企业里的“星光大道”

"孔师傅,你快去看看呀,你被评为了本季度的节约明星,你的照片和事迹被做成牌子挂在食堂门前的主马路上了!"小刘一大早就给孔师傅报喜。"我也看见了,还有操作明星、安全明星、创效明星好多呢!"李姐接过话说。     

服务到“家门口”

正"中午吃个饭,顺便办了张加油卡。"在宁波北仑税务大厅工作的张先生,拿着"新鲜出炉"的加油卡向刚从食堂走出来的熟人"显摆"。机关中心食堂门口怎么摆摊办起了石化加油卡?原来,为更好地服务客户,中国石化浙江石油宁波公司决定从细处着手,全面开展"五进"活动,即把服务窗口"搬到"客户的"家门口",     

炊事员战疫

正"脚步轻一点,不要把大家吵醒。他们白天还要干活呢!"早上5点半,华北油田第三采油厂武强工区食堂3位女炊事员,蹑手蹑脚地走进食堂,围着锅台开始忙碌起来。新冠肺炎疫情暴发后,武强工区实行14天大倒班制度。在工区食堂就餐的员工由20人突增到70人,这可忙坏了她们。2月里的早春水依旧冻手,已经坚持了28天的3位女炊事员从手指尖到手背布     

炊事员干在食堂吃在家

历来，炊事员干食堂“吃食堂”天经地义理所当然，而今四川石油财经学校的炊事员干在食堂不“吃食堂”，这可说是一件新鲜事。近两年来，学校招生就业制度改革和学校面临社会办学激烈竞争的形势，学校要生存发展，需要全校各方面的努力。食堂紧紧连着课堂，要吸引学生留住学生，办好食堂很重要。在物价不断上涨的今天，怎样使学生吃得经济实惠，学校生活服务公司负责膳食工作的副经理余明淮和炊管人员想了不少办法，其中想到了食堂正式工不在食堂就餐以降低成本、提高服务质量的问题。他们算了这样一笔帐，学校食堂共有33名炊事员，正式工22…     

爸妈的工作午餐真好吃

扬子石化把抓好食堂工作作为提升员工凝聚力和积极性的抓手。想法设法改善饭菜质量，提升服务水平，真正做到“最好一餐在食堂”。为检查饭菜质量，食堂专门请扬子石化科技夏令营的小朋友品尝父母的免费午餐。     

民族食堂让大检修人员吃上新疆特色饭

独山子石化公司食堂服务中心乙烯厂厂外民族食堂为了让外地参加大检修的施工人员吃到新疆最好的美食，食堂推出新疆风味的手抓饭、炒烤羊肉、薄皮包子、拉条子、大盘鸡等新疆特色饭．受到了施工人员的赞扬。     

HACCP管理体系引入思考

石油石化企业都有规模不等的员工食堂,有些员工食堂的规模还很大.这些食堂的质量安全管理水平如何,直接影响到员工的身心健康.目前,各个员工食堂的质量安全管理大多还处在非规范化和非系统化的状态.在质量安全管理中,各食堂借用石油化工安全管理的方式方法比较普遍,而引入食品加工行业的专业标准进行质量安全管理的作法还很少.相关后勤服务系统对目前国际上通行的食品质量安全管理体系,如HACCP体系,了解还不是太多,本文在对HACCP体系进行简要介绍的基础上,说明在员工食品质量安全管理中引入HACCP体系的必要性和注意事项.     

员工放心的食堂

“刘姐,又买包子啊？”一大早．刘姐就拎着一包包子往家走。“是啊,现在外面一会儿地沟油、—会儿染色馒头的,还是自己食堂的吃着放心。”刘姐是西南油气田公司重庆气矿邻水作业区的员工家属,每天早上都到作业区的员工食堂为一家人购买早餐,她说自己食堂的东西比外面的既干净又卫生。     

引人期待的第一幕

正由一个服务企业内部的物资采购部门变为服务国际的工业品电商平台,中国石化旗下的"易派客"投入运营一年,据贵刊2017年第14期封面故事《易派客:工业淘宝新玩法》,其交易金额比上线时增长526%,业绩堪称不俗。大型企业中的内部业务扩张为一个市场项目,就像中石化方面所说的"食堂"变"餐厅",     

石化企业食堂未来发展趋势

职工食堂的发展对职工和企业的发展均具有重要作用,食堂质量好可以让职工感到企业的优越感,促进员工建设企业的积极性,提高企业效益,促进企业健康安全的向前发展。本次讨论主题:石化企业食堂的发展方向。     

鲜花扮靓咱家园

大庆油田第八采油厂第二油矿持续抓实后勤建设,着力打造花园式站队。各基层队发掘自身特色,鼓励员工自己动手扮靓家园。第二油矿栽培多种花卉盆景,绿化班站环境,拓展绿色空间,在食堂、会议室等场所更做到处处有景、时时有花,为员工打造和谐美好的工作生活环境。图为该厂一个班组的"紫蝴蝶"长势太好,让这位年轻女工都抱不动啦。     

