分光光度法测定酶转化液中L-丝氨酸含量

利用分光光度法测定酶转化液中L-丝氨酸含量。研究表明L-丝氨酸茚三酮缩合产物的最大吸收波长为510 nm,正丁醇、丙酮、水、氨水展开体系有利于分离前体物甘氨酸和产物L-丝氨酸,在此条件下得到吸光度与L-丝氨酸含量的线性关系,线性相关系数为0.9991,方法检出限为0.0612g/L,平均回收率为100.9%,平均相对标准偏差为3.341%。与氨基酸分析仪相比,该法具有良好的相关性和准确的精密度,是一种简单、有效、快速的测定方法。     

催化分光光度法测定粮食中的硒含量

研究了在盐酸介质中，硒催化次磷酸钠还原磷钼酸的钼蓝反应动力学条件，建立了高灵敏度测定痕量硒方法。线性范围0．00-0．10μg／10ml，相对标准偏差小于5％，加标回收率为95．8％～101．2％。用此方法定粮食中硒含量，仪器简单，方法简便，分析速度快，测定结果令人满意。     

百里酚分光光度法测定发酵液中L-精氨酸含量

目的建立定量检测发酵液中L-精氨酸含量的方法.方法以百里酚的次溴酸钠溶液为显色剂,用分光光度计比色测定.结果百里酚分光光度法检测L-精氨酸的最佳条件为样品稀释液5.0 mL,依次加入0.03%百里酚溶液2.0 mL,0.7%次溴酸钠溶液1.0 mL,摇匀,30 s内加入40%尿素溶液1.0 mL,冰水浴中显色2 min,测定OD470nm.该方法的检出限为2.0 μg/mL,摩尔吸光系数ε为6.8×103L/(mol·cm),回收率98.8%～101.2%,发酵液样品测定的相对标准偏差0.23%～0.59%.结论该方法简便、快速、准确可靠,适合用于发酵液中L-精氨酸含量的定量检测.     

分光光度法测定发酵液中L-精氨酸含量

建立了定量测定发酵液中L-精氨酸含量的方法。以百里酚的次溴酸钠溶液为显色剂,用正丁醇萃取显色产物,以分光光度计比色测定有机相的吸光度值。测定发酵液中L-精氨酸的最佳条件为:取待测物稀释液5.0mL,依次加入0.03%的百里酚溶液2.0mL,0.7%的次溴酸钠溶液0.5mL,摇匀,30s内加入正丁醇5.0mL,除去水相;向有机相中加入0.4mL无水乙醇,室温放置1min,用分光光度计测定OD480。方法的检出限为2.5μg/mL,摩尔吸光系数ε为1.2×104L/(mol.cm),发酵液样品相对标准偏差为0.89%～1.10%,回收率为97.3%～102.0%。此方法简便、快速、准确可靠,适合用于发酵液中L-精氨酸含量的定量检测。     

催化动力学分光光度法测定食品中的亚硝酸盐

根据溴酸钾氧化二甲基黄的反应受亚硝酸根的催化、使吸光度降低的原理，建立了测定食品中亚硝酸盐的催化动力学分光光度法。所用试剂无致癌作用。检出下限低于０．０１ｐｐｍ，相对标准偏差为１．４５％，回收率在９４％－９６％之间。     

催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘

研究催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘,方法：样品经稀释,用氯酸硝化,利用碘对As^3 -Ce^4 氧化还原的催化作用,砷铈反应速度与体系中碘浓度成正相关关系,反应中黄色的Ce^4 被还原成无色的Ce^3 ,在一定条件下控制反应温度和时间,于405nm波长下比色测定体系中剩余Ce^4 的吸光度,求出磺含量,结果：标准曲线碘0-0.06ug范围内线性关系良好,r=0.9987。重复精密度CV%酱油为3.81% ,食盐为4.97% ,回收实验酱油为81.10%-92.35%,食盐为82.80%-99.12%,共存离子Mg^2 、Zn^2 、Fe^3 、Se(Ⅳ）对酱油及食盐中的碘测定无干扰,结论：该法操作简便,灵敏,适用于酱油及食盐中碘的测定。     

