方法 分析影响食用菌品质下降的因素,包括呼吸作用、水分含量、相对湿度、温度、微生物和气体环境等,并总结多种食用菌的保鲜技术,包括真空预冷、气调保鲜、减压贮藏、超高压处理、辐照处理、保鲜剂、电解水和臭氧处理等。结论 食用菌贮藏与保鲜技术可以更好地保护产品的品质,并延长货架期。随着保鲜技术的不断创新与进步,将为食用菌产业的健康发展提供有力保障。     

多功能果蔬保鲜装置的研制及大白菜真空预冷实验

本文介绍了一种兼具"真空预冷、减压贮藏、冰温真空干燥"三个功能于一体的果蔬保鲜装置及其工作原理,并对该装置的真空系统、制冷系统、加湿换气系统、控制系统的组成及工作过程进行了详细介绍与分析。利用该装置做了大白菜真空预冷及减压贮藏实验,结果表明,随着舱内压力的降低大白菜真空预冷过程可分为三个阶段:温度缓降、温度骤降及温度持平阶段;以大白菜失水率3.34%等实验数据分析了此装置的技术特点和独特优势。该装置可以从预冷、贮藏两个阶段缩短冷链物流的运转周期,减少果蔬搬运造成的机械损伤,从而将在商业化普及应用中创造更多的经济效益。     

实验显示减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景

生鲜蔬菜经过减压冷藏,然后清洗、切碎后进行简单包装,可延长冷藏货架期和无温度控制环境货架期两者。初步实验表明减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景。     

减压保鲜油豆角实验研究

减压储藏是当今先进的鲜活食品储藏保鲜技术.论述了减压储藏保鲜果蔬的基本原理及技术特点,在自制的减压冷藏保鲜仓中对油豆角进行了阶段性实验研究,描述了实验要领及过程,同气调储藏保鲜和普通冷藏保鲜效果进行了外观、质量、重量变化对比,对实验结果进行了客观的分析和总结.     

中西方减压贮藏研究概述

减压贮藏系统用调节大气压力控制O2浓度，其技术与效果与CA完全不同。低压下，空气进入真空室会膨胀，使其中的CO2、C2H4,及挥发性污染物浓度减少99％；增强气体扩散及减弱呼吸，使不同物品能忍受0．1％-0．2％的02浓度。气体扩散增强还促进CO2、NH3和GH4从物品内部逸出，连续换气将其排到室外。在1．33—2．67kPa极低压力下，物品呼吸热少相应的能蒸的水分就少，高湿度和防止对流及辐射减少物品失水。极低压时O2极稀薄，园艺品呼吸热和传热能力因对流抑制了90％。极低压防止细菌和霉菌生长，杀灭昆虫，抑制GH4生成量〉90％，防止CO2伤害，抑制有毒的琥珀酸盐形成，限制Vc损失，阻止GH4形成酶，因此减压设备极有利于园艺品贮藏。概述西方减压研究成果与发展，评价中西方在减压研究上存在的重要差异。     

我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况与展望

综述我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况,包括机械冷藏、机械气调冷藏、机械减压冷藏、机械湿冷冷藏和机械冰库冷藏等冷藏场所及设施。介绍数字化与智能化控制、环境友好型制冷工质及制氮方法及多种温度和气调使用形式等保鲜科技及技术支持与新技术开发。提出研究果蔬物流保鲜全程控制体系、完善果蔬冷链流通体系和冷藏库建设以物流现代化为基础的展望。     

Study on Failure Possibility of Full Containment LNG Storage Tanks with API 581 Risk-based Inspection

The total storage of full containment LNG storage tanks is very huge. Once the tank rupture or leakage,the consequence will be unimaginable. Therefore it is necessary to perform the risk-based inspection( RBI) and evaluation on LNG storage tanks,and the analysis on LNG storage tanks failure possibility is especially important in the RBI. Recently,Risk-based inspection( RBI) technology based on API 581 is gradually adopted and has become a new technology to determine economic feasibility and safety of equipment in petrochemical plants.However,there are limitations of applying API 581 to LNG equipment because of the unique structure of LNG storage tank( the metal inner tank and concrete outer tank). Therefore,a failure probability calculation model suitable for full containment LNG storage tanks is proposed. The domestic inner tank is usually made of 9% Ni,and its failure possibility can be calculate based on API581; the outer tank is usually made of pre-stressed concrete,and the failure possibility of structure durability can be calculated by the method of fuzzy mathematics;Then the failure possibility of the inner tank and the outer tank will be comprehensive considered by using cellulose model. Finally,by citing a real example,it also detailedly introduces the application of this proposed calculation model in the failure possibility analysis of full containment LNG storage tanks. This study provides a new approach for the evaluation of failure possibility on full containment LNG storage tanks.     

超大容量光学体全息存储技术与材料的研究动态

结合国内外发展动态以LiNbO3晶体为主说明了光学体全息存储材料具有超大容量、数据传输快、并行计算、按页存储和内容寻址等优点 ,详细介绍了光学体全息存储的原理及技术特点。以实验中的数据为基础指出 :抑制串扰噪声和改进双掺和三掺铌酸锂晶体的存储性能应成为今后研究的主攻方向     

蓄冷技术在食品冷链物流中的研究进展

目的 研究蓄冷技术在食品冷链物流中的应用进展, 提出仍需解决的问题。方法 综述了蓄冷技术应用于蓄冷板冷藏车、 蓄冷型保温运输箱、 控温包装、 低温仓储冷库等领域的研究进展, 同时对食品冷链用蓄冷剂的相变温度、 相变潜热、 用量等相关参数及其与微胶囊等技术的复合研究进行了论述。结果 蓄冷技术在食品冷链的各环节中都具有广泛的应用背景和节能潜力。结论 蓄冷材料本身、 蓄冷板冷藏车、 蓄冷式多温共配技术等是今后蓄冷技术在食品冷链物流中应用的研究方向。     

3D打印石墨烯制备技术及其在储能领域的应用研究进展

石墨烯优异的力学和物理性能使其成为理想的储能材料。因结构精确可控,易实现规模化制备,3D打印石墨烯材料有望在储能领域得到广泛应用。本文全面综述了3D打印石墨烯制备技术及其在储能领域的应用研究进展。石墨烯墨水的黏度和可打印性是实现石墨烯3D打印的制约因素。实现工艺简单、浓度可控、无黏结剂石墨烯墨水的规模化打印将成为3D打印石墨烯制备技术未来的研究热点。石墨烯超级电容器、锂硫电池、锂离子电池等储能元件一体化打印成型是3D打印石墨烯在储能领域应用的发展方向。