食堂饭菜是员工能读得懂的语言

《中国石油石化》杂志“一线”栏目虽小,但作者都来自基层,文章言简意赅,反映了一线员工的心声。接到《中国石油石化》2011年第16期,我翻到最后看到一篇《员工放心的食堂》,对西南油气田公司重庆气矿邻水作业区党委书记余华为食堂操心而感动。     

马振祥的写意生活

正擅长绘画、热爱工作,是马振祥遨游于生活情趣中的双桨。"哇!太有气势了!这画让旷大的餐厅一下子蓬荜生辉啦!"看到挂在墙壁上的一幅四米七长的巨幅花鸟写意画,走进大庆石化公司机关食堂的人无不发出惊喜的赞叹,并纷纷猜测,"这是哪位大家的作品呀?""你看落款,马振祥。""啊?是大庆石化工会副主席马振祥吗?他真了不起呀!"     

舌尖上的加油站

<正>炊事大赛让江苏石油员工得到了食惠,并促进了"家"文化建设不断创新完善。群英烩、油爆大虾、孔雀东南飞、红烧丸子……看着这些菜品,你一定以为是哪个大酒店的名厨烹制出来的,出乎意料的是,这些菜品是出于中国石化江苏石油泰州分公司3名加油员之手。"炊事技能竞赛一连举办了八届,公司就是要通过这种实实在在的方法促进基层加油站小食堂办得更好,员工能够得到‘食惠’。这也是公司提出的爱群同     

餐厅响起电话铃

<正>"丁零零,丁零零……"华北油田采油五厂荆丘作业区荆一采油站副站长黄众志的手机响了起来。"老黄,快,快,晋45-74井井场着火了!""在保证安全的情况下,你先控制火势,我们马上就到!"黄众志接完电话,起身冲出了食堂……晋45-74井是一口长停井,周围有村民堆积的几个杂草堆,一旦火势失控后果不堪设想!10分钟后,黄众志带着郭鉴慧拿着     

井场饺子宴

"包饺子啰......"2013年1月1日,位于海拔1250米的重庆彭水山区中石化华东分公司彭页HF-1井场,荡漾着阵阵欢声笑语。2012年12月28日从吉林项目部转岗的32名新员工来到了彭页HF-1井,为了缓解大家的思乡之情,让大家更快地融入到非常规资源勘探开发指挥部这个大家庭,指挥部元旦组织大家一起包饺子欢度新年的到来。2013年元旦下午两点,身穿橘红色工服的职工聚集在食堂前面的凉棚下,和面的和面、拌馅的拌馅、擀皮的擀皮,一会儿工夫,形状各异的一千多个饺子从他们手中"蹦"了出来。"在这里过节真好,热闹、温馨。"刚从东北转战非常规的史志习对他的对象季建荣兴奋地说着。     

岗位过中秋

<正>编者按:中秋佳节期间,石油石化战线上的广大干部员工放弃了与家人团聚的机会,仍然坚守在各自的工作岗位上,度过了一个温馨的节日。为体现"节俭人文"精神,让上线员工在异地他乡过上祥和的中秋节,有的单位指导基层站队以员工食堂配餐的形式配备月饼,让员工感受到传统节日的氛围,体现了工会组织的人文关怀。中秋团圆人团圆,岗位集中赏月圆。坚守一线的广大员工是最美丽的人。本栏目期待大家的互动,ed66@vip.sina.com或@zgsyqy。     

职工食堂安全风险分析及改进措施

职工食堂的安全管理为企业员工积极工作起到了后勤保障作用,在企业管理全程中占据重要地位。为了进一步增强企业员工的工作安全感和认同感,使员工的用餐安全得到保护,有关行政部门开始加大对职工餐厅的推进。通过实地调查及文献研究得知,很多数食堂管理不到位,存在诸如电气、燃气消防、食品卫生、采购等方面的安全风险,这对职工食堂安全风险管理是一项巨大挑战。基于以上四个方面的综合分析了职工食堂潜在的弱点,提出了预防性的改进措施和建议,有利于构建企业食堂经营管理策略,对油田企业的食品安全管理有积极的参考价值。     

国外三起典型事故分析

1 德国伦海姆炼油厂空压机房爆炸 1.1 事故概况及经过 1966年1月18日上午10时左右,德国伦海姆炼油厂空压机房发生爆炸,造成3人死亡、83人受伤,半径400m以内的建筑物遭到破坏,1km外建筑物的玻璃窗震坏,经济损失约13亿日元。多数伤者是被破碎玻璃扎伤。爆炸时正值午饭时间,大部分职工在食堂,现场工人不多,因而死亡少。 爆炸造成通讯中断,无法与法兰克福消防局取得联系。通过路过工厂附近的汽车司机,直     

一场别开生面的迎新晚宴

<正>2009年12月30日,中国石油盐城分公司新团加油站的食堂里春意盎然,一派欢快祥和气氛。加油站的员工正在进行着一场别开生面的迎新晚宴。除加油站的员工外,还来了几位特邀嘉