分光光度法同时测定DL—酪氨酸和DL—β—苯丙氨酸

本文用国产751-G紫外-可见分光光度计,根据三波长原理,不经分离对吸收峰相重叠的DL-酪氨酸和DL-β-苯丙氨酸同时进行测定,使操作手续简化,精度提高。此法在浓度10~(-1)～10~(-6)M范围内符合比尔定律,其误差均小于±4.5％。     

催化分光光度法测定痕量钴的研究

研究了在碱性介质中，钴（Ⅱ）催化过氧化氢氧化间硝基苯基荧光酮的褪色反应及动力学条件，建立了催化动力学光度法测定痕量钴（Ⅱ）的新方法．检测限为６．５４×１０－１２ｇ／ｍｌ，线性范围为０～３．５ｎｇ／１０ｍｌ，变异系数为２．６７％．用于测定医用维生素Ｂ１２针剂中的痕量钴．     

禽蛋中胆固醇的酶催化分光光度测定法研究

本实验建立一种禽蛋中胆固醇含量快速测定方法--酶催化分光光度法。禽蛋匀浆液由直接皂化法处理,经酶工作液催化后,用分光光度法于波长500nm 处测定其含量。方法回收率均在90% 以上,变异系数均低于4%,线性范围20～600mg/ml,具有良好的准确度与精密度,适合禽蛋中胆固醇含量的快速测定。     

紫外分光光度法对嫩肉粉中木瓜蛋白酶活力的测定方法研究

木瓜蛋白酶具有分解蛋白为氨基酸的能力,是市场上嫩肉粉的主要成分.本文通过测定嫩肉粉中木瓜蛋白酶的酶活力大小,为判断嫩肉粉质量优劣提供参考依据.把嫩肉粉溶于盐酸半胱氨酸溶液,取该混合液与酪蛋白溶液反应10min,用紫外分光光度法测得反应所生成酪氨酸的含量.该方法具有较好的准确性和重现性,添加标准回收率为96.8%105.8%;且步骤简明,所需测试仪器简单.在该方法条件下,每分钟水解酪蛋白生成1μg酪氨酸所需样品的量为1个酶活力单位.此种酶活力表述方式亦为国内关于各种酶活力的表述所常用,便于酶活力数据的比较与换算.通过测定,发现市售各种嫩肉粉中木瓜蛋白酶的酶活力参差不齐,则嫩肉粉对肉类的嫩化能力强弱亦有差别,体现在使用添加量的多少和对肉类浸泡时间的长短上.也有发现酶活力为0的,说明该产品中的木瓜蛋白酶已失去活力,或者根本没有添加木瓜蛋白酶,属于伪劣商品.     

H2O2-甲基红催化光度法测定亚硒酸钠片中硒的含量

目的基于在HCl介质中硒对H_2O_2氧化甲基红有较强的催化作用,建立了测定亚硒酸钠片中硒含量的新方法。方法在2支具塞比色管中,各依次准确加入甲基红溶液2.0 mL(300μg/mL)、H_2O_2溶液2.5 mL(3%)、盐酸溶液2.0 mL(1 mol/L),于其中1支比色管加入一系列不同浓度的硒标准溶液,另1支作试剂空白。在80℃水浴10 min,冷却后,用1 cm比色皿在波长518 nm处,以蒸馏水为为参比,分别测定测定其ΔA。结果硒在0.2~1.2μg/mL之间存在线性关系,线性方程为ΔA=0.263C+0.0117(r~2=0.9988),检出限为0.186μg/mL,表征摩尔吸收系数为2.35×10~5 L/(mol·cm)。结论将该方法用于亚硒酸钠片中硒的含量测定,与2,3-二氨萘荧光法比较结果准确可靠、操作简便。     

