回应性监管理论在四川省白酒质量监管模式中的优化应用

白酒质量监管是四川省市场监管的一项常规任务，在保障食品安全中发挥着不可忽视的作用。本文从白酒质量监管的现状出发，找出政府现有监管模式所存在的问题，借鉴回应性监管理论，优化监管模式，提出由政府主导的单一监管主体向多元监管主体转变的建议，督促白酒生产企业完善自我监督及风险防控措施，鼓励第三方监管力量发挥各自主体作用，打造社会共治格局，为白酒质量监管提供依据，为市场监管提供参考。     

加强白酒质量安全监管 切实控制塑化剂污染

正据国家食品药品监管总局网站消息国家食品药品监管总局日前印发通知,要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管,督促企业切实保障白酒质量安全。通知称,目前白酒生产仍存在一定的质量安全隐患,如个别地方白酒生产许可管理不严,企业存在超范围超限量使用食品添加剂、以液态法白酒或固液法白酒冒充固态法白酒、白酒中邻苯二甲酸酯类物质(即"塑化剂",以下简称塑化剂)污染及制售     

食品药品监管总局部署加强白酒质量安全监督管理工作

<正>近日,为进一步提升白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平,督促企业切实保障白酒质量安全,国家食品药品监管总局印发了《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》。按照通知要求,白酒生产企业应从严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产,切实控制白酒中塑化剂污染,不得使用非食品原料生产白酒,严禁超范围超限量使用食品添加剂,加强白酒出厂检验,严格规范白酒标签,建立质量安全授权人制度等7个方面严格落实企业主体责任,从源头保障白     

四川白酒质量监管措施探析

中国白酒具有悠久的历史，四川省作为酿酒大省其白酒的质量安全关系着人民的健康与经济发展。白酒质量监管体制在规模以上企业较为健全，在中小酒企中存在一些问题，白酒质量可能存在一些隐患。该文通过现有的文献，结合问卷调查和走访调查方式，针对白酒生产可能带来的风险以及监管部门当前形势下遇到的难点、痛点问题进行整合分析，旨在保护人民的健康权益，降低白酒安全质量风险，促进白酒企业的高质量发展。     

福建省加快推进白酒生产企业强化质量安全追溯体系建设

<正>为了贯彻落实《食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》精神(以下简称《指导意见》),福建省食品药品监督管理局下发通知,将采取多项举措推动企业建立完善质量安全追溯体系,加快推进全省白酒及其他食品生产企业质量安全追溯体系建设,切实保障食品生产质量安全。根据通知,省食药监局将指导白酒生产企业完善追溯体系建设,组织白酒生产企业认真学习《指导意见》,指导、督促白酒生产企业结合自身管理实际,     

浅谈儿童服装质量及安全隐患分析

阐述了当前儿童服装存在的机械安全、有害化学物质风险、阻燃安全风险以及微生物安全方面问题,分析了产生问题的主要原因,提出了加强和完善童装安全性的主要措施。童装生产企业应进一步规范和理解相关标准,加强儿童服装检验监管,消除质量安全风险,提升国际市场竞争力。     

国家食药监总局:全面加强白酒质量安全监管

正近日,国家食品药品监督管理总局在成都召开全国白酒质量安全监管工作座谈会,研究推进白酒质量安全监管工作。总局党组成员、食品安全总监郭文奇出席并讲话。郭文奇指出,白酒属于安全风险较高的产品,并且生产经营单位数量众多、流通消费涉及面广、监管难度较大。总局高度重视白酒质量安全监管工作,特别是食品药品监管体制改革以来,无论是研究法律制度、创新监管方式,还是加强行政许可、开展检验监测和专项整治,都把     

