离子交换树脂在食品工业中的应用

离子交换树脂是食品和发酵工业应用中最活跃、最有创造力的一个领域，它对食品工业的发展起着举足轻重的作用：随着我国改革开放的深入和人民生活水平的提高，人们对饮食消费的要求越来越高，食品的安全、卫生、无毒是人们长期以来追求的一大趋势，而离子交换树脂在这方面起了重要作用，因此树脂在食品工业中的应用将越来越广，对树脂的要求也越来越严。本文介绍了有关树脂对食品进行提纯、去味、脱色、分离催化等方面的作用及具体的操作方法，希望能够为相关研究者和企业提供有益的参考？     

离子交换树脂在食品工业中的应用

<正> 离子交换现象早在18世纪就为汤普森所发现,1935年亚当斯和霍姆斯制出第一批离子交换树脂,第二次世界大战后人们相继合成了聚苯乙烯、聚苯丙烯酸系阳离子树脂和用苯乙烯与二乙烯苯的共聚物硝化后还原成阴离子树脂以及其它类型的树脂。目前离子交换树脂的种类很多,其应用的范围也日益广泛,可应用到化工、染料、医药和食品等各个领域。本文拟通过若干例子来介绍离子交换树脂在食品工业上的新应用。     

精炼糖厂糖浆脱色与脱钙系统的树脂耦合再生应用研究

随着离子交换树脂系统在国内精炼糖厂的推广应用,树脂再生废液的高效处理和循环利用成为制糖行业的研究焦点.本文以离子交换树脂在精炼糖厂糖浆脱色和脱钙系统中的应用经验为基础,开展了利用树脂脱色系统的再生废液对树脂脱钙系统进行树脂再生的系统研究,以实现脱色与脱钙系统的树脂耦合再生,实现对树脂脱色系统再生废液的二次利用.结果表明...     

蔗糖转化果葡糖浆的生产工艺和分离提取研究进展

简述了蔗糖水解生产果葡糖浆的相关工艺技术,包括酸催化水解法、酶水解法和阳离子交换树脂法,同时介绍了果葡糖浆的分离技术,包括离子交换树脂吸附分离、色谱分离、结晶分离、硼酸盐分离、复盐分离等,以期为蔗糖转化果葡糖浆的资源化高效利用提供参考。     

对超高麦芽糖浆制备工艺的几点思考

麦芽糖浆的制备主要利用淀粉的液化、糖化、脱色、离子交换及浓缩等工序,普通的麦芽糖浆中麦芽糖的含量在80%左右。色谱分离技术虽然可以提高麦芽糖浆的纯度,但是受树脂吸附力的影响,分离时存在一定的问题。本文主要对色谱分离后的麦芽糖浆进行研究,希望可以制备超高麦芽糖浆。     

转化型液体糖浆的制造试验

1927年美国就开始生产液体糖浆,当时因为无离子交换树脂,制品的质量不高。随着树脂工业的发展,同时因为清凉饮料、罐头、糕点、乳制品等行业急需液体糖浆,因此液体糖浆发展较快。1970年美国消耗砂糖900万吨,液体糖浆消耗为230万吨/,约占总数的1/4。日本1964年液体糖浆消耗量仅390吨,     

果葡糖浆中果糖分离方法研究进展

介绍了离子交换树脂分离法、色谱分离法、结晶分离法、硼酸盐法、参数泵分离法、复盐分离法等几种果葡糖浆中果糖分离纯化方法,并对各种分离方法的优、缺点进行了阐述。经对比认为,离子交换树脂分离法与色谱分离法因其可以大规模生产而在工业生产中占主导地位;结晶分离法、硼酸盐分离法和复盐分离法等则因其工艺简单、耗能少而更适合于中、小企业生产;参数泵分离法则在节省能源方面独具优势。     

果葡糖浆中果糖分离方法研究进展

介绍了离子交换树脂分离法、色谱分离法、结晶分离法、硼酸盐法、参数泵分离法、复盐分离法等几种果葡糖浆中果糖分离纯化方法,并对各种分离方法的优、缺点进行了阐述。经对比认为,离子交换树脂分离法与色谱分离法因其可以大规模生产而在工业生产中占主导地位;结晶分离法、硼酸盐分离法和复盐分离法等则因其工艺简单、耗能少而更适合于中、小企业生产;参数泵分离法则在节省能源方面独具优势。     

