浅议好粉出粉率降低的原因

我厂整个制粉生产线从瑞士引进,采用的制粉方法是中路出粉法,粉路特点是心磨系统比较长,再制品物料分级分得细,清粉系统效率高.这就为粉路多出粉,出好粉奠定了良好基础.可是2005年冬季出现了上等粉出率降低麸皮含粉增多的现象.经过我认真分析终于发现症结所在,叙述如下,以便制粉同行共同研讨.     

浅谈如何提高前路粉的出粉率

面粉企业如何在竞争日益剧烈的市场中取得一席之地呢？我认为：第一靠质量稳定,不断地完善工艺;第二降低成本。而提高前路好粉的出粉率是我们的有效措施。在此浅谈一下有关的经验：第一,要想出好面,原粮是关键。要加强原粮质量控制,企业规模的扩大引起原粮的供应紧张。品质好的价格高,品质差的影响面粉的质量,各个厂家必须根据本地小麦市场的行情在配麦环节寻求一个最佳的配合点,以保证质量为前提,发挥化验室的作用,根据不同原粮制定严格的配麦方案。第二,确保毛麦、净麦清理工序的除杂效果。     

提高优质粉质量和出粉率的措施

<正>某厂生产能力为处理小麦160 t/d,主要产品特制一等粉和特制二等粉。为适应市场对高档产品的需求,采用联产方式生产特精粉和特制二等粉,总取粉率77%左右,其中特精粉占27%左右,特制二等粉43%左右,后路黄粉7%,特精粉的取粉点为1Mc上交粉、1Mf上交粉、2Mc上交粉、2Mf上交粉和1S上交粉,其工艺流程见图1。测定特精粉的灰分为0.48%,特制二等粉的灰     

短粉路联产精标粉出粉率分配问题的探讨

目前我国生产精粉(即特一粉)的面粉厂多数实行精粉与标粉联产,这是在我国原有的制粉工业基础上,为适应人民生活提高及食品工业发展需要而创出的一种投资少(甚至几乎不需什么投资)、见效快、具有中     

喷雾干燥条件对樱桃粉出粉率及品质的影响

采用喷雾干燥技术生产樱桃粉,研究影响喷雾干燥效果的7个因素,测定樱桃粉产品的出粉率和品质.结果表明,麦芽糊精作为助干剂、樱桃固形物与助干剂比例为3:7,入料浓度为25%,入料流量在600 mL/h,入料温度50℃,进风温度在180～190℃,进风量在22～25 m3/h,喷雾干燥所得的樱桃粉的出粉率高,含水量低,Vc含量较高,产品感官品质较好.     

小麦制粉中刮粉率、取粉率、出粉率及异同

系统综述了小麦制粉中的刮粉率、取粉率和出粉率.从技术概念出发,通过计算公式和对各自所处层面的指导功能和作用,表明刮粉率越高、取粉率和出粉率随之提高,但又反过来影响刮粉率的最佳取值.三者有许多的共同点和不同点,相互制约、依存.     

小型粉厂等级粉生产工艺研究

我国城乡小型粉厂,据不完全统计约占我国总生产能力的50%以上。由于工艺落后,设备陈旧,产品单一,已不适应当前人民消费水平的需要。本着少花投资的原则,将生产单一的标准粉工艺。改造为既能生产特制粉和专用粉,又能生     

南方中小型粉厂特制粉生产工艺探讨

随着食品生产的发展和人民生活水平的提高,对特制粉的需求量不断增加。我国解放以来一直是以生产标准粉为主,工艺简单、设备少、粉路短。南方各省面粉生产原料大多用本地黄、红皮软质小麦,只有少数设在大中城市的大型面粉厂,才有进口白红硬质或软质小麦搭配加工。因此如何利用本地小麦,在生产标准粉(或上白粉)粉路的基础上,稍加改革,使之     

中小型粉厂多能粉路生产工艺实践

我国粮食部门现有近2000个面粉厂（或车间）,其中约占总生产能力百分之八十的中小型面粉厂大都分布在地市以下的县镇。这些中小型粉厂长期以来一直是以生产普通粉、标准粉为主.设备少、粉路短、工艺简单,原料全为当地产的小麦,搭配困难,产品品种难以达到市场消费多样化的需要,整个工艺改造也不易一下实现。因此,如何利用当地原料、在生     

粉厂改建生产等级粉工艺的探讨

我厂在省、市粮油工业公司及郑州粉厂、开封粉厂的协助下,完成了生产等级粉的工艺改造。经过     

长粉路等级粉厂的工艺调整

本文介绍了一个日处理180吨小麦的等级粉厂,在工艺上作了六个方面的调整,使其达到和超过原设计的生产技术指标,取得了较好的经济效益。     

中原粉厂生产方便面用粉的措施

中原精粉厂是一典型的小型粉厂,有五台35型复式磨粉机,二台六分式挑担平筛,制粉工艺为四皮四心一渣,清理方面有二台组合式清粮机(含筛理、去石、打麦),一台振动筛和一台洗麦机.该厂存在大、中杂清理不净,去石效率低.制粉系统粉路过短,物料走向不合理,没有达到同质合并的要求,混磨混筛现象严重.这样的设备和工艺,要生产高质量的方便面用粉,困难是很大的.     

苞谷出粉率的优选

我厂今年1～2月份,苞谷出粉率一直徘徊在72～74%之间,如何提高出粉率,为国家节约粮食,是急待介决的问题.在推优运动中,我们经过分析,发现出粉率不高主要矛盾是苞谷浸泡不透,而决定浸泡程度的主要因素是时间和温度,根据生产周转期,每次浸泡时间最长为36～48小时,我们采取“分数法”对温度进行了优选.其范围为50°～100℃.     

制粉能力与出粉率

<正> 一.制粉能力的表示方法 1.制粉能力面粉厂的生产能力,以每天被加工原料的重量来表示,或者以生产面粉的重量来表示。所以制粉能力即小麦加工能力,原料的清理工序和面粉处理工序的设备都应该和制粉工序的能力相适应。一般来说,加工能力系由磨粉机、平筛、清粉机主要设备的容量而定。     

浅谈樟树等级粉厂生产工艺

一、前言随着国民经济的发展,人民生活水平的不断提高,广大人民群众对米、面制品精度的需求有了新的要求,全国粮食产量的逐年增长给人民提供了吃好点、吃精点的可能性。当前,摆在粮食加工业面前的迫切任务是尽快发展精米、精面的生产,满足人民的需要,利国利民,为四化作出新贡献。