征平元:我就是做镜片上瘾

征平元有三大嗜好：镜片、白酒、书。进一步了解之后．发现三大嗜好其实可以合并成一项．那还是镜片．与人喝酒是为了谈镜片．除此在家一人．从不喝酒：看书是为了研究如何做好镜片，他家里关于镜片的书籍，关于管理的书籍，至少在丹阳是首屈一指的。还有他的象棋下得很好．有多好？比吴吉洪好，吴吉洪经常苦心在家里研究了几招后．去找征平元印证一番，结果都是铩羽而归的时候多．老吴继续去研究新招，现在对决一次后．老吴研究的时间越来越长．所以老征颇为萧索．下棋不能算作一项嗜好．因为没有对手。     

喝酒碰杯的来历

喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。 一种说法是．古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实．在举杯饮酒之时．人的五官都可以分享到酒的乐趣鼻子能嗅到酒的香味．眼睛能看到酒的颜色．舌头能够辨别酒味．而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？希腊人想出一个办法．在喝酒之前．互相碰一下杯子．杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样．耳朵就和其他器官一样．也能享受到喝酒的乐趣了。     

每天喝杯茶

我原来只爱喝咖啡、牛奶、可乐等饮料。有一次．朋友送我一罐铁观音茶．并竭力推荐说很好喝：那罐茶酒．解酒毒：他也说那以后要少喝酒，喝酒后也要记得喝茶．从那时起老公依此言照做因为喝酒引起的胃病也很少再犯。     

让酒具讲历史-郭氏酒具精选系列文章-《酿酒》杂志专用稿件(三)六、一件古旧的喝中取乐的玩具

为什么喝酒?这个问题似乎可笑,你说为什么喝酒? 我们可否这样区分喝酒的人:一种是酒精依赖型的、又一种是习惯型的、还有一种是过瘾的、是不是还有以酒带饭的,喝点酒开胃能多吃点儿的、还有阳春白雪那种鉴赏型的.然而,不管哪种,应该没有为了别扭和自寻烦恼喝酒的,就是说喝酒是为了满足欲望、是为了快乐、是为了交友,还有,也是最多的-饭局!喝酒取乐(或作乐)应该是喝酒一成不变的主题和目的.     

高铁去双城 只为一顿杀猪菜

正周末晚上与朋友们在群里有一句没一句地聊,大家说好久没活动了,是不是应该在春天里相约一次。有人提议吃杀猪菜,有人附和要吃就吃正宗的,有人便追问,正宗的在哪里?有人说阿城,有人说双城。有人说太远,开车不便喝酒,喝酒不能开车,不喝酒的聚会有何意义?有人跟着玩笑了一句:"咱们可以坐高铁去双城啊!"正是这句玩笑话,促成了一次乘坐高铁去觅食的旅行。     

故乡的酒风

我的家乡宿迁是苏北著名的酿酒之乡，所酿之酒闻名中外。在南来北往的客人中，凡提到对宿迁的印象时，都少不了要谈到酒。家乡的人爱喝酒，这在苏北是出了名的。婚丧嫁娶要喝酒，老人祝寿要喝酒，婴儿满月、开张大吉、迎来送往、乔迁志喜等，全都离不开喝酒。在家乡，来了客人若不喝酒，那就是怠慢了客人，对不起朋友，这可是家乡沿袭下来的习俗。家乡的人不但爱喝酒，而且极讲究喝酒的礼数。首先是座位。喝酒时，大家按着主宾、上下之位团桌四坐，即便圆桌也要如此。若哪个不知礼数的毛头小子胡乱坐下去，不但要惹出麻烦，而且喝酒时也会受…     

佐酒小菜

中国人喝酒喜欢尽兴，喝酒时若能来一点原汁原味的小菜，则可在开怀闲聊之余，感受到美酒和小菜带来的情趣。所以有人说：佐酒小菜才是杯中之物的最佳伴侣。下面，我就给大家介绍一组佐酒小菜。     

喝酒脸红是什么原因

正随着科学研究的发展,我们逐步揭开了为什么有些人喝一点酒就脸红而有些人不会的奥秘。本文中,笔者就将和大家一起去了解一下其中的原理。一、喝酒脸红的原因很多人以为是酒精导致的喝酒脸红,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶——乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人只有     

碰杯的来历

人们在喝酒之前喜欢先碰一下杯,这个习惯现在遍及全世界。可是,它是什么时候产生的呢? 一说是希腊人创造的。传说古希腊人注意到这一事实,当人们喝酒时,人的很多器官都可以分享到喝酒的乐趣:鼻子可以嗅到酒的香气,眼睛可以看到酒的颜色,舌头可辨别酒的味     

《水浒》中的饮食文化

上几期说的都是文人雅士们的喝酒赋诗,他们是借酒抒情,面食述志,表现出或入世或出世的人格心境。这是中国酒文化一种。但这似乎与广大民众百姓距离较远,一般人喝酒吃菜,并不想也没有必要抒情述志和作文赋诗。他们只是因为高兴或忧愁,因为要交朋友或办事情等等。大碗喝酒,大块吃肉,概括的就是这样一种饮食文化,它也是一     