浅析果葡糖浆及其生产工艺要点

作为一种甜味剂,果葡糖浆在食品加工中应用非常广泛。在果葡糖浆的生产过程中,淀粉的水解效率对其品质和效率有着直接影响。本文对果葡糖浆及其生产工艺要点进行研究,希望对有关人士有一定的参考价值。     

离子交换技术在食品工业中的应用

<正> 自1935年Adams和Holmes成功地研制了酚醛型离子交换树脂以来,离子交换树脂的应用已经历了60多年的发展历史。各种类型离子交换树脂的相继出现、应用技术的不断改善,应用范围的日益扩大,都显示了离子交换树脂所具备的优越性和发展潜力。目前,离子交换树脂已由最初在水处理工业中的应用,延伸到化工、电力、电子、环境科学、湿法冶金、分析化学、食品加工和医疗药物等领域中,形成一个独特的化工操作单元。本文主要阐述离子交换树脂近几年来在食品工业中的应用情况。     

徽孔管液固分离设备的特点及其应用于糖厂初探

简单介绍烧结微孔管液固分离设备的特点以及糖厂初步试验效果，提出以ＵＦ过滤系统会汁过滤亚法糖厂混合清汁，以取得糖浆生产优质白砂糖，以赢余工离子交换树脂流程处理回溶糖浆，生产精炼糖。     

现代分离技术在高附加值食品添加剂行业的工业应用

主要介绍膜过滤技术、离子交换技术、色谱分离技术等现代分离技术在食品添加剂生产上的工业应用状况,如果葡糖浆、多元醇、氨基酸、有机酸、维生素、酶制剂等.     

现代分离技术在高附加值食品添加剂行业的工业应用

主要介绍膜过滤技术、离子交换技术、色谱分离技术等现代分离技术在食品添加剂生产上的工业应用状况，如果葡糖浆、多元醇、氨基酸、有机酸、维生素、酶制剂等。     

树脂在现代果汁加工中的应用

树脂的发展经历了沸石、磺化媒、磺化酚醛树脂、凝胶聚苯乙烯、聚丙烯酸到大孔离子交换树脂和吸附树脂的过程。现在，树脂在工业生产、生化医疗、环境保护、食品制造，还有国防军事、原子能研究等很多方面都有应用。随着一些新型树脂的问世，它的用途越来越广泛，详细介绍了树脂在果汁加工中的应用。     

离子交换纤维应用于精炼糖厂糖浆脱色

离子交换纤维是一种新型的高效的离子交换剂。室内试验表明:国产 Vs—2强碱阴离子交换纤维的脱色效能及再生效能均优于常用的脱色树脂。规模20t(炼糖糖浆)/d 的试验表明:离子交换纤维处理经双浮法澄清处理的清净糖浆,脱色率在75％以上,再生时间2～3h,并且仅需食盐一种再生剂。认为离子交换纤维作为精炼厂的糖浆脱色是可行的。     

葡萄糖浆生产中离交工艺及树脂的选择

葡萄糖浆生产中离交工艺及树脂的选择容元平（柳州市糖果一厂邮编５４５００５）在甲级葡萄糖浆生产中，为使糖浆质量达到要求，必须经过离子交换处理。在常规工艺中，常采用７３２阳树脂和７０１阴树脂配对做离交床填料组成离交系统。本文提出用７３２阳树脂和Ｄ２０２大...     

糖品生产过程中的离子交换问题与分析

本文综述了离子交换树脂近年来在糖品生产过程中的应用情况，针以其所存在的不足之处，提出通过磁性树脂的研制，将离子交换与高梯度磁分离有机结合起来，以达到进一步强化和完善离子交换处理系统，使其将来能在糖品生产中得到更好的发展。     

