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花粉(Pollen)是种子植物的雄性生殖细胞(即精细胞)它是植物的生命之源,为精华之精华。因它为蜜蜂所采集,故可称蜜源花粉。植物花粉作为一种新型的营养食物资源,正在日益引起人们的重视,花粉食品正风靡各国。其实据记载,早在二千多年前, 相似文献
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染料与人体健康金建平，姜惠娣纺织品的染色所用的染料有两大类，一类是天然染料，一类是化学合成染料。由于现今对纺织品的染色大多为合成染料，所以不少人对天然染料是很陌生的，殊不知天然染料已有二千多年的使用历史。远在旧石器时代的山顶洞人时期，已在装饰品中的石... 相似文献
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水是构成人体的重要成分,它在人体中担负着营养的输送和废物的排泄任务.人们大都懂得用煮沸的办法来减少饮水中的病原微生物的危害,但那种认为“饮用水烧开了就万事大吉”法,也未免欠妥.从预防保健的角度来看,水烧开只是饮用水无害处理的一个方面,要做到真正卫生无害健康,还得懂得以下诸问题. 相似文献
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20世纪90年代以来,全世界实行普遍食盐碘化(universalsaltiodization,USI)政策,在我国食盐加碘是持续消除碘缺乏病的重要策略,关系到国计民生。本文对碘缺乏危害(IDD)进行了详尽的介绍,包括其概念、临床症状以及缺碘与人口素质的关系,对依照《全国碘盐监测方案》开展的碘盐监测结果进行分析比较,并对今后IDD控制工作提出了建议。 相似文献
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随着我国人民生活水平的不断提高,肥胖发生率呈逐年上升的趋势。在美国及世界其它发达国家中肥胖发生率居高不下。超重和肥胖与大多数慢性疾病,如高血压、心脏病、糖尿病、关节炎、某些癌症等疾病有关。 传统观点认为,花生作为一种高脂食物,会使体重增加。但近年来一些新的研究发现,花生和花生制品对人体健康可产生诸多有益的影响。 相似文献
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甘薯与人体健康陈志德，林长平甘薯又名红薯、番薯、山芋等，属旋花科蔓生草本植物。它不仅是高产粮食作物，而且也是美味蔬菜。块根既可蒸煮烘烤直接食用，亦可炒、炸、溜等做出多道菜肴，其嫩茎叶也是一种营养丰富的无公害绿叶类蔬菜。甘薯味甘、性平、补中、和血、暖胃... 相似文献
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食糖是一种纯天然的味美而价廉的营养食品，是人体重要的能量输入性能源。糖经人体消化吸收以后很快转化为血糖，供应人体所需的能量，恢复体力、解除疲劳，其分解产物为二氧化碳和水，可以完全排出体外，在人体内不残留任何有害物质，因此，适当进食糖有助于健康与长寿。 相似文献
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论述了人类最新认识和利用的营养素——核酸的生理功能,核酸不足对人体的危害及核酸营养的防病治病作用。 相似文献
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甘油三脂也称中性脂肪,对人体有重要作用,但是甘油三脂过量也会给人体健康带来很多危害。本文首先介绍了甘油三脂3个主要生理功能,即重要的能源、构成人体组织和调节身体机能;其次说明了甘油三脂主要会造成肥胖症、痤疮和心血管疾病;最后提出主要可从3个方面来控制甘油三脂的水平,即均衡饮食、适当的运动和控制饮酒。 相似文献
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铬是人体必需的微量元素之一。在五十年代宋就发现缺铬是导致动脉粥样硬化的主要因素。三价铬的复合物在细胞膜上构成“葡萄糖耐糖量因子(GTF)”,它是胰岛素的受体,可促进胰岛素与组织结合,使胰岛素的作用得到充分发挥。人体一旦缺铬,葡萄糖就不能被充分利用或进行正常的分解、转化,导致血糖、血清胆固醇升高, 相似文献
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人体的70%是由水组成,可见水与人健康的关系十分密切。专家指出：经常饮用矿泉水,有益人体健康。天然矿泉水是指从地壳深处自然涌出或者经过人工开发,其界限指标、某些元素的眼量指标达到国家标准规定、未受到污染的地下水。研究表明,矿“泉水中的微量元素对人体健康起着重要的作用,如锌、钙、镁、偏硅酸等。其中锋是人体必需的微量元素。具有增强创伤组织的再生力和增强肌体免疫力的功能;而销则有助神经系统的传达,帮助维持体内循环的平衡。值得～提的是,人体必需的元素钙,除厂有助巩固骨胳外,在视网膜觉察光线和将光线转换为神… 相似文献
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由于镁与人体健康关系密切，有关镁代谢的研究特别是关于镁缺乏所引起的各种疾病的研究已引起各方面的重视并取得丰硕的成果。本文仅就镁在人体内的分布，吸收，生理功能，异常代谢及其食物来源等作一简要介绍。 相似文献
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食物原料颜色的搭配概括起来可分为两种,即＂顺色搭配＂和＂异色搭配＂。顺色搭配就是颜色相同或相邻的食物原料搭配,如＂冬笋炒肉片＂、＂芹菜炒鱿鱼＂,素色配素色,给人以统一协调的感觉。异色搭配就是颜色差异大的食物原料搭配, 相似文献
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大蒜是百合科多生宿根植物,100克蒜头含热量138千卡,蛋白质4.1克,脂肪0.2克,碳水化合物30克,以及Ca、P、Fe等微量元素,还含有维生素C等。蒜苗、蒜苔、蒜 相似文献
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