俄罗斯人与酒

有人说,清酒酿造了日本人的含蓄,葡萄酒酿造了法国人的浪漫,而伏特加酿造了俄罗斯人的豪放与悲愁。这话有些夸张,但也有真实的一面。酒对许多俄罗斯人来说,诚乃“一日不可无此君”。但他们大都不欣赏“浅斟低唱”的境界,追求的是一醉方休。在俄罗斯男人中,几乎没有不喝酒的,且酒量一般都不小,女人中能喝爱喝的也为数不少。啤酒只被当做饮料,人们常常喝一口白酒再喝一口啤酒冲淡。有时喝酒没有什么好菜,一些俄罗斯人就喝一口酒,用鼻子闻     

百联世茂八楼隆重招商“福谷川日式美食文化街”

日本料理并不是指一种简单的日本菜式，而是日本菜式的制作方法。因此，吃日本料理，就等于品尝多元化的日本菜式，感受日本人的多元文化。从中去得到一种文化的理解，感受一种生活态度。[编者按]     

和风味 东灜风 日本“家常菜” 水泽日本料理

日本人吃东西历来只有一个标准：精。这种标准甚至可以忽略到本身的食量的地步,以致于很多人说日本料理是一种吃不饱的料理。虽说有些夸张,但是曾去过日本或者在日本生活的人大概是会存在这种“刻骨铭心”的体会。不过,幸亏这里是上海,大街小巷遍布着日本料理畅饮畅食的招牌,但随之又有人这样的餐厅会担心菜肴品质和服务质量会和日本原有的风味大相径庭。     

宋僧为啥爱吃荤

宋代的和尚素不令人称道，因为他们白天吃肉喝酒，晚上偷情嫖娼。南宋庄绰的《鸡肋编》中有一篇叫“浙人讳鸭“。宋代有两浙路，地辖今江苏省长江以南及浙江省全境。故“浙人”大概是指浙江和江苏南部一带。庄绰说那一带的女子好吃好穿，又以劳动为耻。普通的百姓之家难以应付她们的开销，便默认她们去外面私通，     

杯中美学

中国古人说生活中有七件雅事：琴棋书画诗酒花！这“七大雅”是美事，中国人都知道。说喝酒是件美事，爱酒之人也会满口同意。但这“美事”美在哪里？在每天的呼朋唤友、觥筹交错中，人们多半无暇顾及酒和美的内在关系；在“感情深，一口闷”的豪情场面中，也很难找到喝酒的审美体验。喝酒会有感官快乐，这很简单！现代科学证明，酒精刺激大脑，可以分泌多巴胺，使人产生快乐和幸福感。但这是低层次的快乐，人的精神生活中深层次是文化，没有文化的认知，不会有审美体验。我们回看历史，就会发现，从遥远的古代开始，酒已融入人类社会生活的各个方面；由于它兼具物质和文化的双重属性，酒文化也就同时成为传统文化的一部分。     

中华名人饮食缘之六十

1752、汪曾祺每次外出买菜，都要带小酒瓶到小酒馆喝酒，然后再打一瓶带回晚饭时喝。有次买菜回来，找不到小酒瓶，整晚闷闷不乐。次日再去，发现小酒瓶在酒馆货架顶上。他激动地说：“那是我的。”服务员说：“知道是你的!昨天喝糊涂了吧？我打了酒一回头，你都没影儿了!”     

酒鬼与吝啬鬼

酒鬼与吝啬鬼一日，酒鬼路遇吝啬鬼，死皮赖脸要到他家去喝酒。吝啬鬼说：『我家离这儿有四五十里路远』『不要紧，我最擅长步行。』『我家房子狭窄，不好待客』『没关系，有个地方够我张开嘴就行。』『我家连个酒杯也没有』『我喝酒从不用酒杯。』（黄军）酒鬼与吝啬鬼@...     

探究“喝酒脸红”的危险

近日,有关"喝酒脸红者易患食管癌"的说法在微博上广泛转发,一时间弄得人心惶惶——毕竟有不少国人喝酒之后会很快脸红的,那是不是说这些人都有食道癌高危因素呢?并不全是!2009年,布鲁克(Brook)等人的研究比较了喝酒     

醉一次又何妨

在酒海里浸润整整五十年啦.多少次问自己,人为什么要喝酒?酒是什么?醉知乎? 第一个问题好回答,贤者黄永玉先生说了:喝不喝酒是人和动物的最大区别.外延开去,是否可以理解是人就要喝酒.谬对?只有任人评说啦.     

在香港看大陆人的吃吃喝喝

十年前的香港大街上，如果出现些西装革履、穿金戴银、大量购物且三五成群地走在一起的人，香港人会半皱眉头、半觉好奇地说：“这是大陆来的‘表叔’。．”何以称“表叔”？可能是取自当年那句著名的京剧唱段“我家的表叔数不清”吧。现在，十来年过去了，数不清的“表叔”们已不再把“去香港”当成多大的事儿了，日本、美国都去过，区区一个香港，算什么呀！但在一个月前，土生土长在中国大陆的我，还是挺当回事儿也挺兴奋地去了．这时的香港大街上，“表叔”们多得依然数不清，站那儿不说话不动弹，跟香港人没什么两样了．但只要发出声响…