植物蜡的综合利用研究进展

对国内外植物蜡的研究现状进行了详细综述,总结了几种植物蜡的主要成分,介绍了其在食品中的应用,作为可食用涂膜在果蔬保鲜中的应用以及在日用化工品中的应用,提出国内在植物蜡研究利用方面存在的问题,并展望今后研究重点和推广方向,旨在为进一步深入开发利用植物蜡资源提供一些思考和借鉴。     

真蜡印花的蜡质选配、煮化和回用

介绍了真蜡印花中常用蜡质的种类和特性,包括韧性、脆性、黏度和熔点,其中韧性蜡膜的防染作用和脆性蜡膜的皲裂效果是获得蜡印风格的关键。在实际印蜡生产中,大多采用混合蜡质或添加调节剂来确保印蜡风格。介绍了蜡质的选配原则、配蜡比例和常用添加剂,分析了旧蜡的回用对蜡印质量的影响,指出了煮化蜡的工艺要求和注意事项。     

植物蜡及液态植物油构建油凝胶的物性研究

以米糠蜡、棕榈蜡、蜂蜡3种食品级植物蜡为凝胶剂,葵花籽油、油茶籽油、亚麻籽油、棉籽油为基料油,构建了植物油基油凝胶,系统分析了油凝胶的外观形态、持油能力、微观结构、硬度、晶型及熔化结晶行为。结果发现,棕榈蜡基油凝胶涂抹性能优良,蜂蜡基油凝胶在三者中具有最高的持油能力。微观分析表明,米糠蜡形成的油凝胶晶体结构较为清晰,呈细长的针状;蜂蜡形成的油凝胶晶体结构最为细小,呈细小的针状;棕榈蜡形成的油凝胶,针型细密,并呈絮状结晶。晶体密度及样品硬度均随凝胶剂质量分数增加而增加。油凝胶的晶型与凝胶剂质量分数、基料油的种类无太大关系,主要取决于凝胶剂的种类。熔化结晶行为表明,凝胶剂种类相同时,随着其质量分数的增加,油凝胶的结晶/熔化峰值温度均升高。     

ELIANE^TM——一种为食品创新带来革命性改变的全新蜡质马铃薯淀粉

艾维贝自豪地向客户介绍ELIANE^TM——一种为食品创新带来革命性改变的全新蜡质马铃薯淀粉系列。ELIANE^TM是世界上第一个通过传统的品种改良性培育技术得到非转基因的支链马铃薯淀粉。     

基于三种植物蜡构建大黄鱼鱼油凝胶体系及其微观结构的研究

以食品级蜡米糠蜡、蜂蜡、巴西棕榈蜡为凝胶剂,以大黄鱼鱼油为基料油,构建了3种油凝胶体系,系统地分析了3种凝胶体系的外观形态、持油率、流变行为、凝胶晶型及熔化结晶曲线,并对微观结构进行了表征。结果表明：3种凝胶剂临界凝胶浓度为3%。蜂蜡持油率98%以上,棕榈蜡最差;油凝胶的储能模量(G′)大于损失模量(G″),但G′随着角频率的增加而增加;3种油凝胶均存在α、β、β′晶型结构,并以α和β′型为主;熔化结晶曲线显示,随着凝胶剂质量分数的增加,其结晶过程中结晶温度和熔化过程中熔化峰值温度均提高;结构表征发现,米糠蜡的小晶体以簇状结构形式存在,蜂蜡形成的晶体在一维方向上形成少量的“絮状”结构,棕榈蜡油凝胶中晶体以“放射状”形态聚集成小球状结构。该研究结果表明在鱼油中添加适量的天然蜡可以形成结构稳定性、热稳定性良好的油凝胶。     

蓝莓表皮蜡质组分对果实采后抗病性的影响

目的：探讨蓝莓外表皮蜡质中的主要组分（齐墩果酸与熊果酸）在果实采后抵御病原菌侵染过程中的作用。方法：采用齐墩果酸与熊果酸分别处理去蜡与蜡质完整蓝莓果实,并以灰霉菌孢子悬浮液接种果实,测定蓝莓病害程度、活性物质含量及抗病相关酶活的变化。结果：齐墩果酸与熊果酸处理均显著降低去蜡/蜡质完整蓝莓果实的腐烂率与失重率,维持果实TSS、硬度、VC含量、总酚含量与花色苷含量,抑制TA升高和MDA生成。此外,齐墩果酸与熊果酸处理能够提高过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、β-1,3-葡聚糖酶（GLU）、几丁质酶（CHT）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性。结论：蓝莓外表皮蜡质中的熊果酸、齐墩果酸可以增强果实的抗病性,从而保持果实品质。     

