多主体共治视角下提升国产婴幼儿奶粉安全信任

<正>以“三聚氰胺事件”为代表的婴幼儿奶粉安全事件对国产婴幼儿奶粉安全信任造成了巨大负面影响,虽然中国乳企、政府和社会各方做出了持续的努力,但是国产婴幼儿奶粉安全信任始终尚未恢复。根据国家市场监管总局公布数据显示,2020年婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.89%,但中国进口婴幼儿配方奶粉达33.5万吨,且近三年中跨境电商平台的婴幼儿奶粉年销售量约20万吨,其仍然是消费者购买婴幼儿奶粉的重要渠道。因此,提升国产婴幼儿奶粉安全信任仍需要多方主体的共同治理,需要完善以国产婴幼儿奶粉供给者为主导、政府监管、媒体与协会等组织辅助监督、社会公众共同参与、消费者积极响应的婴幼儿奶粉安全信任机制。     

上海市婴幼儿摄入配方奶粉的膳食营养调查

目的了解上海市婴幼儿配方奶粉的消费数量及暴露途经,分析婴幼儿配方奶粉的膳食营养摄入状况。方法以调查问卷的形式通过线上线下2种渠道进行信息采集,然后以图表的形式进行横向和纵向分析。结果海外品牌的奶粉最畅销;母婴店和超市是本地消费者购买奶粉的主要渠道;家庭购买的奶粉以普通牛乳或羊乳配方奶粉为主;罐装乳粉销量高,市场占有率高;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ段的婴幼儿身高和体重均属正常, BMI值在正常范畴内;上海地区Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ段的婴幼儿每天的平均奶粉摄入量为87.4、97.3和79.3 g, 3个阶段非母乳喂养的婴幼儿所占的比例和添加辅食的比例均成递增趋势。结论上海市婴幼儿对配方奶粉的摄入情况良好,对宣传教育及风险监测有一定的参考价值。     

婴幼儿奶粉市场规模2018年将达908亿

“近十年间,我国婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长,平均复合增长率为30％左右,我国正在取代日本,成为仅次于美国的全球第二大婴幼儿配方奶粉市场,其中高端婴幼儿奶粉的市场规模将在50亿元左右。婴幼儿奶粉市场规模在2012年约为563亿元,增长率为15．1％;2013年约为600亿,增长率为6．6％。预测2014年668亿元,2015年731亿元,2016年790亿元,2017年850亿元,2018年908亿元”中国农业大学南庆贤教授12月6日在“中国航天助推民族品牌,高原之宝打造世界好奶”成果展示会上表示。     

多美滋深陷潜规则“贿赂门”面临重罚

9月中旬。多美滋抢“第一口奶”事件被媒体曝光,成为反贿赂调查的最新对象。多美滋内部人士对媒体公布了其向多家医院医护人员的贿赂详单。平均每月总额在30万左右。在医药类葛兰素史克行贿案件越调查越复杂之际,多美滋终于掀开了婴幼儿奶粉行业进入医院渠道的各种潜规则的阴暗面．其面临的可能比垄断行为更为严重的巨额罚款。甚至可能还有更进一步的刑事责任追究。这对洋奶粉乃至多美滋而言,都是个糟糕透顶的事情。近期,多美滋可谓祸不单行。刚为巨额反垄断罚单买单后．又掉入肉毒杆菌风波受损,接踵而至陷入贿赂门。据悉。达能婴幼儿营养品部门的销售自2007年以来增长逾50％．如今占总营收的20％以上。其中亚太区是最重要的市场,占其业务总量的大约40％。该公司表示,中国目前是亚太区的最大市场。并推动达能的婴幼儿营养品部门在今年4月至6月底期间实现了13．5％的销售增长。     

用中华传统文化打造有良心的食品企业

<正>"提出了更多的要求,不但要吃得好,还要吃得放心、吃的安全。然而近几年,无论是在国外,还是在国内,涉及食品的重大安全事件却屡见不鲜。2008年9月爆发的三鹿奶粉事件震惊了全世界,不计其数婴幼儿的健康受了到损害,更令国人感到愤怒的是,三鹿集团只是在被媒体曝光众多患有肾结石的婴幼儿与食用三鹿奶粉有关     

