中国大饭店十月将举办德国啤酒节

慕尼黑十月啤酒节是世界闻名的年度盛事。2011年10月7日至16日,北京中国大饭店将举办十月啤酒节。啤酒节帐篷设立在北京商业中心最高大厦脚下,并被中国大饭店、国贸大酒店及国贸饭店三家酒店亲情围绕。     

德国金童,澳洲酒乡的移民传奇

澳大利亚,已成为葡萄酒新世界形象的经典代表。虽然是一个年轻的国家,但是其葡萄酿酒业已有两个世纪的历史。     

德国“雷司令”秘史

懂葡萄酒的人都知道雷司令葡萄。它生长在德国条件适宜的几个区域,可生产商品质葡萄酒。德国的雷司令葡萄酒,在质量、精细、优雅、风格等方面都可与世界上任何葡萄酒相媲美。但是,遗憾的是,不论是在过去还是现在,大众对它的赏识都没有达到应有的程度。由于雷司令葡萄酒受欢迎的程度不够,所以对这个品种的历史,大家知之不多,如同面对着一个谜。     

旺季拥抱啤酒节

随着炎炎夏日的到来,啤酒消费进入高峰,让啤酒人期待的旺季来到了。啤酒旺季是一个多彩的季节,在人们举杯畅饮的同时,国内外各种啤酒节将会如期而至。啤酒节源于德国,1810年的10月,为了庆祝巴伐利亚路德维格王子和萨克森国希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统民间节日保留下来。每年9月的第三个星期六至10月的第一个星期日,于慕尼黑举行的啤酒节,是德国极具历史意义的传统节庆,延续至今已有近200年的历史。这场誉为全球最大的节庆活动之一,     

欢聚蟹岛 千杯不醉——2011北京国际啤酒节采风

纯正的德国慕尼黑啤酒、香喷喷的烤肠烤猪肘、美丽多情的德国酒娘、让人血脉喷张的歌舞表演……不在德国,不在慕尼黑,这里是北京·蟹岛!     

“燃”情德意志——德国厨房全体验

一则有关慕尼黑啤酒节的报道,勾起了我对德国的回忆,当年在那里尽情享受巴伐利亚白香肠、鲁尔黑啤酒和刚出炉的大麦面包的美好经历仿佛浮现在了眼前……回顾当年,留在我脑海中的不仅仅是德国的美食,还有那些融合了德国人严谨态度和精密制造技术的厨具。     

德国美食节的主角——啤酒、香肠

一提起德国啤酒节,人们就会想到盛大的游行和狂欢场面啤酒节起源于德国．它曾是德国巴伐利亚人的一个节日,现在已发展成为世界范围的盛大节日在德国,每逢啤酒节,人们都会聚集在户外或广场上,露天表演,开怀畅饮,一派尽情欢歌的豪迈、奔放景象!     

德国的葡萄酒生产、发展与经营

引言公元一、二世纪的著名古希腊哲学家和历史学家普鲁塔克（Plutarch）曾有名言说：“最有用的饮料是葡萄酒，最佳的美味食品是葡萄酒，最可口的药物是葡萄。”当时，位于数千公里以外的中国也刚开始发现葡萄酒的用法和酿造技术。两千年来，中国的皇帝、贵族和诗人都曾高度评价了葡萄酒无与伦比的美味可口和令人心旷神怡的作用。唐太宗李世民、韩愈、刘禹锡、元朝的周权等名人甚至自己动手种植葡萄、酿造葡萄酒。除了古希腊和中国以外，葡萄酒早已成为许多民族文化的重要组成部分，如古代中亚地区的美索不达米亚文化、犹太文化、海地特文…     

葡萄酒的标签

在购买进口葡萄酒时,消费者往往被眼花缭乱的标签搞得一头雾水。能否从一瓶葡萄酒仅有的信息源———标签上获得准确有效的信息,将直接影响到你能否买到符合自己需求的葡萄酒。现将葡萄酒标签上较通常的信息以及一些容易混淆的词语做一一介绍。法国、意大利、德国、西班牙等国家被称为旧世界产区国,     

古老而独特的德国葡萄酒

德国是世界十大葡萄酒生产国之一,已有两千年酿酒历史.如今,提起葡萄酒,人们就会想起法国、意大利,就连"酒的新世界"美国、智利、南非、澳大利亚的名气都比德国响亮.     