几种蜡质玉米变性淀粉的性质研究

比较了不同蜡质玉米变性淀粉的性质。重点考察了羟丙基蜡质玉米淀粉、己二酸醋酸酯淀粉和羟丙基己二酸醋酸酯淀粉的凝沉性、冻融稳定性、粘度、透明度、耐盐、耐酸性及淀粉糊的外观。     

漆蜡——值得大力推广的植物家具蜡

人类对漆树的利用,除了采割生漆用来装饰器物的髹漆工艺外,还可以从漆树籽的果皮中提取漆蜡,在日本,漆蜡被称为木蜡。漆蜡结晶细密,其中含有的二元酸甘油酯可用于家具养护,具有一般家具蜡所没有的黏韧性、透明性和光泽温润的特性。     

一种油包水乳化蜡的研发探索

工业炸药在矿藏开采,基建建设等领域得到广泛应用,随着经济的发展,对其性能提出了更高的要求。炸药蜡尤其是乳化炸药蜡已成为了炸药中的主流。通过掺配各种石油蜡及添加剂来复配复合油相并寻找合适的乳化剂和乳化工艺来完成该复合油相的乳化方案,成功开发出了一种具有开发潜力的炸药蜡原料。     

库尔勒香梨表皮蜡质组分的变化与其生理变化的关系

以库尔勒香梨为实验材料,通过气相色谱-质谱联用技术分析表皮蜡质主要成分的变化,并测定贮藏期间果实细胞渗透性、呼吸强度、可溶性果胶、纤维素含量、多聚半乳糖醛酸酶与纤维素酶活性的变化,研究香梨表皮蜡质含量及其化学组分的变化与果实相关生理指标变化的关系。结果表明,与常温贮藏相比,采后冷藏条件抑制了库尔勒香梨贮藏前期表皮蜡质含量的增加和后期的减少;检出的香梨表皮蜡质成分主要有烷烃、脂肪酸、烯烃、醇、醛和酯类。贮藏期间,脂肪酸与烯烃含量逐渐增加,而烷烃、醇、醛和酯类整体呈下降趋势;蜡质含量与蜡质主要成分变化均与香梨的相关生理指标变化显著相关(p<0.05),除呼吸强度外,烯烃对生理指标变化的影响最为显著(p<0.01),其次分别为醇类、脂肪酸、醛类和蜡质含量(p<0.05)。     

库尔勒香梨表皮蜡质化学组分的变化与其贮藏品质的关系

以库尔勒香梨为实验材料,研究其在常温和冷藏过程中表皮蜡质含量和主要化学组分的变化及其与贮藏品 质的关系。通过气相色谱-质谱联用技术分析蜡质主要成分的变化,并测定贮藏期间果实质量损失率、腐烂率、硬 度、可溶性固形物质量分数、可滴定酸质量分数与总酚质量浓度等与贮藏品质相关的指标,将蜡质含量、主要组分与 贮藏品质进行相关性分析。结果表明：与常温贮藏相比,采后冷藏抑制了库尔勒香梨贮藏前期蜡质含量的增加和后期 的减少;常温和低温贮藏期间,烷烃、脂肪酸和烯烃相对含量较高,醇、醛和酯类物质次之,随着贮藏时间的延长, 烷烃相对含量先增加后减少,脂肪酸与烯烃相对含量逐渐增加,而醇、醛和对照组酯类相对含量均呈下降趋势,但冷 藏明显抑制了蜡质中脂肪酸、烯烃和贮藏前期烷烃相对含量的增加,以及醛类和贮藏后期烷烃相对含量的下降,且对 醇和酯类物质抑制效果不明显;常温和冷藏组蜡质含量、烯烃和脂肪酸含量均与质量损失率、腐烂率、硬度、可溶性 固形物和可滴定酸质量分数极显著相关（P＜0.01）,蜡质含量与总酚质量浓度极显著相关（P＜0.01）。常温组酯类 相对含量与各指标均无显著相关性,而冷藏组酯类含量与各指标均显著或极显著相关（P＜0.05,P＜0.01）。     