2016年婴幼儿配方奶粉市场展望

2015年奶粉品牌业绩均下滑2015年,国内婴幼儿奶粉市场价格呈现全面下降态势,表现为:一是线下渠道以促销降价为主,线上电商渠道打折降价;二是高端产品或者高价位产品走线下渠道,而价位较低产品都开始走电商渠道。从市场表现来看,国产品牌变相促销降价幅度较大,最高降幅超过50%,进口品牌全线降价,惠氏、雅培、达能、美赞臣均加入促销降价行列,主打品牌降价超30%。另外,部分     

婴幼儿多吃脂肪好 还是少吃脂肪好

生活中，有些年轻父母为了防止婴幼儿（婴幼儿的年龄段是：出生后满1周岁为婴儿期，1周岁后到满3周岁为幼儿期）便秘或是为了补充营养，常常喜欢在一些辅助食物中加些脂肪，有的老年人还觉得多吃脂肪，婴幼儿就会长得更加结实、健壮。其实这种看法和做法都是欠科学的。脂肪是主要供能营养素，其中的必需脂肪酸对婴幼儿生长发育十分重要。婴幼儿的脂肪需要量为每日4－6克／公斤，他们每日能量应有30－35％来自脂肪。而必需脂肪酸供能约占总能量的1－3％，不能低于0．5％．但是脂肪的饱腹作用大，而婴幼儿的消化能力低，婴儿期生长虽旺盛，但…     

婴幼儿奶粉如何冲出国门

<正> 公元2001年11月10日,中国加入WTO。我国乳品工业,尤其是婴幼儿奶粉生产厂家将面临新的机遇与挑战。加入WTO后,首先是要减让关税。目前,我国乳制品进口关税平均为26％。到2004年可能降到10～15％,生产辅助原料的进口关税也将大幅度下降。这表明,我国婴幼儿奶粉市场将受到一定的冲击。     

富诺健康 国际巨头青睐的绩优股

<正>婴幼儿营养品市场开始呈现星火燎原之势,未来的如日中天也不再是遥遥无期。一些企业有"先见之明"开始入主国内婴幼儿营养品市场。比如辉瑞制药和雀巢,开始做出布局,做良心产品和长远品牌。辉瑞制药是全球领先的以研发为基础的生物制药公司,2009年收购惠氏制药以后,一直集中关注药线OTC渠道,旗下营养品品牌善存、钙     

市场

美婴幼儿礼品消费 价涨量缩 美国市场调研机构NPD集团日前透露，2012年美国购买2岁以下婴幼儿礼品的消费者比例从40％降至37％：而在新生儿礼品上的平均消费自2010年以来增长了15美元（21％），达到87美元。     

甜蜜的事业为何变得苦涩

<正> “最近几年生意真不好做啊,糖价老是在走跌,”广东湛江的老黄是一家糖厂主管销售的经理,电话里他向笔者抱怨道。食糖,最为食品行业中用途最为广泛的一种配料,其生产企业应该是“皇帝女儿不愁嫁”,怎么也愁眉苦脸了,笔者很奇怪。 “产糖越多、赔本越大” 老黄向笔者诉苦道:“我们湛江年甘蔗种植面积160～200万亩,年产糖80～100万吨,占全国产糖总量的1/10～1/7,制     

甜蜜的事业为何变得苦涩

<正> 胳膊扭不过大腿 在香港乐施会的报告中,仅2001/02年欧盟生产的1700万吨糖中,有700万吨出口;其中310万吨是配额糖,即可以得到出口补贴。每吨的补贴金额为人民币4194元,这一数字甚至高于广西的生产成本2230元。“欧盟国家糖的生产成本相当于世界市场价格的3倍,是中国主要产糖地区——广西糖业成本的2.5倍。但这并不妨碍欧盟成为全球最大的糖出口商,那里的糖商和糖农依然利润丰厚。与此同时,中国加入WTO仅两年,广西的大部     