分光光度法检测保健茶中左旋肉碱

样品经稀释后,游离态的左旋肉碱与乙酰辅酶A在肉碱乙酰转移酶的催化下反应生成乙酰肉碱和游离的辅酶A,游离的辅酶A和5,5′-二硫-2-硝基苯甲酸反应生成黄色物质,其颜色深浅与游离的辅酶A含量成正比,采用分光光度法检测,方法重现性好（RSD,0.142%）,回收率也很高（96.2%～108.0%）。     

催化光度法测定蔗汁中草酸的研究

研究了在酸性介质中 ,草酸对铬酸钾氧化甲基红褪色反应具有显著的催化作用 ,建立了催化光度法测定蔗汁中草酸的新方法。线性范围为 0～ 0 .90 mg/ L ,检出的下限为 5 .42× 10 - 2 mg/ L。用于正常糖汁的测定 ,结果满意     

分光光度法测定胭脂红酸的研究

建立了分光光度法检测胭脂红酸的方法。结果表明,pH4．0浓度为1．0mol／L的磷酸钠缓冲液较适宜作胭脂红酸的溶解剂,胭脂红酸在1．251xg／mL～160μg／mL的浓度范围内的吸光度值线性相关系数达0．9997,方法回收率为104％～110％,平均相对标准偏差为0．78％－2．13％。     

分光光度法测定山梨醇含量

山梨醇与氢氧化铜在碱性溶液中生成蓝色络合物,在655nm波长存在最大吸光度,建立分光光度法测定山梨醇含量的方法。山梨醇浓度在0.04~2g/L范围内与吸光度呈线性关系,相对标准偏差(RSD)为0.39%。经数理统计检验,该法与碘量法没有显著性差异。     

溴酸钾-甲基红-CTMAC增敏催化光度法测定食品中痕量亚硝酸根

基于稀磷酸介质中,氯化十六烷基三甲基铵对亚硝酸根催化溴酸钾氧化甲基红褪色反应的增敏作用,建立了测定痕量亚硝酸根的增敏催化动力学光度法。加入氯化十六烷基三甲基铵后,体系的灵敏度增大了4.3倍。研究了催化反应的动力学条件,测定了反应的表观速率常数(k=1.02×10-3/s)和表观活化能(Ea=42.76kJ/mol)。测定亚硝酸根的线性范围为5.0～300μg/L,检出限为0.59μg/L,方法的相对标准偏差优于2%,标准加入回收率为99%～101%。用于食品样品中亚硝酸根的测定,结果满意。     

采用褪色光度法测定维生素C

在硫酸介质中,利用维生素C（L-VC）对高锰酸钾的褪色效应建立了褪色光度法测定维生素C的方法。在最大吸收波长为526nm,表观摩尔吸收系数为6.71×103L·mol-1·cm-1时,维生素C浓度在0～20μg/ml范围内与溶液的褪色程度（△A）服从比尔定律,最小检出限为0.91mg/L,相对标准偏差为0.54%～0.96%,回收率为92.5%～101.8%。     

分光光度法测定甜蜜素

目的:探讨分光光度法测定甜蜜素的方法.方法:将甜蜜素中的氮转化为铵,在碱性条件下与水杨酸钠-次氯酸钠反应生成蓝色物质,用分光光度法测定吸光度进行定量.结果:吸光值与甜蜜素的含量在一定浓度范围内成正比,最大吸收波长为658 nm,甜蜜素在0～16 μg/mL范围内符合比耳定律,相对标准偏差2.74%～3.94%,平均回收率为94.12%～96.04%.结论:方法准确可靠、易于掌握,适宜饮料、蜜饯等食品的测定.     

紫外分光光度法测定甜蜜素

在硫酸介质中用乙醚提取食品中的甜蜜素,样品溶液的吸光度在一定范围内与甜蜜素的含量有线性关系,建立了测定甜蜜素的新方法。该法最大吸收波长为209nm,表观摩尔吸光系数为2.29×103L·mol-·1cm-1,甜蜜素浓度在0～0.7g/L范围内符合比耳定律,最小检出限为0.04g/L,相对标准偏差为2.84%～3.46%,回收率为90.0%～102.8%。