食品添加剂：从“幕后”到“标签前”

5月13日,卫生部近日公布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项新的食品安全国家标准。其中规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。新的《食品添加剂使用标准》按照《食品安全法》规定,删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂。     

问与答

问：技术监督行政部门对超过保质期的食品予以处理的依据是什么？答：一、按照强制性国家标准《食品标签通用标准》（ＧＢ７７１８—９４）中３．６和３．７的规定，保质期和保存期是两个不同的概念：保质期（最佳食用期）是指保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品...     

过期食品的认知误区

误区一:保质期等于保存期保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,     

实施GB7718—94《食品标签通用标准》的思考

GB7718—94《食品标签通用标准》是由原标准GB7718—87修订1994年2月4日发布,1995年2月1日起实施的。新标准与原标准相比,主要区别有:参照国际标准要求,将标注内容划分为强制性标注内容和推荐性标注内容,使之更科学、合理;对添加剂、保质期、保存期等标注有了更明确的表述方法;对辐射食品的标注要求作了具体的规定。总的来说,新标准标注的关键内容要求更严格,对非关键性的内容给企业留有余地。     

真假“雕”牌高级洗衣皂的识别方法

“净含量”作为食品标签的一项重要内容,其标注方法在强制性国家标准GB7718《食品标签通用标准》和《产品标识标注规定》中都有明确的规定。目前,市场上有许多定量包装食品存在“净含量”标注不规范的现象,主要表现在以下几个方面:一、“净含量”的标注与产品名称不在同一视野内。这类产品包装袋的正面往往只标注产品名称、商标、厂名厂址等,而将净含量与配料、执行标准、生产日期、保质期等标注在包装的另一面。GB7718第8.4条明确规定,食品名称与净含量必须排在同一视野内。显然,这种“净含量”的标注方法不够规范。二、标注“净含量”字…     

昆明市质检部门严查“预包装食品”标签

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》今年4月20日生效,《食品安全国家标准预包装营养标签通则》将从明年1月1日起正式实施。两个通则进一步明确预包装食品不包括储运时提供保护的食品储运包装、散装食品和现做现卖的食品。     

乳制品包装与“禁鲜令”

在国家质检总局、国家标准化管理委员会于2005年9月批准颁布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，两项《通则》将从2005年10月1日实施。与之配套出版的《食品标签国家标准实施指南》规定，凡是加工食品就不存在“鲜”，并要求凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字。因此，这个文件被业界称为“禁鲜令”。但只要企业的预包装食品标签符合1994年、1992年颁布的《食品标签通用标准》和《特殊营养食品标签》，可以适当延长使用期限，但最终期限不得超过2006年6月1日。[编者按]     

外包装首现“过敏原信息”

根据卫生部今年元旦起实施的《预包装食品营养标签通则》,食品标签建议标注"过敏原"信息。部分品牌的包装上已首次出现了"过敏原信息"提示。"此生产线也加工含有花生、腰果、杏仁等汤圆产品。""配料中含有奶类成分,可能含有微量花生、大豆等成分。"多数消费者对"过敏原信息"并不了解。据悉,国外对容易引发过     

特殊营养食品标签有新规定

国家技术监督局最近颁布的《特殊营养食品标签标准》明确规定:包装婴儿食品、营养强化食品、调整营养食品的标签,必须标明产品在保存期内所能保证的热量数值和营养素含量;不得暗示食用该品可不遵医嘱或专家及有关人员的指导,不得在包装上标注“返老还     

一些食品标签难觅过敏提示

对于过敏体质的消费者来说,若不小心吃了含有过敏原的食品,轻则身体不适,严重时甚至可能会有生命危险。《预包装食品标签通则》规定,食品包装上必须标注“过敏原”。然而,这项规定已出台半年多时间,商超内一些食品仍未标注过敏原或语焉不详。     

购买食品时要注意防范日期作假

由于受到夏季气温较高的影响,各类熟食制品,尤其是裸装食品如果不能及时售出或食用,食品很容易过期变质。而个别的食品销售企业未能及时将过期食品下架撤换;一些食品加工企业在食品的外包装上不标注食品的生产日期和保质期;个别食品生产企业,故意将食品包装上标注的生产日期向后推延,甚至出现商品出售时间早于生产日期的“早产儿”现象。     