甜蜜的事业为何变得苦涩

<正> “不技术改造,糖业就 没有出路了” 目前,美国人均食糖消费69公斤,其中蔗糖仅为30公斤,而淀粉糖达到38公斤以上;日本年消费食糖总量为250万吨左右,其中淀粉糖占50％以上。但在我     

2003年我国食品添加剂产业回顾

<正> 2003年全国各类食品添加剂的总产量约为288万吨,比2002年实际增长20％,销售额预计可达300亿,比2002年实际增长20％。 其中香精香料产量约为5万吨,比上年增长10％。主要体现在产品结构的进一步优化,天然食品香料及一些高附加值的产品(如呋喃类杂环化合物)增长较快,调味类(咸味)香精更是突出。一些出口的重要品种如乙基麦芽酚、香兰素、天然薄荷脑、留兰香油、呋喃酮等出口量较大,乙基麦牙酚已占到国际市场份额的80％以上。     

没有香料香精 就没有现代化的饮料工业——访上海食品添加剂协会杜世祥常务副秘书长

<正> 时下,为了适应消费者崇尚自然的心理,越来越多的饮料企业在产品标签上打出了“本产品不含任何食品添加剂”的字样。消费者是真的被各种假冒伪劣食品吓怕了,可这些企业宣传的就是真实的吗?带着这些问题,记者近日采访了上海香料研究所高工、上海食品添加剂协会杜世祥常务副秘书长。 饮料离不开香精香料 杜秘书长说:饮料中不放香精香料是不可能的,有些果味水中没有什么果汁成分,基本卜靠香精香料,比如橘子水靠橘子香精,柠檬水靠柠檬香精,再加上     

芬芳的世界最诱人——记中添协香精香料专委会2004年会

<正> 近日,中国食品添加剂协会香精香料专业委员会在杭州召开香精香料专委会2004年会,引起了业内人士的关注。 杜世祥:尽快制订香精 标签标准 中国食品添加剂协会香精香料专业委员会秘书长杜世祥高工,首先介绍了我国食用香精香料的概况:2003年食用     

以质量为本 应市场而变——国有企业的生存之道

<正> 随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,以及饮食习惯的改变,人们对方便速食食品的要求愈加殷切。方便食品遂得以飞速发展,随之而来的市场竞争亦日益激烈,众多外资、合资品牌的方便面充斥市场。面对这样一个发展的时期,面对这样一个竞争激烈的市场,我们的国有方便食品企业,我们的小型生产企业,我们的老品牌、老名牌如何应对,如何生存,如     

传统添加剂配料企业大举进军复合调味品市场

<正> 2009年,中国经济成为世界经济的一只独秀,中国食品工业也应势取得迅猛发展。随着人民生活水平的提高,调味品,尤其是复合调味品,逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点。据中国调味品协会的不完全统计,近年来,中国的复合调味料产业正以20%的惊人速度增长。作为传统只生产原材料的添加剂配料企业,逐渐意识到,自主研发终端产品,进军调味     

国外食品进入中国市场的策略

<正>一、中国市场和市场营销的国情首先,中国市场前景广阔,党的十六大提出的宏观调控目标中,明确提出了“要保持国际收支平衡”。其实我国加入WTO以来,一直在开放市场和扩大国际贸易中的进口份额等方面做努力。到目前为止,为了进一步开放中国市场,我国政府已经对33个国家和地区的部分进口产品实行了零关税,另外,从我国长期发     

红红火火的烘焙行业——访中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长王长龙

<正> 烘焙食品以繁多的种类极大地丰富了食品市场,也为消费者带来了多样化的选择。其中不仅有我们日常食用的各色面包、休闲零食,还有用作馈赠礼品的精致糕点以及渗透着浓郁文化特色的食品,如月饼。在这个行业快速发展的过程中,也存在着规模小、区域性强、部分中式糕点技术面临失传等问题,需要行业协会和相关组织的引导与帮助。应运而生的中国食品工业协会面包糕饼专业委员会,正是在此背景下担负起了促进中国烘焙食品持续健康发展的重任。近期,记者采访了中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长王长龙。