脱脂大豆中B组大豆皂甙V的HPLC-MS检测

采用乙醇浸提、正丁醇萃取、丙酮沉淀的方法从脱脂大豆中提取大豆皂甙,并利用树脂柱层析分离得到B组大豆皂甙,进而通过HPLC-MS法对B组大豆皂甙Ⅴ进行了检测。     

脱脂大豆中B组大豆皂甙Ⅳ的HPLC-MS检测

采用乙醇浸提、正丁醇萃取、丙酮沉淀的方法从脱脂大豆中提取大豆皂甙,并利用树脂柱层析分离得到B组大豆皂甙,进而通过HPLC-MS法对B组大豆皂甙Ⅳ进行了检测。     

大豆胚芽中大豆皂甙B的分离与鉴定

大豆胚芽中皂甙的含量是子叶的6－14倍,soyasaponin A和soyasaponin Ba仅存在于胚芽中,从大豆胚芽的乙醇提取物中提取总糖甙,以硅胶柱层析和反相制备相色谱分离出两种B组皂甙,以UV,IR,ESI／MS和^13C,^1H,DEPT NMR分析确证其结构为soyassaponin Ba和Bb,实验证明大豆皂甙的ESI／MS裂解特征与FD－MS和FAB－MS不同,ESI／MS特别适于皂甙等强极性难挥发的糖甙化合物的结构解析。     

响应面法优化脱脂豆粕大豆皂甙提取工艺的研究

为优化脱脂豆粕大豆皂甙提取工艺,在单因素试验的基础上,选择提取温度、乙醇浓度及浸提时间为自变量,大豆皂甙提取率为响应值,采用中心组合设计、分析研究各自变量及其交互作用对皂甙得率的影响.利用响应面分析法确定大豆皂甙提取工艺:提取温度72℃、乙醇浓度72%vol、回馏时间7.2h、豆粕的粉碎度60目,料液比1∶7(g/mL),在此条件下大豆皂甙的得率为1.99%.     

脱脂大豆粕中提取大豆蛋白、异黄酮、低聚糖和皂甙的工艺方法研究

以脱脂大豆粕为原料,在提取大豆异黄酮的基础上,同时将大豆蛋白、低聚糖和皂甙3种活性成分逐一分离。小试研究表明,从脱脂大豆粕中提取大豆异黄酮的最佳条件为:乙醇浓度40%,酸加量0·15%,温度30℃,时间6h。大豆异黄酮乙醇提取液经回收乙醇、树脂吸附提纯得到含量约20%的大豆异黄酮粗粉。再用浓度为92%的60倍丙酮提纯3次,可得到含量约40%的大豆异黄酮粉。该工艺中大豆粕经乙醇浸提可得到大豆蛋白;树脂吸附后的未吸附液经处理可得到大豆低聚糖;大豆异黄酮经丙酮精制可分离出大豆皂甙。     

脱脂豆粕中大豆异黄酮提取工艺的研究

以脱脂豆粕为原料,采用区别于传统提取试剂的食用乙醇进行分离提取,通过正交试验优化提取工艺,确定最佳试验条件。结果表明:采用体积浓度80%的食用乙醇,温度70℃,固液比1∶16(g/mL),加热回流提取时间为3 h,大豆异黄酮在豆粕中的一次提取率可达0.44%。     

大豆胚芽中异黄酮和皂甙的提取工艺

大豆异黄酮和大豆皂甙是大豆中的活性成分.从大豆中提取这两种物质的工艺条件,通过溶剂对比实验、单因素实验确定了从大豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的最佳工艺,并通过正交实验优化最佳生产工艺条件:温度55℃、固液比1:18、80%的乙醇溶液、提取时间2h、提取两次,异黄酮和皂甙得率分别为1.53%和4.07%.     

大豆皂甙的研究初步

通过测定大豆中皂甙的含量分布,得到大豆皂甙在各器官的分布情况为：胚芽（１．８２％－１．９８％）〉绿叶（０．７２％－０．８４％）〉全粒种籽（０．３１％－０．３６％）〉豆节（０．３０％－０．３４％）〉子叶（０．２４％－０．３０％）〉侧根（０．１９％－０．２１％）〉豆英（０．１４％－０．１６％）〉主根和豆茎（０．０６％－０．０９％）〉种皮（未检出）;从品种上看,全粒种籽皂甙 的含量青刀豆（０．４０％－０     

微波提取低温豆粕中大豆皂甙

采用微波法提取低温豆粕中的大豆皂甙,通过单因素实验和正交实验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆皂甙提取率的影响.结果表明,在试验条件范围内各因素对大豆皂甙提取率影响的主次顺序为:微波时间＞微波火力＞乙醇浓度＞料液比;在微波火力为中高火、微波时间为2.5 min、乙醇浓度为60％、料液比为1:25 (g/mL)的条件下得到最优工艺条件,此条件下大豆皂甙的提取率为0.634％.     