卡斯特在中国，从“二人转”到“三人行”

2005年底，一个惊人的小道传言在极小的范围内流传：法国卡斯特可能在张裕之外，另寻“新欢”。春节后不久，又传闻张裕高层曾飞赴法国，与卡斯特集团紧急交涉，但已经于事无补。     

阿尔萨斯：有着德国味道的法国葡萄酒——专访博兰堡酒庄庄主Benoit Meyer

一个世纪以来,Meyer家族对酿酒的热情和传统的酿造方式使他们的酒始终处于高级葡萄酒行列,成为最能体现当地风土的代表作。     

武汉王邑 高调“迎娶”法国列那

随着中国加入WTO，越来越多的外国葡萄酒企业看中了容量巨大的中国市场。近日，来自法国高帝公司的“列那”干红葡萄酒在“郎君”武汉王邑酒业的“引见”下，高调亮相国内葡萄酒市场。在江城武汉落户。此次“列那”带来了3款产品，均定位于中高端，其中专为夜场渠道推出的“列那故事干红”尤为引人注目。     

德国的葡萄酒生产、发展与经营(续)

2.3 德国葡萄与葡萄酒业在世界上之最2.3.1 地理条件之最萨勒－翁斯特卢特和萨克森葡萄种植区是世界纬度最高的，延伸到北纬51度左右。其它位于德国西南的种植区大都比法国的种植区还在北边。由于上述的13个地区主要位于保温的河谷和山坡下，因此小气候提供了优良的条件。另外，大西洋暖流对西欧的气候也产生有利影响。2.3.2 地质多样化之最在世界其它大葡萄种植区中，一般土壤的均一性比较大。德国则不然，不但13个地区之间区别很大，而且在一个大区之内还有各种各样的地质和土壤条件，比如各条河的流域性质不同，甚至一样的河谷都可以…     

法国葡萄酒出口量德国第一、出口额美国第一

<正>本刊讯:法国农作物和海产品办公室(FranceA griM er)2014年11月19日发表统计报告称:2014年1~8月,法国葡萄酒出口总量达9.22亿升,出口总额达46.6亿欧元,均较上年同期略有下降。统计显示,法国葡萄酒的出口目的地,按照出口量排名前8位的国家依次为:德国19%、英国14%、比利时10%、荷兰9%、美国8%、中国8%、日本4%、加拿大4%,其他国家合计占24%;按照出口额排名前8位的国家依次为:美国     

七分葡萄,三分工艺——浅谈德国酒葡萄的品种

几百年来,德国一直以酿造美味可口的葡萄酒闻名于世。随着社会的发展,人们交往日益增多,在增进人们友好交往,联结人们情感时,德国葡萄酒发挥着越来越多的作用。它已成为馈赠佳品,高品味生活的象征。为何德国葡萄酒被誉为酒中上品,还得益于酿酒用的名种葡萄。德国是世     

葡萄酒的产地监制法

葡萄酒的质量很大程度上由葡萄的质量决定。由于这一特点，葡萄酒的质量管理除了像一般商品一样对其理化指标、感官指标、卫生、包装等方面进行监督检验外，对其原料—葡萄品质的管理亦是十分重要的。因为葡萄的产地是决定葡萄酒的质量和身价的重要因素，世界上许多葡萄酒...     

法国红酒“达人”必看

书面上介绍法国葡萄酒分级的文章洋洋洒洒,为什么法国葡萄酒需要仔细挑选呢？因为市售商品良莠不齐,世界上葡萄酒园又多如牛毛,据说超过30万家,那么如何挑选一款心仪的法国红酒呢,其实很简单哒～