长寿面的保藏探讨

长寿面的保藏是长寿面生产技术中的关键，采用有机酸保藏（化学法）和热力匀菌（物理法）相结合的方法，可以比较好地解决长寿面的保持保藏问题。面条煮后（煮面液ＰＨ５－６），进入ＰＨ２．５－３．０的酸液中酸洗面在条ＰＨ〈４．３，在一次包装后，进行热力杀菌（９５－９８℃，３０－４５ｍｉｎ）。     

我炒的一盘长寿面

重阳节敬老日之前,我们梁园诗社为五位80岁以上的老人祝寿,每人要出一个节目,献上一个拿手菜.时钟指向12时,餐桌上摆满了五颜六色的菜肴,使大家目不暇接.我也赶快跑进厨房炒了一大盘长寿面端进屋里,立刻得到大家惊叹:“真漂亮”,纷纷品尝起来,一致夸赞真好     

试论汉武帝时期的盐铁专卖与商品经济

汉武帝时期的盐铁专卖控制了盐铁的产、运、销,为国家独利的一种直接专卖形式。这种专卖形式控制了大宗商品的流通和生产两个环节而又影响了商品的消费,使大中小商人和小农均退出了商品流通领域,中国封建社会的第一个商品经济发展高峰也因此而结束。     

论汉武帝的盐业政策

尽管管仲的“官山海”开中国食盐专卖之先河，但此后至西汉前期，盐利一直未引起统治者足够的重视．吴楚七国之乱，使西汉政权意识到了盐利失落的殆害，汉武帝时的“外事扩张，内事兴作．，更使西汉政权领会到了盐利之在国家财政大计上的不可或缺．因此．汉武帝对中国上古以来的盐业政策进行了大规模调整．尽管这种调整是当时具体社会环境的产物，但是，它也是中国经济、社会发展的必然走势．由此而奠定的盐政盐利在中国传统社会中的地位．对中国经济、政治乃至军事、文化的历史产生了深远的意义。本文是对汉武帝时代盐业政策的综合性研究。     

汉武帝的榷盐制度与西汉的安邦治国

榷者,专卖也。榷盐就是由国家垄断盐业产销的行盐制度,也泛指对盐业征税或统制盐业而取得专利的一切措施。 纵观我国数千年历史,历代王朝直至民国政府,无不以盐为敲门砖,广开财路,资生致富,安邦治国。 春秋时期,管仲齐相,大力推行“官山海”,实行由国家直接煮制海盐,经营盐业贸易,开富源,集利于一孔,充盈国库,佐财政之急需,终于取得“九合诸候,称雄五霸”的政绩,是为“榷盐”之鼻祖。 管仲之后的几百年间,榷盐制度时有贬废,西汉高祖摄于官卖盐铁价贵,下民受困而除去管仲盐法。文景之治,任民铸钱、冶铁、煮盐,不加     

论汉武帝以前盐政的演变

汉武帝时代是中国盐政史的一个重要分水岭,也是中国食盐专卖的第一个高潮期。食盐第一次与国家兴衰密切地联系到了一起．而在此以前，中国古代盐政已经历了从萌生到发展的漫长的历史阶段．但尚未引起人们的足够重视．本文拟正本清源,溯流而上,探寻中国盐政的早期历史轨迹。     

“官与牢盆”与汉武帝的榷盐政策

汉武帝管榷盐铁,禁止私营,使有关国计民生的两大产业部门成为官营垄断企业,给当代社会经济和后世历史以深远影响。值得提出的问题是,当时盐铁官营的具体做法究竟怎样?两者是否完全相同抑或有异?山于历来注家、学人以及当前一些有代表性的历史著作和辞书在诠释历史文献上有很大出入,以致纷纭其说,莫衷一是,其中主要症结在“官与牢盆”一语中的“牢盆”二字。     

太一、祥瑞与天下——汉武帝时期的太一祭祀与祥瑞“景观”研究

战国时期形成的"太一"祭祀与图像制作传统至汉武帝时代逐步完备。西汉武帝后,"太一"与皇帝已经同体,皇帝在此时也成为"天"的代言人。汉武帝对"太一"的祭祀既与董仲舒"天人合一"的理论不谋而合,也与这一时期皇权建构、中央集权的加强息息相关。而借助在祭祀过程中人为呈现"祥瑞景观",汉武帝以视觉艺术的手段,比较合理与有效地呈现了君权天授和皇权统治合法性的政治意图。"祥瑞景观"在西汉中期后也逐步成为历代统治者借此彰显统治合法性与致太平、德政的御用"法器"和获取、维系"天下"的不变心法。     