TW—1蜡乳液工业化生产操作条件研究

本文报道了在用国产原料蜡工业化生产蜡乳液过程中,搅拌速度、加水速度、加水水温等几个重要操作工艺条件对乳液稳定性的影响。在这种特殊工艺条件下生产出的蜡乳液,不需加改性添加剂,即能获得性能良好的乳液,大大减化机械设备,提高经济效。     

手住你的冬季巴拿芬手蜡

很多读者反映,皮肤在秋冬季变化会很大,尤其会出现干燥皲裂等现象,使肌肤失去光彩,通常我们认为只要涂上润肤霜就能令肌肤得到足够的保护,但事实上护理应该是全面而细致的,巴拿芬蜡疗具有深层滋润,保湿、补水的功效。本期养生空间为其详细介绍巴拿芬的神奇。     

采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质组分的影响

通过气相色谱-质谱联用技术对不同剂量的乙烯利浸泡和1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）熏蒸处理贮藏5 个月的苹果梨表皮蜡质化学组分进行分析比较。结果表明,采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质化学组分的种类、含量均有一定的影响,且存在剂量效应,其中乙烯利处理明显增加了蜡质化学组分的种类,降低了脂肪酸、烷烃的相对含量,提高了萜类物质的相对含量;而1-MCP熏蒸后果皮蜡质组分的种类略有增加,且提高了烷烃和醛类物质的相对含量,同时乙烯利和1-MCP处理对蜡质主要组分烷烃、脂肪酸和醛类的碳链长度也有一定的影响。     

一种不锈钢金属表面抛光自动加蜡机构设计与控制

针对目前不锈钢金属钢管抛光质量不稳定、抛光效率低、加蜡不均匀等问题,提出了针对方管和圆管的喷蜡抛光及控制方案,设计了自动加蜡机构及控制系统,并增加了对液态蜡余量的监测装置,同时运用了自动加蜡技术保证整个系统的流畅运行。实验结果表明,该系统设计不仅提高了抛光质量和生产效率,并且在改善了工作环境的同时还减轻了工作人员的工作强度,满足了系统设计要求。     

糠蜡二十八烷醇一步钙皂化制备工艺的研究

以精制糠蜡为原料,通过钙化与皂化一步工艺及无萃取工艺制备二十八烷醇,新工艺简化了现有皂化或酯交换工艺,无废水产生,并降低溶剂消耗成本和溶剂回收能耗。研究了精制糠蜡、氢氧化钙、水的最佳配比,皂化温度,皂化时间等因素对皂化提取过程的影响。结果表明精制糠蜡∶氢氧化钙∶水为10∶2∶3,皂化温度85℃,皂化时间6 h为最佳皂化反应条件,柱式分子蒸馏最佳温度分别为190℃和210℃,二十八烷醇质量分数为93%,三十烷醇质量分数为95%,完全符合医药和食品等行业的需求。     

基于GC-MS分析两种梨蜡质差异对果实营养品质的影响

为探究发育阶段梨果实蜡质与果实营养指标的相关关系,选择外观差异明显的金坠梨和鸭梨,利用气相色谱-质谱（GC-MS）分析盛花后60 d的两种梨蜡质组分,并测定果实不同部位总酚和黄酮的含量,利用主成分分析（PCA）和相关性分析找到两者的关联。结果表明,2种梨果实中共鉴定出25种蜡质组分：C22-C29烷烃、C22-C28醇、C28-C34醛和7种三萜。金坠梨中C29烷烃、C28醇、C32醛、C34醛和Urs-12-en-28-al, 3-(acetyloxy)-, (3β)-等主要成分及脂肪族、三萜类和总蜡质等含量均低于鸭梨中的含量。金坠梨果皮总酚和果心黄酮含量低于鸭梨中的含量,但果心总酚含量却高于鸭梨中的含量。PCA表明,总蜡质、三萜类和脂肪醇代表两种梨果皮营养特征,而烷烃、脂肪醛和脂肪族蜡质代表两种梨果心营养特征。以上表明盛花后60 d,金坠梨和鸭梨果实蜡质组分与果实不同部位总酚和黄酮含量具有一定相关性。