乡村振兴背景下电商农产品质量安全监管法律问题研究

在国家乡村振兴战略的背景下,农产品电商交易得到了巨大的发展,农产品质量安全一直是乡村振兴战略中的重要内容之一。但是由于我国农产品电商交易起步晚、具有虚拟性等特征,导致在质量监管方面还有许多不足,主要表现为电商农产品质量安全法律法规、监管体系和基层监管水平存在缺陷。完善电商农产品质量安全的监管,需要建立健全电商农产品质量安全相关法律体系、加强平台管理、提高市场准入门槛、完善电商农产品经营者信用评价机制、提高基层监管水平、加强平台经营者和消费者的法律教育宣传。本文分析探讨我国电商农产品质量安全发展现状、监管的必要性及存在的问题,提出完善电商农产品质量安全监管的对策建议,以保障电商农产品的质量安全。     

行业

食品药品监管总局部署加强白酒质量安全监督管理工作 本刊讯（记者肖玉华）近日．为进一步提升白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平,督促企业切实保障白酒质量安全,国家食品药品监督管理总局印发了《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》。     

我国粮食质量安全现状与监管体系对策分析

分析了粮食质量安全现状,并从粮食生产、收获、收购、存储等多个环节质量安全现状与质量监管体系运行状况、存在的问题进行科学的分析和评估,提出创新粮食质量安全监管工作的思路,为构建较为完善的粮食质量安全监管体系提出了对策建议。     

浓香型白酒基酒的现状和发展趋势

浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位。该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指出了基酒交易存在的一些问题,提出了相应的解决办法,并对浓香型基酒质量标准体系中基酒的检测进行了介绍,给出了相应的建议,对中国白酒业以及浓香型白酒基酒的发展有一定的指导借鉴作用。     

白酒中风险成分的检测及控制方法研究进展

随着生活水平的不断提升,人们对食品安全的重视度越来越高。由于白酒生产工艺的特点,白酒在生产过程中容易引入外源和内源性杂质,从而影响白酒质量。该文结合现有国家标准及文献总结了白酒中的内源风险成分（甲醇、甲醛、氰化物、氨基甲酸乙酯、生物胺）及外源风险成分（重金属、塑化剂、真菌毒素、农残、甜味剂）的检测方法,并对白酒中不同来源的风险成分所采取的控制措施进行介绍,对维护消费者健康,促进白酒行业健康高质量发展具有重要意义,同时可为白酒生产企业风险成分的检测控制提供参考。     

中国白酒企业发展新方向——白酒消费年轻化

市场消费主力年轻化是中国白酒企业不可忽视的市场因素。面对新的市场需求满足及传承与发展传统白酒文化的双重压力,白酒消费年轻化成为中国白酒企业战略选择的重要考虑方向。该研究通过梳理相关文献、公开资料及关于白酒的线上评论,厘清了年轻消费者的酒类消费特点。该研究进一步提出了白酒消费年轻化背景下的市场准则,并为白酒企业的市场开拓提供了策略建议。研究结论为白酒企业的战略调整提供参考,有利于企业拓展年轻消费者市场。     

基于战略群组理论的四川白酒企业竞争策略研究

中国白酒行业在经历了2013～2014年的低潮之后,销量和产量有了逐渐的改善,然而白酒行业的竞争依然激烈。 原材料的价 格上升,劳动力价格上涨,尤其是现在白酒定位的多样化、功能性的增强,加剧了白酒行业的竞争;另一方面外国酒企的加入,外国酒 品牌相继进入中国市场以及消费者需求的变化,使得中国白酒企业需要对自身有更深刻的认识,对市场及消费者的变化做出相应的 改变。该文基于战略群组理论,以四川白酒企业为样本,通过对四川白酒企业进行战略群组划分,最终划分为3个群组,并分析其竞争 优势与提出相应的竞争策略。该研究对四川白酒企业解决目前问题以及提高四川白酒的市场竞争力具有指导意义。     

