中国昌黎：铸造永恒的传世产业

本刊上期大型专题研究性报道——《中国昌黎：绝版产地 群星闪耀》在业内引起强烈反响．人们为拥有可与世界葡萄酒圣地法国波尔多比肩的优秀葡萄酒产地而自豪的同时．部分投资者更关心昌黎县的产业规划和发展战略。为此记者专访了昌黎县人民政府县长张经华。     

昌黎 源头困局

昌黎，是中国第一瓶干红葡萄酒“北戴河”诞生之地，填补了国内无干红酒的空白；被农业部授予“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”：是中国葡萄酒版图中第一个获得国家原产地域保护的产区。原以为背靠这样一个产区种植酿酒葡萄的农民会非常幸福，但实际上他们的积极性远没有想象中高，很多农户已经转型去种植食用葡萄：原以为背靠着这样一个天然产区的当地政府，会非常富有，但是他们却有太多资金上的无奈；而当地的企业，除了华夏长城等少数几家以外，几乎都面临程度不等的危机。这是为什么？     

昌黎假酒事件引发的思考

2010年，葡萄酒行业在持续稳定发展中迎来新的转折，昌黎假酒事件引发全民对葡萄酒品质的拷问，这不仅让昌黎葡萄酒品牌一夜之间轰然倒下，更让中国葡萄酒陷入诚信危机之中，显示出行业在前行中的脆弱与彷徨……     

首个“中国葡萄酒文化生活示范基地”在秦皇岛·昌黎葡萄小镇落成

正本刊讯:据《华夏幸福产业小镇》报道,立足本地特色优势,创新产业发展模式。凭借着在葡萄酒产业发展方面的实践探索,河北秦皇岛·昌黎葡萄小镇再度获得行业肯定。2018年8月18日,中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会授予葡萄小镇碣石小院"中国葡萄酒文化生活示范基地"称号。首个"中国葡萄酒文化示范基地"落户秦皇岛·昌黎葡萄小镇(以下简称葡萄小镇),既是对当地葡萄相关产业与葡萄酒文化的认可,也是     

中信国安 葡萄酒业“产地生态”的构想者

解百纳之争、年份酒论战、酒庄酒的全民大跃进……在有些专家看来,中国葡萄酒产业有集体性迷失在速度与数量虚幻中的危险。在迷失中,中国葡萄酒产业迫切需要找到自己的价值观。庆幸的是,以＂产地生态＂为核心的理念被提出,而构想者中信国安葡萄酒业也于今年7月推出产地生态的践行产品——尼雅产地生态葡萄酒。在＂产地生态葡萄酒＂大幕即将拉开之时,中国葡萄酒产业在集体迷失后有了自我救赎的希望。     

山葡萄：中国葡萄酒产业的命脉？

有一位好酒的诗人曾说，山葡萄是中国葡萄酒产业中被放逐的“普罗米修斯”：它在给中国葡萄酒产业带来希望的火种的时髌，被放逐在崇山峻岭，长年累月忍受冷风霜雪的折磨。将来，它是否会成为中国葡萄酒产业的精神和命脉所在？[编者按]     

首届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛在昌黎举办

8月24日．首届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛在昌黎开幕,大赛以“国际领袖产区”概念,对在中国市场上销售的国内外葡萄酒产品进行质量评比,这在中国葡萄酒行业还是首次。中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国园艺学会以及昌黎酒业联盟是这项大赛的发起者和主办方,同时还分别邀请法国名庄葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会等新旧世界的葡萄酒行业协会共同组成大赛组委会。     

蓬莱：葡萄酒下一个黄金海岸？

在采访前．尽管从一些浩繁的蓬莱葡萄酒产业调查报告和各项葡萄种植环境数据中．我们已经可以确定蓬莱拥有种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的绝佳条件．但是．还有一些问题始终萦绕在我们脑海：究竟蓬莱的产区特色是什么？为何国内经销商、消费者对蓬莱知之甚少？ 我们看到，中国各大葡萄酒产区都已经在行动：河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传“中国葡萄之乡”：云南弥勒产区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传似乎都有了一个清晰的定位．并深刻切中了当地葡萄酒经济链的产业特点。 近两年．蓬莱也为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”进行了集中的宣传．但仅以此概念作为口号，似乎并不足以团结产区内部企业形成合力，并对市场产生深远的影响。 “葡萄酒名城”的提出、‘世界七大葡萄酒海岸”概念的成功．换来的应该是蓬莱产区在国内成为一个品牌．但很遗憾的是，蓬莱似乎并没有做到这一点。“葡萄酒名城”似乎仅仅是蓬莱县域经济特点的一个定位．“世界七大葡萄酒海岸”也成了仅供拉升产品档次的说辞。而造成这个问题的根本原因是：长期以来葡萄酒行业均把蓬莱作为“胶东半岛产区”、甚至是“烟台产区”的一隅．政府与企业的宣传步调不尽一致．蓬莱当地的几个龙头代表企业，也并没有做出相应的努力。 未能将概念与产地直接对接，形成产区内企业间的群体追逐效应，或许是蓬莱产区无法形成自己特色的关键原因所在。[编者按]     