“保质期”与“保存期”的区别

2000年,中国消费者协会确定的年主题是:“明明白白消费”怎样才能“明明白白”呢?例如,在现实生活中,不少消费者对“保质期”与“保存期”之间的区别理解不够。产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上。在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用。保存日期是指产品的最长保存期限,超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性。丧失了产品原有的使用价值。保存日期的最后那天,也称为产品的失…     

生产日期玩“穿越”玩的是火

我国《食品安全法》和食品标签通用标准中明确规定,食品标签的内容应真实准确,食品的标签应清晰标注生产日期和保质期。然而,一些商家借用印刷机械和"香蕉水"(乙酸异戊酯)、稀释剂等化学药水,将过期食品改头换面,而且涂改后的"生产日期"和真的生产日期几乎一样,很难分辨,甚至在全国还存在一些"永不过期"食品。当食品行业又一个"潜规则"浮出水面,     

进口食品“入口”须关注标签

正近日,昆山检验检疫局在检验进口台湾食品时,连续发现9批食品标签不合格,涉及糖果、糕点、饮料等。《预包装食品营养标签通则》于今年1月1日实施以来,昆山局加强食品营养标签的符合性检测,累计发现20批标签不合格情况,主要表现为标签基本要素标注不全,如缺少营养成分表;食品添加剂使用不规范,超量超范围使用添加剂;标签中存在虚假、夸大、使消费者误解的文字或图形;营养标签标示不规范,如营养标签应按顺序标示核心营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等,而有些产品则颠倒顺序或者漏标;符合性检测营养成分不达标等。产生上述问题主要是有些进口企业还存在重产品、轻标签的观念,没有将食品标签置于食品     

我国启用新版《食品生产许可证》 食品包装“QS”标识将被“SC”替代

<正>为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第16号)要求,国家食品药品监督管理总局自2015年10月1日起,正式启用新版《食品生产许可证》。新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,不再标注"QS"标志。据《食品生产许可管理办法》规定,食品生产许可证编号应由S C("生产"的汉语拼音     

迁安市技术监督局开展食品标签专项治理

为加强对食品标签的监督管理,维护食品生产者和销售者的合法权益,保护消费者的利益。近日,河北迁安市技术监督局对全市范围内生产和销售的食品的标签进行了一次专项检查。此次共检查了生产企业４８家,涉及食品、饮料、酒类等５７００多件产品,价值２０多万元,总合格率为９３％;经销企业２５２家,涉及各类食品１８９２０多件,价值７０多万元,总合格率为９２％。此次检查中发现：１－有的食品无标签;２－有的国产或进口食品无中文标签;３－伪造、冒用他人标签;４－伪造、纂改生产日期、保质期或保存期;５－标签标注内容不全;６…     

看营养标签做做健康算术题

大家可能都熟悉食品包装上的营养标签,就是食品上标注着营养含量构成的成份表。最近,这张类似食品“身份证”的标签要变脸了。在本次论坛上,《预包装食品营养标签通则》成为参会者热论的焦点。如何用好这份营养标签,我们不妨学学“斤斤计较”的健康算术。     

绿滋肴包装没标营养成分

在南昌广场南路绿滋肴特产超市买了10袋板鸭送好友,无意中看到该食品连营养成分都未标注。对于杨先生的投诉,南昌市工商局广南分局现场进行了查处,该食品因违反《预包装食品营养标签通则》规定,食品包装必须强制标示营养成分,对该商品作出暂时下架处理,待整改合格后再上市。     

临界食品还能吃吗?

临近保质期并非不能食用对于"临界食品"能不能吃,中国农业大学食品安全与工程学院副教授范志红表示,这首先要看是什么类型的食品,像奶茶、果汁等营养丰富、含水分多的食品,细菌一旦滋生,变质就很快,而且过高的温度、湿度、频繁的搬动都可能导致产品加速变质,这类食品最好尽早食用;而干品食物,如烤鱼片、方便面等,安全性则相对高一些。保质期快要到来那一段时间,并不意味着     

养成良好饮食习惯

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品.2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品.3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料.这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康.4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品.