减脂代餐食品市场标准技术体系及法规的研究

为充分了解主要贸易伙伴国(机构)减脂代餐市场所涉及的安全监管机构和相关职责,把握减脂代餐市场涉及的相关法律法规和技标准。首先阐述了国际标准化组织(ISO)、国际食品法典委员会(CAC)有关减脂代餐的部门职责及其制定的法律法规技术标准;然后阐述了美国食品药品监督管理局(FDA)、美国农业部(USDA)、美国联邦贸易委员会(FTC)、美国联邦通讯委员会(FCC)、日本消费者厅(CAA)、日本食品安全委员会、日本厚生劳动省、日本农林水产省、欧洲食品安全局欧盟委员会(EFSA)、食品与兽医办公室(FVO)以及欧盟部分国家相关的部门职责及其制定的法律法规技术标准;最后阐述了中国代餐市场所涉及的职能部门和相关法律法规技术标准。通过对主要贸易伙伴国(机构)减脂代餐市场职能部门和相关法律法规技术标准的把握,为进口减脂代餐产品提供风险控制方向,为出口减脂代餐产品提供政策指引,同时为国内制定更为完善的标准法规提供参考。     

欧盟烈性酒法律法规对我国白酒产业的启示

中国白酒拥有几千年酿酒史,秉承着世界上最为繁复的酿酒工艺,但在国际烈性酒市场上影响力却很有限,销售市场主要限于国内,特别在烈性酒消耗量非常大的欧盟国家,白酒出口额度更低。本文通过对欧盟烈性酒相关法律法规的整理、研究,在欧盟食品安全监管体系的框架下,从欧盟食品基本法、食品添加剂、污染物限量、烈性酒及酒精法规、食品标签、包装及接触材料等6个方面对有关烈性酒的法规进行初步探讨,以期能够为中国白酒出口欧盟市场提供一些参考。欧盟主要是通过食品标签法规与食品添加剂等法规结合使用来保障食品安全,对于中国白酒而言,理化成分基础研究方面是其薄弱一环。因此,应学习世界其他蒸馏酒、葡萄酒的基础研究经验,特别是借鉴国外前沿的研究方向与研究方法,夯实基础,力求在理化成分的基础研究方面取得突破性进展。     

我国白酒质量安全现状浅析

白酒质量安全问题关系到国民健康和白酒行业健康发展,近年来,白酒质量与安全问题日益凸现,给消费者的健康带来重大威胁,造成白酒行业信任危机。为此,该文从影响我国白酒安全和品质两个方面可能存在风险进行分析,并提出概括性控制措施及建议对策,有利于促进我国白酒行业健康发展。     

浅析酱香型白酒发展现状及趋势思考

该文分析了我国酱香型白酒发展热的成因、概述了不同产区流派的风格特点、产区企业分布、产能情况及全国酱香型白酒市场情况;并对酱香型白酒未来发展趋势提出了几点思考建议,以期为酱香型白酒产业健康、有序、高质量发展提供参考意见。     

构建进口高风险食品境外生产企业质量信用体系

随着食品贸易的全球化,食品安全事件不断涌现,进口食品,如进口婴幼儿奶粉、肉类、罐头、燕窝等也屡屡出现问题。目前对进口食品的监管手段仅以注册和入境检验为主,难以涵盖整个过程,再加之不同国家的食品领域的法律法规体系、检测体系、技术标准体系及相应的制度参差不齐,水平不等,因此仅仅依靠目前手段解决进口食品安全监管中的漏洞是不够的,需要探索关头前移和源头控制的管理方法。本研究从进口高风险食品境外生产企业质量信用体系建设入手,建立进口食品安全保障长效机制。首先分析了构建进口高风险食品境外生产企业质量信用体系的必要性,既要保证进口食品的质量安全,又要提高贸易便利化,提高通关效率。随后从政府机构、境外生产企业、进口商以及消费者4个层面剖析了存在的问题,从法律法规、标准化、信用记录等若干方面提出了可行性解决方案。为促进进口企业信用意识和提高产品质量,提供了严密的监管,且提高了效率。     

清香型白酒酿造核心功能微生物的研究与应用

研究清香型白酒酿造过程中核心功能微生物群及其代谢过程,既有利于提高原料的利用率和出酒率,又有利于揭示风味与活性物质生物合成与代谢调控机制,进而优化发酵过程,提升酒体品质。该文对近年来清香型白酒生产过程的微生物群落、核心功能菌及其代谢产物的有关研究成果进行了总结归纳,旨在推陈出新,进一步推动利用现代生物技术去解决清香型白酒业面临的难题。