“天下”观与秦皇汉武时代的美术史——《秦始皇至汉武帝时代对“天下”观念的视觉艺术形塑》导论

本文从东周至秦汉中期政治与社会转型的视角出发,在细致回顾与评析学界对"天下"观念进行研究的基础上,从美术史视角通过分析这一时期衍生的带有皇权建构与空间表现特征的美术材料,从而提出对该课题进行重新研讨的可行性。     

IgA与食物与过敏反应

分泌型IgA（SIgA）在消化道内大量存在,阻止着食物抗原进入体内,如果这一机制崩溃,则易引起过敏反应,本文从IgA的观点论述食物过敏反应。     

生存与发展创新与突破

镜头1：徐海新奋斗了七八年，如今已经在云南省宣威市拥有了两家新世纪眼镜城，营业面积近600平方，客单价600多元，在县城实属不易。但徐海新并不满足，在这个150万人口、有20多家眼镜店的县城，竞争不可谓不激烈，为了发展，     

传统与现代传承与突围

“推玉雕艺术家,并要不断培育当代玉雕市场,传承中国的玉文化。”面对记者有关玉雕计划的提高,英合玉器财富俱乐部杜嘉庆总经理一再强调是“玉雕艺术家”。 中国的玉石雕刻技艺的传承,一直以来多是“师传徒,父传子”的模式。这种模式下成长的玉雕师对于传统文化的思维方式及基在玉雕作品上的表现形式、风格趋于固化。     

印刷品质量分与与评价

印刷品质量主要受技术因素和审美因素两方面的影响。     

饮食与心理 气味与嗅觉

嗅觉,是辨别外界物体气味的感觉.饮食给进食者的最初的印象,除了视觉外,那就是嗅觉.嗅觉是由物体散发于空间的物质微粒,也就是气体分子或挥发性物质,作用于嗅觉器官的感受细胞而引起的.     

与世界同步 与时代同行

2002年底,本刊出版了第一期增刊《中国绿色装饰板材消费指南》, 该杂志被来自人造板生产企业、经销单位、行业管理和技术监督部门、专业买家的近万名读者抢订一空。此后收到了许多朋友发来的读后感言,大家的认可和支持给予我们更多勇气去为读者献上新的专业资讯盛宴。     

肉与肉制品安全性现状与对策

2006年瘦肉精、福寿螺、红心鸭蛋、多宝鱼……食品安全方面频频出现的问题,让人们在享受美食的同时,又多了许多担心:究竟哪些食品才安全?在哪儿购买食品才安全?香蕉不能买,因为有催熟剂;碳酸饮料不能喝,都说喝了不健康。大棚蔬菜不敢吃,因为会有激素和农药。路边摆摊的食品有安     

健康与纺织品:挑战与机遇

综述了能促进消费者健康和社会安宁的纺织品的最新的技术发展.介绍了种种创新的纺织品.社会的变革和发展趋势愈来愈强调生活环境、休闲娱乐、通信以及交通等的健康与安宁的重要性.最近的技术发展增加了使纺织品获得新性能的可能性,并直接关系到使用者的健康和生活环境.纺织品作为一种柔性材料,具有悬垂性好、弹性好、易变形、强度较高、较好的染色吸附性以及其他后处理特性,可以由多种原料制成,并具有多种功能.     

父亲与《食品与生活》

我是《食品与生活》的订户，最近从贵刊2002年第5期（双月刊）上发现一篇好文章（29页）《21世纪健康糖》。我很感兴趣，因为保健糖在功能性保健食品的开发方面，很有前途。但我没找到该厂的详细通讯地址，文章中介绍的电话号码已经变了。请费心提供厂家（山东鲁洲集团食品有限公司）详细通讯地址及电话。若有不便，介绍上海地区或其它地区能生产双歧因子低聚异麦芽糖单位的通讯地址、电话也可。