酒柜十年转型之思

中国葡萄酒市场高速发展的同时，也催生了相关配套行业的高速增长。作为随着葡萄酒的发展而伴生起来的配套产业．酒柜行业与中国葡萄酒市场一起经历了高速发展期。酒柜行业的发展，折射出中国葡萄酒市场与消费的发展历史。值此行业盘整期。本文以酒柜业作为分析标本．从配套产业的独特视角观察中国葡萄酒市场与消费的发展历史。     

打造中国葡萄酒的黄金产地——甘肃武威葡萄酒产区巡礼

武威市发展葡萄产业历史悠久,气候资源优越,高效节水特征明显,现有基础较好。2012年10月,中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”,这是全国第一个,也是目前唯一的由国家命名的葡萄酒城。为了尽快做强做优“中国葡萄酒城”,武威市委、市政府决定把葡萄酒为主的“液体经济”作为区域发展的首位产业,倾力发展。     

中国干红葡萄酒城——昌黎

昌黎葡萄酒产业发展一直保持强劲的发展势头,五年来,新增投资5亿元,产业规模不断扩大,产品质量不断提高,市场占有率逐年上升,目前达到26%。     

段长青：品尝真正的冰酒不要贪图便宜

段长青：国家葡萄产业技术体系首席科学家;中国农业大学食品科学与营养工程学院教授．博士生导师。葡萄与葡萄酒研究中心主任;中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长;中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员;中国食品工业协会葡萄（果）酒专家委员会专家：祁连冰酒的主要研发者之一。     

共同携手发展中国葡萄酒产业

葡萄酒在中国酒业中是一个小的酒种．产量只占整个中国酒业不足2％．销售收入不足5％。但是．葡萄酒却是影响力最大的一个产品,葡萄酒产业涉及到一二三产业以及文化产业．覆盖面广带动力大。当前的中国葡萄酒产业正在经历一个艰难的发展时期,从2012年开始,葡萄酒行业内主要企业的生产、销售增速明显减缓．有的企业则出现下降。根据最新数据显示．2013年葡萄酒行业总产量117．83万千升．同比下降1459％;     

昌黎国际葡萄酒节，闪亮糖酒会

3月20日，在成都国际会展中心举办的“第六届中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节”隆重开幕。华夏长城、茅台、朗格斯等12家受国家原产地域保护的葡萄酒生产厂商组团布展，成为今年春交会商务活动中的一大亮点。该酒节是由秦皇岛市主办。昌黎县政府和新食品杂志社承办。昌黎县县长张经华、国家质量监督检验检疫总局科技司地理标志管理处处长裴晓颖、西北农大副校长、中国葡萄酒学院院长李华、新食品杂志社社长李强等数名嘉宾出席并参加了剪彩仪式。     

世界葡萄酒高峰论坛：中国进口葡萄酒呈爆发式增长

近日，首届中国世界葡萄酒高峰论坛在安徽省合肥市开幕，来自阿根廷、智利、希腊、冰岛、南非等国家的驻华使节以及中外葡萄酒产区企业界代表共同探讨世界葡萄酒产业发展。     

烟台葡萄酒产业蓬勃发展

烟台是中国现代葡萄酒工业的发源地，是全国最大的葡萄酒主产区。烟台葡萄酒产业历史悠久．实力雄厚。早在1892年，清朝驻新加坡总领事、爱国华侨张弼士先生就在烟台投资建设了中国近代第一家．也是当时远东地区最大的新式酿酒公司——张裕酿酒公司，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。     

天然甜型葡萄酒的产地条件及生产工艺

天然甜型葡萄酒的历史悠久，因产地地理气候条件、葡萄品种、生产工艺等的差异，各产地葡萄酒具有各自独特的口感和风味。我国葡萄种植区域主要分布于北纬30～50度之间，大部分产区不宜生产天然甜型葡萄酒。但我国吐鲁番、哈密、和田地区适宜发展天然甜型葡萄酒产业。(孙悟)     

央视曝光昌黎假酒事件

12月23日晚，中央电视台（焦点访谈）对河北昌黎县少数葡萄酒生产企业制假售假行为进行了曝光。当晚,河北省政府召开由质检、卫生、工商、商务等有关部门参加的紧急会议．对调查处理这起造假事件进行安排部署。     

蔡晓勤：宁夏葡萄行业第一人

2003年4月，宁夏回族自治区贺兰山东麓被国家确立为中国第三个也是西部惟一一个葡萄酒“国家地理标志产品保护区”（原名称为原产地域产品保护区）。从此，这个西部的小省区在国内葡萄酒行业占据了十分重要的地位，成为众多行业内专家公认的“中国最佳葡萄酒生态区”。宁夏政府随即将葡萄产业列为全区十大优势特色支柱产业之一，出台了一系列扶持葡萄产业发展的优惠政策，并提出发展80万亩优质酿酒葡萄的优势产业发展规划，     

试论葡萄的产地效应

产地对葡萄和葡萄酒的质量起着极其重要的作用，因为产地的土壤和气候决定了葡萄的品质和特性。而葡萄酒的质量７０％取决于原料，３０％取决于工艺和设备，这是国内外专家的公论。本文通过对国内外产地的分析，提出了产地概念，并对我国部分产地类型进行分析，以便自学认识发挥产地优势，突出产地风格。取得最大的产业效应