大豆皂甙提取工艺的研究

对大豆中总皂甙的乙醇提取工艺进行了研究。以齐墩果酸为对照品用吸光光度法,通过L9(34)正交试验,优选了工业参数。结果表明:对提取效果影响因素依次为乙醇体积分数>浸提温度>料液比>浸提时间。最佳提取工艺条件是:体积分数75%乙醇、料液比1:30、浸提温度80℃,浸提时间5h,提取率为1.05%。     

大豆胚芽甲醇提取物中大豆皂甙、大豆异黄酮分离纯化工艺研究

分别用化学溶剂沉淀法和几种不同的柱层析法（硅胶柱,聚酰胺柱,葡矣糖凝胶柱）从大豆胚芽甲醇提取物中分离精制大豆皂甙和异黄酮甙,并对这几种方法加以比较。     

脱脂豆粕中大豆分离蛋白提取工艺的研究

介绍了大豆分离蛋白的生产工艺,以脱脂豆粕为原料,经过碱提、分离残渣、酸沉、分离蛋白、再干燥得到产品。其中,对从脱脂豆粕中碱提过程进行了重点研究,通过单因素和正交试验,确定了碱提的最佳条件:NaOH溶液质量浓度为1.0g/L,温度为50℃,时间为40min。     

大豆胚轴中B类、E类和DDMP大豆皂甙的分离纯化

从大豆胚轴提取总糖甙，以C18柱层析法和高效液相色谱法（HPLC）分离纯化B类皂甙Ba和Bb,E类皂甙Bd和Be,DDMP皂甙αg和βg。各单体经薄层色谱法（TLC）和高效液相色谱法分析其纯度，用红外光谱（IR），质谱（MS）和核磁共振（NMR）技术确定其结构。     

大豆胚芽中豆皂甙、异黄酮甙的提取工艺研究

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆胚芽中同时提取出大豆皂甙和大豆异黄酮甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素,并通过正交实验确定了最佳提取工艺条件。     

大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素，并通过响应面实验优化了最佳工艺条件：温度70℃、乙酸浓度72.4%、每次提取液料比为10.3∶1、每次提取时间3.5h，提取2次。该条件下大豆异黄酮提取率为0.507%、皂甙为5.48%。     

大豆皂甙的研究进展（Ⅱ）——皂甙的提取、精制、生理功能及其应用

大豆皂甙由皂甙元和低聚糖构成,由于组成大豆皂甙的甙元和低聚糖的种类不同,大豆皂甙具有多种生物学和药学性质,如降低血脂、抗癌、抑制血小板凝聚、抗病毒等作用,开发大豆皂甙具有广阔的前景。主要就大豆皂甙的提取、精制、生理功能及应用进行综述。     

高温处理对脱脂豆粕中大豆分离蛋白结构的影响

以不同温度处理的脱脂豆粕为原料,制备大豆分离蛋白,通过紫外光谱、荧光光谱、电泳及浊度测定等方法探讨了高温处理对脱脂豆粕中大豆分离蛋白结构的影响,结果表明:热处理可促使蛋白多肽链局部展开,色氨酸等残基暴露并部分氧化,产生一些新荧光物质;凝胶电泳分析显示,热处理样品的高分子区域条带渐趋显著,各亚基条带呈现扩散趋势,蛋白质相对分子质量分布范围变宽;浊度分析表明,随着样品热处理温度升高,大豆分离蛋白的混浊度增加。     

豆粕中大豆皂甙的分离与纯化

经过脱脂的大豆粕中含有天然活性物质——大豆皂甙。它是由皂甙元和低聚糖构成,受构成皂甙的甙元部分和糖基部分不同的影响,大豆皂甙具有多种生物学和药学性质。被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等行业,开发大豆皂甙具有广阔的前景。本文详细地论述了大豆皂甙的来源、分布、结构、性质、生理功能、提取、及分离纯化。     

豆浆中皂甙的提取及测定

大豆皂甙具有众多对人体有益的生理功能和生物活性,决定了它具有广泛的开发价值和应用前景。采用乙醇、正丁醇提取豆浆中皂甙,并通过香草醛法测定其含量,探讨了提取温度、提取时间、豆浆与乙醇的配比及水饱和正丁醇的用量对豆浆中皂甙含量的影响。确定豆浆中大豆皂甙最优提取工艺条件:反应时间为3h,豆浆与乙醇配比为1∶5,水饱和正丁醇为90mL,反应温度为75℃,此条件下,每100mL豆浆中皂甙含量为89.668mg。      

豆浆中皂甙的提取及测定

大豆皂甙具有众多对人体有益的生理功能和生物活性,决定了它具有广泛的开发价值和应用前景.采用乙醇、正丁醇提取豆浆中皂甙,并通过香草醛法测定其含量,探讨了提取温度、提取时间、豆浆与乙醇的配比及水饱和正丁醇的用量时豆浆中皂甙含量的影响.确定豆浆中大豆皂甙最优提取工艺条件:反应时间为3h,豆浆与乙醇配比为1:5.水饱和正丁醇为90mL,反应温度为75℃,此条件下,每100mL豆浆中皂甙含量为89.668mg.