甜菜制糖工业的离子交换

合成离子交换剂树脂是一种材料,它的结构具有两个要素。一是有机的框架,二是固定在框架上的带有电荷的活性基团。不同的离子交换树脂受到它们所具框架结构的性质,以及离子根的化学和物理性质的影响。甜菜制糖工业上应用离子交换技术的重要性是在于要达到某些目的,其中首要的一个目的就是要提高白糖的产量和质量,同时要除去会使制糖过程发生困难的一些成份。离子交换树脂实用的方法叫做循环操作法,它是通过好几个步骤来实现的,而每一个步骤都必须要采用适当的方法并在一定的条件下进行。在讨论这些步骤的时候,有一点非常重要,那就是关于洗出汁的重复循环方面,必须要使再生剂回收量最大,而糖汁稀释程度最小。在选用离子交换设备时,必须考虑到它们在结构上的一些特性,要尽量减少各种不同溶液发生混合和被稀释的程度,要保证树脂在同一个时间内能发挥最大的效用,使经过处理的甜菜汁获得最好的质量,并且在经济上得到最大的再生程度。为了要达到最佳的操作条件,在工程设计上必须制造出各种不同类型的塔设备,供顺流和逆流以及连续逆流系统再生操作之用。这些操作方法在甜菜糖业上都得到了应用。本文对于离子交换在甜菜糖业上的各种应用,都一一加以介绍与评论。用于稀汁去钙的磺酸树脂(采用钠循环)对避免蒸发器发生积垢是十分有效的。应用离子交换脱钙是很简单而又便宜的方法,但是它和糖汁中阳离子成份的关系很大,因而不同的作者所提供的操作数据是有较大的差别的。借助于本文所收集的一些资料,脱钙工厂规模的大小是可以决定下来的。我们可以采用不同的方案来去掉甜菜糖汁中的无机物质,有些方案已经在工业上得到了实际的应用,其中以H—OH循环最引人注意,应用这种方案能够把不纯的蔗糖溶液中绝大部分非糖分去掉。最近因为高容量,弱碱性的阴离子交换剂在市场上的出现,使再生剂和树脂的价格有所降低。由于可以应用氨对交换树脂进行再生,这样再生剂就可以广泛得到回收。离子交换法的美中不足之处是氢型的阳离子交换树脂,在离子交换后会产生氢离子,它促使蔗糖在酸性时发生了水解作用,因而使离子交换方法遭到了非议。减少这些困难的主要办法是把糖汁进行冷却,并适当地提高糖汁的流速。如果采用离子排斥的原理来对糖浆进行去离子处理,则从理论上来看,可能会出现一种简易的操作方法,利用这种方法甚至于连再生剂都可以不需要了。可是到目前为止,根据在实验室和在中间工厂试验的结果看来,由于产生了严重的稀释作用,此法的应用受到很大的限制。阳离子的铵循环对碳酸法和瓦伊纳法除无机离子提供了共同的理论基础。前者在奥地利工厂中曾经得到了工业上的应用。在这些操作方法中用氨加上二氧化碳,和用氨加上石灰作为主要的化学剂,其目的是要在阳离子杂质中,有选择性地除掉碱金属,由于氨是很容易得到回收的,所以再生的费用很小。本文也综述了一些特殊的离子交换方法,例如用造蜜能力比较弱的碱土族离子来置换废蜜中的碱金属离子,这样可以使废蜜的纯度大大地降低下来。本文也扼要地介绍了糖汁和糖浆中的许多有色物质的种类。强碱性离子交换树脂具有稳定性和不受污染的性质,看来是可以用来对糖浆进行脱色的主要工具,但是要获得更佳的操作效率,只有等待对糖汁中各种色素的性质以及对各种树脂的比活性(Spociic action)得到了更多的了解之后才能够实现。(刘树楷译自《R.T.R》1975,vol3No.1徐祖健校)     

低聚半乳糖的分离纯化

对含有低聚半乳糖、半乳糖、乳糖和葡萄糖的糖浆,运用离子交换树脂法分离提纯低聚半乳糖,应用均匀设计法优化分离纯化条件,并采用薄层层析法对低聚半乳糖进行测定。结果:温度60℃、流速3mL/min、进料量10mL,在柱高为600mm时,低聚半乳糖在最佳分离范围中的含量可达63.8%。     

低聚半乳糖的分离纯化

对含有低聚半乳糖、半乳糖、乳糖和葡萄糖的糖浆,运用离子交换树脂法分离提纯低聚半乳糖,应用均匀设计法优化分离纯化条件,并采用薄层层析法对低聚半乳糖进行测定。结果:温度60℃、流速3mL/min、进料量10mL,在柱高为600mm时,低聚半乳糖在最佳分离范围中的含量可达63.8%。