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采用响应面分析法,以紫背天葵中紫色素含量为指标,考察超声时间、料液比、提取次数等因素对紫背天葵紫色素含量测定的影响,优选三峡库区紫背天葵紫色素的提取工艺条件。优选出三峡库区紫背天葵紫色素的最佳工艺为超声时间为15min,提取2次,料液比1∶20(g/mL),该条件下三峡库区紫背天葵紫色素的含量为2.783mg/g鲜重。 相似文献
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复合酶协同微波处理提取紫背天葵叶片总黄酮工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
目的:以紫背天葵叶片为原料,研究复合酶(纤维素酶和果胶酶)协同微波处理提取紫背天葵叶片中黄酮类物质,以及每个叶期不同叶片中黄酮类物质提取的工艺条件。方法:采用单因素及正交试验对复合酶水解后微波提取与直接微波提取总黄酮的效果进行对比试验。结果:将紫背天葵叶片50℃烘干,粉碎过80目筛,料水比1∶15(W∶V),加入0.2%果胶酶和0.05%纤维素酶,55℃水解40 min,再加入体积分数60%乙醇作提取剂,料液比1∶30,微波功率360 W,温度70℃下处理20 min后,所得浸提液中总黄酮含量比直接微波处理提高近30%。紫背天葵不同叶期、不同叶片黄酮类物质含量的规律为展开叶和成熟叶中总黄酮含量较高,幼叶次之,老叶中最低。结论:优化的工艺简便可行,提取率高,为紫背天葵黄酮类物质提取工艺的产业化提供理论依据。 相似文献
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目的:优选三峡库区紫背天葵紫色素超声提取工艺。方法:采用Box-Behnken实验设计,结合响应面法,以紫色素得率为响应值,考察影响超声提取的主要因素。结果:超声提取的最佳工艺为用25倍(m/V)60%乙醇,提取2次,提取时间为15min。在上述条件下,紫色素平均得率为2.783mg/g,这一结果与模型预测值符合良好。结论:超声提取法提取得率高、操作简便,可用作紫背天葵的开发利用。 相似文献
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采用超临界流体CO2萃取技术萃取紫背天葵红色素,主要探究了萃取时间、萃取温度、萃取压力、夹带剂用量对紫背天葵红色素提取率的影响。结果表明:萃取紫北天葵红色素的最佳工艺条件为夹带剂用量10%、萃取时间80min、萃取温度45℃、萃取压力20MPa。 相似文献
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采用表面染色方法,将从紫背天葵中提取的天然色素对纸进行染色,确定了天然紫背天葵色素在纸上着色的合适条件,得到良好的染色效果. 相似文献
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本研究以紫背天葵和绿茶为主要复合原料,开发新型复合果蔬茶饮料,旨在为紫背天葵深加工提供新思路。在单因素实验的基础之上,通过正交试验优化了紫背天葵茶饮料的调配配方,并对均质条件进行了研究。实验结果表明,紫背天葵茶饮料的最佳配方为紫背天葵汁和茶水的比例1:1(体积比)、白砂糖5%、柠檬酸0.05%;稳定剂最佳组合为黄原胶0.2%、海藻酸钠0.07%、羧甲基纤维素0.08%;最佳的均质条件为均质压力30 MPa均质2次。在此工艺下,得到的紫背天葵茶饮料可溶性固形物为5.2%(以白砂糖计),总酚为12.64 mg/mL,总黄酮为0.47 μg/mL,VC为210.16 μg/mL。 相似文献
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紫背天葵是多年生草本植物,属秋海棠科,分布于长江以南,两广较多。紫背天葵具有清热解毒、润躁止咳、消炎止痛的功效。自古以来,保健饮料——紫背天葵浓缩汁就是以紫背天葵叶为主要原料,用科学方法提炼精制而成的一种饮料。 相似文献
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《食品与发酵工业》2017,(1):1-6
对分离自重庆酉阳喀斯特槽谷石漠化地区土壤的1株产红色色素的细菌进行了形态学、生理生化特性和16S rRNA序列鉴定,进一步对该色素的溶解性、抑菌性和稳定性行进了研究,测定了其最大紫外吸收波长;同时,采用硅胶色谱柱对色素进行了纯化,通过薄层层析、质谱和光谱扫描对色素成分进行分析。结果显示,该菌在30℃培养时,色素产量较高。该色素在无水乙醇中的溶解性优于其他有机溶剂,在530 nm处有最大紫外吸收峰;该红色素对大肠杆菌(Escherichia coli)及耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)无抑菌作用;对极端pH值较敏感,尤其是强碱性pH值。且其光和热稳定性良好,耐氧化能力较强,耐还原能力较弱;金属离子对该色素有不同程度的消色作用,Cu~(2+)的消色作用最明显。16S rRNA序列分析结果显示,该菌与多株黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)的16S rRNA序列一致。质谱分析结果显示,该色素的分子质量为324.2,与灵菌红素的分子质量非常接近,但光谱扫描结果与其不一致。 相似文献
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